如何炖一锅浓白的鲫鱼汤
如何炖一锅浓白的鲫鱼汤。【萝卜丝鲫鱼汤】
鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
鲫鱼更含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
但因其肉少刺多,所以鲫鱼更多的用来做汤。
白萝卜是餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可经常食用。
萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼2条(共约500g),白萝卜半根。盐适量,姜几片,香葱几根。 做法:
1.鲫鱼去鱼鳃,去鱼腹内杂物,把鱼腹内黑膜彻底洗净。
2.萝卜切成丝。锅里热油。
3.放入姜稍炸,放入鲫鱼,一面煎黄后翻面煎。
4.加入没过鱼身2-3cm的开水(水要多加些,因为要大火中火熬煮,避免中途水不够添水),放入葱结。大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟。加入萝卜丝,烹入盐,继续炖5分钟即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感,也可以调入胡椒粉。
TIPS:鲫鱼汤浓白的方法很简单:大火熬煮。我分别试过加热水与凉水,汤色都可以浓白,问题在于要大火熬煮,所谓小火出清汤大火出白汤。
母爱浓浓 爱心早餐亲手打造
如果电脑前面的你,已经是一位可爱宝宝的母亲,那不妨和我们一起来动手试试看吧。
今天给大家带来的是两款流质早餐,营养丰富,便于宝宝吸收。
【蓝莓奶香麦片粥】3人份,宝宝也可以吃的甜品饮料
原料:白米粥3人份、燕麦适量、牛奶适量、蓝莓适量、冰糖适量。 做法:
1、煮3人份的白米粥;
2、蓝莓洗净,煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;
3、牛奶适量,具体的量根据自己的接受程度而定,没把握的话可以边放边尝,觉得可以了就行,免得一股脑倒进一袋;
4、麦片适量,还可以再加些葡萄干,随意随意就好;
5、粥煮到粘稠加入麦片略煮,然后关火;
6、加入适量牛奶,让粥变成奶白色,吃起来有淡淡奶香味,再根据口味加入冰糖、晾至温热就好,白米粥里加牛奶真的很好喝;
7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥,然后从冰箱取出蓝莓,不需全部倒进粥里泡着,可以一边喝粥一边吃蓝莓,很好吃。
【小布沙拉】-可爱的早晨时光,加个餐
原料:鸡蛋1个、西兰花50克(可替换各种蔬菜水果)、酸奶20克或宝宝奶酪。
做法:
1、把鸡蛋煮熟,随意的切成小块;
2、西兰花洗净焯熟切碎;
3、把鸡蛋碎和蔬菜水果之类的放入容器,淋上酸奶或宝宝奶酪即可。