日本冷链物流对苏州农业发展的启示
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日本冷链物流对苏州农业发展的启示
作者：楼亚强 唐祥金 沈彦
来源：《价值工程》2015年第03期
摘要： 随着科学技术发展、经济水平不断提高，人们对农产品的新鲜度及质量提出更高的要求，冷链物流作为物流体系中特殊行业，能较好地满足这一需求。本课题将从日本冷链物流现状分析及其对农产品发展产生的影响入手，通过对苏州农业物流现状分析提出冷链物流的重要性，并试图通过借鉴日本冷链物流的先进设备、技术、管理，建立符合苏州实情的农业冷链物流体系。
Abstract：With the development of science and technology， and continuously improvement of economy， people put higher requirements on the freshness and quality of agricultural products， ;as a special industry in logistics system， cold chain logistics can better meet this demand. From the present situation of cold chain logistics in Japan and its impact on agricultural development， this issue mentioned the importance of cold chain logistics by analyzing the present situation of Suzhou logistics， and tried to establish cold chain logistics system of agriculture that suitable for the truth of Suzhou by learning from the advanced equipment， technology and management of cold chain logistics in Japan.
关键词： 日本;冷链物流;苏州农业
Key words： Japan;cold chain logistics;agriculture in Suzhou
中图分类号：F259.22 ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;文献标识码：A ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;文章编号：1006-4311（2015）03-0023-02
1 ;苏州冷链物流现状分析
据不完全统计，我国蔬果等农副产品在物流环节上的损耗达到25%-30%左右，而发达国家的损耗率基本控制在5%以下。我国每年需要冷链运输的需求为5亿吨，但只有10%左右实现了冷链运输，每年腐烂的果蔬达1.5亿吨左右。目前每年仅运输过程中由于水果蔬菜等食品腐败变质损失的价值接近700亿元。苏州地处长江中下游，物产丰富、经济发达，受限于物流供应，目前苏州农业物流总体以常规物流（即常温或自然物流形态）为主，生鲜农产品在运输、储存过程中由于腐败变质而造成大量经济损失。此外，受禽流感影响，苏州活禽市场受到越来越多的质疑及限制。
1.1 物流模式传统、区域物流基础建设薄弱 ;目前苏州的农产品流通环节繁多，花费时间长。缺乏大型冷链物流集散中心，多以各种小型规模分散于城市各地。