搞养殖 药物添加剂少用慎用
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2011年09月20日16:42
来源：山西新闻网-山西农民报
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正所谓“是药三分毒”，大部分药物添加剂本身具有较强的毒性作用。造成有害物质残留的一个重要元凶，就是药物添加剂。
例如青霉素钾、头孢菌素类等大量使用，会诱发体内产生β－内酰胺酶，使青霉素内酰胺结构破坏而失去活性，导致青霉素、头孢菌素耐药性增高。氯霉素损伤肝脏和造血系统，导致再生障碍性贫血和血小板减少。青霉素、链霉素，易产生过敏反应和变态反应。痢特灵、卡那霉素等药物对动物机体B淋巴细胞的增殖有抑制作用，能影响疫苗的免疫效果。
药物添加剂 易被错用滥用
不按规定进行饲喂 屠宰前或出售前停药，不仅针对兽药也适用于药物添加剂。然而相当一部分养殖场（户）使用含药物添加剂的饲料，很少按规定落实停药期，通常规定的4~7天停药期形同虚设。有的饲料厂不生产可供屠宰前用的不含药物添加剂的产品，养殖场、屠宰场也没有养几天再宰杀的习惯。一旦上市前停药，死亡率增加，经济损失很大，故一般没有停药期。
随意加大药物用量 由于耐药的存在，不加大用药量，效果越来越不明显，即提高药物剂量，可增强效果，故普遍超量添加。有时把治疗量当成长期的添加量，屡见不鲜的喹已醇中毒即是例子。又如土霉素用作治疗疾病时，可在饲料中添加0.1%，但一般只能添加3~5天。而用作饲料添加剂时则为10~15克/吨，养殖户往往加大药量，长期添加。
低水平用药 该用的不用，不该用的乱用。例如消毒剂、驱虫剂等的使用，还停留在很原始的状态，不到发病时不用。而当发了病的时候，又滥用抗生素，什么高档用什么。不仅任意加大剂量，而且任意搞复方制剂，还大量使用人药。
不良商贩恶意诱导
养殖户中普遍存在着这样一种观念，即猪要皮红、粪黑、喜睡觉，以为这样的猪消化吸收好，吃的饲料质量也好。
其实，这是一些饲料商贩，利用消费者的无知，诱导大家竞相添加高铜、高铁、高锌、有机砷、喹乙醇、微量元素钴和巴比妥、氯丙嗪等镇静剂。
须知大量的铜、砷随粪便排出体外，会造成土壤、水源的污染。镇静剂在肉品中残留，人食后头脑不清醒，出现一系列的生理变化，表现为嗜睡、精神状态不佳、食欲减退，而且一旦不吃，还会导致人兴奋，不能很好入睡等。