餐具的消毒方法
消毒是用物理或化学的方法，消除环境中的病原微生物的技术。消毒是预防传染病、食物中毒的重要措施。
一、消毒方法有煮沸、蒸汽、干热、红外线、药物等。不管用哪种消毒方法，都需对餐、饮具按去残渣、洗涤、清洗的程序进行处理，最后再进行消毒。消毒完的餐、饮具应达到感官检查标准，即必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味。细菌指标鉴定必须达到无大肠菌群，无致病菌。
1、煮沸消毒：将洗干净的餐、饮具，全部浸泡在沸腾的开水中煮10分钟以上。
2、蒸汽消毒：将清洗干净的餐、饮具置于密闭的装置中，向该装置中通入热蒸汽。温度不低于100度，时间不得少于10分钟。
3、消毒液消毒：餐具、酒具、茶具、容器去残渣后用1：20的消毒液浸泡20分钟后，用清水冲净即可。刀、墩在使用前要用75%的酒精消毒，用酒精棉球点燃灼烧后再使用。
二、使用紫外线消毒灯注意事项：
紫外线消毒灯是用于食品车间及饮食业冷荤间的空气消毒，一般用固定式吊灯，每10—15平方米安装30瓦灯管一支，灯距地面为2.5米左右，每次照射2小时，可使空气中微生物减少50—75%。
使用紫外线照射消毒要做好灯管使用时间的记录，要保持灯管的清洁。灯管使用时间一般为3000—4000小时，当灯管使用到规定期限四分之三时应该更换灯管。
家庭如何消毒
1、煮沸消毒法适用于毛巾等棉布类、某些儿童玩具食具等。煮沸能使细菌的蛋白质凝固变性，一般需15～20分钟即可，同时沸水水面一定要漫过所煮的物品。此法即方便又安全。2.冲洗浸泡消毒法要经常用流动水和肥皂洗手，特别是在饭前、便后、接触污染物品后。对于不适于高温煮沸的物品可用0.5过氧乙酸浸泡0.5～1小时，或用5%漂白粉上清液(漂白粉沉淀后，上面的清水)浸泡30～60分钟，也可用含有效氯500毫克/升的洗清剂浸泡5～10分钟，取出后清水冲净。浸泡时消毒物品应完全被浸没。一些化纤织物、绸缎等只能采用化学浸泡消毒法。
3.食醋消毒法食醋中含有醋酸等多种成分，具有一定的杀菌能力，可用作家庭室内的空气消毒。约10平方米 左右的房间，可用食醋100～150克，加水两倍，放瓷碗内用文火慢蒸30分钟，熏蒸时要关闭门窗。
4.漂白粉消毒法漂白粉能使细菌体内的酶失去活性，使其死亡。桌、椅、床、地面等，可用1%～3%的漂白粉上清液擦拭消毒。
5.日光消毒法日光含有紫外线和红外线，照射3～6小时能达到一般的消毒要求。被褥、衣服等都可以放在阳光下暴晒。
6.空气清洁法室内空气要保持清新，可经常通风换气，每次开窗10～30分钟，可减少室内细菌浓度。
7.药剂消毒法通过浸泡、清洗、喷洒等方式清除杀灭病原体微生物。药剂消毒有杀菌彻底、速度快、使用方便等特点，是家庭生活中最常用的消毒方法之一。
要使家庭消毒达到理想的效果，还需注意掌握消毒药剂的浓度与时间要求，因为各种病原体对消毒方法抵抗力不同，要根据具体情况合理选用，方能达到消毒的效果。
去除茶锈方法
用少许食盐加少量水擦洗；或者用小苏打水擦洗，都能很快除掉茶锈。
怎样去除鞋里的臭味
把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶
份量，约为一杯左右。
拿一些木炭等多孔性物质也可以,但最好用活性炭,这样吸附能力很好!
