邵阳市科学技术突出贡献奖推荐表
邵阳市科学技术突出贡献奖推荐表
姓 名 陆步诗 本科 教授
1985.7～1992.5
性
别
男
出生年月
1963.12 生物工程
文化程度 专业技术 职 务 工 作 简 历
毕业学校 工作单位 及 地 址
湖南师范大学 现从事专业
邵阳学院（邵阳市七里坪）
湖南大学邵阳分校生物专业教师 邵阳高等专科学校学生处副处长 邵阳高等专科学校化工轻工系系主任 邵阳学院宣传部部长 邵阳学院高教研究所所长 邵阳学院城市建设系系主任
1992.5～1995.3 1995.3～1998.7 1998.7～2006.7 2006.7～2008.5 2008.5～至今
1、科研：主持“微生物发酵再生曲酒丢糟的研究（省教育厅课题）“发酵法 、 再利用曲酒丢糟的关键技术及产业化” （科技厅推广课题）“高营养 、 富强米的研制” （邵阳高专校级课题）“新建本科院校‘工程师逼近 、 型’应用人才培养新模式的探索与实践” （教育厅课题）“新升本科 、 院校复合型应用人才培养模式的探索与研究” （院级重点教改课题） 等 5 个课题；参与“酒曲害虫的微生物学防治方法研究” （教育厅课
主 要 科 技 成 果 和 贡 献
题、排第二）“酒曲害虫综合防治法优化研究” 、 （院重点课题、排第 二）“提高邵阳酒厂特优酒率优化研究” 、 （邵阳市酒厂课题）“衡南 、 芳园酒厂发酵工艺改进研究” （衡南芳园酒厂）“邵阳大曲增己降乳 、 研究、酒曲害虫防治、窖泥培养与窖池改造” （邵阳市酒厂）“粮食 、 防霉研究” （小江湖国家粮食储备库）“中草药添加剂在饲料防霉中 、 的应用” （邵阳市饲料厂） 、 “构建优势专业群组的基本构架研究” （院 级课题）等 8 个课题。 2、服务：先后为邵阳酒厂、湘泉集团、衡阳廻雁峰酒厂等六家企业开展技术 服务与科技攻关，年创利税 1000 万余元（见附件） 。 3、学术：发表论文 58 篇（核心期刊 34 篇） ，其中独著或第一作者 30 篇（核 心期刊 19 篇，被 EI 收录 1 篇） 。 4、 获奖： 2006 年度获邵阳市科技进步一等奖； 并先后获校教改成果二等奖 （排 第三） 、教研论文二等奖，两次获优秀毕业论文指导奖。
1
采用现代生物技术与传统发酵方法相结合综合利用大曲废糟。通过国内外文献 主要 的科 学发 现、 技术 发明 或技 术创 新要 点 检索表明，研究具有创新性，经专家鉴定，成果达到国内领先水平。主要技术创新 点： 1、创新丢糟的饲料蛋白生产。选育优良菌种，率先采用多菌种混合发酵，利用正交 试验解决其关键技术并成功产业化。 2、首创大曲丢糟作为疏松剂、调酸剂和营养剂，应用于制曲和固态酿醋，填补了丢 糟在该领域应用研究的空白。
共发表论文 58 篇，其中独著
或第一作者 30 篇（其中核心期刊 19 篇，被 EI 收录 1 篇） 。 部分论文目录
序号 时 间 (年-期) 1 题 目 刊物(学术会议)名称 合（独）著 与等级 及本人排名 合著(排第 1)
2007-04 大曲丢糟生产假丝酵母饲料蛋白研究 大曲丢糟在酱油种曲培养中的应用 研究 曲酒丢糟生产单细胞蛋白的菌种选 育
中国酿造 (中文核心期刊) 中国调味品
(中文核心期刊)
发 表 论 文 、 专 著 及 被 引 用 情 况
2
2006-12
合著(排第 1)
3
2006-07
酿酒科技
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
4
2007-01
大曲丢糟部分代替米糠生产麸曲醋 中国调味品 (中文核心期刊) 的效果研究 添加丢糟生产酱油大曲的效果研究 厚度对丢糟型酱油种曲质量的影响 研究 多菌种混合发酵大曲丢糟生产饲料 的研究 利用大曲丢糟改良酱油种曲培养基 的研究 曲酒丢糟培养白地霉生产饲料的研 究 中国酿造
（中文核心期刊）
合著(排第 1)
5
2007-05
合著(排第 1)
6
2007-02
酿酒科技
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
