大米食用的注意事项
大米食用的注意事项
大米是我们的主食，也是孩子断奶后的主要食品之一。那么，柔嫩的宝宝吃大米是否安全呢？如果可以吃，又应当怎么吃才好呢？
食用大米优点多
孩子断奶后，除了稀释的蔬菜汤或果汁外，用婴儿米粉调制的米粉糊是最佳的选择。因为此时小宝宝的味觉系统渐渐发展成熟，唾液淀粉酶也会开始作用，来消化淀粉类的食物。而大米粥和米汤有益气、养阴、润燥的功能，也有益于婴儿的发育和健康。 ● 更易消化
大米的淀粉粒在各种谷物当中颗粒最小，因此它口感柔软细腻，比其他谷物更适合幼儿的肠胃。而且，米粥或米汤能刺激胃液的分泌，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此很多婴儿断奶食品都以米粉为主料。给宝宝选用的大米应选用安全优质的诚邻粮食大米，有利于保障宝宝柔嫩的肠胃和安全。
● 不易过敏
米粉要比麦粉更容易被人消化、吸收，而且麦类制品中，含有容易引起小宝宝过敏现象的胺基酸；所以为了避免引发小宝宝的过敏恶性循环体质，最好由米粉作为开始添加的辅食品为宜。
● 富含蛋白质
大米的蛋白质生物价值不及动物性蛋白质，其中“赖氨酸”这种必需氨基酸略微少些，但是如果在粮食当中比较，它比小麦的蛋白质质量高，玉米和小米蛋白质就更低。这是因为大米蛋白中“醇溶蛋白”比较少，而“谷蛋白”比较多，容易被人体吸收；而小麦、玉米的蛋白质当中“醇溶蛋白”比例高，其中严重地缺乏赖氨酸。
食用时需要注意的事项
古代没有配方奶粉，也没有断乳食品，早早失去母乳的孩子常常用浓缩米汤或者牛羊奶兑米汤的方式来辅助喂养，证明大米是最适合孩子食用的食品之一。不过，大米的缺点也不少，父母们需要注意食物搭配来均衡营养。
● 饮食要均衡
大米中的B 族维生素含量较低，而且矿物质也不够多。所以，诚邻粮食建议，如果以精白大米作为主食，又不给孩子配合足够多的其他食品，就很容易发生维生素缺乏症。大米中含铁较少，以大米粥为唯一辅食容易造成贫血，所以最好给孩子选用强化铁和蛋白质的婴儿专用米粉。如果熬制米汤，建议选择糙米。（信息来源：诚邻粮食Neighborly food ）大米是典型的成酸性食品，需要配合蔬菜，特别是绿叶蔬菜，才能达到良好的酸碱平衡，让孩子骨骼健壮、皮肤光洁。
● 喂食要得当
请尽量将辅食品盛装在碗或杯，并以汤匙来喂食孩子，而不以奶瓶喂食。幼儿依个体及生长差异对于主食的需要量也各有不同。一般而言，大致可分为：一到三岁幼儿每日约需一碗半的饭；四到六岁幼儿每日约需一碗半到两碗的饭；学龄期儿童则每日约需两碗半的饭。