孕妇怀孕期间的饮食要求及推荐食谱

孕妇怀孕期间的饮食要求及推荐食谱

怀孕第1个月

饮食要求：妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。因为孕妇多喜食酸，而中医认为，酸味入肝能补肝以养胞胎。对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。当孕妇体内维生素B1不足时，更会恶心呕吐，所以这时应尽量多吃含维生素B1较丰富的食物。如动物的肝脏、大豆、花生等。孕妇的肝脏运转不利时，也会发生恶心呕吐，所以孕妇这时还应该多吃些能促进胆汁分泌的食品，如牛奶、蛋黄、柠檬。妊娠第一个月时，蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用，稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。孕妇的食谱应注意合理而全面的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。蛋白质主要包括：肉类、奶类和鱼类。适量增加热能的摄入量，本月的食品中应比未孕时略有增加就可满足需要。热能主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物。无机盐和维生素的供给来源于：奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃等。维生素食品包括：玉米胚芽、瘦猪肉、肝、蛋、蔬菜、水果类。 推荐食谱：凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫鱼汤、自

制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、干烧冬笋、烧茄子、银

耳拌豆芽、香椿芽拌豆腐、五香海带丝、凉拌豆芽、干煸芹菜、虎皮青椒、炒黄豆芽、凉拌双耳、金色嫩豇豆、兰花油菜、烧豆腐丸子、豆腐炝花生米、香辣黄瓜丝、豆芽拌香干、糖醋红丁、炒素鸡生笋、香菇豆角、扒黄花菜素翅、番茄黄花鱼、出水芙蓉。

怀孕第2个月

饮食要求：一般在怀孕第二个月时，有的孕妇开始出现头晕、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲异常、喜吃酸味食物、厌油腻味、恶心、晨起呕吐、口味异常等症状，进而导致进食量减少、偏食、挑食等现象，易导致膳食不平衡，营养结构不合理，体内酸碱平衡失调，最后影响胎儿的正常发育。妊娠8周之内，是胎儿分化发育的重要阶段，充足的营养、合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。孕妇日常饮食应以优质的蛋白质（鱼肉类、蛋、牛奶或乳制品、大豆或大豆制品等）、钙为主，在视需要添加维生素类，好好调理。妊娠第二月时，孕妇早孕反应较严重，为防止呕吐，可以在起床前吃些干食，如烤馒头片、饼干等，不要吃稀饭或汤菜。晚餐后一般呕吐减轻，因此晚餐可以吃的丰盛些，另外，少量多餐或吃清淡可口、少油腻的食物，也有益于防止孕吐。可多选孕妇平常爱吃的食物以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜水果及蔬菜为佳。

推荐食谱：山楂鲤鱼鸡蛋汤、凉拌猪肝、麻酱菠菜、草莓绿豆粥、炒素什锦、什锦果汁饭、豆仁饭、奶油玉米笋、青芹拌香干、糖醋白菜（孕期）、炝土豆丝、豆芽炒韭菜、拔丝苹果、糖醋萝卜皮、芹菜拌银芽、猴头菇扒菜心、黑木耳炒黄花菜（孕期）、松仁海带、糖醋排骨、腐竹烧肉丝、甜椒牛肉丝、核桃芹菜炝腐竹、炝腐竹、柠檬炒肉片、炒三豆、松子豆腐、素烧三元、猕猴桃烩水果、榨菜蒸牛肉、玉米饭团。

怀孕第3个月

饮食要求：孕妇在第三个月时，只要吃饱了饭菜，身体便可获得足够的热量和蛋白质，但是在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化，所以孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜。怀孕前期是胎儿的骨骼及内脏的形成期，孕妇最好要多吃一些含钙及蛋白质的食物，而且蛋白质每天至少要摄入40克才可以维持孕妇的蛋白质平衡。

推荐食谱：鱼肉水饺、豆芽炒肉丝、海米拌芹菜、鱼香肝片、花生炖猪蹄、虾油拌豆腐、干蒸鲤鱼、酸辣鱿鱼卷、香椿蛋炒饭、炝虾子菠菜、蛋黄菜花汤、虾皮粉丝汤、豆腐干拌豆角、拌海蜇皮、五丝黄瓜、凉拌什锦、菠菜肉丝拌凉粉、小窝头、糖醋黄鱼、肉丝榨菜汤、健胃萝卜汤、口蘑烧茄子、虎皮核桃仁、扒银耳、白菜煮海瓜子、甜脆银耳盅、炒胡萝卜酱、麻酱拌茄子、虾皮烧冬瓜(孕期) 、炝芹菜。

