埃及风土人情论文

埃及风土人情

阿拉伯埃及共和国，简称埃及，来源于古希腊对埃及的称呼，原型是古城孟菲斯的误称，意思为普塔神灵之家。阿拉伯语埃及意为“辽阔的国家”，来源于亚述的楔型文字，塞姆语的米斯里。

一、埃及简介

埃及地跨亚、非两洲，大部分位于非洲东北部，只有苏伊士运河以东的西奈半岛位于亚洲西南角。北濒地中海，东临红海，地当亚、非、欧三洲交通要冲，海岸线长约2700千米。该国主要为阿拉伯人，信奉伊斯兰教，官方语言为阿拉伯语，首都开罗。埃及人口和农业主要分布在尼罗河沿岸和河口三角洲地区，是人类文明的发源地之一。埃及旅游资源丰富，文化古迹众多。经济方面主要依赖于农业、石油出口、旅游业，以及劳务出口。埃及是世界重要的棉花产地和出口国。

国旗：呈长方形，长与宽之比为3∶2。自上而下由红、白、黑三个平行相等的横长方形组成，白色部分中间有国徽图案。红色象征革命，白色象征纯洁和光明前途，黑色象征埃及过去的黑暗岁月。

国徽：为一只金色的鹰，称萨拉丁雄鹰。金鹰昂首挺立、舒展双翼，象征胜利、勇敢和忠诚，它是埃及人民不畏烈日风暴、在高空自由飞翔的化身。鹰胸前为盾形的红、白、黑三色国旗图案，底部座基饰带上写着“阿拉伯埃及共和国”。

国花：莲花。

国石：橄榄石。

二、标志建筑

提到埃及，不得不说埃及金字塔，建于4500年前，是古埃及法老和王后的陵墓。陵墓是用巨大石块修砌成的方锥形建筑，因形似汉字“金”字，故译作“金字塔”。埃及迄今已发现大大小小的金字塔110座，大多建于埃及古王朝时期。其中最负盛名的是胡夫金字塔以及守护它的狮身人面像。

1、胡夫金字塔

胡夫是斯奈福尔和霍特普勒丝的儿子，是第一位在基沙台地上兴建金字塔的国王。他的金字塔底部边长230公尺，高146公尺，用了共260万块，每块重达二吨半的石头，堆积而成，位于开罗西南尼罗河西古城孟菲斯吉萨南郊8公里处利比亚沙漠中，在其东面约350米出是斯芬克斯狮身人面像。是埃及规模最大的金字塔，象征国王至高无上的神格化王权。一般人称这座金字塔为大金字塔，目前仅知胡夫在位二十三年，对他的事迹，则所知甚少。胡夫金字塔的四周，特别是南北两侧，整整齐齐地排列着许多第四、五王朝的贵族平顶石墓，宛如众星拱月一般，衬托出胡夫金字塔无与伦比的威势。

胡夫金字塔令人吃惊的地方，可能是方位的测定之准确。底部四边几乎是正北、正南、正东、正西，误差更少于1度。这般准确的方位绝不是偶然定出来的，考古学家认为是建筑师以右框星为指标定出来的。

胡夫金字塔更是巴黎铁塔未建成前世界上最高的建筑物，而且经历三次地震依然岷屹立不倒。考古学家在胡夫金字塔中的一个封闭的坑洞，找到一艘表面斑驳的雪松木船，长43公尺，宽5公尺，是胡夫的继承人杰德夫勒为他建造，目的是让它载送胡夫前往永生世界。

2、狮身人面像

雄伟的狮身人面像横卧在埃及基沙台地上，守卫着卡拉夫金字塔已达五千年

之久。终年咆哮的风沙不断侵略这座庞大的石像，在长达五千年的岁月中，大半时间都被数吨流沙深埋地底。古埃及人常用狮子代表法老王，象征其无边的权力和无穷的力量，这种法老王既是神又是人的观念，促使了狮身人面混合体的产生。早在四、五千年前，古埃及已出现许多狮身人面像，其中最早出现的便是基沙巨像。巨像高66尺、长240尺，姿态十分雄浑而优雅。

据说当时本来没有想到要雕凿狮身。金字塔竣工时，附近采石场里的石块都被挖去建造金字塔，只剩下一块巨大的圆顶石灰石，挡住卡夫拉金字塔。有一位不知名的雕刻家独排众议，把巨石雕刻成狮身人面像，用以纪念卡夫拉王。可惜巨像雕成不久，即为流沙掩埋。1920年代，来自欧洲的考古学家合力消除了巨像的流沙，加以修葺，使这座巨像重新雄踞于卡夫拉金字塔前，凝视着浩瀚的黄沙。

