猕猴桃栽培技术
猕猴桃栽培技术
永顺县经济作物技术推广站
猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属,是一种落叶藤蔓果树,富含多种维生素及营养元素,被誉为“水果之王”。具有较高的经济价值和栽培价值。发展猕猴桃生产是当前农业结构调整的理想项目。
一、高标准建园
(一)园地选择
建园选择海拔在500—1200米,排水良好和交通方便的地方,以地下水位在
1.2米以下,平均气温14.8O℃—16.6O℃,土层深厚,土壤肥沃,通透性良好,有机质含量高,pH值小于7的中性略偏酸的沙壤土为佳。
(二)品种选择
选抗病力强、品质好、商品性好的品种,苗木应品种纯正,无检疫性病虫害,生长健壮。目前在我县栽植的主要品种有:以木天蓼为砧木的米良一号、红阳、黄金果、湘吉嫁接苗。
二、栽植技术
(一)栽植密度、时期及要求
一般栽植密度为株行距3×3米或3×3.5米,即每亩种植74株或63株,猕猴桃为雌雄异株,一般大果园雌雄株按10-12:1均匀搭配,小果园雄株要求多一些,以8:1或6:1的比例搭配。具体栽法为:在每3行中间一行,每隔2株雌株栽一株雄株。
栽培时期分为秋植和春植两个时期,其中秋植从落叶后至地冻前进行,春植在早春解冻后至萌动前进行。
定植方法:按照规划测出定植点,开挖40cm—50cm见方的定植穴,每穴施入腐熟的有机肥20kg,过磷酸钙1kg,将苗木留3—4个芽剪短,根部修去死根、病根、伤根和过长根。栽植时做到:
浅:根颈部大致与地面持平,嫁接口露在地表以上约5厘米左右。 正:苗木要扶直摆正,苗与地面呈90角度。
匀:使苗木根系舒展,在穴内分布均匀。
实:栽后提苗踩实使根系与土壤充分接触。
足:浇足定根水,每株浇5—8斤水。
(二)支架的设置
猕猴桃是一种多年生的藤本果树,只有设立支架才能使它获得足够的光照和
担负果实的高产,又有利于田间的各项管理工作。我地生产上常用的架形是水平大棚架。棚架柱高2.4~2.6米,埋入土中60厘米,地上部分高1.8~2.O米,立柱间距5米X5米左右。每块地四周立柱的顶架设三角铁或钢筋,以便在立柱与立柱之间每隔60厘米左右拉一根铁丝,并能拉紧成网格状。
三、 管理技术
(一)土壤管理
1、深翻改土:结合施基肥,以每年或隔年在根系外围深翻挖施肥沟,在树冠内宜浅,待修剪、清园结束时,将施肥沟以外的土壤再深翻20-30厘米。
2、中耕除草:耕作深度以10-15厘米为宜,春季在树盘附近浅耕,夏季6-8月,结合除草对树盘进行浅耕除草松土,使土壤疏松透气,增强保湿抗旱能力。
(二)肥料管理
一是基肥:在10月下旬-11月下旬果实采摘后,立即在树盘周围挖深35厘米,宽30厘米的环状沟或沿植株行向开沟,施入腐熟的有机肥并加入油饼、磷肥,然后灌水复土。亩施渣肥1500-3000公斤,油饼150-200公斤,磷肥100-150公斤。二是萌芽前追肥:2月下旬-3月上旬,施以氮肥为主的速效性肥料,并结合灌水,亩施尿素6-10公斤。三是果实膨大期施肥:谢花后一周(5月下旬-6月中旬),每株施复合肥料100-150克,人畜粪水6-10公斤。四是果实生长后期施肥:7月下旬-8月上旬,施速效性磷、钾为主的肥料,要控制氮肥的施用,以免枝稍徒长,每株施磷、钾肥200-250克。五是根外追肥:在盛花期和座果期,用0.3%的磷酸二氢钾或0.2%的尿素液进行根外追肥。
(三)水分管理
