菠萝酒及菠萝醋的生产工艺

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１万～２万元，利润：每户月用量按】ｏ公斤计算１０公

无＿氯安全“液化气’’

０１１２２９１０．

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斤×１２月×２０００户一２４０吨，综合成本：２０００元／吨，零售：３０００元／吨，年利税：２４万左右。

联系人：王芝海

单位：江苏盐城市科信新技术研究所地址：江苏盐城市滩涂新村１１楼５０７号电话：（０５１５）８２４１８２２

１．生产原理

绿色高能民用液体燃料是以极普通的化工原料为主，加入少量添加剂，采用独特配方和生产工艺配制而成，与其配套的专用灶具，设计合理，造型美观，操作简单，使用起来与液体气灶同样方便，是目前同类液体燃料灶具中技术最先进的新一代液体燃料灶具。

２．主要特点：

２．１原料来源广泛，价格低廉，配制简单，储存运输方便安全，用镀锌桶或普通塑料桶灌装即可。

２．２高效节能，经济耐用，燃烧稳定热值高；据测定热值高达６３００大卡／公斤～７０００大卡／公斤，烧４公斤水仅为液体气价格的三分之二左右。

２．３上火块、火热猛、可调温；采用电子脉冲打火扭动开关转扭即燃，火焰高度可达３０～４０公分，并且火焰高低和大小任意可调。

２．４采用燃料灶具多样化，灶具分一体化内置式，外置式，还可采用分离悬挂式，民用灶具分廉价型和豪华型，同时备有适合宾馆饭店用灶具，也适用于玻璃工艺制造。无需专用钢瓶，燃料可随时添加，极为方便。

２．５不需打气，加压；采用水平供料，直接点燃，循环燃料和多层气化同步进行，燃烧彻底，无积碳。

ｚ．６设计科学，结构简单．外形尺寸与液化气大小形状相同，但灶头结构更加简单，制造更容易，成本更低，整体结构可拆装组合，容易维修，甚至可长期免于维修。

３．投资与效盖：

绿色高能液体燃料的原材料来源十分广泛，全国各县市均有出售，预计价格还将稳中有降，因而，可以保证燃料的长期稳定供应，这给推广应用带来了更为有利的条件，与其配套的专用灶具结构简单，易于加工制作，材料易购，大部分配件可以外协加工和购买，这为推广应用奠定了良好的基础。

建一个供料站需厂房面积：ｌＯＯｍ２～１５０ｍ２，生产销售人员３名～４名，设备投资５０００元，流动资金

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营养浓缩型速食蔬菜

０１１０１７９４．５

一种可长期存放、方便携带的营养浓缩型速食蔬菜其特征是按以下方法制成：

１．去除蔬菜中的杂质；

２．清洗、消毒、精选、去除农药残毒；３．全封闭破碎、压榨、灭菌；４．低温喷雾干燥处理｛

５．制成粉状或片状或粉状装入胶囊为成品。在全封闭破碎、压榨、灭菌或干燥处理后加入食盐、碘、钙甜味剂、咸味剂或果味剂。

本发明具有如下优点：营养浓缩、便于吸收利用，可长期存人。经低温喷雾干燥处理后，可最大限度地保持原蔬菜的营养成份，且经破碎加工成粉状或片状后进食，其营养物质更容易被人体吸收利用。方便携带、进食迅捷、节约时间。使人们在任何时间、任何地点吃到可口的、丰富多样的蔬菜，以改善人们的生活质量，为人类生活幸福做出贡献。

联系人：张士军

地址：河北省邯郸市钢铁集团总公司自动化部

检修工段。

邮编：０５６００３

菠萝酒及菠萝醋的

生产工艺

００１３０８７４．２

利用南方菠萝产区菠萝加工厂、罐头厂每年大量被废弃的菠萝皮及残次菠萝果酿制菠萝酒及菠萝

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醋．以废物利用，变废为宝，既能增值创益，减少环境污染，又能为人们提供营养丰富香醇的菠萝酒及营养菠萝醋。

