家滋味 .番茄焖黄豆 .温暖的味道
每年夏天 家里经常会做这道菜
新鲜的黄豆 营养非常丰富
地道的本地番茄 酸甜可口
肥瘦相间的二刀肉剁粗碎
清水一起焖 鲜美营养
家里有老人小孩的最受欢迎了
七月份的本地番茄
自然生长 成熟了
有了番茄 本来该有的酸甜
用刀削去番茄皮
随意切成丁
毛豆干
买回家自己剥
干净更温馨
刚剥出来的黄豆
颗粒饱满均匀
闻一下
有股淡淡的清香
用清水冲洗一下
二刀肉去皮(不用)
切片 切丝 切丁 再剁碎
依次放入
黄豆 番茄 碎肉 水
大火烧开
撇去浮沫
转中火 加盖焖20分钟
水分也烧的差不多了
下芡粉 盐
收汁水关火
吃的就是 原汁原味
番茄的酸甜 、很适合这个炎热的天气, 新鲜的黄豆清香有嚼头、 不是很耙里面有点脆,
二刀肉的油气刚刚好、 一点不油腻 ,这道外面吃不到的番茄焖黄豆、 满满都是家的味道!
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