7
2007-01
酿酒科技
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
8
9
2007-02
酿酒 饲料研究
合著(排第 1)
2006-08
合著(排第 1)
10
2007-05
假丝酵母发酵丢糟生产富硒饲料蛋白 粮食与饲料工业 合著(排第 1) (中文核心期刊) 的研究
2
部分论文目录（续表） 部分论文目录（续表）
11 2007-07
广西全州小曲与湖南平江小曲的比较 中国酿造 （中文核心期刊） 研究 食品与机械
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
12 2007-03 富硒“湖之酒”的研制
合著(排第 1)
13 2007-03 侗乡糯米酒与朝鲜族米酒的比较研究
酿酒科技
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
14 2007-07 富硒糯米甜酒的研制
食品研究与开发
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
15 2007-08 富硒烹调黄酒的研制
中国调味品
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
16 2007-06 柑子全汁果酒加工技术研究
食品研究与开发
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
发 表 论 文 、 专 著 及 被 引 用 情 况
17 2007-03 发酵金樱子保健醋饮料研究
酿酒 饮料工业 现代食品科技 现代食品科技 酿酒科技
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
18 2007-02 发酵金樱子火棘保健醋饮料的研制 19 2007-01 蜂蜜百合保健醋的酿制 20 2006-03 苡米百合发酵型醋酸饮料的研制
合著(排第 1)
合著(排第 1)
合著(排第 1)
21 2006-11 辣蓼草对小曲质量的影响性研究
合著(排第 1)
22 2007-06 橙汁乳酸饮料的研制
饮料工业 邵阳学院学报 食品研究与开发
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
23 2007-01 金樱子乳酸饮料的研制
合著(排第 1)
24 2007-01 百合泡菜的工业化生产探讨 25 2004-04 蜂蜜百合发酵室保健酒的研制 26 2005-02 多菌种发酵生产百合泡菜的工艺初探 27 1999-02 强化营养米生产工艺
研究（EI 收录） （ 收录） 28 1998-08 更换窖池窖泥，提高产酒质量 29 1998-06 巴陵冬酒的生产工艺研究
合著(排第 1)
邵阳学院学报 邵阳学院学报 湘潭大学学报
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
合著(排第 1)
合著(排第 1)
酿酒科技
(中文核心期刊)
合著(排第 1)
食品与机械
(中文核心期刊)
独著
3
曾 获 科 技 奖 励 情 况 获奖时间 2007 年 1 月 2002 年 1 月 2005 年 6 月 2006 年 6 月 2006 年 10 月 奖项名称 科技进步一等奖 教学成果二等奖 优秀毕业论文 指导老师 优秀毕业论文 指导老师 多媒体课件竞赛 二等奖 奖励登记及排名
20070622-1-01（第一）
授奖部门 邵阳市政府 邵阳高等专科学校 邵阳学院 邵阳学院 邵阳学院
排第三 第一 第一 第二
申 请 获 得 专 利 情 况 国 别 申 请 号 专 利 号 项 目 名 称
陆步诗教授科研能力强，研究成果突出，技术推广效益显著。
基层单位 意 见
同意推荐为邵阳市科技突出贡献奖人选。
单位盖章 邵阳学院 2008 年 6 月 22 日
推荐单位 意 见
单位盖章 年 月 日
联系电话：
4