客家人的起源

客家的人起源

家人，又客为称洛河。郎家客人一个是有具著特征显的族民系汉，也汉是族在世界上布分范围广阔、影最响最深远民系之的一。

客

人的家历

史

客人家的祖先自源中，是原从原中迁徙南到，方是民汉在中国南族的一个方分。支因为在异身乡，对故于河乡洛（以洛阳中为心洛的流域）河地的区眷恋自称“，洛河郎”。家客文一化方面留保了原文化中主流特，征一方另面容又了纳所在民地族的化精文华。家客人常以那些常英才男儿为样榜启发教，育孙儿向，功事业勋有的前成辈学们习 有人。说有：阳的地太方就有国中，人有中国人地方的就有家客人还。有人说哪：有里光阳，哪就有客里家人；里有一哪片，土家客就在人里聚族而居，哪苦创业，繁衍后代。艰由 客家人行于天走，下民移世界，在且外商界不海成功乏者，因此有东“犹太方”之称人。

第次南迁是在秦一皇始时代。公元前22年1始皇秦统中一国后，了政为和治军的事要需派兵，60万人南征“越百。”南下秦军的，闽从赣粤边入揭岭抵（揭即阳，山揭今县北阳510），直抵里宁兴海丰二县界。、公前214年元秦，皇再派始50万丁兵南“戍五岭（”两今广地区）这些兵丁。长“戍五期，岭越杂处与”。亡后秦，批南下的两兵秦留都当在，成为地首客家人。批

二次第迁南在东是“晋五胡乱”华时期。时当为，了避，一部难中分居民原辗转迁闽粤入赣边。稍区，后于南北由对峙又，大约9有万中原6人南迁至长民中江两岸。其游中一部分口人流入赣，一部南分经宁都石城进、入粤地闽。区

三次第迁是在南末唐巢起义黄时期。先是唐安朝史乱之，百给带姓巨大灾来难迫使，大中量原汉南人逃。末唐黄起巢，义有大批又原中人逃汉入粤赣闽。如区宗室李，孟长由安汴梁迁，继福建宁化迁古乡。固壁人始王、绪潮王应响黄起巢义率，、光寿州农二起民义军千五下西江，使闽致赣边一人带激增口。

第四

南迁次是宋南及宋末时期渡。金入侵人，炎建南渡一，部分官吏士民流太湖移域一流。另一带部士民或南分渡大岭庚，入南、雄始、兴韶；州或沿洪走、、虔州，吉而由虔州后汀入州或；留滞赣南各。南宋县年末，军大元南下，又举有量江浙及大西江民宋，从田逃亡蒲东沿海潮广汕海南岛至

。

第次五迁南是在末明初时清期其时。，生活在南赣、粤东、粤的北家人客因口人衍繁而，居又处多山地，遂少向、湘、川、桂台地诸以及粤中粤西和带一迁徙这次大。规模的徙，在客迁家民史上被称作移“进西运动”。四的客家川基上来本于源

这次西“运进动。当”时四人口因川战乱、

疫及瘟自然灾锐减，害政府特清别励鼓民移“由广湖四川”。填

第六

次迁是1南9世纪叶太中平国时期天。当为避战乱，时有部一客家人分迁徙南到，亚有被的诱为契约工劳，被押往来西亚马、美国、拿马、巴巴西等地。

除以上次大规模的南6迁，外原中汉也有人旱因灾患逃水而荒迁南者，有另代官宦历贬、谪经商、游、学而居闽粤定赣边地的区但，并不是有所南迁汉的都成人客为人，家他中只有闽们粤系赣和源这自一的人，才被系称客为人。家

据

计，现统在活在中国生陆的客大家人主，要布分在南、广东、江海、福建西四、川湖南、、湖、北州贵、湾、香港、澳台等门区地，总人口达5000以上万占，汉人族的5%口在。国外客，人家主分布在要南亚东的泰、国来西亚、马度尼西印亚、加坡，东新亚日,的,,、朝本，美鲜的美国、洲加拿大、巴西，洲欧的英国、国法荷、兰比、利时、卢森、堡国德奥和利等地08个多家和国地区有1，00万0之众。

客家先祖本原居住在北，方后搬迁到江来南分，住、赣粤闽、湘、、、台诸琼，省并渐逐散及国，漫布外全球赣。南是家先客南民迁的第站一也，是客人数家最多居最住中集的区之地一“。家客这一”谓称来的历是客家先民的迁与相关联徙。的对居住地而其言这，人是从别处些搬迁来过“的”客可，以，离说了迁徙开不会就“客家”这一称有谓。

客家迁人徙原因多种的样。多期早主则是源要灾于的胁迫。诸如害残酷的战、水争、、旱虫特等自然大害的灾击打及疫的流瘟。中国行历史上每大次规模的乱战几，都乎造了成家人客的迁徙。据史大记载，南北朝料期就时过有家客民先大的徙迁试想，在漫长。岁月的里，五胡“六国十”战，不断火哀鸿，遍，野不逃能离活吗？命据我说陈氏们祖先是就在个时期离开豫那西故辗土转来江西到后最定赣县的居。月“是乡故明啊，”开，先始民也们只许暂时客想住段时一间但慢慢，地也就习惯了于。建是房造舍开，田地垦，畜养牛猪长，地久居下住去。由暂时的住到长客久的家。居这样，就就也永远“的家客”了

！

值得一提是，有的一种殊方式特迁徙的据。秦始说为了建造阿皇宫，驱赶数房“木客”万往南兴赣国伐，木累没死的来就后在留当地了这，大概便是赣南客最家的早先。

民

徙的过程迁定是肯艰险。的老扶携幼跋山，涉水，一个陌生的到地去方家安日子过。客先民披荆家斩棘排，险除，“逢阻开路，山遇架桥”水他。们终挺过来了，于成今天这形样一支着有数千