怀孕第4个月

饮食要求：妊娠四个月饮食的重点是：使孕妇摄取足够的营养。在这个时期，由于早孕反应的结束，身心皆舒适，胎儿的内环境也很安定，亦是食欲突然旺盛的时期，过去一直不太需要营养的胎儿现在进入了急速生长的时期，需要较多的营养，因此孕妇要多摄取蛋白质、植物性脂肪、钙、维生素等营养物质。特别是有过严重早孕反应的人，身体的营养状况不好，为追回损失，必须吃充足的饭菜和注意食疗。由于孕妇要负担两个人的营养需要，因此需要比平时更多的营养，但是要控制食用过咸食物、辛辣食品和冷食，如大蒜、辣椒、冷饮等。因为这些会成为泻肚、流产及早产的原因。每天早晨喝一杯温开水。此外，要避免过多脂肪和过分精细饮食，一定要保证铁元素和维生素的摄取。孕妇要在孕四月时注意体重的增长，要合理的摄入热量，建

议此期最好每天应有谷类主食350～500克，如米、面、玉米、小米等；动物性食物100～150克，如牛、羊、猪、鸡、鱼肉、蛋等；动物内脏50克，每周至少1～2次；水果100～200克；蔬菜500～750克；奶及奶制品250～500克；豆及豆制品50克，如豆腐、豆浆、红小豆、绿豆、黄豆等；油脂类25克，如烹调油等。

推荐食谱：豆芽生鱼片、油爆肚仁、小米面发糕、清炖牛肉汤、烩二冬、牛奶大米饭、木瓜羊肉汤、木须肉、茭白炒鸡蛋、烧鸭肝（孕期）、虾子烩豆腐、雪菜炒鱿鱼、红烧海参(孕期) 、虾皮炒韭菜、核桃明珠、牛骨营养汤、板栗烧鸡、杏仁扣猪肘、肉丝黄瓜面、素菜包子、什锦甜粥、鸡翅烧猴头菇、蛋皮炒菠菜、虾仁炒油菜、碧绿鱼肚、麻酱番茄、核桃红枣兔肉汤、爆炒黑三丝、三色馒头、白扁豆粥。

怀孕第5个月

饮食要求：20周时的胎儿生长趋于平稳，此时您需要将更多的精力放到增强营养上。怀孕早期食欲不振的情况早已消失，您会在本阶段食欲大增，应尽量多吃些营养均衡的食品，切忌饮食过量。过量饮食会增加生产时的困难和痛苦，此外还容易造成高血压、糖尿病等疾病，同时对胎儿的发育也没有什么好的作用，因此科学饮食是非常重要的。妊娠五个月时，孕妇容易引起贫血，要小心谨慎。在这个时期孕妇要注意及时补充铁。铁在肝脏、蛋黄、海藻类、菠菜、荷兰豆、紫苏叶、大豆、黄豆粉、黑砂糖、蜂蜜中含量丰富。孕五月时，孕妇下腹部隆起已经很显眼了，腹部有下坠、松弛之感，饭后食物在胃里不易消化，可以每顿饭减少进食量，将一日三餐分为四餐、五餐，即少食多餐。从本月起，孕妇应注意补钙，还要加服鱼肝油，但有些人因补钙心切而大量服用鱼肝油，这样做是不妥当的，因为过多的服用鱼肝油会使胎儿骨骼发育异常，造成许多不良后果。对于长期在室内

工作、缺乏晒太阳机会的孕妇，要在医生的指导下适量补充维生素D 以促进钙的吸收。

推荐食谱：青椒炒鸡蛋、糖醋鱼卷、莲蓬豆腐、海米烧油菜、鸭馄饨、蜜汁猪排、桂圆肉粥、三鲜烩鱼唇、八宝粥、核桃江米粥、黑糯米粥、豌豆粥、油炸茄盒、葱油锅饼、蛋皮烧麦、玉米虾皮饺、五仁饺子、海参粥、猪肝菠菜汤、拌豆腐干丝、柿椒炒嫩玉米、鲤鱼补血汤、生姜泥鳅汤、糯米莲子粥、大枣粥、桂花馒头、猪肝炒核桃、芙蓉鸡丝、红枣羊骨粥、香菇小米粥。