“家事参谋——消除鞋臭三法”
1、新买回的鞋子，在鞋垫或海绵底上均匀地喷一些50度左右的白酒，直到其全部湿透饱和为止，然后晒干。经过一番这样的处理后，穿鞋时就不易产生臭味了。
如果是易洗的胶鞋或凉鞋，在洗干净并且晒干以后，也可用同样的方法进行处理。
2、把脱水明矾或者生石灰粉用小布袋装好，缝口后在临睡前放入鞋内。不仅可以除鞋内臭味，还可以吸湿。
3、临睡前，用一些棉球或者一些小布蘸少许酒精，均匀地涂抹在刚脱下来的鞋内，连续涂抹半月左右，就不易再产生臭味了。
把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋 子所须的茶叶
份量，约为一杯左右。
晒晒太阳，
建议不要穿棉的尼龙的袜子，
丝质的袜子比较不容易让脚出汗。不会经常臭。
木炭除鞋子异味
运动鞋脱下来往往有股让人受不了的臭味，是不是很尴尬ㄚ！试试用木炭除臭的方法。
木炭有吸附湿气及臭味的效果，但为了怕弄脏鞋子，可先将木炭敲小块后，用市售的茶袋装入，在塞进鞋子中，就是便宜用好用的除臭剂
飘香天然植物除鞋臭
现代人每天穿鞋，日久鞋内所引发之脚汗及湿气，臭味实为人们所困扰，飘香除鞋臭是清除鞋内湿气臭味的最佳清洁品，使用方便，您只要每天或隔天喷少许在鞋内，即可清除鞋内的鞋臭，经常使用更可预防香港脚
及保持鞋内之干燥、舒爽、芳香！使用飘香除鞋臭，双足健康就长寿！
如何去除运动鞋味道?1.偶而撒点盐在帆布鞋里,可以吸汗和除臭。
2.鞋里面是一个密闭的空间，很容易由于脚汗而变得湿乎乎的。如果连续几天都穿相同的鞋，这双鞋就不能保持干爽，容易引起细菌大量繁殖，最终导致臭味。为了防止这种情况发生，回家后，应将鞋子放在通风的地方，或用吹风机将鞋彻底吹干，如果实在没有时间，可以用门除鞋臭的除臭剂喷在鞋里面。
3.在鞋子内直接滴入天竺葵精油，或放入沾有柠檬精油的棉球，可去除鞋内异味。(常穿包鞋或运动鞋的脚，泡泡数滴有茶数精油的温水，可除臭又杀菌。)
消毒柜的使用方法
用完的餐具必须洗干净，擦干后再放进消毒柜；不能承受高温的餐具放进低温层，这样才能缩短消毒时间和 降低电能消耗。消毒柜应放在干燥通风处，离墙距离不宜小于30厘米。
高血压吃什么比较好
高血压患者宜常食植物性蛋白含量高的食物，如各种豆类、豆制品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等，应还常吃一些具有降血压作用和降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、萝卜、胡萝卜、海蜇、海带、牛肉、表鱼、鳜鱼、黑鱼等。口味比较生的人要同时多吃些含钾多的食品，如卷心菜、桔子、醋、柚子、柠檬等，这些食物有助于盐份排出人体外。
因小麦含有大量纤维，有益于肠内细菌繁殖，重新生成泛酸，泛酸有助于防治高血压病，且小麦纤维本身也有助于胆固醇含量的降低，故吃麦米饭对高血压患者来说比吃白米饭要好得多。
老年人往往伴发多种“老年病”，如脑中风、心力衰竭、心肌梗死等。对这些疾病来说，高血压是一个重要危险因素，不由得人们越来越关注老年高血压。
注意事项：1999年世界高血压权威组织规定，收缩压≥140毫米汞柱和（或）舒张压≥90毫米汞柱就是“老年高血压”，所以比以前收缩压≥160和（或）舒张压≥95毫米汞柱才算“高”是严格了。过去认为老年人由于心血管的自然老化，特别是收缩压的正常标准可以适当放宽，这种看法是错误的。至于舒张压，老年时由于大动脉弹性降低，有时即使不用降压药，舒张压也可在90毫米汞柱以下，造成老年高血压常有高收缩压、低舒张压、高脉压（收缩压与舒张压之差）的所谓“单纯收缩压性高血压”，它对心血管病危害决不亚于高舒张压。脉压愈大、舒张压愈低、收缩压愈高，发生心脑血管病的危险也愈大，治疗的目标是降低高收缩压与高脉压（＜53毫米汞柱），但却使舒张压不过低。
由于老年高血压血压波动大，应多次测量以诊断和监视；除测坐位血压外，还需加测立位血压；主张缓慢降压。大量研究表明：只要注意勿降压过快，高血压也同样能降到140/90毫米汞柱以下，对重要脏器血流灌注不足不必顾虑太多。
治疗原则提倡个体化，开始要小剂量试探，缓慢降压，勿操之过急，不宜过快调整剂量，应选择采用服法简易（长效的好）、不良反应小的治疗。生活方式的优化也应首先考虑，限盐太多易削减容量，产生立位低血压；降低血钾、影响糖代谢和可促使血尿酸升高的降压药，应慎用或不用。