该生产工艺为：

由菠萝皮或残次菠萝果、葡萄酒酵母、耐高温酒精活性干酵母组成。比例为：菠萝皮或菠萝果９９％、葡萄酒酵母０，１“～ｏ．５％、耐高温酒精活性干酵母

０．１“～０．５％。

右，并不时通以适量的无菌窄气，保证每天搅拌１次～２次，促使发酵均匀，当发酵液酸量达到６‰左右时，醋化完成，发酵完毕，即可进行淋醋；

将淋制过摅后的菠萝原醋，根据成品醋的标准进行调配，使醋酸含量达到国家标准；

调配后的菠萝醋每１００公斤加精盐２公斤后进行搅拌，使其充分溶解，陈酿５个月～６个月即为优质菠萝陈醋。

联系人：林绍文地址：广州市无河区

广东省农科院西区２３幢５０１房

邮编：５１０６４０

１．菠萝洒：

先将菠萝皮或残次菠萝果洗净晾干；

装入搅碎机搅碎成浆，放人双层锅中加热至８０Ｃ～９０℃，经５ｍｉｎ～１０ｍｉｎ杀菌处理，然后进行主

发酵；

将杀菌后的果皮或果汁倒入经热水洗涤及硫磺熏蒸过的发酵容器中；

随即加入占总量４％～６％的葡萄酒活化酵母液，搅拌均匀后放在２５Ｃ～３２ｃ下进行酒精发酵；

在发酵过程中要防Ｉ上外部杂菌的污染，住２５

Ｃ

用金属弹簧支撑的

车辆轮子

０１１２６２２８．］

通常轮子的弹性是由轮胎内压缩空气产生的。许多人试图发明一种非充气轮子，都没有成功，人们普遍认为充气轮胎无祛替代。本专利发明人多年研究发明了一种用金属（钢）弹簧产生弹性的轮子。基本结构是在车圈和轮辐／轮毂间设置若干（大于２）个螺旋弹簧或扭杆弹簧（这样组成的结构叫万向弹簧）。根据严格的理论分析计算万向弹簧满足轮子平顺性要求，即行驶不颠簸。由于金属弹簧储能率高，因而占据空间小，弹性变化范围大，甚至可以不要悬

～３２ｃ下经４天～６天左右发酵后，酒中的悬浮物下

沉，产生气体量逐渐减少，表示发酵已经完毕，即可用蒸酒器具进行蒸酒；

刚蒸出的酒精含量高，其后慢慢下降，当蒸出的酒精含量在１０度左右时，停止蒸馏，转入酿醋工序；

第一次蒸出的菠萝酒如有怪杂味．可加入１／１０００高锰酸钾和２／１００００的氢氧化钠使之氧化，放置１２小时，再进行第二次蒸馏；将经第二次蒸馏的菠萝酒装罐贮存半年以上，贮存时间达到后，进行澄清处理，用明胶或者鸡蛋清，加入酒中拌均匀，静置２４小时后，再进行冷冻处理５天～７天。

将陈酿澄清处理后的酒，按需要的酒度进行调整，适当加些香料，装入瓶内，封盖后直立放在６５℃

～７０Ｃ的热水中杀菌１５ｍｉｎ～２０ｍｉｎ，取出冷却即为

架弹簧，轮子负荷也可大幅增加。为使轮子有抓着

力、通过性．万向弹簧和充气或免充气轮胎并联或串联，产生必要的印痕和接地压力分布。充气的气压很低，胎体很薄，扁平比很小。免充气时有一与带束层设置位置相似的钢片衬在胎体里，钢片外粘硬质胶作刚性连续过渡。根据分析计算轮子滚动阻力损失、舒适性，包容性等主要指标都接近或超过充气轮胎。试制只需要普通轮胎弹簧的制造设备，不需要太多资金。可以先试制用于载重车，公共汽车，然后轿车，一旦试验成功经济效益无法估量。

联系人：崔世泰

地址：上海市丽园路８４２弄２６号１０４室。单位：无锡威浮股份有限公司邮编：２０００２３

电话：（０２１）６３０４３９０９

成品。

２．菠萝醋：

在已进行菠萝酒蒸籍工序后，剩下的菠萝醪糟浆液移入其它容器内待用；

经蒸馏后的醪浆含糖量少，宜补充适量糖份和糖化酶：

加入０．１‰～ｏ．５％的耐高温酒精活性干酵母，边加边搅拌均匀，对接菌温度必须控制，不能太低，春夏季３３℃。秋冬季３５ｃ，在３３ｃ～３５Ｃ期间，发酵６５ｈ～７２ｈ，当菠萝浆醪料液酒化至酒精含量为７％～８％时，即可接种醋酸菌或加入种醋进行醋发酵：

醋酸发酵时的发酵温度一般应保持在３０Ｃ左

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