快餐文化的形成及其原因探微

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ＮＡＴＩＯＮＡＬＩＴＹ

作来进行文化产品的生产、制作、流通和消费，属于商业性文化范畴，它的商业特性就其改变文化传统的存在及传播方式而言，它是工业经济和市场经济对大众文化消费需求最直接的市场反映。文化商品化的结果是，在全球范围内造就了巨大的文化经济力，成为世界经济新的增长点。

快餐文化的经济效应上世纪末，

下社会中一股模式化而易于复制的文化潜流充斥着人类生活

的各个层面，在文化领域内出现了一词，用以表述某种文化“快餐文化”

现象所具有的时效性、大众性和通俗性及带有负面意义的粗俗、浅薄等特点。快餐文化“被界定为现代工业的产物，指的是现代都市社会大众消费社会的特殊文化类型，是通过现代化的大众媒介所承载、传递的文化产品。从外延上讲……它们是现代印刷媒介等传递、承载，在大众消费社会流行的广告、流行的音乐、流行的舞书蹈、电视、娱乐型电影，消闲报刊、籍等等”。①本文以探讨文本为主的文化现象为例，研究快餐文化的形成及其原因。

一上个世纪８０年代以来，中国社会先后出现了琼瑶热、三毛热、金庸热、王朔热、新新人类写作及网络写作热等数波文化热潮。探其实质，这些文化现象均属于快餐文化系列，学术界对快餐文化大致有如下几种观将快餐文化与精英点和评价：其一、

文化截然对立，认为快餐文化是粗鄙的俗文化，无法登上大雅之堂；其二、着眼于快餐文化的商业性，将其归类到通俗文化之列，突出强调其消遣性的特征；其三、认为快餐文化是快速发展的当今社会的必然产物，迎合了大众的阅读趣味，其中不乏出色之作。本文作者认为，快餐文化中的大部分文化现象处于一种亚文化状态，它既不属于的范围，又与“经典文化”

文

化的形成及其原因探微

台湾网民蔡智恒花两个多“痞子蔡”月创作的在网《第一次的亲密接触》上引起热烈反响。当年，该书即被台湾出版商看中予以出版，热销近６０万册“，痞子蔡”也出乎意料一举成名。在该书进军大陆市场时，竟有３０余家出版社争夺该书出版权，最后由知识出版社夺得。该书正式发行，三

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文丁琼

天内便畅销３万册。巨大的市场前景使该社决定“再出一连串这样的书”。现在，该书已被改编拍摄成电影。《智者东方朔》则是另一种情形。其作者龙吟考虑传统出版界可能一时无人认识其书价值，遂决定将该书网上首发，让网络助其传播。该书以《东方怪杰》为名首发后，被１０万网民争阅，引起硅谷ＧＤＴＥＷＡＹ公司注意，以优厚条件买断该书全球各种版权。他们所获得的巨大名利，引起不少网络作者争相效仿。

快餐文化的特点尽管快餐文化是具有典型工业社会特性的文化形式，但是文化产品的生产及其消费毕竟不同于一般的物质产品，而是具有特殊的文化内涵和使用价值。正如英国文化研究学者约翰・费斯克所指出的，消费者在使用文化产品的过程中，不只是在消费文化产品，也是利用和改变它。文化商品不只是被消极

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粗鄙、媚俗的文化有根本的区别，这种文化形态在当前社会拥有数目相当的接受群体，从而在一定程度上促使这种文化的再生产，因此，不能以简单的否定或肯定来界定和评价快餐文化。

快餐文化与传统文化有诸多不同之处，它的特征是兼具商业性和文化性。快餐文化依据市场机制的运

接受的对象，更是民众可以利用的材料和资源，也就是说“，大众有一定的主动接受文化产品的能力，只有当文化满足了人们心理上与精神上的需求，才可以使文化产品得以接受与传播”。如２０世纪８０年代初，武侠小说的出现，从一定程度上满足了人们的阅读心

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’理，武侠小说因此被称为“成年人的童话”。

展。

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向全球性的文化传播和消费，并在此过程中谋求发

快餐文化的成因分析

文化属于上层建筑的领域，是社会意识形态的一种形式，研究当今文化现象，分析快餐文化成因，应从经济因素、媒体因素、受众需求这三个方面着手。

世界经济的持续发展带来了大众消１．经济因素。

费时代，促使文化产业在市场的刺激下应运而生。其一：文化产品的生产被视为某种商品的生产。在当今工业社会，出于最迅速最有效地生产出符合大众文化市场需求的文化消费品的需要，促使文学生产从选题到发行被分剥成若干环节，实行工业流水线式的作业。在这个过程中，作者成为生产文化快餐的工人，读者成为流水线终端的消费者，作品是出版商、作者和市场合谋的产物。市场高利润的回报诱使大批作家投向商业化写作的怀抱，经济因素在文学生产中发挥着结构语越来越巨大的作用，直接影响着作者的选材、言等。其二，正如英国学者迈克・费瑟斯通所说“：在消费文化影响中，以及在独特的，直接产生了广泛的身体刺激与审美快感的消费场所中，情感快乐与梦

②

以传统精英文化为代表想、欲望都是大众欢迎的。”

３．受众需求。人们在享用产品的时候，首先是作

为社会主体的人，然后才是作为文化消费者的个体出现，因此日常的生活经验、社会关系、身份地位、文化素养、价值取向等因素决定了大众对文化产品的不同欣赏口味和选择标准，表现出能动的积极作用。２０世纪８０年代，随着经济的迅速发展，人们日常生活压力增大，这时具有平民意识的快餐文化自然应运而生。受众的文化需求和文化消费趣味为快餐文化的大量生产提供了市场空间。