老年人因为肝肾功能减退，可致药物代谢或排泄减少，容易发生药物不良反应，需要注意。老年往往同时使用多种药物治疗合并疾病，需当心可能产生不良反应的相互作用，在使用降压药时要考虑其对合并症（如高血脂、糖尿病、慢性阻塞性气道病等）的绝对和相对禁忌证，并应重视对多危险因子的综合防治，以收事半功倍之效。
具体选用降压药时需注意：
噻嗪类利尿剂 可作为“一线治疗药”，小剂量噻嗪类利尿剂长期应用对代谢副作用不明显。但有肾脏损伤者不宜，可改用对肾脏损伤较小的利尿剂如速尿，也可用吲哚帕米（寿比山）。
二氢吡啶类钙拮抗剂 不潴水、钠，不引起直立性低血压，无镇静和不良代谢反应，可选用。但在心肌梗死后或心功能不全时难免对心肌有负面影响，特别不宜用短效的硝苯地平（心痛定）。在伴有心传导阻滞、心律过缓、心功能不全时忌用（如异搏定、地尔硫 ）。一般不宜与对心肌有抑制作用的β-阻滞剂（如倍他乐克）合用。
β-阻滞剂 不增加心率，可用于老年高血压有过心肌梗死者，除降压外，还可能降低心脏性猝死和再次心肌梗死的发生。而对有认知能力减退的老年高血压病人，一般不首选β－阻滞剂，因为它可出现神经性副作用，伴慢性阻塞性气道病时也忌用。
转换酶抑制剂 对老年人也有效，它对收缩压的作用优于其他降压药，常优选用于伴糖尿病肾病或心肌梗死后左心功能差的高血压病人。但在与利尿剂合用时，要小心出现低血压、立位性低血压等不良反应。
α1－受体阻滞剂 优选用于伴患前列腺肥大的高血压病人（特别是长效的，如特拉唑嗪）。要警惕立位低血压。
肾脏排泄功能受损者，某些主要从肾脏排出的降压药要酌减剂量。
有认知功能不良或抑郁、视听功能不佳的病人，对其治疗方案、随诊方式和心理治疗应多加注意，多作指导，定期复查监视有关生化、生理指标变化。
老年人的护理
老年人的健康长寿，与家庭基础护理的优劣有很大的关系。有一部分老年人最终夺去他们生命的不是原发病，
而是由于护理知识缺乏、护理不当所导致的并发症，可见基础护理在老年人的健康中占有相当重要的地位。
老年人的休息环境
家庭休息环境的因素有：
温度 维持一个适宜的室内温度，不仅使老年人感到舒适、安定，而且有利于机体进行新陈代谢，预防疾病。室内温度以18°~20°c为宜，夏天可相对高些（22°~24°c），以缩小室内外温差。室温过低，老人易着凉、感冒；室温过高，易使人疲惫、精神不振。需要指出的是，对患慢性呼吸系统疾病的老年人，室温过高，易使老人感到闷热，呼吸不畅，加重呼吸困难。清凉的室温，流通的空气，会使老人易于进行气体交换，提高血氧浓度，改善呼吸。
湿度 通俗讲是指空气中水分的含量。空气湿度大，人体的蒸发作用弱，抑制出汗，使人感到潮湿、气闷，心功能不全的老人会感到憋气。由于皮肤、呼吸水分蒸发减少，排尿量增加，加重肾脏负担。而空气过于干燥，人体会蒸发大量水分，引起皮肤干燥、口干、咽痛等不适。患有呼吸系统疾病的老人，干燥的空气使呼吸道粘膜干燥，痰不易咳出，增加肺部感染的机会，而加重病情。家庭室内最佳湿度应该是50％~60％。适宜的湿度，会使人感到清爽、舒适。近年来，空气加湿器进入家庭，这是一个好方法。土法增加湿度也行之有效，如地上洒水、暖气上放水槽，或放湿毛巾等。建议您买一个温湿度计，以科学掌握温湿度，使之为您的健康服务。
通风 一位患肺心病、呼吸衰竭的病人，必须将床放在空气流通的房间中央，才感到呼吸省力。同样，新鲜的空气对老年病人尤为重要。晨起，开窗通风，可排出室内废气，让新鲜空气补充进来。一般居室开窗20~3 0分钟，室内空气即可更新一遍。对身体较弱的老人，通风时可暂到其他房间，避开冷空气的刺激，这样，既可保持室内空气新鲜，又不至受凉感冒。
噪音 研究表明噪音在50~60分贝时，一般人就会有吵闹感，家庭中噪音的产生大都为大声喧哗、音响音量过大所致，一般老年人喜静，对有心脏病的老年人，安静则是一种治疗手段，家庭中创造一个宁静、幽雅的环境，利于老年人休养。
采光 老年人居住的房间，最好是采光比较好的居室，室内阳光照射对老年人显得尤为重要。日光照射，红外线被皮肤吸收，深部组织受到温热作用，血管扩张，血流加快，改善皮肤组织的营养状况，给人以舒适感。如果打开玻璃窗让阳光直接照射室内，阳光中的紫外线还有消毒、杀菌作用。