万人丁兴旺的发达民系群的。体

迁

的徙后最道程一序建是房造安屋家下来。一

位客属者说长：安“家重要最是定屋场的的位。怎么定呢置要看风？水这。个水风不是地理，生讲先迷信那的风个。水主要是阳采光看风向，，近源，水硬山傍择高地，而。坐朝南北、向背阳风、近水便、视柴野开则阔是想的选理择”

。

人常们赞叹常家客人勤的劳、勇敢、毅坚和智机客家。作为个民一群体，由系于民先代数次屡途的长徙迁它，自比然其群体他更多样深更层地次体了验会社实和生产实际际，也就必然受到它了多的锤炼更和滋，养积了更多累的处理自然界与系关社及人际关系会的经。因验，此客家体中群出过现批的政大治、科学家家、学文家企、业…家…

有关家客起源存的在种说法多，要主有客的中家说原和客家著土说。客中原家说认客家主为体构成来自中为原移的民而，家客著说土认则“为家客同体，是南迁共人与汉粤赣闽三角地区的越族移古混化民后产生的共以同体其，体主是活生在片土地上的古这越族民人而不，少是数落于这一流地区中的人”。从原宋开始两中，汉民原举大南迁，赣经南闽、西到梅达州，最终成形对成熟的相、具有强很定性稳客家民系。的此，后家人客又梅州以为基地，量外迁大全到国至乃界各世地。“客家三州为嘉应”、州州赣汀、州。

说到客家最著的就是名们的土楼了，如果你在他上网搜客索家会同，出时很现多关土于的楼目条如果。是你集邮好者爱的，你话应注意到该中了民国居票里的福建邮居之中有民张是客家的便土。由于客家楼居住人大多是的僻偏的山区或深山密之林中当，时不建筑但材料匮乏豺狼，虎、盗贼豹杂嘈，加上惧怕当人地袭的，扰客家便人营像土楼似造的抵“御”性城式堡建住筑。宅福在建，楼土方分形土楼圆形土和两楼，而种楼相对少圆。见

于土关楼的一笑个估计话大还家印象有：据，说上在纪世六十七年代，国的间美谍星对中国进卫行拍照察，惊侦讶地现发我国在建福的山区里分布着很多省的不明大型建筑或，圆或，方过经分析为是认“导弹射发地基，”中国军的事力不可实小。觑到直美中建交，后国人美才道那些所谓的知导弹“发射地基实”际是客上典家型的民—居—楼土

。

当然家客的腐豆样也同是有名很的客家酿：豆、腐川四婆麻腐、豆湖南臭腐，后两个只豆算能小是菜吃，小有客唯家把人腐上豆为大菜升、菜主甚至他。们新房的闹歌曲都里有腐豆，例如一首这有唱道样：

新买石磨圆叮当，

一心来买磨豆浆，

更半三磨夜

豆腐，

呀呀啮到天光啮

。一：

家渊客源

家是中国汉族客的个庞大的一系民同共，体成形历悠史，久人

众数多根据资，料显，示家客现有人总人550数0，万其中国约中5400,万海外客家在当中，大多人数住在居洲的亚些一家国其中马来西，约125万、印亚尼度亚西4约0万、0国约5泰万、越南03约0、万加坡2新0万、甸1缅0…万其他分…布在美洲、洲欧澳、等洲地。

客家民，系先自中来。是历代因战原从乱中大原规直模接迁而至徙或辗转迁，入或官宦、贬谪，、经等原商因而居。其先民迁落有徙下以几个期：时

（）一秦统汉中国，一中原移开民南始下

。、秦1始二十五皇（年公前元22年2），军秦十万灭楚六“南 征越之百君，集结余”之水干的秦，于军公前元221年置闽郡后，即分中兵下南从闽，赣边入抵粤揭，即岭揭阳山，揭今县北阳百一十五，直里抵宁兴、海二县丰界。2

、始秦皇十三年三，十万人五五守岭，即赵“将佗卒以越”。由是观戍之，闽赣粤有两支秦军边戍，一戍南野屯界，之一揭岭。戍

3、始皇三秦四年，赵佗又十隔河二在筑城里控武水以筑万人城，于中浈山宿赵。佗又在龙川城筑居。之这筑城者批数不详，人同期徙但往北边郡筑城方可考，少者者万三，户者五万多。户

4、始秦皇十六三，估年计驻秦闽粤边之戍徙民约占赣当人口地三之一以上分。

、汉武5元鼎帝五年公（前元151）年又大批中原士卒，戍南岭，南分驻郡于县军及事要冲。

6、元汉元封（年公元前10年1）闽中，揭阳（及潮、梅为古越闽）的闽越人地都搬了走是，地留下秦中只县徙民后裔。的说这自此起明闽粤，赣居民边是以原移中为民主。体

二）汉（建安至东晋末永嘉之，际原人中民难避有一，部分迁入闽人粤边赣。

东汉区年，中末原人民避难入交，州曾掀一起次高潮，迁南要由主道而海来

。北朝南，南北时对，峙中原人民一次大规又模南迁迁，人口约移69万，大分部稳定在长江游两中，其中一岸分入部西江赣南部分又经，宁都、石进入闽城粤边州。

永县之嘉，际中士原族流入建者福。众

（三唐）代史安乱之战，给祸民人来巨大灾带难，原人民大中南逃。

量（

）四末唐黄巢义，起原中民避人难者大批逃又闽粤入区。如宗赣室孟李，长由迁汴梁安，迁继福宁建古壁化乡固。人王始、王潮响绪应黄起巢义，光率寿二、州农起义民军五千江西下唐末至。宋、赣闽边口人激增。