三、旅游观光

埃及旅游资源丰富，原因是拥有长久的历史和神秘的文化，在2009年和2010年，埃及超越沙特阿拉伯成为中东地区最多旅客到访的国家，旅游业为国家带来巨额收入，成为国家经济支柱之一。

1、开罗

开罗旅游资源非常丰富。埃及博物馆是了解埃及历史的地方，内收藏了大量文物。埃及博物馆内设50多个陈列室，馆藏文物共30万件，却只够陈列出6.3万件。

开罗是世界文化古都，西亚及北非地区文化中心。西方化市中心外围有3个古老的城区，其中最大的是法提米德城，内有开罗大部分历史名胜，如释伯尔斯一世清真寺和撒丁堡；旧城和尼罗河岸之间为伊斯梅里亚、卡斯安尼尔和花园城3个商业住宅区。卡斯安尼尔桥一带有开罗的橱窗之喻。建于19世纪的古城区和尼罗河岸之间的过渡区有国家图书馆、伊斯兰艺术博物馆与阿布丁宫博物馆等。19世纪所建地区因受当时西方文化影响，多为装饰华丽的欧洲式石建筑，其中尤以前萨卡基尼宫最为知名；西部和北部既有高层住宅楼，亦有带花园的高墙低矮别墅。市区西南矗立着古代世界七大奇迹之一的金字塔和狮身人面像；东北部有作为赫利奥波利斯(柏拉图曾在此从事研究)标志的尖塔；尼罗河西岸新建优雅的希尔顿饭店引人瞩目。有上千所各类普通学校和技术学校。尼罗河西岸的开罗大学历史悠久、规模宏大、设备齐全。此外还有爱资哈尔大学、爱因沙姆斯大学、美国大学、赫勒万大学等。

2、帝王谷

在埃及，除了蜚声世界的金字塔外，还有一处令无数旅游者向往的地方，那就是“帝王谷”。

帝王谷是埋葬古埃及新王朝时期18到20王朝的法老和贵族的一个山谷。帝王谷位于尼罗河西岸，距岸边7公里，可以从底比斯卫城北端陡峭的环山公路到达。

帝王谷分为东谷和西谷，大多数重要的陵墓位于东谷。西谷只有一座陵墓向公众开放，其他陵墓仍然在发掘过程中并尚未向公众开放，只供学术研究用。这里一共有60多座帝王陵墓，埋葬着第17王朝到第20王朝期间的64位法老。主要陵墓有图坦卡蒙、拉美西斯三世及六世墓、塞提一世墓等。最大的一座是第19王朝沙提一世之墓，从入口到最后的墓室，水平距离210米，垂直下降的距离是45米，巨大的岩石洞被挖成地下宫殿，墙壁和天花板布满壁画，装饰华丽，令人难以想象。墓穴入口往往开在半山腰，有细小通道通向墓穴深处，通道两壁

的图案和象形文字至今仍十分清晰。

3、沙姆沙伊赫

沙姆沙伊赫依山傍海，苏伊士湾和亚喀巴湾两条黄金海岸在此交汇，是著名的旅游胜地。以潜泳和观赏红海海底世界而闻名，这里的海滩坡度小，沙质软，微风细浪，游泳时轻松自如。最值得骄傲的是这里几乎没有污染的红海珊瑚礁海域，海底世界更是光怪陆离。

沙姆沙伊赫有细软的沙滩、温热的海水和常年充足的日照。最引人入胜的美景是那几乎没有污染的红海珊瑚礁海域。红海具备珊瑚生长的最佳环境，这里有200多种珊瑚礁和活珊瑚，多种海洋动植物在珊瑚礁上栖息，海底奇观光怪陆离。每年成千上万来自世界各地的游客来此观光游览。此地还开辟了潜水探险、帆板冲浪、海滩越野等很多旅游项目。沙姆沙伊赫建有国际机场、许多饭店和旅游村，每年都接待着近200万世界各国的旅游者。

四、饮食文化

埃及文化是具有非洲特点的阿拉伯文化，特别是亚历山大城，其次是开罗。其间夹杂着利凡特文化的特点，即法国、希腊、土耳其和叙利亚文化的混合体。 随着7世纪阿拉伯人的入侵，新的统治者和自身文化的保护人将阿拉伯语和伊斯兰教传播开来，其中禁止偶像崇拜，对大部分埃及人从过去法老和希腊罗马时代的宗教中解脱出来产生重大影响，只有很少过去的传统在科普特教堂中以改良的方式保存下来。