床 老年人应选用硬床，以睡在床上床垫不下陷为好。床的高度应在膝盖下，与小腿长相等，过高过低都会使老人感到不便，增加摔倒的机会。
家庭晨晚间护理
晨晚间护理能使老人身体舒适、心情愉快、精神松弛，有利疾病的康复。
床上运动：早晨醒来，先不急于起床，在床上静卧十几分钟，进行必要的床上运动；伸展四肢；以双手互相揉搓，活动指关节；然后进行“干洗脸”动作20~30次。这些动作使老年人适应从睡眠到觉醒过程的生理变化，使身体有一个相对过渡的阶段，不致因突然起床头晕而摔倒，也可使呼吸、心跳的频率逐步改变，避免心脏病的复发。
卫生间运动：刷牙、漱口、洗脸、梳头对老年人也是一项十分有益的运动。刷牙过程中活动了上肢，应该认真进行。漱口后应进行咳嗽运动，把呼吸道的痰咳出。无痰时的咳嗽动作本身也(即使干咳几声)有利于肺泡的扩张，减少肺部感染的机会。洗脸时可顺手按摩面部，增加面部的血液循环。梳头一方面可以增加头皮的血液循环，改善头皮营养，防止脱发；另一方面梳头同时也锻炼了上肢的抬举动作。用钝的木梳，每天早晚梳头 100次，双手交替进行，对老年人健康十分有益。
户外运动：适当进行户外锻炼，散步、慢跑、做操和练习各种拳等，是老年人增强自身素质，提高抵抗力的手段。晨间运动也为一天的生活、工作奠定了基础。
晚间洗漱：除重复晨间卫生间的一套活动以外，有条件的老年人在睡前洗个盆浴，能使全身的血管扩张，肌肉松弛，头部血液供应相对减少，利于入睡。对大多数身体不便或无盆浴条件的老年人，用温热水泡泡脚，对促进健康和睡眠也是十分有益的。老年人家庭应备一个塑料桶，装一桶温热水，水至膝盖，临睡前泡上15~20分钟，能活动者最好用双手搓下肢，下肢的血管扩张、肌肉放松、周身血液循环加速，能解除疲劳。那种温热、松弛的感觉，能促进休息与睡眠。
如何给婴儿添加辅食
4个月的宝宝刚开始添加辅食，只适合比较单一化的吃法，家长不要心急，不能搞很多花样煮，吃得太杂宝宝消化不了。
一周岁以内的婴儿仍是要以奶为主，每天要在保证700~800毫升奶量的基础上添加辅食。
最早添加的辅食应是蛋黄。
添加蛋黄的方法如下：
将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥；7、8个月时可吃蒸蛋（包括蛋清）了。
小知识：6个月内婴儿不宜喂蛋清
6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
米粉的添加方法
临睡前不要给孩子添加辅食。我刚开始添加辅食时也是听别人教的，睡前在奶里加一些米粉，说是这样会更饱，睡得会更久。但我发现宝宝并不能睡很久，夜里还是起来几次喂奶。
后来我咨询了儿保医生，医生告诉我原来事实是奶比米粉更耐饿，因为奶里的营养物质要远胜于米粉。睡前（十点左右）应给孩子喂饱奶。
正确的添加辅食的方法应该是，初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。6个月内每日上午添加一顿辅食就够了。6个月后，可以在傍晚6点左右（即6点多，一般晚饭的时间）再加一顿米粉或粥，到十点仍是一大瓶奶，这样宝宝就很饱了，夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食，喂晚米粉后也是隔3~4小时再喂奶。第一次可以调得稀一点，放在奶瓶里让他吸，逐步加稠，两个星期后一定要过渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。
随着孩子肠胃功能的健全，在添加米粉的同时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物，可直接调入米粉。注意1周岁以内不要添加任何调味品。
蔬果汁的添加:
4个月后可给宝宝加果汁。
婴幼儿不宜喝市场上的合成饮料,要用专门的婴儿饮品, 或自己鲜榨的果汁且需兑水1:1稀释后才能饮用。
还可自制蔬菜汁,2个月就能喝了。
方法是将新鲜的蔬菜洗净、切成小段, 加水煮透,取菜汁(仅仅是汁)饮用,如芹菜汁对便秘有效,胡萝卜汁对腹泻有效。
满6个月可添加混合果汁。
辅食添加要点：从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬。如在添加辅食过程中，有胃肠道不耐受情况出现，应停止喂哺，待胃肠道功能恢复如常后，再逐步添加。
