云南省水产品销售情况调查表

云南省水产品销售情况调查报告

严鸿

调查目的：了解云南省水产品供应及销售情况 调查内容：昆明市水产批发市场水产品主销品种，价格，上市规格及所占市场比例，产地，供求关系。

调查步骤：实地走访昆明各大水产批发市场—收集整理信息—总结绘制图表

1, 调查地点：昆明市水产品主要交易批发市场——昆明市小板桥华潮水产品批发市场，云南省农产品电子信息交易市场（虹桥水产品批发市场）。

2，调查方式：实地蹬点拜访批发商与鱼贩。 3，调查情况：

（1）现云南省淡水水产品主要来自省外和省内，主销品种有草鱼，白鲢，罗非鱼，鲤鱼与鲫鱼。年销量大概在6-7万吨左右，省外占据整个云南水产品批发市场的70-80%，省内20%；其中，草鱼占到总量的50-60%左右，花白鲢占总量的20%左右，罗非鱼占总量10%左右，鲤鱼与鲫鱼占5%左右，其它淡水特种水产品不到10%。省外主要于广西，湖南，湖北，江苏为主，广西，湖南，湖北在中秋节后至来年3-4月份大量涌入昆明市场，广受批发商和鱼贩子的青睐，原因是外省的养殖成本较云南的低，导致收购价格低，且外

省的产量大，耐运输；其中，广西的草鱼一年四季都有，而湖南，湖北的鱼在4月份后不在进入昆明市场，具体原因是气温过高，导致运输成活率较低。12年各类鱼价总体价格稳定，在逢年过节期间或者鱼量不足期间，微有小幅波动，特别草鱼的批发价波动最为明显，波动在2-3元/kg，草鱼目前批发价在13-14元/kg，规格在0.8-1.2kg/条主销. 罗非鱼近两年有下降的趋势，11年12-13元/kg,12年12元/kg,目前的价格是10-11元/kg,且规格都要在0.7-0.8kg ，主要是本省罗非鱼养殖规模产量在不断增加，主产地于普洱，西双版纳，红河，元江；江苏的鲫鱼在12年高峰期（过节期间) 平均2-3天/车，7-10吨/车，价格浮动在淡季11-12元/kg，旺季能达到16-17元/kg。

（2）目前规模最大的小板桥华潮水产品批发市场2012年整年销售量在4—5万吨，平均每天的市场销量在110(t)-140(t),通过蹬点观察到该市场四桥车3辆，三桥车7辆，小型农用车8辆；经过与该市场管理方马经理, 批发商和鱼贩交流，了解到该市场近期平均每天大小车辆有20辆左右，其中三桥车以上共10-15辆左右，小型农用车10多辆，到过节期间车辆数目多达近40辆。批发商主要于代销和到养殖户家采购自销为主，代销主要是由鱼户把自己的鱼拉到该市场由批发商帮其销售，批发商最终于车为单位收费；鱼贩主要到养殖户塘边收鱼，基本都是现金交易，然后到批发

市场自寻销售。

目前主要销售品种草鱼，白鲢（花），罗非鱼，鲤鱼，鲫鱼等其它淡水特种水产品。其中，草鱼每天平均销量在60-70t 占总量的50-60%，白鲢（花）每天平均销量在10-20t 左右占总量20%，罗非鱼每天平均销量在20-40t 占总量的20%左右，鲤鱼与鲫鱼每天平均销量在2-5t 占总量的3%左右，其它鱼种每天销量不到10t 占总量不到10%。草鱼产地主要于广西，湖南，湖北，其中广西草鱼一年四季供货，湖南，湖北在每年中秋节至来年3-4月份停止供货，每年4月份至8月份主要于广西与本省各地州县份上为主，地州草鱼主要于红河，楚雄，思茅，曲靖，大理，昆明；白鲢产地主要于广西，湖南，湖北购买草鱼顺带部分和省内各地州。罗非鱼主要于本省红河，思茅，元江，楚雄等地；鲤鱼主要于本省曲靖，玉溪，红河；鲫鱼主要于江苏为主和省内的曲靖为主。

规模稍小的虹桥农副产品电子交易市场水产批发市场，该市场大小商户有40家左右，年销量在2-3万吨。现平均每天的销量在60-70吨左右，各类大小拉鱼车辆有20辆左右，高峰期能达30多辆。都与现金交易为主，代销情况很少。

省内鱼从每年4月份底至中秋节，开始不断涌入昆明市场，在此期间总量在1.5-2万吨左右，平均每天批发量在80-100吨左右，逢节假日可达200多吨。以文山州和红河州

的水库的花白鲢为主，每天有30-50吨，曲靖于花白鲢草鱼少量鲫鱼为主，每天能供应量在10多吨左右，思茅，元江，红河州的罗非鱼大量上市每天30-50吨左右，昆明周边的安宁，宜良在此期间2-3天有10多辆小货车拉鱼，2-3吨/车。嵩明的大水库每天能够拉出10多吨鱼。西双版纳州和德宏州的罗非鱼几乎都是本地或周边地区消化于饭馆，烧烤摊。

各类鱼价格从12年至今总体上相对稳定，出现大幅波动主要在逢年过节-春节（3-5天）中秋节（3-4), 端午节（1-2天）。其中，13年春节至今大体价格如下：草鱼0.8-1.2kg ，2kg 以上，价格在12-13元/kg,过节期间在15-17元/kg；白鲢

1.5kg 以上，价格11-12元/kg；罗非鱼0.8kg 以上，价格在10-11元/kg;鲫鱼0.2kg 以上，11-17元/kg，鲤鱼0.8kg 以上，价格在11-12元/kg,过节时可到16-17元/kg.

由于云南省从10年干旱来，各地州水资源缺乏，对养鱼户养殖规模造成严重影响，总体出鱼量偏小。12年是近几年鱼价最好的一年，夏季草鱼塘边价12-13元/kg，平时都在10-11元/kg，鲤鱼塘边价11-12元/kg。

在调查过程认识的几个资金实力，思想开明的批发商和鱼贩：