介绍一种实用的蔬菜种子催芽方法
用自制的温水摧芽箱对蔬菜种子进行摧芽，此法能很好地解决传统方法摧芽时，因菜种数量少，上堆不易来热，摧芽过程中水分易失调等问题，发芽率高、芽子整齐、粗壮，出芽质量高。现介绍如下，供参考。 1、简易温水摧芽箱的制作 由木箱、棉絮、细砂、5～15W灯泡、塑料纸、温水及温度计构成。木箱可就地取材，大小随摧芽种子多少而定。木箱内的四壁及底板均要用破旧棉絮铺好。在木箱底部的棉絮上铺一层细砂，细砂上放电灯泡1个(视种子的多少选择5～157灯泡)；在灯泡上方铺两层塑料纸，将其固定在木箱的四壁形成一个盛水的容器，接着往容器内注入温水，紧贴温水的上方再铺1层塑料纸，也固定在木厢的四壁形成一个装种子的容器，接着放入吸足水的菜种和温度计，最后在木厢的最上方盖上棉絮即可。 2、摧芽方法 (1)摧芽前的准备 除制好简易温水摧芽箱而外，还应进行种子处理。 ①晒种和选种。应在菜种摧芽前选择晴天晒种，以增强种子的吸水性，晒种时注意薄摊，勤翻。选种可采用清水选种或盐水选种。清水选种可以淘汰种子中的空粒，盐水选种既可以淘汰空粒又可淘汰瘪粒。一般常规品种的种子采用盐水选种，杂交品种的种子则采用清水选种，目的是不淘汰瘪粒，因为瘪粒也能发芽，成株后也具有杂种优势，只是出苗时幼苗弱小，可以通过加强培管来解决。盐水选种时要控制好盐水的浓度，将1个鸡蛋放进盐水中，若鸡蛋全部侵入盐水中，说明浓度不够，应加盐；若鸡蛋不能侵入盐水或侵入不到一半，说明浓度太高，应加水。以鸡蛋露出液面只有1枚硬币大小时，盐水的浓度最适宜。当然，也可以用泥水选种，浓度的掌握跟盐水选种同理。 ②浸种消毒。将经过晒种、选种的菜种置于55℃的温水中处理10～15min，不断搅拌。然后置于清水中浸泡2～3d，注意隔4～5h换水1次，直到吸水达到种子本身重量的40％～50％，即达到饱和程度时，最有利于发芽。同时，用多菌灵1000倍液浸种消毒，对预防苗期病害具有良好的作用。 (2)上堆过程 即将各种不同的种子打包，然后放入温水催芽箱的过程。 ①注入温水。将温水摧芽箱放置于平坦干燥的室内，往塑料纸容器中注入30～32℃的温水，观察是否有漏水现象，若有漏水现象，说明塑料纸上有小孔，应更换塑料纸。 ②接通电源。若塑料纸无漏水现象，可接通电源，利用发光灯泡所放出的热量补充温水所损失的热量。使水温保持在30～32℃。 ③上堆。将经过处理的各种菜种分别用纱布包起来放进温水催芽箱，注意不能包得太紧，要给种子出芽留下一定空间。然后紧贴种子袋放入温度计，在木箱的最上方盖上棉絮。 (3)摧芽过程 即控制温度使菜种整齐出芽的过程。 ①高温破胸。此阶段温度控制在30～32℃，一般12～15h可全部破胸(即“一夜齐”)，注意每隔5～6h要检查1次温度，若温度偏高，可注入少许冷水或短时间切断电源；若温度偏低，可加入温度更高的热水或增加覆盖物，同时还要注意翻堆。 ②适温摧芽。菜种全部破胸后，要将水温调到25～28℃，以利发芽整齐，根短芽壮，一般在此温度下经过12～24h，即可催出标准的芽子。此阶段要防止温度过高，否则会造成根长芽短的现象，并且根与根之间会缠在一起，不利于播种，也不利于扎根，对育苗造成影响。 ③摊晾炼芽。根与芽出齐后，应该摊凉1～2d，薄摊，用喷或淋冷水炼芽，增强种芽抗寒能力。如遇阴雨天，又不能在塑料大棚播种，则要继续炼芽，每天淋水2～3次，保持种芽湿润，防止干芽。