正确的添加辅食的顺序是:
4月龄始可添加素食类
6月龄始可添加荤(肉)食类
9月龄始可添加海鲜类
在这里我给你个时间表参考一下：
第一顿 早点 奶（奶粉）类 早6点左右
第二顿 早饭 米粉类 早8点左右
第三顿 午饭 奶（奶粉）类 午12点左右
第四顿 午点 奶（奶粉）类 下午2、3点
第五顿 晚饭 奶（奶粉）类 晚6点左右
第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右
到6个月后，将第五顿改成粮食类，到1岁左右，将第三顿改为粮食类。
家庭小药箱常备药
如果家里预备一个简单的小药箱，有些急性病、常见病当时可以解决问题。主要为了应急，自己用着方便，如有必要应去医院就诊。
⑴外用常备药
皮肤损害、出血时：创可贴
撞伤、扭挫伤、皮下肿痛：好的快喷雾剂
口腔溃疡：口腔溃疡散
油、开水等烧烫伤：绿药膏、金万红
眼睛发痒：氯霉素滴眼液
⑵内服药常备
抗感冒药：阿司匹林、扑热息痛。清热感冒冲剂、板兰根冲剂；霍香正气胶囊。
止咳药：复方干草片、川贝清肺糖浆
心脏病用药：速效救心丸、硝酸甘油片
消化不良用药：酵母片、乳酶生片
止泻药：黄连素
抗过敏药：马来酸氯苯那敏（扑而敏）
如何增强小儿抵抗力
为了使孩子的抗病能力不断增强，主要的措施是：
1、合理的营养，让孩子吃多种多样的食物，不挑食、不偏食，也不能营养过剩，肥胖是儿童健康的大敌。
2、坚持体育锻炼，利用空气、水和阳光，让孩子每天都能在室外活动一段时间，游戏更不可缺少，以增强他们的体质，提高抗病能力，使孩子变得更结实有力，以促进智力的发育。
3、定期按规定进行预防接种，这是一种提高孩子对传染病免疫力的有效方法。
4、尽量不用药，不仅小病不用，较重的病也必须在医生指导下正确应用，绝不滥用。
便秘的食疗方法
每日吃香蕉l～2根，可治痔疮出血、大便秘结；若用香蕉2根，加冰糖煮食，每日l～2次，可治便秘、咳嗽。 ◆香蕉
每日吃香蕉l～2根，可治痔疮出血、大便秘结；若用香蕉2根，加冰糖煮食，每日l～2次，可治便秘、咳嗽。
◆苹果
每日早晨空腹吃1～2个苹果，能改善大便燥结症状。
◆蜂蜜
蜂蜜50克，水冲服，早晚各1次，治老年性便秘。
◆甘薯
用甘薯500克，洗净削去外皮，切成块儿，加适量水煮熟，用食盐或白糖调味，临睡前当点心吃，可利于习惯性便秘的治疗。
请钟点工的注意事项
按照传统习惯，在年前人们总要把自家的屋子彻底打扫一番，干干净净迎接春节的到来。随着都市生活和工作节奏加快，许多双职工家庭在岁末年初还要忙于工作，春节假期又打算痛快地放松一下，于是清扫房屋的活儿可能会请钟点工来做。但选择家政服务公司很重要，如果不注意也会遇到烦心事。
提醒一：聘请钟点工到正规家政公司
刘女士是一家装修公司的老板，平时生意繁忙，很少有时间在家做家务。年近了，隔壁邻居给她推荐一个来自江西的女孩帮她清扫屋子。女孩的几次清洁工作让刘女士很满意。但前不久，女孩忙着清洗地板时，刘女士交代了几句就到街上买菜了。等她买菜回来时已不见了女孩的人影，而放在房间书柜上面一瓶价值300多元的茅台酒也一起不见了，随后刘女士再也无法联系上女孩。后来，刘女士才知道，隔壁邻居只是通过小区楼下张贴的电话号码认识那个女孩的，对她也不了解。刘女士也只能自认倒霉了。
经验：一般在正规家政服务公司聘请的家政服务人员都会在公司登记注册，各种证件都有备案。市民请钟点工时，一定要到正规的公司聘请，这样即使发生什么情况，也可以及时找到服务人员，请家政公司协助调查。
提醒二：易碎或贵重的物品收藏好
王先生与妻子都在同一家公司上班，临近过年，公司的业务量增加，他们比平常更加忙碌。眼看着春节就要到了，王先生在一家家政服务公司请了一名钟点工到家里打扫卫生。然而在打扫客厅的地板时，钟点工不慎把摆放在茶几上的一个玻璃装饰品打碎了。由于被摔碎的装饰品是王先生妻子过生日时同事赠送的礼物，这让王先生很不高兴，正当他准备打电话给家政服务公司要求索赔时，这位钟点工对他哭诉自己下岗多年，
家里下有3个孩子正在读书，上有体弱多病的母亲，如果家政公司知道了这事肯定会开除她。遇到这种情况，王先生也无可奈何。
经验：遇到家政服务人员在工作中不慎摔坏主人家东西，户主可以与家政服务公司协商申请赔偿。户主应该在家政人员清扫卫生时，将一些易碎、贵重的物品收藏好，避免服务人员不慎打碎。
