谈谈国产铁壶和日本铁壶的区别
铁壶市场水很深，入行多年自己仍是小学生，不少茶友会问我国产铁壶和日本铁壶的区别，每次我只能简单说下自己浅薄的经验和认识。
见过纯正的日本老铁壶，有些一眼看到就会特别喜欢，细腻的图案，精致的壶型，整体给人一种艺术美的欣赏，记得也有一把200年左右的，堂口已无从查询，厚重的包浆，整体看不出美感，只是放在那里就像时间的沉淀；也见过高仿的日本铁壶，形似神似，确实佩服师傅研究工艺的精神，如果稍加完善，做一把像模像样的中国铁壶应该不是难事，只可惜市场总是给人太多左右；还有比较有感情的国产铁壶，市场产品良莠不齐，因而那些潜心研究不断改进工艺的师傅更值得尊重，手艺人对自己的手艺是很倔强的，他们只做自己认为最好的，越来越多蕴含中国文化的铁壶在市场浮现。
先简单介绍下铁壶的历史渊源，唐宋时期，铁釜是当时茶道流行的煮水器，在与日本人的文化交流中，由日本僧人传至日本，大约五百年前，日本茶道确立，铁釜成为日本茶道必备器具，之后日本釜师对铁釜进行尺寸上的缩小，并加上壶嘴和把手，创造出新的煮水器——铁壶。2007年，国内普洱热潮引起了人们对铁壶的关注，带动起中国铁壶制造业的发展。
对于国产铁壶和日本铁壶的区别这个话题，不敢妄言太多，搜集了一些相关资料，就几点客观展示不同说法， 供大家探讨。
观点一：日本铁壶好处多
国产壶为了解决工艺细节问题，生铁材料里会加入部分熟铁，而日本铁壶各个工坊都要加入协会，材料由协会采用岩手县原铁矿矿石，统一炼制铁块供应，铁质硬脆，煮水改善水质效果更好；日本铁壶内胆采用900度高温炭烧形成氧化膜，保护铁壶不易生锈，而国内为了解决生锈问题，有些工厂会在壶里镀搪瓷。
铸铁是蜂窝状的，国内不敢做薄，怕漏水，而日本有改良配方，可以做的稍薄。
日本铁壶的铁质空心提梁优胜一筹，有些高档提梁镶嵌的金、银、铜等金属，长期使用不脱落，还有，日本南部铁壶提梁大多是固定的，国内会很难做到。
以上说法，可能不是空穴来风，也可能存有偏颇，相信各位应该各有己见。
观点二：支持国产铁壶
中国铁壶采用灰口铁，日本铁壶采用白口铁的原因分析。灰口铁断面呈深灰色，质地较软，铸造性好，又称铸造生铁；白口铁断面呈白色，质地硬且脆，不易切削，主要用于炼钢，灰口铁相对于白口铁更适用于铸造铁壶， 据史料记载佐证，日本成功生产出灰口铁并可民用化之前，日本生活用铁为白口铁，不是因为白口铁多好，而是没有灰口铁，且一般灰口铁价格高于白口铁。 中国制壶工艺源远流长，目前国内先进的氮氧化防锈处理，无涂层，更天然，铁壶制作技艺发展日新月异，具有更高的成长空间与升值潜力。
日本铁壶在几百年的继承发展中，仅京都地区就出现了百余家铁壶堂号，近千位釜师，肯定会有一些精品铁壶，但这并不能代表日本当代铁壶的工艺也是如此。