[细菌和真菌的分布]习题4
《细菌和真菌的分布》习题
1、下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是（ ）
A、细菌和真菌在任何条件下都能生存
B、细菌和真菌的生存需要一定的水分
C、细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物
D、有的细菌和真菌在生活中不需要氧
2、在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是（ ）
A、培养基中应含有细菌和真菌生长所必须的营养物质
B、培养基最好采用固体培养基，这样有利于观察
C、培养基在接种前应进行高温灭菌处理
D、接种后的培养基应再次进行灭菌处理
3、用无菌棉棒擦取桌面，再在培养基上轻轻涂抹，这是细菌和真菌培养方法中的哪一步骤（ ）
A、配置培养基
B、高温灭菌
C、接种
D、在恒温箱中培养
4、下列是培养细菌和真菌的一般方法，请你按正确顺序排列一下（ ）
①在温暖处培养 ② 制培养基 ③接种 ④高温灭菌
A、④③②①
B、②④③①
C、②③④①
D、④②③①
5、夏天宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（ ）
A抑制细菌的繁殖
B不让营养流失
C防止水分蒸发
D保持菜肴的形状和颜色
6、在农村，许多家庭将肉用盐腌起来，腌肉能够存放长久，其原因是（ ）
A腌肉内水分较少
B腌肉内的盐分对细菌有杀毒作用
C腌肉上无细菌
D腌肉上的细菌繁殖很慢
7、、禽肉、猪肉等食物里常常有沙门氏菌，食用含有这些细菌的食物会导致某种食物中毒，为防止中毒你会将食物进行怎样的处理后再食用（ ）
A、晒干
B、将食物脱水
C、高温煮透
D 、用紫外线照射
8、在自己的家庭中储粮、放衣物，我们通常所做的工作时（
A、选择通风干燥的环境
B、检查存放衣物的柜子是否受潮
C、好的天气里晾晒粮食和衣物
D、以上都是
9、下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（ ）
A、腌制食品的盐水中
B、抽真空的罐头食品中
C、刚煮熟的食品中
D、流通的货币上 ）