提醒三：请钟点工时几个注意事项
如何选择家政服务公司的钟点工，市民还真不能马虎。有关部门提醒市民请钟点工时要注意以下几个事项：
1．市民先上网或者打电话咨询一些具有正规资质、在工商行政部门和其他主管部门登记备案的家政公司，选择服务人员上门服务。
2．要求被选家政服务公司提供服务项目价格表，然后根据价格表和具体服务内容与家政服务公司协商各项服务费用。
3．事先询问家政服务公司是否为服务人员购买保险，明确服务人员上门工作时发生人身意外由谁承担责任。
4．市民请家政服务人员上门服务，遇到对服务质量、服务人员态度不满的情况时，应该及时拨打家政服务公司投诉电话，要求尽快更换服务人员。
5．市民雇请服务人员上门服务期间与家政服务公司发生劳资纠纷时，应该找劳动仲裁部门或者劳动监察大队协调解决。
如何对待保姆
首先，作为需求方的雇主及家庭的每一个成员都要尊重保姆的人格，关心保姆的生活，尽量让她们吃饱吃好，不要让她们有寄人篱下的感觉；
其次，雇主要具备耐心与包容心。第一次出门的保姆，文化水平普遍不高，对城市生活缺乏了解，缺少 一些生活常识，缺乏合同观念和较强的劳动纪律观念。因此，雇主在安排其所承担的工作时应有个渐进过程，刚开始可以安排少些，但一定要让她达到你所要求的标准，达不到就返工，直至合格，哪怕是一天只做两三件事。如此一个星期后，保姆即可较好地工作。再次就是雇主期望值不要太高，应多站在保姆的角度想想她的困难，帮助她提高工作能力。还有一点就是任何时候都应将家中的钱及物品放在安全的地方，切记金钱的诱惑力太大，人会随环境的变化而变化。
邢先生提醒说，一旦保姆有出问题的苗头，要及时提出和解决，以免积重难返，局面失控。保姆做得好，雇主可以及时表扬，有条件的话，逢年过节给点奖金或送点小礼物未尝不可，但不要轻易许诺而不履行；保姆做错了事，该批评的得批评，该管教的得管教，不能姑息迁就，放任不理。
保姆应自重、真诚
年轻女保姆与男主人相处，关键在于心端行正，除了以端庄娴静的优良品质和勤勤恳恳、兢兢业业的服务态度，赢得男主人的信任和尊重外，关键是和男主人的距离要把握分寸，既不能太远，又不能太近
家政服务员如何防止性骚扰
家政热点问题有了新说法
记者发现，北京市首份《北京市家政服务合同》论证稿，共包含了10个条款，明确了家政服务的主要内容、服务地点、期限、费用及支付方式等。合同还强调了对家政服务员合法的人身权、财产权、人格权、休息权等的保护，如规定消费者不得歧视、虐待或性骚扰家政公司员工，不得安排家政公司员工与异性成年人同居一室；消费者应安排家政公司员工每月4天的休息时间和每天8小时的睡眠时间，并保证其食宿；遇国家法定假日不能合理安排家政公司员工休息时，要给予日平均工资两倍的加班补助。
针对家政服务领域中的争议热点问题，明确了在家政服务员有盗窃行为或有恶性传染病等严重问题时，消费者有权解除合同；对家政服务员体检结果提出异议，应追究家政公司因对员工管理存在过失而造成的相应损失；合同还特别规定，针对家政服务员的行为造成消费者损失这个热点问题，家政公司在存在管理过失的前 提下承担相应义务。
禁止成年异性与家政工居一室
值得一提的是，在合同第五条对消费者义务中专门做出如下规定：不得歧视、虐待或性骚扰家政工，不得安排家政工与异性成年人同居一室。论证会上，各方代表对这一条的关注也最多。
法学专家刘俊海认为，这一条的规定体现了对家政服务员隐私权、自由权、休息权和安全权的尊重。但是，有些接受家政服务的老年人可能收入、居住条件有限。建议在合同中增加一条，即“甲方由于居住条件有限，双方有约定的除外”。
北京打工妹之家的代表对这一条的规定感到十分欣喜，她说，日前“打工妹之家”针对京城10家家政服务公司206名服务员所做的抽样调查发现，6.3％的保姆承认遭受过性骚扰，考虑到隐形性骚扰多个因素，实际上遭遇性骚扰的比例远超过这个比例，至少达到10％，这说明北京家政工遭受性骚扰的现状不容小视。
合同中各方“权利”保护需细化
针对家政合同，来自北京“打工妹之家”的代表首先对“保姆试用期究竟定多久？”提出了质疑，并提出合同还应增加几项保障家政服务员利益的内容，比如明确家政人员“试用期”为15天到1个月，雇主不得随意增加服务员的工作内容，不得侵犯员工的个人隐私，一些居室物件的自然损坏不应由家政服务员赔偿，解聘前应提前通知家政服务员等。