猕猴桃根系分布浅,不耐旱,也不耐涝;生长需要有较高的空气湿度和保持土壤充足水分。一是春季萌芽前,结合施肥进行灌水,每株25-30公斤,视旱情,灌水2-3次;二是伏旱期间,视旱情灌水2-3次;三是秋雨期,要及时在果园内或植株行间开沟排水。
(四)整形修剪
1、整形 整形以单干双主蔓树形为主,以轻剪缓放为主,加强生长期的修剪,缓势促花结果。
2、修剪
①夏季修剪:一是除萌即抹除砧木上发出的萌蘖和主干或主蔓基部萌发的徒长枝,除留作预备枝外,其余的一律抹除;二是摘心即座果期,春梢已半木质化时,对徒长性结果枝在第10片叶或最后一个果实以上7-8片叶处摘心;春梢营养枝第15片叶处摘心,如萌发二次梢可留3-4片叶摘心;三是疏枝即疏除过密、过长而影响果实生长的夏梢和同一叶腋间萌发的两个新梢中的弱枝;四是弯枝即幼树期对生长过旺的新梢进行曲、扭、拉,控制徒长,并于8月上旬将枝蔓平放,促进花芽分化。
②冬季修剪 一是疏枝即主要疏去生长不充实的徒长枝、过密枝、重叠枝、交叉
枝、病虫枝、衰弱的短缩枝、无利用价值的萌蘖枝和无更新能力的结果枝;二是短截,结果母枝上当年生健壮的营养枝是来年良好的结果母枝,视长势和品种特性留8-12个芽短截,弱枝少留芽,强枝多留芽,极旺枝可在第15节位后短截。已结果3年左右的结果母枝,可回缩到结果母枝基部有壮枝、壮芽处,以进行更新。结果枝处理,已结果的徒长枝,在结果部位上3-4个芽处短截,长、中果枝可在结果部位上留2-3个芽短截,短果枝一般不剪。留作更新枝的保留5-8个芽短截。
四、病虫害防治
一是主要病虫害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果实软腐病、疫霉病、根朽病和金龟子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等,主要采取以加强管理,增强树势,强化土壤消毒,加强预防为主的综合防治方法防治。二是果实日灼病主要加强树势管理和合理修剪。果实生长发育期间(8月下旬),采用套袋法可以预防日灼病。
五、猕猴桃的采收、贮藏
1.采收 一般猕猴桃果实固形物含量要求在6.2%以上。中华猕猴桃早熟品种在8月下旬至9月上旬,迟熟品种在9月中、下旬至10月上旬采收,美味猕猴桃在10月底至11月上、中旬采收,最晚不迟于露霜。每天采收时间最好在早晨露水干后至中午以前采收,下午温度高,果实在筐内易发热。果实采收后一般按大小规格,进行分级包装,一级果单果重100克以上;中华猕猴桃二级果80-100克,美味猕猴桃70-100克;三级果50-80克。
2.催熟 猕猴桃果实采收后,有一个后熟过程。环境中乙烯浓度越高,后熟越快。因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟,而提早两周上市。也可用厚度为0.05毫米的聚乙烯薄膜,把一箱一箱装好的猕猴桃,整堆包封起来,利用果实自身释放的乙烯催熟。
3. 贮藏保鲜
①预冷 可采取强制空气冷却、冷库冷却或水冷却等方法 ,将温度降至或略低于贮藏温度0-2℃即可。用水冷却的必须及时干燥,消除果面水气。
②贮藏方法 利用常温贮藏、低温贮藏和气调贮藏等方法,可分别对猕猴桃进行短期贮藏(1-2个月)、中长期贮藏(4-6个月)和长期贮藏(6-8个月),其中低温贮藏应用得最广泛。
在商业化生产中,为了使果实软化,达到可食熟度,一般将果实放置在温度15-20℃条件下,用乙烯100-500毫升浓度处理12-24小时,再在温度15-20℃条件下放置一个星期,即可食用。
2012年12月