怀孕第6个月

饮食要求：怀孕六个月，孕妇的体型会显得更加臃肿，到本月末将会变成大腹便便的标准孕妇模样。此时，孕妇和胎儿的营养需要猛增，就因该注意增加适量的营养，以保证身体的需要。在增加营养的同时要重点增加维生素的摄入量。由于孕妇体内能量及蛋白质代谢加快，对维生素B 族的需要量增加，由于此类维生素无法在体内储存，必须有充足的供给才能满足需要，因此，孕妇在此期应摄入富含此类物质的瘦肉、肝脏、鱼、奶、蛋、及绿叶蔬菜，新鲜水果。妊娠六月时，铁的摄取量一定不可缺少。因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是生成血红蛋白，而血红蛋白能够把氧运送给细胞。人体需要摄取少量的铁，贮存在组织中，胎儿就从这种“仓库”中吸取铁，以满足自己的需要。所以，孕妇在妊娠期间还必须多吃一些富含铁的食物，例如牛奶、肉类、大叶青菜、水果等。

推荐食谱：滑炒鳝鱼丝、什锦腐竹、香芹鳝丝、香菇熏干、花生米炒芹菜、韭菜炒鸡蛋、干煸鳝鱼丝、银鱼青豆松、桃仁火腿炒虾球、虾皮萝卜丝汤、雪菜蚕豆汤、莲子桂圆汤、鸡蛋蒜苗面、鲜肉包子、叉烧包、蟹黄包子、烩蛋饺、油酥饼、葱花饼、宫爆鸡丁（孕期）、

胡桃大米粥、首乌红枣粥、乌鱼冬瓜汤、萝卜炖鲤鱼、干贝炒苋菜、黄豆芽猪血汤、冬瓜鸡汤、鲫鱼炖海带、肝泥如意卷、黄瓜木耳汤。

怀孕第7个月

饮食要求：孕七月以后，胎儿大脑正在发育，代谢活动也增强，孕妇的食欲增加，需要大量的热量和蛋白质。因此，为了满足这个时期的营养需要，孕妇应在孕中期的饮食基础上，多增加一些豆类蛋白质，多吃豆腐多喝豆浆。为了满足大量钙的需要，应多吃海带、紫菜等海产品。为了满足维生素的需要，多吃动物的肝脏。由于怀孕后期，胎儿生长更快，胎儿体内需要贮存的营养素增多，孕妇需要的营养也达到高峰。为此，应做到膳食多样化，尽力扩大营养素的来源，保证营养素和热量的供给。不宜多吃动物性脂肪，也减少盐的摄入量，忌吃咸菜、咸蛋等盐分高的食品，水肿明显者要控制每日盐的摄取量，限制在2-4克之间。忌用辛辣调料，多吃新鲜蔬菜和水果，适当补充钙元素。

推荐食谱：香菇烧鹌鹑蛋、珊瑚白菜、猪肝炒油菜、鸭血豆腐汤、桃仁炒猪腰、煲仔黄牛肉、甜藕糯米粥、土豆青椒丝、东坡豆腐、芝麻烧饼、清炖牛肉汤(孕期) 、葱花蛋汤、鲤鱼赤豆汤、桂圆牛肉汤、鹌鹑枸杞汤、莲藕花生骨头汤、豆腐汤、乌鸡籼米粥、冬瓜鲤鱼头粥、赤豆红糖粥、红枣核桃酪、番茄猪肝面、肉菜包、百果酥饺、四川泡菜、素四喜蒸饺、什锦咸味粥、鲤鱼粳米粥、五色紫菜汤、炒猴头蘑。

怀孕第8个月

饮食要求：进入八月，孕妇会因身体笨重而行动不便。子宫此时已占据了大半个腹部，孕妇的胃被挤压，饭量受到影响，因而常常有吃不饱的感觉。在这个时期，母体基础代谢率增到最高峰。应尽量

补充营养，实行一日多餐，均衡摄取各种营养素，防止肥胖和发育迟缓。在本月中，胎儿开始在肝脏和皮下储存脂肪。此时如碳水化合物摄入不足，将导致母体内的蛋白质和脂肪分解和动员。易造成蛋白质缺乏和酮症酸中毒。各种鱼、虾、鸡肉、鸡蛋、奶和豆制品都可以提供优质的蛋白质。孕八月应保证热量的供给，除需大量葡萄糖供给胎儿迅速生长和体内糖原、脂肪储存外，还需要一定量的脂肪酸，尤其是亚油酸。此时也是大脑增殖高峰，大脑皮层增殖迅速，丰富的亚油酸可满足大脑发育所需。孕妇可通过植物油进行补充，玉米、花生、芝麻等果实也含亚油酸。为了减轻水肿和妊娠高血压综合征，在饮食中要少放食盐，同时，饮食不可毫无节制，应把体重增加限制在每周400克以下。在本月，为了减少胎膜早破的危害，还应增加铜的摄入量。近年来随着对微量元素的重视和检测方法的改进，发现胎膜早破产妇的血清铜值均低于正常破膜的产妇。这说明胎膜早破可能与血清铜缺乏有关。铜在胶原纤维的胶原和弹性蛋白的成熟过程中起关键作用，而胶原和弹性蛋白又为胎膜提供了特殊的弹性与可塑性。如果铜元素水平低就极易导致胎膜变薄，脆性增加，弹性和韧性降低，从而发生胎膜早破。人体内的铜通常以食物摄入为主。含铜量高的食物有肝、豆类、海产类、贝壳类水产品、蔬菜、水果等。如孕妇不偏食，多吃上述食物是不会发生铜缺乏症的，也就可以减少发生胎膜早破的机会。