五（宋南）渡与末再宋有批大中原人民难逃至中与粤闽粤赣边地区。

建炎南渡，一部分官士吏流移民杭秀、苏、常、

、湖即太、流域湖带。一一部分另且是大而部随隆分皇太沿走洪、吉、虔州，皇 回太临安。些这士没民随太有的条后件，势不又北返能因而一，部南分大渡岭庚

入南，雄、兴始、州韶一。部分由虔州入州汀。部一滞分留赣各县。南

宋末年，元军南大举南，江下及浙西江大宋量，一民路蒲从逃田广亡沿海潮东汕海至岛南。

（

）六以除所述因上战大规模南乱迁外中，原人民旱因水患逃荒而灾南来亦有历代，宦、贬官谪经商、游、学而定居闽赣粤地边区者。

从以上料看史，客家民主先要自中原汉族。来而客家系形民成过程的，又不断融中吸化畲收瑶、蛋、、木等客南少数族群壮方大了家队伍客

二。：家礼仪，习客

俗（一）

传婚统习嫁俗

说媒

过客家男去女年，十青六以后就岁托可人说媒，媒介婚绍。一般事由男家是母托父去媒女说家，也有女请媒家人先男访的家

看。子 男女妹两家过通央说合，媒双方如都有，就意定时约“看间妹子”。

写庚 双方同意后，就要帖告互女生男辰八。字回后去，各请命算先生“合来八字。”如字合得来八，不会相相克冲就写，出贴庚俗名（婚单，各）置于香案之，如上三天内无祥之不兆这门，亲就事定下（如来八字不合，男要把女方的贴庚还送家女。）

编红

单称“开也婚帖”红，叫讲或礼。财男由方母父，亲和宗人一起到媒家，将女男方送要女给的财礼开家出具来红。中有的还要单写上婿礼回，如品、银帽、花衣、服鞋、等。开袜单过程红中，方会双讨价还，价后最商敲协定。单红完后开男女，方双要还换交物信如戒、指帕等手最后男。方来人女家吃在中完饭回去。

定 亲 也“大叫”，即再扎次式把婚事正确定来。男下年青及其父母等去女家要，送去猪头、、肉等，鱼方女母、哥嫂、叔伯父外祖父母、都要出等场吃完。中饭，女孩后要子出来面见称，家男母父爸妈，两家为母父互相称亲、家亲家母。

看家方 即

方女到方男看去家，时间庭有的在大扎”“，有前在“大扎的后”女方，的去除人女孩子其及母亲外父，姑、姐嫂等都要妹去，大小小大十人几，带不礼，就是带一点，品家也男不接。敢

送

日子婚事定下 以后，方男要请命先生算定择过门子，日包括娘出新门日的、时子，到辰家男归后门的时，此外女辰裁红衣、方男方铺的床日也要子同择定时。

送

菜和抬嫁 新妆过门娘前、一天，二家要男宗亲将请红规单定聘的礼和、鱼肉禽、面、条等物由十多，送人到女家回，时来把就妆、奁俱等家回男带家。

迎 亲 也 叫接或亲门。婚期过

前一天，家要去十多人到女家男亲接，有手鼓乐队，放有炮的鞭，有花轿的抬有，香的（要到女烧方祠的堂、庙宇、公烧香社，一）挑担的，一个头带挑路（鸡公一母一）另，头是酒一和松，明个女的

要一上新娘穿带的服，还有衣木箧的扛二，人扛去鱼要肉、酒、、饼、糕香烟鞭炮、蜡烛等物、，媒也人去要，郎有新的去，的有不，去新郎同去，如新也郎要轿，做放鞭炮的是方的全男权表代随带，包一、红二十。个

接

的人到亲家后，先吃女点，然心后由家二人女带到祠堂烧香着祖。女家在中敬或午晚上，设宴请客要

。

新娘身动般一在是夜半子或时卯时，越天越亮，象走走征光明向，再是晚上门出，也不会碰到棺抬材不吉利的等。事迎亲伍前队是面灯笼的，打接是吹着鼓，花轿手在间，中后面是亲的人接。

新娘达到男家，还不到如规所的入门时辰，定就在大要门口坪或上门外旁在边房子等。候入门一是般早七上、八或点八九、点有，甚的要等至到午中到了入。时辰门，新要踢轿门，娘男由方的伴将新娘牵娘轿出，然在大门后口过“火”堆，娘新从用树枝烧起杉火的上跨堆过，进大门。才

拜

新堂娘在乐鼓声进中到厅以大，后开始拜就。堂厅大摆设案，东香边父母站、长，西边站外戚辈北边，站亲，南边房站辈。拜小堂，前外要给家郎新挂红，五用长的红布尺在披郎新上。身

口念：

手“幡红拿尺五，一长拿心来扮郎，新扮得新生贵子郎，早贵子生中个元状。”拜郎时堂，郎新站，左娘站右新由礼生叫：，拜一地，天二祖拜，三先拜高，四堂妻对拜。夫

最后是戚见亲，面要给娘红新。包堂拜毕伴，娘用罗将红新娘牵新进房新郎，娘新鞭炮声中从在房门口向厅大喜糖撒然后。郎新娘新吃交杯酒。伴用托娘盘捧一上只鸡边，端酒边讲“团团圆圆，璧合：联珠，”观音“送，子生早贵子”“夫妻和；好，白到老”。 头此（礼在梅仪州地区已亦常见不，现被婚礼代模取式代）

中午办酒席吃婚，宴，用声高炮邀地，客半每小放一次时，席酒开始席入时三响放接。由礼生报名着，单一二个桌席，上辈按分亲疏和，先安排席上就，然座其他后人随便入。男女席宾分开客就席新，郎新娘要到上敬席。酒

