酒店婚宴上海
婚宴酒店 酒店酒宴预订小技巧
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1.在估算好来宾数量后,算出应该准备的酒席桌数,然后根据自己的经济条件选择有合适大厅的酒店。
如今交通方便了,人们已经不太在意酒店靠新房的远近,只要不太偏远就可以了。对酒店大厅,切不可只听服务员的介绍,一定得自己看。主要是看看场地在摆下计算好的酒桌后,是否还有足够的空间,以给自己留出一条进场通道,这点非常重要。对于一个婚宴大厅来说,中间的柱子越少越好,最好没有。
2.选择好酒店后,就要定酒宴的标准了。
这方面没什么要特别交代的,只要让来宾吃得饱即可。因为“吃得好”的标准太宽泛了,不可能满足每位来宾的要求。按照我们的经验,来宾通常并不是很在意新人为他们提供了什么样的菜,他们感兴趣的是新人的婚礼办得如何,他们不仅仅是来吃饭的,最主要的是来参加新人婚礼的。
3.不少酒店都会为新人准备来宾签字簿。
一般来说,15桌以下提供1本,15桌以上则提供两本。送的婚房,要尽可能靠婚宴大厅近些,方便中场的时候新娘子换装,而且不少酒店都会给新房做些简单的布置。此外,有些酒店会送婚礼蛋糕,如果这样最好要有专门的蛋糕车。还有一点非常重要,那就是要了解清楚婚礼大厅有什么限制,比如对鲜花花瓣和冷烟火的使用等,如果可以,尽可能写入订单。对于酒店送的香槟塔,一定要明确有多少层,最好是5层或6层的,而且必须用香槟专用杯。有的酒店在杯子不够的情况下会用红酒杯充数,这就影响了婚礼现场的协调气氛。
4.绝大多数新人在筹备婚礼时都会在婚宴现场做些场景布置
因此在订酒店时要明确什么时候可以布置婚宴现场。有新人在做现场布置时不止一次地遇到这样的问题,订下的大厅午后被占用,一直拖到下午3时以后才能进场布置,给新人带来很大的麻烦。
5.大部分的酒店都会提供停车位。
在明确有这样的服务后,就得进一步了解清楚一共有几个车位、时间怎么计算、需要什么手续等。需要提醒的是,新人得把婚庆公司运送装备的车统计在内,因为这辆车要从午后一直用到晚上9时的。
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上海婚宴场地的三大类型
上海婚宴会场大致分为酒店、餐厅和一站式会所,你知道这三类婚宴场地都有哪些优势吗?哪种婚宴场地更适合你的婚礼风格呢?下面我们就解析一下这三种类型的上海婚宴场地,以便大家能够更好的进行对比和选择。
上海婚宴场地第一类:酒店
装修:婚宴酒店在上海婚宴场地的三种类型中是最具场面的,酒店的豪华装修几乎是无可挑剔的,最容易打造出婚礼的高级感。
空间:大多数上海婚宴酒店的楼层都比较高挑,这样的空间感也会让人觉得舒适气派。
设备:上海婚宴酒店的设备较为齐全,因为大部分的上海酒店都会提供婚庆服务,所以婚礼上所涉及的配套设备都有配备。
上海婚宴场地第二类:餐厅
装修:上海婚宴餐厅的风格相对而言就比较独特,而且十分的有个性,餐厅会场的装修都非常的有特色,最适合那些主题鲜明的个性婚礼。
空间:比起气派的上海婚宴酒店,餐厅的空间尽管有限,但是却显得格外精致。这里更适合人数不多的婚礼,能够突显婚礼的温馨气氛。
设备:大多的餐厅都会为新人提供婚礼相应的音响、舞台和灯光,不过在三大类上海婚宴场地中,餐厅的会场会场的形状是最多的,所以舞台方面的安排一定要仔细考虑。
上海婚宴场地第三类:一站式会所
装修:一站式会所正是为了婚礼而专门装修建造的,所以这里的装修风格都十分唯美浪漫。
空间:一站式会所的空间都不会太大,所以并不太适合人数很多的婚礼。
设备:作为专门举办婚礼而开设的会场,一站式会所的设备也是上海婚宴场地中最齐全的,这一点可以让新人省去不少麻烦。
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上海预定结婚酒店的注意事项有哪些?
