有机微量元素的优越性及其应用
和转运金属离子的主要形式，又是动物体合成蛋白过程的中间物质，不仅吸收快，而且可以减少许多生化过程，节约体能消耗。目前的研究表明。添加有机微量
２．４有机微量元素的抗病和抗应激作用明显优于无机微量元素
有机微量元素既能提供动物机体所需要的有机酸，又能提供微量元素，具有适口性好、毒副作用小、吸收利用率高，可提高动物体内酶的活性．提高蛋白质、脂肪和维生素的利用率，从而增强动物免疫应答
反应，发挥抗病、抗应激作用。李丽立等（１９９５）‘ｔ明给哺乳仔猪分别饲喂含复合氨基酸铁、硫酸亚铁＋复合氨基酸，猪白痢发病率分别比饲喂硫酸亚铁的降低２７．７８％和１０．４８％。微量元素氨基酸螯合物具有增强抗菌能力、提高免疫应答反应、促进动物细胞和体液免疫力的功效，对某些肠炎、皮炎、痢疾和贫血也有治疗作用；还具有良好的抗应激功能，在接种、去势、气温过高和变更日粮等应激条件下，有良好的作用效果。Ｓｐｅａｒｓ等（１９９２）…】在仔猪出生后３ｄ饲喂添加蛋氨酸铁的饲料，结果发现，仔猪死亡率比饲喂添加硫酸亚铁日粮的降低了３０．４％；饲喂蛋氨酸锌的猪对植物
元素所得到的饲养试验结果．不能单用有机微量元素
的吸收率高这一原因来解释．更深入的原因可能是生物学效价的大大提高。Ｈｅｎｗ等ｆ１９９２）阎报道，蛋氨酸亚铁对７。２８日龄哺乳仔猪和４—５月龄肥育猪的生物学利用率为１２５％。１８５％，蛋白质或氨基酸锰的生物学效价较ＭｎＳ０４高，有机微量元素具有很高的生物学利用率，因此具有较高的生物学效价。Ｄｕ等（１９９６）同研究认为，赖氨酸铜和蛋白铜的生物学利用率显著高于硫酸铜（以组织铜含量为衡量指标）。Ｗｅｄｅｋｉｎｄ等
（１９９２）‘８】报道，蛋氨酸锌的生物学效价为ＺｎＳＯ。的
２０６％。Ｃａｒｌｓｏｎ（２０００）【９】在仔猪断奶后２８ｄ的试验中发现，饲料中加入５０ｍｇ／ｋｇ铜蛋白螯合物（百乐铜）与加入２５０ｍｇ／ｋｇＣｕＳ０４的对照组相比，仔猪日增重显著提高。在妊娠母猪日粮中添加２００
ｍ矶ｇ氨基酸螯合
铁，有相当多的铁通过胎盘进入胎儿体中．可降低胎儿死亡率，提高仔猪出生重和断奶重，说明螯合铁可通过胎盘转运进入发育中的胚胎（无机铁无法通过）。有机铁的效价相当于ＦｅＳＯ。的１２５％。１８５％。用有机锌饲喂断奶仔猪，结果表明，在饲粮中加入８０机锌与加入５００
血凝素抗原有较大的反应，说明蛋氨酸锌可以增强猪
的免疫功能。２．５减少环境污染
由于有机微量元素生物学效价高，在日粮中少量
添加即可代替高剂量的无机盐。从而减少动物微量元素的排出量，减少对环境的污染。国内外许多养殖场广泛使用添加高铜、高锌的饲料喂猪，铜、锌添加量已经达到或超过猪的最小中毒剂量，大量未被吸收的铜、锌随粪、尿排出体外。不但导致环境污染．而且直接影响动物健康和畜产品的安全。以５ｍｇ，ｋｇ剂量向饲料中添加赖氨酸铜，对仔猪日增重和料肉比的影响与２５０ｍ班ｇ硫酸铜组相比差异不显著。饲喂２５０
ｍ非ｇ有
ｍ非ｇ无机锌相比，可提高日增重
７．０９％、采食量１４．３９％和血清锌含量１７．１５％．且碱性磷酸酶活性提高了２０．１６％。
２．３有机微量元素与饲料中其它成分相互影响小
有机微量元素离子被封闭在螫合物的螫环内，性质较为稳定，极大地降低了对饲料中添加的维生素的
氧化作用．对维生素的破坏作用明显小于无机矿物
盐；螯合物保护了微量元素不被植酸夺走而排出，避免了消化道内大量二价钙离子与金属微量元素的拮
ｍ非ｇ
蛋氨酸锌的猪的生长性能可以与饲喂２０００ｍｇ，ｋｇ氧化锌的效果相当。
抗作用，使金属微量元素顺利到达吸收部位．相对地改善了微量元素在机体内的存留和利用，而消化吸收
和动员利用速度都大大提高。邝声耀（２００３）认为，由于有机微量元素的特殊化学结构，具有比较稳定的化学性质，使其分子内电荷趋于中性，在体内ｐＨ值环境下，金属离子得到有效的保护。既防止磷酸、植酸等与金属离子结合形成难溶的化合物，又阻止不溶性胶体的吸附作用，使金属离子免受日粮中其它成分和胃肠道中胃酸等物质的不良作用，保护了金属离子。便于机体对金属离子的充分吸收和利用。
３有机微量元素在养猪生产上的应用效果
３．１
有机微量元素在母猪中的应用
颜新春（２００５）【１２ｊ用有机微量元素（如羟基蛋氨酸
铁）饲喂母猪，由于螯合物易吸收，且能很快地把螯合
铁通过胎盘和母乳向仔猪转移，从而提高母猪的繁殖性能，改善母猪体况，使仔猪的初生重、血红蛋白的含量、断奶窝重和成活率均有大幅度提高。许丽ｆ１９９４）【１３ｊ在母猪妊娠后期补喂氨基酸铁，仔猪初生死亡率降低３．２％，育成仔猪头数增加４．４％，同时能改善母猪体况、降低母猪淘汰率。Ｈｏｏｖｅｒ（１９９７）㈣报道，用铁含量为
含同等数量Ｚｎ０饲料的猪比较，其平均日增重分别提高了１３．１％（Ｐ＜０．０５）和１３．８％（Ｐ＞０．０５），平均日采食量和饲料转化率也显著高于对应的无机锌组（Ｐ＜０．０５）。添加有机铬能够改善生长肥育猪的胴体品质，显著提高采食量和降低饲料消耗，减少背膘厚度，增加眼肌面积和瘦肉率．降低血清胆固醇水平。
４有机微量元素应用中存在的问题及研究前景
有机微量元素可以明显改善动物的生长性能。增强免疫功能与抗应激能力，改善母猪繁殖性能；另外，也可适当减少微量元素在日粮中的添加量。相应减少排泄物中的排出量，减少对环境的污染。是微量元素添加剂更新换代的优良产品，具有广阔的应用前景。
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（编辑：高
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有机微量元素的优越性及其应用
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
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