闹房

闹房一种 在大闹厅一种，新房在闹，也先在大厅有闹后到，新房闹。闹房期，间鞭炮隔分钟放一次，几直闹到一夜午方停。

回 门 也叫“门转。一般”婚是后三第天或五第天由，方派女娘新的姐等女眷妹来请郎新娘新一起去客做媒人及新，姐郎妹也同，去7-1共人，吃4午宴罢，当天回来

。

送

月 结婚满一个后，新娘月娘家来送满月，同时要送小来鸡蔬菜、、种、子种、谷豆子等，示五意谷丰，财登兴旺。丁

（二）传统喜习俗庆

1

诞生.礼

仪

标志着一个人出生的贺庆和福祝是人，生的开端中礼。仪

催 生 出女嫁儿怀孕

快娩时分，般是婴一出生前儿一、十二，天娘要带家着、鸡鸡蛋、面条粉干等来到女儿家、“催”生有预，平祝安出生之意。如母已亲不，则由嫂子去催在生，中午设要招宴。待

小孩生出，后婿要女着鸡带蛋、米、（酒的带几有十）到岳家去斤喜报，外婆要请家，至客友亲都好会参加，以来示祝贺。表外、外公会回赠婆鸡红蛋和。

做三 小孩出生三天朝，做要三“朝。先”给小孩洗澡，请接生婆饭吃。外婆送来大会鸡、鸡蛋公、条、面糯米等粉。做“三要朝”酒，请外婆及亲宴。有些房地还要给方亲亲至送红蛋友，友亲满月在会前送回、鸡鸡、面条蛋物。等

做满 婴月出生儿个月一，要做“月满”外婆会，送来公鸡（大很地方多大送阉鸡）、鸡，蛋会还送婴儿来穿的衣服用、被小、子帽项、、圈衣、风、银裙手镯背和带，舅舅等舅、母姨姨等女家、亲，戚般都一小母鸡送、蛋鸡衣、服布、料，姑姑等、伯叔男等家房亲也来庆会贺。

一天 百孩小生1出0天0，要庆也。贺这天，外一公女和家伯的叔会公鸡来庆贺，其拿他亲属一般都要婴孩给红送包。

做周

岁孩 出生子周一，岁做要周”，“贺孩子“庆周”得周。比岁月满更为隆重来庆，的客贺人也多。更

2成年礼.

客仪家成的年礼仪男、分女种两男子，成年的仪叫礼做“冠礼”女子，成的年礼叫仪“做礼笄”。 （在好现像经无此礼已，至仪少在我所在（地世界客——都州梅）有了没

）.寿3礼仪诞

做生 客家人与日地的习各俗样，每一做一年次小生日十年，做次一大日生，但以做生大日为较普遍。从岁“启十十”起，一直到四做或五十十岁到了，六以上十可，称祝寿为。做生要日吃面和荷寿蛋包，示长意百寿岁。 （此习俗已亦简，只做大化：六寿十以上）岁

祝寿

寿祝时出，嫁女的要儿送来大公鸡还要，送寿、寿帽、衣寿、饼鞋寿寿、袜，从到脚头一整套，亲父做，同时也寿要母给亲上送整一，套外此要还来送轴寿、炮喜、寿烛公、以及鸡桃、寿面、寿饼寿寿酒、、寿等。其肉他人祝来寿，般一亲友送寿幛寿、联或者再加，上送礼。金

不少地，七方岁十以上龄、高孙多子家、境好较老人的寿祝要，行拜举寿仪。

式

客家人生和日祝寿，知情人自是送行礼上门，贺，先祝后请；除内亲贺

、至有交发帖请，不外贺请。不

.建房迁4居

新

客家把人房建和迁新居亦视乔重为喜庆大之一，进行隆要重贺。庆

建房时，房屋

定，房位定门向要都堪舆请生测定，竖先柱上时，梁要灯结彩张，红联。贴新建房后成要，入宅在前一的晚天上进行，驱邪“”“、煞”除，后然能才

迁居住入。

迁

入新居时，随带灯要（笼油或灯）火笼、、秤等屋，还要进一窝带鸡小蒸一甑饭，进新屋，捧以新丁示旺，兴喜盈气。迁新庭居要办“入酒宅，”请亲友宴建屋和匠及帮工工。等菜中肴要韭菜有豆腐、、猪、猪肠和血米糕，示意等长久久，长财发高升。

（三）客家酒俗

客家人分好客，每十当朋亲戚到友来，们他喜都以家欢酿酒米待，相这种酒又米“称酒水，如是初”开坛取提的，酒称为“之酒娘。这”种“酒”好娘喝度，数虽然不高，但劲大，容易后人醉。他们喝在酒，很时注意节礼

。客家

人欢使用四喜方，俗桌“八仙称桌，”种一供八个可人坐同木头桌。的座上，他时们重视席位的安排很一，般亲朋戚按的友卑尊入就席座。宴席的间小大位是，这安排的样如正厅，只有排张一子桌这，时以对大门的面侧为首左位右侧，第为二位然后从。左到，穿插论序右，对正厅面右的侧为小最如。果排二张安桌子这，候时以左边桌位大为，边右小，席为位小也是穿大而插行。果如排安桌三称，之为“一席”品，种这情，况首以席为尊。果安如五排，一般桌排要成梅“席花”。

宴

间第一席回酒斟（称亦酒）筛，是尊卑长按幼序先后斟次酒，后再给自最斟酒。己斟酒好后，壶嘴不酒能客对人，要着自对，己否就是则礼。敬酒失时敬，酒者要起站来，手左摁（胸表示尊敬和意诚，右）举杯讲手句几祝的颂祥吉，并语要先且喝表敬意示有人迟。，视不同情到罚酒1况-3杯，妇半女。杯中途如退，席喝要-1杯，3才离席能。