对于城市贫民来说，虽然与从法老时代以来一直毫无变化的单调的农村生活比起来，城市生活有些乐趣，但仍是相当乏味的。电视和电影以及公共庆祝活动，给人们的生活增添了乐趣。小摊小贩在忙碌着出售手工艺品和糖果，这儿也举办婚礼，有音乐、苦行僧唱诗、木偶剧、说书和歌舞。埃及饮食与其国家的社会历史结构一样种类繁复，从最简单的乡村菜肴开始，均受到希腊、黎巴嫩和法国菜的影响。

埃及的餐饮场所主要有三类，西餐馆以经营法国菜为主，菜的品种相应较多；中东餐馆经营包括从埃及到利凡特菜的所有菜肴；还有一些特色餐馆，经营希腊、中国或仿法老时代的菜肴。此外，一般的咖啡馆里也卖小菜。

埃及的传统食品有炭烧山羊肉、油炸圈饼、甘蔗酒、奶茶等等主食有米饭、面包、鱼、羊肉和火鸡，还有一种特有的调味品：由芝麻、油、大蒜和柠檬制成的酱，配菜有土豆、酸乳酪和黄瓜。

埃及民众大多信奉伊斯兰教。他们绝对禁食自死物、血液和猪肉，以及非诵真主之名而宰的动物，也禁止使用猪制品。每星期五是“主麻日聚礼”，当清真寺内传出悠扬的唤礼声，伊斯兰教徒便纷纷涌向附近的清真寺，做集体礼拜。为数众多的教徒仍然虔诚地信守每日5次礼拜的教规，即：晨礼、晌礼、哺礼、昏礼、宵礼。

晚餐在日落以后和家人一起共享，所以在这段时间内，有约会是失礼的。埃及伊斯兰教徒有个绝不可少的习惯：一天之内祈祷数次。

五、民俗礼仪

埃及人在正式用餐时，忌讳交谈，否则会被认为是对神的亵渎行为。埃及人一般都遵守伊斯兰教教规，忌讳喝酒，喜欢喝红茶。他们有饭后洗手，饮茶聊天的习惯。忌吃猪、狗肉，也忌谈猪、狗。不吃虾、蟹等海味、动物内脏、鳝鱼、甲鱼等怪状的鱼。

男士不要主动和妇女攀谈；不要夸人身材苗条；不要称道埃及人家里的东西，

否则会认为你在向他索要；不要和埃及谈论宗教纠纷，中东政局及男女关系。 在埃及，一到了下午3至5点之后，人们大都忌讳针。商人决不卖针，人们也不买针，即使有人愿出10倍的价钱买针，店主也会婉言谢绝，绝不出售。

埃及人的交往礼仪既有民族传统的习俗，又通行西方人的做法，两者皆有，上层人士更倾向于欧美礼仪。埃及人见面时异常热情，通常见面时行握手礼。如果是老朋友，特别是久别重逢，则拥抱行贴面礼。女性之间出于礼貌或表示亲热，更多地采用贴面礼，一般是先右边贴一次，后左边一次。埃及人乐于天南海北地神侃，不忌讳外国人家访，甚至很欢迎外国人的访问，并引以为荣。但卧室作为私房是不欢迎外人入内。异性拜访也是禁止的，即使在埃及人之间，男女同学、同事也不能相互家访

六、木乃伊文化

埃及闻名于世的还有木乃伊，即“人工干尸”。世界许多地区都有用防腐香料体，年久干瘪，即形成木乃伊。古埃及人笃信人死后，其灵魂不会消亡，仍会依附在尸体或雕像上，所以，法老王等死后，均制成木乃伊，作为对死者永生的或用香油涂尸防腐的方法，而以古埃及的木乃伊为最著名。古代埃及人用防腐的香料殓藏尸企盼和深切的缅怀。

木乃伊原来的意思是沥青，指一种干枯不腐烂的尸体。以在埃及发现的木乃伊的数量最多，时间最早，技术也最复杂。埃及人在制造木乃伊时，首先从死尸的鼻孔中用铁钩掏出一部分的脑髓并把一些药料注到脑子里去进行清洗。然后，用锋利的石刀，在侧腹上切一个口子，把内脏完全取出来，把腹部弄干净，用椰子酒和捣碎的香料填到里面去，再照原来的样子缝好。这一步做完了之后，便把这个尸体在泡碱粉里放置40天，再把尸体洗干净，从头到脚用细麻布做绷带把它包裹起来，外面再涂上通常在埃及代替普通胶水使用的树胶，然后把尸体送给亲属，亲属将它放到特制的人形木盒里，保管在墓室中，靠墙直放着。