台头小学食堂财务管理制度
台头小学
食堂财务管理制度
一、学校食堂财务管理的总体要求
学校食堂必须以服务师生为宗旨，不得以盈利为目的；必须坚持学生自愿就餐的原则；必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度。
二、学校食堂物资采购与资产管理
1.食堂必须通过正规渠道购进物资，以保证食品安全。购进油、肉、米、面等大宗物品，供货商需提供营业执照等有效证件。食堂采购物资，供货商需在进货台账上签名。
2.食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进”原则。所购物资必须做到质优价廉，严厉禁止采购人员损公肥私！
3.若供货商送货上门，需伙管员与炊工组长共同清点、称量，共同在进货台账上签名，然后货物入库。
4.外出购物必须实行双人采购，且采购人员必须做到定期轮换 。物资采购回来后，伙管员与面部（或菜部）炊工组长共同清点、称量，共同签名后，货物入库。
5.食堂购货后，及时填写购货单，购货单上要有伙管员、称量清点人员、总务主任、校长签字。供货商要及时凭购货单到学校财务处领取货款，不能积累时间过长而耽搁整理生活账目。
6.食堂库房钥匙由炊工组长保管，其他人不得保管库房钥匙。
7.炊工进库房提取面粉、米、蛋、油、菜等物品，要及时记录货物出库记录，包括货物种类、数量、提货人签名。对于每次用量较少的物品，如盐、味精、醋、酱油、香油等，可以一周记录一次用量。
8.伙管员每周末盘点一次进货记录、出库记录、库存，查看是否相符。
三、学校食堂收入管理
1.学生请假需停饭停菜，班主任要及时通知伙管员，若不通知，伙房准备了请假学生饭菜，则收取学生费用。
2.学生缴纳菜金时，先由伙管员根据学生请假情况核定每班学生应缴费用，班主任再到总务处缴费。
3.教师饭票、菜票流通。面部、菜部炊工组长于周末把回收的饭票、菜票交给伙管员（伙管员给炊工组长写收据），伙管员交给后勤保管（保管给伙管员写收据），保管把教师买菜票款交总务主任（总务主任给保管写收据）。
4.伙管员每月把盈亏情况书面报校长室。