拱墅区"运河乡土"菜厨艺大赛落幕·杭州日报
拱墅区“运河乡土”菜厨艺大赛落幕
2013-05-17
文/记者 涂玥
古运河畔，美食飘香。上周末，千岛湖啤酒·2013第四届拱墅运河美食节暨“运河乡土”菜厨艺大赛落幕，经过各方PK，大赛共评比产生“十大运河名厨”、“十佳运河选手”、“十佳运河乡土菜”、“十大运河创新菜”、“拱墅区餐饮名店”等五大奖项。
十大运河名厨（前三名获得拱墅区技术能手称号、后七名获得拱墅区创新能手称号）
陈际朋（新开元禧元大酒店）、许如磊（河上轩酒家）、陈裕军（青菁酒家）、蔡杨彬（府膳餐饮）、谢俊（纳德大酒店）、郑红光（青菁酒家）、徐振（状元鱼·悦庄）、胡道龙（纳德自由酒店）、胡一鸣（鑫隆鸡爪王）、王代兵（德记小河店）
十佳运河选手
王林峰（古水人家）、刘旭斌（三生阁餐厅）、曹辉（台海岸餐饮）、方和权（长缘坊酒楼）、安金龙（石祥兆丰酒店）、杨德友（许府牛）、胡凤贵（小厨师饭店）陈海军（纳德大酒店）、何允东（城北新庭记）、陶加友（绿茶）
十佳运河乡土菜（排名不分先后）
运河一品煲（新花中城大酒店）、鱼跃龙门鸿运来（名人名家）、功夫牛龙骨（许府牛）、食在运河（新兆丰藏鲜工坊）、运河边的蟹儿（德记小河店）、一品田螺煲（运河新发现）、浓汤桂鱼（水御兰庭）、运河鱼虾鲜（绿茶）、运河农家米团（新兆丰藏鲜工坊）、运河野菜丸子（纳德大酒店）
十大运河创新菜（排名不分先后）
黄金三套鱼（城北新庭记大酒店）、柠檬虾（台海岸）、运河富义仓（鑫隆鸡爪王）、叫化蹄膀（书香门第大酒店）、昆士兰鼎新牛肉（状元鱼·悦庄）、踏浪迎春（石祥兆丰酒店）、红花金耳（府膳餐饮）、古水鱼（运河天地古水人家）、酱肉春笋步步高（新开元禧元大酒店）、绍式牛肋骨（青菁酒家）
拱墅区餐饮名店名单（排名不分先后）
新花中城大酒店、新开元禧元大酒店、百瑞运河大饭店、石祥兆丰酒店、翠越会、新兆丰藏鲜工坊、书香门第酒店、三和源、青菁酒家、台海岸、状元鱼·悦庄、许府牛、海外海皇冠假日酒店、河上轩酒家、绿茶、水御兰庭、德记餐饮、纳德酒店、城北新庭记酒店、运河天地新发现