对合同中规定的“雇主单方预付违约金”一项，消费者李先生认为太不公平，“我们还没违约呢，为什么要先交违约金？雇主和保姆双方都有违约可能，即使要预付违约金，也要双方都互相预付才公平。”市消协一位工作人员也提出，消费者的违约责任不能加大，在用人之前就要支付信用保证金给家政公司不合理。
对于备受关注的“上保险”问题，参会的法学专家明确指出，合同中只有第6条第2项中提到家政服务公司应协助员工投保《家政服务员团体意外伤害保险》，“协助”一词含义不清晰，这种模糊的措辞很危险，将来一旦保姆在工作时发生伤害，将很难界定究竟由哪方进行赔偿。
北京市工商局合同处负责人介绍说，为了规范家政行业的服务，北京市工商局和市商务局将根据本次论证会上的意见和建议，对家政合同文本进行修改完善后，于12月初正式在北京家政服务行业中推行此合同。
家政服务员从业规范
一、出发前的准备
(1)仪表：男士－－短发，不留胡须，仪表端庄，服装整洁；
女士－－化淡妆，不佩带首饰，不留长指甲，涂指甲油，工装整洁；（2)工具：把工具箱（工具齐全）、服务记录表、服务报价表、宣传资料、派工单及其它必备用品提前准备好； （3）服务路线：提前一天了解路线，确保准时到达地点；
（4）上岗前不得饮酒，不论男士、女士，一律平跟布鞋，统一穿工作服；
（5）其它：与客户进一步确定时间、地点、询问有无特殊要求、严禁精神不振、带情绪上岗； （6）每天工作时间不得迟到早退； 二、服务前的准备
（1）再次整理仪容仪表，敲门进入，礼貌问答； （2）表明身份，出示工号牌，证明来意；
（3）了解客户所需服务内容，要求正确解答服务方法，效果及主意事项，确定后组织安全高效的施工； （4）不得迟到早退，必须做到首时首信； 三、服务中的工作
（1）进入客户家中必须使用礼貌用语；
（2）由组长首先与客户进行沟通，详细了解客户的需求，然后安排每个工人的具体操作岗位； （3）组长精心组织，有序操作，分工协作，细致认真，服务周到；
(4) 该使用工具、设备的必须使用，形成规范、快速、高效施工，不得偷工减料；质量是生命，效率决定发展；
（5）如无特殊情况，严禁使用客户电话； （6）礼貌谢绝主人敬烟，工作时间严禁吸烟；
（7）工作时间如需饮水，必须自带杯具，不准使用客户的杯具； （8）不准拿客户的一针一线，不准向客户索要物品和小费；
（9）工作过程中要做到：从上至下，从里向外，走路轻、说话轻、操作轻；
（10）工作过程中，不准与客户聊天及任何无意义的话题，如需与客户沟通，由组长出面与客户进行交流与沟通；
（11）工作过程中，不准损坏客户的物品，如有损坏，照价赔偿。 四、服务后的工作
（1）收拾所带的工具，摆设整齐；
（2）礼貌提醒客户自行检查家中贵重物品有无丢失，损坏； （3）主动展示工具箱里的物品，并请客户过目；
（4）若产生服务费用应及时按照标准收费，不准擅自多收或少收；因工作质量问题，客户少付或责任人少收，差额由责任人负责；
（5）请客户填写《服务记录表》，不准自己填写意见；
（6）服务工作全部结束后，礼貌的起身告辞，并说：今天的家居服务工作已经结束了，很高兴为你进行服务，感谢你对宝洁搬家家政或蚂蚁搬家家政服务的信任与支持，下次再见
东莞家政员服务员协议
甲方（用工户）；姓名 身份证号
乙方（服务员）：姓名 身份证号
丙方；姿涵家政服务中心
甲方权利和义务
1、甲方要求乙方提供家政服务，主要工作内容
2、服务时间自 年 月 日开始。每周工作 天，每天工作 小时，上午 点，下午 点。
3、甲方有义务按时支付乙方工资，按小时计算 元/小时；按日计算 元/日；按月计算 元/月。
给付方式；每周、月支付一次。甲方按规定时间交丙方，由丙方统一发放（甲方直接发放）。如遇（五一、十一、元旦、春节）国家法定节假日，又不能安排乙方休息，甲方应按有关规定给乙方加发双倍工资。
4、甲方要如实告知服务对象的情况。
5、甲方有权要求乙方按期保质完成合同规定的服务项目。对服务情况可通过电话或填写书面反馈意见给丙方。如甲方不满意乙方工作，可在一周内向丙方提出更换服务员，若一月内超过二次，则需到丙方处重新交纳介绍费。
6、甲方不能随意克扣乙方工资。如需增加服务项目或更改服务时间，须经乙方同意并及时告知丙方。