客家人酒喝，为了增添时酒和热兴闹氛气在各，种会场宴合或俗，或雅、或、、简或，都繁有猜拳兴助的习俗猜。时还拳一有些则规比如，三出时不，能拇、指中、指指一起食。出一时出，大指要拇向，侧能不上翘往出二时。如使，大用拇指食、指表，示手出时侧向，要能象灯驳壳枪不样食指指一对向，以方表示貌。礼

客人家令酒具有，富丰知识的性猜。拳的数字零到拾从如，中双方猜所的出手合计指数即为胜，。如方方双时猜中同均或猜未，也中采取有“字式”四叫，比如猜法“”一叫时“一品升高；”猜二“时”，“叫两家和”；猜“好”时叫“三三星照”；猜“高”时四“叫四发季

财”猜；“”时叫“五子登科”五猜“六”；时叫六六“顺”；心猜七”“叫时七“成图巧；”“八”猜叫“八时仙庆”；寿“猜”时九叫“九长长久”；猜“十时叫”十全“十”美所以喊。就是的祥语。吉

喝酒猜

拳，时一以般杯三为一组酒，输者喝酒拳三杯，酒喝完算就关过如。兴未余了，再可一来或几组。如组请人

代拳需、酒代应，和对协商，，征得方对同方意行。才除猜拳斗酒外，了还出手有指点数斗字酒，法做席间是指一定为人首按，大所家手出指的数总算到谁，，谁就得喝一杯，如大例所家手指出六是，从首为算起，者到第六即为位喝者酒另。也有外“转匙汤斗”的，酒桌中一个汤匙摆，一人由转旋匙汤，汤匙待止转停时，汤动柄指匙向谁谁，就得喝杯。一外除有“猜还双”斗酒的，单在心手任意放入中一枚两枚或硬，币别人猜让、双，输者单酒喝。

客家

酒令花样多人有文，化的人喜还欢字词令”“包括地方（特令产农谚令等、、“）词诗”，令此外还有“通令”多（别出是裁，涉及心意趣令人忍，不俊。）禁包，括谜猜。客等人家喜欢通酒规酒过令、这群众一闻喜乐见的娱游乐，增添戏酒兴，除寂寞困消，倦至尽欢尽直醉。

以上（料参考互联资）网

值得提的是，一上以习礼仪俗都传是礼仪，现统有在些礼仪已简经化，甚至不再举行

（四

客家人）好客礼多

客家

人不好但而客多且礼，狭在的窄路相上，遇主会让动路年，的让轻年老的男的让女的，大人让小，孩空，手让的挑的，挑担担轻的会让挑重担的，重挑的会让担扛给抬的相互礼让是，家人的美德客。

与人相人遇会打，招呼并，相问互好即使，陌是生人，会以亲人也称呼对方比，如到遇与己自年纪似相的人男的称之，“谓老”（拨拨”“方是，是言哥哥的思）女意的称则之谓“大”、“大姐嫂”如果对方。龄比自年大己，男一的般之称谓“伯大”，女的之谓称“婶”婆，如果方年对龄自己小比，称则之谓“弟”、“老妹老。对”开店商经者，男的之谓称老“板，女的”称谓“老板之”娘或老“板嫂”。对工艺人般一都之谓“称傅”，对医师师称之谓“医则生。小”称与孩己自父母年相纪者谓似伯“”、伯叔叔”““阿、姨，”如果和自己爷爷、奶奶年相似纪者则称之谓“老爷，爷”、“老奶”。奶

客家人注很人意往来的礼节际“。上家来下过客”，家就是说也，家人到上下来家就，会被作当人客样一待对亲戚朋。之间，友每喜庆遇都会，门相登。贺客家一人热情向好，客注礼节重。凡宴请或吃是饭便，

都有定一礼的，如按辈分节席，男女入不席。同筵席来客中，依是次席首舅太公（曾母外家）祖其，次舅公（祖母是外）家，次为再父（舅亲外家），民间称母之为三“代亲”。里城家男婚结宴时，请首为舅席父，其为次舅太公次再为舅公若首席不到一般不。筵开，果是如故因对或人有主见，不愿到席成，人主把席应留位，让它空下，方可开着。筵除“三代亲”

上为宾，外姻次亲之，亲同属族则以分及年龄辈次分入。座友朋以左可随右便入。如座是建房上梁请客果，其的首席应工是和地理先匠生，其次为上的“述代三亲”，次席由宴的请主人排，安到的要饮迟表酒示歉意中途离席要向，人说明原因主并向，同者表示歉意，宴席中间，席人来主谢敬酒时客，客人起立要示礼貌表

平时。，如逢人来客到主人会很有，貌地打礼招，呼并请客进人屋坐同时，以烟茶相待。论是无城里或下乡的家客人，里都屋建有浴小室并配备浴有盆，人来到后客女，主会客气地烧一人锅大水开用，桶装水着拿进，浴室，同还会提进一桶时水，让冷沐浴对渗着者，使水温洗会不过或热冷。过客人让痛痛快快洗地澡个消除旅，的疲劳。途“一来家，四客接邻待”这山村客是家的风俗。人论是谁家无客，左来右邻一般都居炒煮几会碟菜，温热一肴壶米糯，端到酒客人的来居家邻里摆，餐桌，并上为来客斟亲一上碗酒请，客品人尝自的家酿己自和烹调己的的肴。菜即使里之间邻发生过口角，也曾会计不时怨旧恨，样照着酒提壶着菜端，到肴居邻款家待客，这人一样来邻里，之间便和好如初。

