饮食健康:让糖尿病走远一点儿 糖尿病人的饮食
糖尿病是一种常见病、多发病,在我国以及全世界发病率都很高。到目前为止,全国糖尿病患者人数已在3000万以上,成为继心血管和肿瘤之后第三位“健康杀手”。但其实只要从各个方面注意预防和保护自己,都可用健康的生活方式预防和治疗糖尿病。
糖尿病中餐
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一天饮食建议
糖尿病病人每天要吃多少食物才能达到既有利于控制血糖,又不会出现饥饿反应呢?这要根据病人的自身条件及劳动强度来决定。下面是为一个中等身材、轻体力劳动患者的提供的一天建议食谱,蔬菜和肉类的种类可根据自己的喜好适量调整。
下述全日食谱蛋白质62g(占总热量14%),脂肪45g(24%),碳水化合物290g(62%),热量1800千卡。
如果是肥胖的人应进食少一些,使身体保持一种轻度负平衡,体重逐渐有所下降,但也应尽量避免酮症的出现和低血糖反应的发生;
消瘦者应适当多进食,争取体重有所上升,接近于标准体重,增强机体的抵抗力。
总之,原则是使体重接近标准体重。
糖尿病患者一天能够有100g左右肉类分配到每餐中;可吃适量豆制品;蔬菜一斤左右分配在三餐中。只要一天精心准备,糖尿病人也能和正常人一样,吃的美味、健康。
早餐:
牛奶 1杯(250ml)
馒头片夹肉松 (两片馒头,肉松20g)
拌黄瓜丝(黄瓜100g,香油2g)
每天最好按早、中、晚餐热量分配比例20%、40%、40%分配三大营养素数量。早餐要吃主食、饮用牛奶,并食用适量蔬菜,以降低血糖。
中餐:
火腿豆干炒芹菜(火腿肉50g,芹菜100g,豆腐干15g)
拌胡萝卜丝100g
二米饭(大米50g,小米50g,加少许青豆、玉米粒)
以上用烹调油12g,一天的烹调油用量要掌握在20-25g左右,分配在三餐中,一天之内油的食用量最好不要超标。
加餐:
苹果 1个
全麦饼干 几块(或者全麦面包 2片)
橙汁 1杯
如果糖尿病患者在下午的时候觉得饿,在血糖控制好的情况下,可以在两餐中间吃少量水果或者粗粮,并且减少相应主食摄入量。
晚餐:
小白菜猪肉丸子(猪瘦肉50g,小白菜150g)
拌白萝卜丝(白萝卜100g)
烙饼(面粉125g,花生油8g)
西红柿鸡蛋汤(西红柿50g,鸡蛋50g,香油2g)