[家庭自制]自制消暑杨梅汁的做法
2011-12-21
杨梅已经陆续上市了,每年这个时节(6、7月),家里就会有好多杨梅,亲戚给的,工厂送的,总也吃不完,偏偏杨梅和草莓一样,是很娇气的水果,一时半会儿没吃完,马上坏光,扔掉总可惜,所以,挑出些好的杨梅后,剩下的就用来做成杨梅汁吧,简单,做好以后放...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
主料
杨梅适量 糖适量
自制消暑杨梅汁的做法步骤
1. 将杨梅用水冲淋一下,去除杂质,放入大的锅中加水至刚刚浸没杨梅;
2. 大火将锅烧开后,转小火
3. 同时用勺背不断的将杨梅压扁(这步有些辛苦,温度高有些热,小心烫到手)
4. 压碎全部的杨梅后,关火,取一个锅子及漏网,用勺背用力按压过滤掉杨梅渣;
5. 过滤干净的杨梅汁
6. 按个人口味调入白糖,凉后放冰箱冷藏即可。
小贴士
按偏杨梅虽说最好不要离火,但安全第一
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