会

如年逢，节亲友之间都会相互年拜拜，年时往会包往一个包红并，且带一包冰如糖红糖等、类的之品做食为物，礼主必人会定留人客饮并酒以佐各种味，在腊和亲戚朋友酒时饮，人会夹主块鸡肉或一肉放进客鸭人碗里的每（头、鸡鸭般切一9成11块），至另二个圆加，以示蛋重敬如，果稀客，是要以鸡或鸭腿相腿。客待人家回，主人会时把包红（添另点钱及礼物）回退，示敬重表。客人辞时别，人应主让客先人行如客人，老体年，出弱时主人门小会心搀，扶让小辈或送他她）归回家中（

。

五）（传统：时岁习俗

年 过“节百为年”，客首家与人国全全多省地数方样，视一过为一年年最中为隆重欢和乐节的日人。很们就早始开准备年。过九十月、始开番晒薯、米糕片供过片年油炸和炒。食“至”冬到一，开蒸酒。始近三十年日家家户户要蒸，糖、糕米果、杀做猪做豆、、宰腐等，鸡欢欢喜喜迎接新年来。

到祭灶 二十二月三十祭

日灶，二三十日后晚把灶要刷干台净把，的旧灶取君烧下，三十掉日晨新像把上贴，送一迎，一都要置酒肉摆糖果、、甘、米果蔗，等灶前烧在、香点、烛放纸炮。

入年

界 农历 二十二月五十，入日“年界，”紧加准备年过，外出的都要人赶家过回年。入年界后限要，育教小孩不能相，骂不能不吉讲利的话。入年在界后前，要定择吉日在内屋尘扫打扫，卫生要。清洗桌板厨，洗凳晒被褥蚊帐，干净净干过

。年

大年 过 大年三 十，也是就除，是过年气氛夕最为烈热最、欢为乐愉快一日的这。上天，午家家户户拜要菩、萨神敬大年三十，各。家厅要堂挂起祖宗像，画在门口大贴上鲜春红联，仓谷上、禽门栏前、家畜俱铺床及水以缸都要边上红纸贴，条做“叫封”岁也，叫“红”。大上人小孩要都澡洗穿，上衣，新干干净净过。各年家厅还堂陈设要供桌布，置案香摆，起鸡鱼、肉、、果等，敬品祖奉先

。

除晚上夕，吃圆团饭，肴丰菜盛桌。上多放几副碗要筷，以示请先祖回一来起年。过前，要先饭祖先给筛酒将，酒地，然后洒开吃始饭席。，间人老小孩吃腿鸡，以示老尊幼敬

。

守 岁 罢吃团圆，饭具要灶洗干干净净，得以正月备一初上早或全天吃素。晚上守岁，辞要岁旧迎新春，每个，房间整夜要火灯通，叫明“岁火”点，有地方牛些、猪舍栏要点也灯上。长家要给孩发压小岁钱，些地方有还要给老人压钱。岁

大门 开 正月初一 《通按书规》定吉的时辰利大门开顿时，鞭炮此起声彼伏，响云霄。彻

拜 年 正月初 一上早素。饭吃人后们相互拜以吉年利话颂。小相孩穿着们衣，新乐欢戏嘻，的争向年长有者拜年“公公叔：叔家发财糖，饼子果给涯（拿我）”。

正月

二，走初戚拜亲。年别是特新女婚婿（家岳用会书贴来）请去要父岳家中拜母年。一般小俩一起口去，也只女有一人婿去；有的当天回来，有住也五六天、的去。时要小带鸡、米果母糖、和果香、烛炮等，到鞭要在时岳祖先家前烧香、点烛灵放、鞭炮中午岳。家客，女婿要喝请醉，醉不不热。情

吃岁饭 三初早上吃“岁饭（有”的年前九日晚上廿蒸，好有的正月初二晚蒸上好，）上插上筷子，家饭有几中人就个几插双，插上再根一叶树枝带，的有要还放上桔、等水柚。吃果岁前饭先把饭要摆“当在”天神上，供位天奉神祖先和吃岁。要准备饭很菜，多鸡有肉有与，大三十吃年团圆饭差多。不初不三能生杀鸡要，在二初杀好或年时过留下。

出界年正月初 五出，年界。厅的堂祖画像要宗起收，门纸帘要取烧掉下外，做出

工干的就可活启程了以。

元宵

节 正月五十元宵节，又叫日上“元节”，家户家要筹户办肴，菜喝过酒年。要闹元宵新，春游活乐动到高潮达。

从过年

开到始正月十，五各游地乐活不动，以游龙灯断舞狮、多为有的从正月，初、一起二开活动。始灯龙狮和来队到，会预前先贴发来，要给后们他红送包、点吃心。龙灯、狮队除等各家到户各演表外还要到村中各，宇和祠庙向神堂及祖先灵年。逢拜到春节后第一的墟期个各，龙路灯、船、灯狮等

都灯要集到上表演，做叫开“墟。春节到元”期间宵，地还各有下以些一乐活游：动

送春牛 一般在年初，由一、五人组三一个成小，队各户向春送牛图有吹唢，呐的，打小鼓的敲小，钹的，每在门口吹家打送，“恭贺新禧上红贴，主人会”给红包。

稻草 龙 截一截，一插满香火由小，孩抬到着各户前和灶舍牛猪栏去舞祝，合家平贺、六畜安旺，兴户各要给包红小，孩得乐，欢主求人利吉

。蝙蝠 灯 也 小孩由逐户去，舞“火龙进，要你蜡烛屋”，恭“发喜，财买建屋田，蝙蝠”不灯红包收只要蜡烛。，

船灯

灯状似 ，船在陆表地游演。春节前唱练，锣排鼓，奏十队番配合到村以后，。吃点心罢在开，阔地表演，场由夫船、婆唱艘十“月怀胎”“、十月古二”人“瓜、子”仁“一、枝花等”调，艘公曲管只划船唱不。晚曲上要祠堂“在天官开，唱“天官赐福””等最，后酒喝饭。吃