交通:是否方便,周围是否有地铁、轻规、公交车站?
酒店设备:
1、有无停车场?
2、有无停车场?可免费停几辆车?
3、可容纳人数?
4、有无新人休息室/化妆间?
5、有无舞台?
6、是否送婚房一晚和免费双人早餐?
7、是否送香槟、香槟塔?
8、是否送蛋糕?多大?几层?几磅?
费用:
1、筵席菜肴的种类和费用?
2、服务费?
3、酒水费?
4、可否自带酒水饮料?
5、可否使用抵用券?
6、是否可以累计积分?或者刷卡消费?
软件:
1、场地清洁程度?
2、服务人员态度、仪表?
预约方面需要确定事宜:
预约时间 定金 合约
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婚宴场地挑选时必须确认的一些细节
在选择婚礼场地的前期要着重注意以下问题:
1、考察婚宴酒店的基本情况
2、婚宴酒店的餐标有几种,是否可以调整。
3、是否可以自带酒水,自带酒水是否收取服务费。
4、婚宴酒店是否免费提供仪式场地。
5、婚宴酒店是否免费提供蜜月婚房、化妆室、更衣室、休息室等。
6、婚宴酒店的地理位置,交通到达的几种方式,是否有专用的接送巴士。
通过媒体和身边的朋友多方了解酒店信息,最后锁定5家左右的酒店(不要太多,造成不必要的疲惫),进行实地考察,考察酒店的实际服务与宣传的承诺是否相符,并询问酒店以下问题:
确认酒店的基本情况:
1、婚宴的餐标,每一种餐标的具体菜单,是否可以调整。 2、是否可以自带酒水,自带酒水是否有限制,是否收取服务费。 3、婚宴酒店是否提供餐内饮料。 4、定金支付的比例,商定酒店服务细则,补齐余款的时间和方式。
5、婚宴酒店在婚礼当天配备多少名服务员, 确定餐饮部、销售部和工程部的服务员人数和岗位职责。
场地提供具体情况:
1、婚宴酒店是否免费提供仪式场地,如另收费,参考费用是多少。
2、婚宴酒店是否免费提供蜜月婚房,是否提供化妆室、更衣室、休息室和特价亲友房。
3、婚宴酒店是否有停车场,提供多少个免费的婚庆专用车位。
4、婚礼场地的特色服务。
特色设备:
1、酒店是否免费提供专业音响、灯光、电脑、视频等设备,如需另收费,参考费用是多少。
2、酒店是否配备专业的DJ、灯光师等设备操作人员。
场布器材:
1、酒店是否提供场布服务,场布服务包括哪些项目。
2、酒店是否免费提供幕布背景、专业背板、红地毯等场布器材。
3、酒店是否免费提供舞台搭建、T台搭建。
迎宾服务:
1、是否有婚礼专用迎宾区。
2、是否免费提供迎宾牌。
3、是否提供嘉宾签到区、签到桌、签到笔。
4、是否提供餐前茶点和等待区域。
婚宴使用的特殊要求:
1、酒店对婚礼节目是否有限制。
2、酒店对婚礼设备是否有限制,如冷焰火、泡泡机、烟雾机、电脑灯等。
3、酒店是否提供免费的娱乐场地和器具。
4、是否有绑定的婚庆公司,如果是自带婚庆公司,进场费如何计算。
教你如何更省钱
1、询问酒店是否免费提供专业的婚庆设备和操作人员,一般酒店配有准们的婚庆人员时,你就可以省下额外请人的费用了。
2、询问酒店是否免费提供场布,现在很多酒店都会赠送一些婚礼场布服务,比如迎宾区的布置、香槟塔和婚礼蛋糕等等,去酒店考察的时候记得询问这些赠送服务。
3、询问酒店是否免费提供专用婚庆停车位,究竟有多少个免费停车位,避免不必要的浪费。
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婚宴酒店攻略 座位安排基本原则