推荐食谱：麻酱白菜、核桃蜜、笋焖白菜、沙丁鱼炒南瓜、奶油扒龙须菜、荠菜炒鱼条、墨鱼花生排骨汤、雪菜肉丝汤面、黑木耳炒黄花菜、银芽鸡丝、猪肝菠菜、糖醋参鱿片、三色毛豆仁、清蒸鲫鱼、炒腰花、烧蹄筋、猪肉冬瓜饺、鸡肉豌豆饭、清拌菠菜、五香花生米、炒扁豆角、鲜蟹锅贴、鲜肉粽、香菇炒菜花、菠菜鸡蛋汤、虾皮萝卜汤、胡辣海参汤、鲜肉拌粉皮、糯米椰子粥、鱿鱼鸽蛋汤。

怀孕第9个月

饮食要求：孕九月里，必需补充维生素和足够的铁、钙。充足的水溶性维生素，以硫胺素（维生素B1）最为重要。本月如果硫胺素不足，易引起呕吐、倦怠、体乏，还可以影响分娩时子宫收缩，使产程延长，分娩困难。硫胺素可以从肉类、谷物、豆制品中摄取。维生素K 是血液正常凝结所必需的营养物质，食物中的含量非常丰富，肠内细菌也可以制造，但是因为它可以溶解于脂肪，难以进入胎儿的血液中。因此新生儿特别容易出血，脑部或脊柱出血将造成脑性麻痹。有些妇产科医师习惯为新生儿注射维生素K ，不幸的是，大量的合成维生素K 具有毒性，这种预防措施并不可取。为了让胎儿有足够的维生素K ，在怀孕的最后一个月，应多吃维生素K 含量丰富的食物，如新鲜的肝脏、煮熟的绿色蔬菜、新鲜的酸奶等。在妊娠第九个月里，请继续控制食盐的摄取量，以减轻水肿造成的不适。由于孕妇胃部的容纳空间不多，所以不要一次性的大量饮水，以免影响进食。

推荐食谱：盐水鸭肝、胡萝卜牛腩饭、柠檬鸭肝、牛肉粥、冬瓜羊肉汤、砂锅淮山乌鸡汤、娃娃菜墨鱼汤、扁豆红糖粥、韭菜鸡蛋锅贴、青盐三丝。

怀孕第10个月

饮食要求：最后阶段孕妇因为心理紧张而忽略饮食，许多孕妇会对分娩过程产生恐惧心理，觉得等待的日子格外漫长，这时家人应帮助孕妇调节心绪，做一些孕妇爱吃的食物，以减轻心理压力。此期是蛋白质在体内储存相对较多的时期，应多摄入一些动物性食物和大豆类食物。如鱼、瘦肉以及猪、牛、羊的肝脏等。此期是胎儿大脑细胞相对增殖的高峰，需要足够的脂肪酸来满足大脑的发育。脂肪酸在

海鱼和蛋类中含量较高。缺乏维生素容易引起呕吐、倦怠、分娩时子宫收缩乏力，延缓产程。每天多吃新鲜的水果蔬菜，可依自己的口味进行选择。在这个月里，因为胎儿的生长发育已经基本成熟，如果孕妇还在服用钙剂和鱼肝油的话，应该尽快停止服用，以免加重代谢负担。热能的供给与中期相同，适当限制脂肪和糖类的摄入，以免使胎儿过大，影响分娩。

推荐食谱：牛奶燕麦粥、枸杞炖乌鸡、海苔牛肉、火爆腰花、家常焖带鱼、鲤鱼汤、紫苋菜粥、老鸽汤、鳝鱼猪蹄汤。

最后，祝妈妈们生一个健康的小宝贝！