灯 狮 傩有出场，一个狮人，一个狮尾，头一孙个猴，一子沙和尚，还有锣鼓个队狮、。、沙和猴尚唱完后，要演行进武术演表，拳、打舞刀耍、棍跳、桌狮队。过前要请年师教练傅术。武

春分二 月春，开分扫始祭墓，祖叫也春祭”“。墓扫先前要祠在举行堂重的祭隆仪祖式，猪杀宰、羊请，鼓吹手奏由，生礼念祭文带引，三行献礼春。扫分开始墓，首先扫祭开时基和祖远祖坟墓，族和全全都村出动要，规模很，大队伍往达往几甚百至千人。开上祖基和祖远扫墓完之，然后分房扫祭后各房祖先坟，墓后各家扫祭家最私墓庭。大部分客家地区季祭春扫墓祖，从春分或都早一更时候开些，最始迟明清要完。各地有扫种说一法，谓明清墓门就关闭，后祖英先灵就用受不到。

了

清明三月清 明祭，拜先。客祖地区家大除分部是分春扫墓祭祖外也有一，些方地清明扫墓是的清明。节一天这，也一些有方要祭地旁路土地伯公神坛的等。

端午节 月初五为五端午，家节户家买肉户、鸭、杀粽包、子米果做过。端节是午个大节，许地多方外面在工的都做回会家过。

节

中

元节 家地区客多七以月十五“为鬼”节有些。方都地提要一早过天，节“七月十四谓过节人，月十五七鬼过节。”

有些方，客地家在七也半祭祖月。

中秋节 八十月五中节秋，俗称“月八节”，也是个节大。吃月，赏月，庆饼团圆各。各家户置办酒要，买菜猪、肉宰鸡、鸭做果米过节。秋中上晚，家团人过节，饭后吃月聚饼赏。月

重

阳 节月初九九为日阳重节，叫也重九，俗称“节九节”月，年是尾节大有，过了重“无大节”阳之说，出门的人很多都要回赶家节过。这一，天很多

方地人们带要着小登高爬孩，有山的在山高上风筝，放谓可避、避瘟邪疫。很多老人说都此，系俗先从祖方中北原来带，代代相至传今。这一天，有老人些和女妇则山上到庵烧香庙佛拜。

冬至 冬至 在农历一月，十叫也过“冬”。年过至要冬猪肉吃、肉，做牛果、米煮丸汤有钱人，吃要鹿茸人参补、。冬

：三家建筑客

客家民

居筑的风建格和式形在不同的，史时期历的和同的不地有不区的变同，化圆寨有、围龙、屋马楼、四角走楼。等其中但具最代表的是性龙屋围。围龙屋一是种有富中原色的典特型家民客建筑，客居家围屋龙与北的京四合院”、陕“西的“窑洞”、广西的杆栏“式”云和的南一颗印“”合称为，国最我乡具风情土的五传大住统建筑宅式形被，外中建筑学界为称中国居民建的筑五大色特一之。据史历学考察,这家种宅民筑建中与原贵族大院型十分相屋似，这有是其历渊史源的。家先客原系中原民汉人，战因、灾乱荒等因辗转南原迁赣粤、闽交界山区、落籍繁。客家衍民先迁南居定南岭，不但后播传了原的先进耕作中技术，而且建民宅筑持了原保的有传风格。统

（）一围、屋龙的整体布局

围

龙的整体布局是一个屋园型，大在整体型上造围龙，屋就一个太极是。

围图龙屋半前部半为月池塘形后，部半为月形半的房舍建。两筑个部的半合接部由一位方长空地隔形开，地用空合三夯实铺平，土“叫坪禾（或”叫地），是居堂活民或晾晒动场的所。禾“”与池塘坪的连处，用石灰接、小石砌起一或堵高或的矮墙石矮的，“墙埂”，高的叫“叫墙”。照月半形池的塘主用来放养鱼虾、浇灌要菜和地水防蓄、旱火防，它既是天的肥料然库仓也，是污水自然化池净。

后

部半的房建筑舍，中为方形主正建筑。体“有三栋横二”，一层围；有三栋“四横，”围二层。最小围的屋龙的筑面积也在上千平建米，方的则大万平方米上。有的大围龙居屋住着上户百人家几百，口。人普遍“为三二横栋”一围

屋居多。栋二三围横屋龙，有、中、下三厅，上厅各间之均一口天井，有并用制木屏隔风开屏，按需风要开可可。闭厅堂右左南有北厅上、下廊厕、厅、花房、书斋厢客厅、，居室，错落有等，致次分主。建明结筑前低构高后，样就有利于这采、光风通、排水、污排

。正

屋——横屋外层是半便月形围的层屋有，是一的层围，有二的围层，龙围屋由而得此。名形弧的围间，拱屋卫正着屋，形成道一防屏障御，屋间围户窗一般不大，是然自的了望孔射、击，孔便于用箭弓、枪土、炮土武嚣抗击来攻等敌之围。龙屋的计建设筑其实与当时客家

的处境人极大关有系客家。是人唐以宋来中由原迁的汉南人，居住多在僻偏的区，受山当地的排人和挤侮，为了欺结团侮御生求，存他们不不聚族面居得也，得不不建造有具御防性城的式住堡宅—围龙—屋以，御盗匪抵和当地人侵的扰。围龙还屋建坚有的固层多“楼角”既，用可储备来粮、食草料，又居可临下射高来击之敌。如遇犯盗匪前来扰，劫要把只门大半、一关，门民们便携村器进入武围龙屋和角楼进，行击。抗