婚宴对于结婚来说可是重头戏,大到从婚宴酒店、菜系的选择,小到桌饰的布置,座位的安排都是有着一定的讲究可循的。这样才会营造一个甜蜜、温馨的好气氛。
基本原则大搜索
自古以来,婚宴的座位安排与来宾的身份息息相关。一般说来,主要有以下一些原则:
1. 宴会中宾主的位置为正面对门的中心位置;
2. 桌位、座位距离主人越近则代表客人与主人的关系越紧密;
3. 婚宴中,新人父母双方应有各自单独的席位,适当靠近,分列红毯两侧;
4. 新人父母一般不相邻而坐,宾客则按按长幼次序靠父母双方右手边依次入座;
5. 在座位安排上可将长辈、兄弟姐妹安排在同一桌或相邻区域;
6. 主人方面的陪客应尽量插在客人之间,以便与客人交谈;
在符合基本原则的前提下,就到了新人开动脑筋的时候了。为了让宾客们拥有不一样的婚宴经历,究竟有哪些方法可以借鉴安排座位呢?
方法一:各得所需法
你是否也有过这样的经历:和父母一起参加宴会,满桌都是长辈,美味佳肴放在眼前也变得索然无味。不仅如此,还要畏首畏尾举箸不前,万一出了什么差错,丢了面子不说,开开心心的聚会也热闹全无。既然大家都有这样的经历,那为什么不在自己的婚宴上免去每一位亲朋好友的此种尴尬呢?
将客人的名单按新人双方及年龄进行分类,将年龄相近的宾客安排在同一台,从长到幼安排桌位,既尊重了长辈也解放了活泼好动的小辈们。这样一来,对长辈们来说,大家虽然来自各个地区,但相同的生活背景与经历将他们联系在一起,无论是追忆过去还是谈儿女经,都可以开怀交流;对小辈们来说,年轻人、小朋友也和同龄人聚在一桌,从此彻底解决吃饭聊天时的代沟问题。
方法二:星罗棋布法
婚宴中最常见的现象就是越靠近后部的宾客越难融入婚宴的氛围,似乎参加婚礼收获的只有满肚子的佳肴。造成这种现象的原因往往是由于新人安排座位时,按照相识程度、重要程度进行安排,那些远亲及故友自然只能对酒菜而乐了。
为了解决这个问题,让所有的人都感到新郎新娘热忱的招待,何不在每一台都安排一位能调动气氛的代表?熟悉新郎新娘的代表可以在宴会期间,代替新人招待同桌的客人,为每一位客人讲讲两人相恋、相爱的故事,甚至还能帮助同桌的朋友互相认识,鼓励他们参与婚礼的各个环节,让婚宴不再是一场酒席而已。
方法三:男女对对碰
一对新夫妻的诞生,爱情元素在婚宴中必不可少。在座的来宾之中,总有一些仍旧形单影只,在自己沐浴甜蜜的时候,看到亲朋好友如此状况,新郎新娘怎能袖手旁观呢?何不借婚宴的大好机会,来一场男女对对碰,下一对新人也许就在其中。
在安排座位时,将名单中单身的男女分列而出。每桌安排新人的好友以及恋人负责调动气氛,余下的座位则男女交叉安排而座,在司仪的调动下,现场还可安排一些互动的节目,鼓励同桌的男女共同参与,加深了解。相信这样的安排早让许多女士男士心动不已,远比接住新娘花球的瞬间更幸福。
安排席位的方法还有很多,《大日子》相信只要新人们用心安排,就一定会感受到每一位到场贵宾最真挚的祝福。
贴士:
1. 新人可请宴会场所人员提供桌位图,方便每位来宾签到时寻找自己的座位;
2. 每个座位上可放置印有席位安排说明及新人感谢词的贺卡,提升每桌宾客的气氛;3. 菜式的安排应考虑宾客的宗教信仰、身体状况和饮食习惯。
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签订婚宴合同时需注意的9点
1.上海婚宴菜单能否打折?