、快餐文化应恪守的原则

以上是对快餐文化成因的分析，快餐文化如何沿着良好的轨迹发展，笔者认为应从文艺批评的正确导向，大众文化素养的提高，文化生产者的自省三个方面着手。

１．恢复批评者的席位，使其有良好的导向。在文

化活动中批评者承担着三重重任：调节功能、监督功能和建设功能。通过文化批评对文化产品从生产到消费的全过程进行调节；对承载快餐文化的大众传媒进行监督；在快餐文化内部制定审美规范，建立文化新秩序。文化批评界充当着意识中介，通过批评活动，以人文精神激活文化发展中的良性因子，抵制消极因素。批评家首先是一个社会的代言人，他可以将社会与大众的呼声向文化生产者反馈。然而近年来批评者的缺席，使得批评活动不容乐观，批评准则的不确定性则给批评活动带来混乱现象。

在武侠小说刚刚开始流行时，有人认为武侠小说热“严重冲击纯文学，向纯文学提出严重的挑战”，新武侠小说“审美趣味低下”。上述对新武侠小说的分析就缺乏理性和科学精神，所以如何公正与合理地对文化现象进行良性批评也是批评界存在的问题。

许多文化界的批评者对快餐文化本身的特性、功能以及文化类型等内容把握上，还有一定的欠缺，如对一些快餐文化固定而有限的类型武侠、侦（如言情、探等）的依赖和运用，是快餐文化产品制作的基本条件和依据，实际内容并不重复。但许多的批评者却往往据此来指责快餐文化的无个性、雷同与平庸等弊病。因此，从理论与实际结合的层面上区分哪些是快餐文化必备的因素就显得十分重要。批评界的正确导向无疑对大众起着至关重要的作用。

的精神追求和终极关怀被大众所抛弃，使得文化生产者迅速投入市场的怀抱。以美女作家为例，她们的写作已失去了个性解放的意义，作品中的艺术个性与生命诗性在急功近利的物质追逐中迷失。其三，社会经济水平的提高，人民收入增多，形成了一个庞大的大众群体（中产阶级），大众的经济地位和其文化水准之间的反差决定了当今社会的文化主流只可能是一种文化工业。

２．媒体因素。突破了时空限制的大众传媒的兴

起，改变了人类文化传播的表达方式，为文化的发展提供了必要的技术支撑和手段。现代科技手段的运用，使快餐文化的传播比以往的文化传播有更多的优势。印刷品传媒打破了少数人的文化垄断，推进了新的思想观念、生活方式的传播，电子媒介则突破时空限制，拓展了文化产品传播的速度和范围，因特网的出现，使大众文化的传播具有更加便捷、广泛、高效的特点。从文化产品向有文化的识字者开放，到文化通过声音图像以电波的形式传播，从而跨越文字符号及地域空间的限制，再到因特网创造的对对话传播障碍—职能的超越，以科技——本国大众媒介“信息过滤”为支撑的快餐文化不断地打破地区及国别的限制，走

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２．受众群体自觉提高文化素养。

大众的欣赏趣味少的乐趣使它难以消化，又不该只有乐趣而没有教益在一定程度上决定着快餐文化的发展。文化产品应该让它缺乏营养———从来就是大众文艺创作所应该关“以人类基本生存状态作为自身的最高关注对象并建

注和解决的问题。

构人类的基本价值”③

，因此它不能完全顺从满足大众

无疑，快餐文化以其全部的复杂性折射出文化研所有的文化需求，而是要提升大众文化需求的层次和究领域的新视角，使我们得以从经济、媒体、大众三个水平，引导其消费选择的内容及方向，启迪人们选择方面来探究其出现、发展的轨迹，当我们的生活被快富有思想性和艺术性的文化产品。大众的文化素养与餐式的文化团团包围时，我们应给予冷静的审视和批能力的高低决定了选择的文化产品内容的高低，文化评。我们希望快餐文化能够积极健康地发展。

素养不高的消费者在参与文化活动时，往往因缺乏一定的选择能力和个性意识，成为生产厂家和经销商进注释

行商业炒作和推销的对象，而丧失其参与特性。

①汪政《，立场的选择与阐释的加入》，载《上海文学》

１９９８３．文化生产者的自省。

快餐文化的欣赏活动毕竟年第１期。

属于艺术审美的范畴，它不同于一般的消费休闲娱乐②迈克・费瑟斯通著，刘精明译《，消费文化与后现代主

活动———体育竞技、赌博、冒险等，不是作用于人的感义》。

官刺激，而是作用于人的情感与心灵。文化生产者需③祈述裕《，市场经济下的中国文学艺术》，载《中国现当代

文学研究》（人大复印资料）。

要自觉的精神准备和审美追求。在五光十色的现实生参考书目

活中不能够失去对社会人生和艺术品质所进行的必①人大复印资料《中国现当代文学研究》，２００２年１－１２

要的理性思辩和审美观照能力。正如西方一位文艺理期。

论家所说：艺术家和公众如何把“教益和娱乐调成一②魏皓奋《，关于新武侠小说的思考》载《浙江学刊》１９８６年种可口的艺术点心”———

既不能放进过多的教益和过第１－２期合刊。

天祝土族

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掠

牛继荣、牛民摄

中国土族・

２００７・秋季号