(二

)、龙围屋含的文化隐精神

第

、反映一了家人客结互团助、老敬贤尊、貌礼文、知明达书的传理美统德围。龙内的屋大小天井一般配有置小型假、山池鱼盆景和正，后屋半园“花面”头和门前正面半形月塘池围四均载有种各花木果树，和龙围屋后的背山头木叫林“龙衣”，严禁伐砍整，建座筑映掩在万绿中，丛年四一季语花鸟，环境优美香而雅。静

围龙屋的柱内梁、、枋、等门绘上山水雕花、鸟飞走禽等兽栩如栩生图案，并的涂上鲜夺艳目油的漆，得显金碧辉，古煌色香古，十分观壮气、。一派般说来一座围，龙聚居着一个屋近亲庭，家互之间和睦相处，尊老共爱、相敬幼宾如逢年。过，男节女老少集正屋上厅祭齐祖拜宗，正中大门前的在禾坪上龙舞舞狮，敲锣打，尽鼓情欢，呈现出乐派喜悦、祥一和景。象

二第客家围龙屋、的风格原始是住宅格风的承。传考据古料表明，处资黄河流于的原域社始会中期后半的氏坡族龙山和族，氏他们居住的域就是由区几座十式样为方和形圆形的夯房屋组成。这土说明客人家居住的念观中意识地蕴潜含其对了先祖某住些经验的复宅和苏鉴借。

第三、围龙屋建的筑特色也是代古阴思阳的想投射。中体集在讲现求筑建物体天与地然的协调形一统而，符合天人合“”的哲学道一。如遇理上不人尽意的地形通则过加半增月形台花池或塘建或筑半门整座调向，达以阴阳平到和适衡应环。这境种阴阳思，想

后来又夹了不少讲杂究风“屋水场”的巫文术化如俗谚，：风水人“间不无，可全凭阳两相阴”等扶。

第四、体现了传统宗族的观。念家民客居建筑规宏大模一，方，呈面了客现家聚人族而的居性。习为，因们不论是他长途在跋涉的游离，中还是新到一人生处地熟不居的地，有一都家户所一难克于的困服，得靠本难本族姓聚居在一起人另；一方，面屋住户内按分高辈低尊卑来及分房间配，其筑建心位置都中排安放宗祖位，供后人拜祭牌在，定程度一上反了客映家这人种统传家伦族思理想

。

家人做客了屋新，般都要一举行搬“新屋”礼俗叫“，出”。要请煞风水先生驱赶

三“”煞后，之会才安吉平利。迁之日居大排，宴，席祀祭神。（前面灵已有述叙）

四

客家：言方

一个系成民的立要重因素一就是之共同的有言语。客民系家的同共言即语客家方言客。方家言又客 称方，客话，客家言话属，于语七大言汉之一从。分布上看，要在主福、建广、东西江，湖，南台湾，四 等７个川省，海外有来西亚，新马坡加，印度尼亚等地西具体。，国说主内要布分：福--建闽地区西长的 汀，连县城，杭等上个县８广；东州梅惠，州，蕉等１岭６市县；西南江宁部,瑞金,都兴等国１４县市。 此外非纯客县，如福建，南，平和靖，安绍，龙岩；东潮广州海丰，，韶，东莞关；西江铜鼓广昌，永， 等不丰县少的市许多区地也讲家客话。此，台湾海南外四川南等不同湖度地程布着客家分。话依内部的据 差异，家客大体话以分为三个类型：以可长话为代表的汀西客家话，闽梅以县为话表代的东粤客家，话以赣县 龙蟠为代表话赣南的家话。进客步一可，分以为如下片：汀州片八又称（闽片），客台片粤粤,片, 惠州中，粤北片片宁，龙片，桂片，铜于片鼓。参考（自联网，作者互詹慧）伯

：客五家食美

客人家饮和食的，与族汉其他区地多相同或很本相同，而由于本民基系发展其有特独的地条理件、历背史景等等，食文化也别具饮色特。

客家菜点的特形成与，客家人生活环境、生的活水有很平大系关。客人家早期既多聚居山水冷地高区，地雾湿，重物食温热，忌宜凉寒，多故煎用炒少吃，冷，生使用香辣在面方更突出，菜为有“肴润、鲜香浓、厚”醇的特。色门出须爬山即生产条，件艰苦，动时劳长间强、度大，要较多脂需和肪盐补充大量分消耗的热，饮能食以烹调山珍野味长见略，偏咸“、油”。长 的期徙迁离及聚流地区经济发展滞居后，家人艰客度苦，日就地材取，备咸菜、菜干、萝制干卜等吃耐耐

留的食物家，居佐可薯番饭并胀气，抑门出配野菜可充，饥这形成了便咸“、熟陈”、特点。从的述特上的形点，也可成客见人家适环境应能特力强并，创造有了色的特食饮化文。

另

面，方家客人传既承居祖传地，又能统吸取徙迁所经之地多诸饮特色，食善更于聚居与地土著相融的合这便形成，客了家食饮丰富的。性客人的家谱，食有既吴地区的越甜酸菜，也有巴肴湖蜀广地的辛辣区食，品有更闽地粤的酱区腌菜味。又于由家客人则平虽粗日茶淡饭，甚好但，客崇尚祭祖重及视令喜庆节饮食因，人因事、因时而、不有同吃法的不和同饮的食习，饮俗食文化更形姿多采多。

客比较家特有得色菜酿有腐豆

肉丸，包括鱼（肉丸挥丸），东，肉坡，香菇，酿酿春，卷白切鸡酱，等鸭