原则上,四、五星级酒店的每桌婚宴价格都是全年固定,不因个人而变化的,这也是酒店与一般饭店在婚宴方面的一个很大的区别,一般饭店的婚宴单价通常都有些回旋余地,如果托到熟人打折的机会就更大了。所以去预定上海婚宴的新人不要过多的在价格上花力气,而应该迂回第在一些细节上争取优惠
2.菜单调整的余地是怎么样的?
婚宴同价换菜是婚宴菜单调整的基本原则。为了菜肴更加丰富,酒店可以为信任在不同套系的菜单中进行一定量的调整,如果以低价菜换高价菜或加菜,就必须弥补差价。在大多数社会饭店的菜单协商也是这个原则,不过在社会饭店的菜单订制可以更加凸现个性化
3.畅饮的条件是什么?
一般预定满10桌以上,软饮料和指定品牌的啤酒便可以畅饮,桌数是由各酒店按照自己的情况来设定的,不通价格的套系有事也会有一些差别,不过大多数酒店还会限制畅饮的时间,比如二小时,三小时之类,如何争取最大优惠需要凭借自己和口舌和头脑,一般饭店通常没有这样的限制
4.预定桌数发生变化怎么办?
预定的桌数有时可能会发生变化,一般需要和婚宴酒店商量备桌的费用,备桌只需缴纳少量的服务费,如不用就不必另交钱
5.未成年的小孩是否也按一人标准算?
大多数酒店的婚宴预定里有一条是“每桌十人”,或者直接将单价设定为按人头收费,这是新人就需要具体了解未成年的小孩是否也需要按照一人标准收费,因为有些菜肴是按人数上的,即便小孩胃口小,也属于酒店的标准婚宴服务之内,而在一般餐厅,这个问题就比较好解决,有时候一张桌子挤11个成人的情况也会出现,小孩就不成问题了
6.开瓶费到底能不能免?
根据现在的行情开瓶费一般是很难免掉的,可以协商的只是具体价格,而且也不必拘泥于这项费用可否减免,要在别的方面争取优惠来弥补,这里贵点,那里便宜电,说不定算算差价也就心理平衡了
7.订满指定桌数后可以争取哪些更多优惠?
对饭店来说,可以摆放30桌以上的宴会厅如果只承接了10桌的婚宴毫无疑问单位利润便下降了,新人的婚宴套系也很难得到升级优惠,十桌起定的原则也源于此。如果新人的邀请人数能够超过200人,就一定要记得以此为自己争取更多的优惠,必然婚房能否从普通套房升级,停车位能否适当增加数目,畅饮的饮料酒类品牌是否可以调整等等
8.万一宴会厅被占用,或者不能及时空出来怎么办?
这个问题主要发生在国宾馆,也是准备预定国宾馆的新人必须提前做好心理准备的一个问题,常规的解决方法是酒店会在同一集团的酒店中另行安排宴会厅,尽量确保新人的婚礼如期举行,这项内容会出现在婚宴销售合同中,新人在签订前一定要和酒店尽可能多地将细节和弥补细节确定
9.夏季优惠,午宴优惠如何争取?
对于7-8月份的炎炎夏日来说,酒店一般都会适当的对婚宴预定给予优惠条件以吸引更多新人。午宴因为时间限约,也会给新人适当的优惠,但是这样优惠不是硬性规定,需要新人自己洽谈,不过在这两种情况下争取优惠相对要容易一些,是不应该错过的机会
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