传统的民间手工艺
捏面人是传统的民间手工艺，广泛流传于我国各地。捏面人的面料一般用面粉加糯米粉及各种彩色颜料调制而成，经手工捏制成各种人物、动物，捏面人有着鲜活的生活气息和地方特色。特别为孩子们所喜爱。
捏面师傅各有各的绝活，有专捏历史人物或神佛的，有专捏“三百六十行”和市井人物的，有的师傅的手艺极为高超，捏出的面人可以说是惟妙惟肖。在扬州民间就流传着一个反映捏面人精湛技艺的传说，相传清代末年，京城有个大官听说扬州的捏面人很有名，捏什么，像什么。对谁捏，就像谁。连脸上有几颗麻子都能捏出来。这位京官来到扬州，一打听，有个捏面人的不光捏谁像谁，还能不用眼睛看，双手伸在袖笼里捏，边捏边与客人交谈，不一会就捏好了。京官更是不信，他要这位捏面人的当场为他捏，并说，捏得好，给赏银十两。不一会儿，面人捏出来了。京官一看，还真像自己。可他一摸身上，没有这么多的赏银，他原本就不相信有这么神奇，哪会带赏银呢？可他死要面子，想找个茬子，赖了赏钱。他对捏面人的说，这面人粗看像我，但骨里不像，这面人脸上的气色就不如我好看。说完，掉头就走。捏面人的也不生气，他在这个面人的身上又捏了一副枷锁，就把这面人高高地插在挑担上，继续做生意。有人把面人带枷示众的消息告诉了京官。京官大为恼火，去责问捏面人的，说他败坏自己的名声。捏面人的反驳，你说这面人不像你，怎么会败坏你的名声呢？京官自知理亏，只好花十两银子买下这个面人。谁知捏面人的不卖，说枷锁还值钱呢。京官无奈，只好又加了几个钱，才算了事。这则民间传说，虽没有说明在袖笼里捏面人的师傅姓什名谁。不过，捏面师傅的高超技艺由此可见一斑。
捏面人真正始自何时已不可考。但从新疆土鲁番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小猪来推断，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《东京梦华录》中对捏面人也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能吃的，谓之为“果食”。而民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风大作，机智的孔明随即以面料制成人头与牲礼模样来祭拜江神，说也奇怪，部队安然渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。
一张花纸，几下功夫，便徒手撕成维肖维妙的奔驰骏马。安徽传统艺人张玉柱即日起驻镇卢家大屋，展示其精妙的撕、剪纸工艺，同? 尚有难得一见的刻铜工艺，展演日期至11月16日。11月8日起一连两周末设工作坊，让本澳市民及游客均可有机会学习传统技艺。 工艺家张玉柱从事剪纸、撕纸艺术创作三十多年，出生于安徽省霍邱县，自小便有兴趣于剪纸手艺，无师自通。经过长期勤奋艺术实践，张玉柱练得一手牢固的基本功。徒手操刀，心随意到，毋需起稿，即可剪成。
剪纸是中国古老的传统民间艺术，历史悠久，是指在纸上镂空剪刻，使其呈现出所要表现的形象。常用的方法有由剪刀和小刀为工具的剪纸技法，及后又洐生出用手撕纸的表现形式。张玉柱早年致力钻研撕纸技艺，独具特色，不用任何刀剪工具，一纸在手，巨作即成。当中撕纸技艺以撕骏马驰名，撕纸《奔马图》被中国美术馆收藏；而撕纸《八骏图》更荣获第四届中国民间文艺政府最高奖“山花奖”。他表示，剪纸的手艺精粹一定要做到「千剪不断，万剪不落」，这样才算是一件成功之作。所以张玉柱指在剪撕纸的过程中，一定要保持心境平静，并要怀著胸有成竹、心中有图的意念，这样剪、撕纸时才可以一气呵成，干脆俐落。 刻铜艺术是中华文明中的一朵艺术奇葩。刻铜工艺最早源于春秋战国时期錾铜艺术，是錾铜艺术的再现与艺术再创造。刻铜以阴文刻、阳文刻及双钩浅刻为主要造型手法，用刀在铜器上刻出字画等内容。作品多体现于铜墨水匣、画屏、铜壶、铜盆等物品上。由于风格独特，雕刻难度大，欣赏价值高，因此能够掌握这门手艺者已寥寥可数。
杜平是安徽省唯一从事刻铜的工艺家。出生于书香世家，师从其父中国版画家杜鸣年，后又由父亲授刻铜艺术，技艺娴熟，题材多样，表现细腻生动。杜平与父亲合作的大型作品《国母宋庆龄》铜像被海南省海口市政府收藏。
工艺家杜平指刻铜在技法上有阴刻、明刻、深刻、双钩线刻等，题材多以书法、绘画、治印内容为主，在材质上，有白铜、黄铜、紫铜以及银质之分，如用钢板、铁板则需特殊处理后，方可雕刻。杜平所制作的刻铜技艺，由铜器到雕刻，均为一手包办，心思精细，技术含量高。