快捷酒店消防演习计划
**酒店南京****店12.08.13消防演习计划
一、目的
为保护火灾发生时宾客及员工的生命、财产安全，加强员工对火灾应急处理的能力，融会贯通的掌握火灾应急预案，本着预防为主，防消结合的原则，实战检测店内所有消防设施的使用性能，根据《消防法》及公安部61号令的精神，特制定此灭火、紧急疏散演习计划。
二、演习要求：
确保酒店所有岗位每位员工，在火灾紧急事件发生时，均可分工明确并掌握有效的灭火及紧急疏散方法。同时做好相关记录，对不足之处加以整改。
三、演习组织结构和职责：
四、演习准备
对讲机、秒表、铁桶、可燃物、灭火器、消火栓、小红旗、手电筒、水笔等。
五、演习程序
1. 模拟3楼西侧335房附近发生火灾；
2. 由服务员发现火情，及时通知灭火组并通知总指挥；
3. 各小组服从总指挥的指令，按照职责进行灭火、报警、疏散；
4. 全体人员疏散至指定地点一楼大门口集合；
5. 全体员工于酒店后场空地学习、操作灭火器、消火栓；
6. 培训防毒面具使用等相关消防安全常识；
7. 整个演习过程，店长全程用秒表记录各演习步骤时间；演习结束，店长进行点评，指出
整个程序中的不足之处，加以培训；
六、灭火、紧急疏散演习计划
1、发现和扑救--【灭火组】
四楼服务员**发现335附近起火，立即对讲机通知工程**，工程就近取得干粉灭火器至335旁进行扑救，在发现火情较大时，立即上报总指挥和副总指挥；
2、接警和报告 --【总指挥、副总指挥】
总指挥接警后第一时间赶到消防报警控制主机处，确认报警点为335附近，检查消防联动系统确实处于正常有效工作状态；通过酒店监控设备，立即监控跟踪335附近火情；
总指挥通知客房经理，核查各楼层防火门是否关闭，预先做好疏散准备；通知前厅经理，预先做好前台现金、有价票据的整理保管，打印在住客人信息
副总指挥接警后第一时间赶到现场，立即组织灭火组迅速于3分钟内形成第二梯队，就近携带灭火器赶赴现场灭火，发现火情在使用消防栓的情况下，仍难以控制，立即通知总指挥；
副总指挥组织第二梯队到场扑救的同时及时模拟拨打“119”报警，叙述以下内容：你好，我这里是****店，位于***路***号，苏果社区店南面，****路和****路的交界口，我店3楼西侧大面积起火，已无法控制，请尽快过来扑救，我是负责人，手机：************。
3、现场控制（在接警和报告的同时）--【灭火组】【疏散组】【支援救护组】
工程立即确认着火区域电源已经自动切断，防止火势扩大，同时确认楼层是否已自动断电，强排风是否自动开启；厨师则立即切断厨房供气；楼层服务员逐楼检查防火门是否为关闭状态，防止火势蔓延；
前台员工打印报表《***********》，将抽屉里现金直接打包投入摇箱并准备撤离；
总指挥安排前厅经理协助消防部门维护酒店安全秩序，控制闲杂人员
总指挥安排前厅副理疏导现场路障与车辆，到路口引导消防车、消防人员进入火场
4、紧急疏散--【总指挥】【疏散组】【支援救护组】
第二梯队实施扑救同时，总指挥立即启动紧急疏散预案，并组织人员赶赴着火楼层或区域，客房经理立即通知各楼层服务员佩戴防毒面具（或使用湿毛巾捂住口
鼻），使用红色三角旗指引，从三层优先开始，再至四层的顺序，分层敲门通知客人从最近的消防疏散通道或安全出口迅速疏散到安全地点一楼外场，并使用记号笔在通知完毕的房间房门上画圈做好标记；
前台员工***、***负责接听客人问询电话，通知客人立即疏散，并由***打印《*******》，立即将前台现金等有价票据及结账单等卷包（无需清点）投入摇箱
驻店专员**统计疏散员工及宾客数量，视疏散人员身体情况联系120急救，同时驱散现场围观人群，提醒注意安全隐患；
餐厅员工看管疏散物资
5、善后处理--【灭火组】【支援救护组】
工程关闭现场自动喷淋管道阀门
驻店专员清点、安抚客人
前厅经理/副理清点受损财产
安全服务员保护现场
公安消防部门到场后，总指挥移交指挥权，由公安消防统一指挥，并全力配合
七、演习结束
1、店长召集所有参与演习员工进行总结，讲解本次演习不足及下次须改进方案
2、记录演练过程并形成文档，存放于《********台帐》
3、以书面形式向区域总经理汇报