7、甲方要尊重乙方的人格，在用工期间有义务保护乙方人身安全，避免意外事故的发生（如乙方自身原因造成的损失除外）。如产生矛盾，甲方可向丙方反映，要求协调解决。
8、甲方与乙方，丙方签订合同时，必须一次性向丙方交纳中介费30元。预交服务员工资 元（从 年 月 日到 年 月 日）。
二、乙方的权利和义务
1、乙方有权要求甲方按规定付给劳动报酬。每月1日(到丙方领取工资)甲方发工资。
2、乙方在服务工作中，必须守时守信、忠诚本份、积极主动、屡行职责、不迟到、不早退、按期、保质完成合同规定的服务项目。
3、乙方要尊重甲方的生活方式和习惯，如不满意甲方的工作环境，可在一周内向甲方及丙方提出，由丙方另派服务员。
4、乙方在服务中若因自身原因造成甲方财产损失或发生意外事故，乙方须承担全部赔偿责任。
5、乙方必须向丙方提供个人详实资料。如因为虚假而造成的一切不良后果由乙方自负。
6、乙方与甲方、丙方签定合同时，必须向丙方交中介费30元。
7、乙方若因服务质量差的原因，给„姿涵家政‟服务中心造成不良影响，经教育后仍不改正的，丙方不再催荐服务岗位。
三、丙方的权利和义务
1、 丙方有权按合同内容对甲、乙双方进行监督、管理，并负责协调双方再工作中发生的纠纷和其他事项。
2、丙方有义务为乙方提供业务培训及联系查体等事宜。技能培训费、查体费均由乙方负担。
四、解除合同
1、甲、乙双方在合同履行期间，若出现法律禁止的行为，丙方有权解除合同。
2、在合同履行期间，若甲方故意拖欠工资超过7个工作日，经丙方催交仍不支付的，丙方有权解除合同。
3、甲方（乙方）欲解除合同，应提前一周通知对方和丙方，违约者付违约金30元。
本合同一式三份。甲、已、丙三方各执一份，自签订之日起生效。
甲方（签名）
电 话：
家庭电话
丙方盖章：
乙方（签名）
电 话：
家庭住址：
年 月 日
如何做好一个家政服务员
首先，端正对家庭服务员工作的认识，不把自己摆在“下人”\侍候人的位置上。既学会自尊自爱，又懂得尊重他人，帮助他人。找到自己与用户的共同出发点，即：做好工作，促进社会进步。只有明确了干这项工作是一件光荣的工作，从中可以得到锻炼和提高，才能为干好这项工作奠定良好的基础。
其次，树立干家庭服务员工作也是为人民眼务、为国家做贡献的思想。一个人如何仅仅把自己的工作与给
多少钱干多少活联系起来，就不可能为国家多做贡献。我们所从事的家庭服务员工作，是整个社会的组成部分，从某种角度看，我们是在为一个家庭、一个人服务，但从整体看，我们让一个家庭中其他成员安心地去为国家工作，这也算是我们在为国家服务。我们的工作同样会受到社会的承认，我们是在为国分忧，为民解难。
我们大家知道来庆龄这位为中国人民解放事业奔波了一生的老前辈吧，在她身边有一位跟随她多年的家庭服务员李燕妮。她们一直姐妹相称。当年，国民党曾以金钱、地位诱使李燕妮监视宋庆龄，搜集情报向特务机关汇报，她严词拒绝，始终站在宋庆龄一边，与她风雨同舟。后来，李燕妮不幸病故了，宋庆龄先把她的骨灰盒放在家中，后又叮嘱要为她立上写有”李燕妮女士之墓，宋庆龄立”字样的石碑。
再次，要树立互相帮助助人为乐的思想。在从事家务服务的时候，我们常常可以看到许多有困难的家庭需要帮助。我们在面对这些家庭时，不应仅仅考虑自己的得失而应从互相帮助的角度去考虑。把自己当成是为人排忧解难的天使，这样我们就能够安心地干好我们的工作。
做为一名在新中国成长起来的人，应该冲破封建思想的束缚，不轻信各种各样的流言蜚语和形形色色的谣言，勇敢地走向家庭服务的工作岗位，为社会主义建设添砖加瓦。相信，在城里服务一段时间后再回到家乡时，一定会为自已今后美好的生活打下新的基础。
东莞家政服务劳动合同
一、经甲方（用户）乙方（家庭服务员）协商同意，签定服务合同，在合同有效期间，甲、乙双方必须遵守国家法律、法规，遵守公司颁发的《用户须知》和《服务员守则》，以保护甲、乙双方的合法权益，不受侵犯。
二、甲方（用户）的权利和义务
１．有权要求乙方提供＿＿＿＿为内容的家庭服务工作。未商得乙方同意，不得增加上述规定以外的劳务负担。
２．向乙方提供与甲方家庭成员基本相同的食宿（儿童、老人、病人加餐除外）不得让乙方与异性成年人同居一室。
３．平等待人，尊重乙方的人格和劳动，在工作上给予热情指导。不准虐待。
４．负责保护乙方安全。
５．按月付给乙方工资 元每月递增壹元，增到 元，不得拖欠克扣。
６．服务期半年内负担乙方医药费３０％，半年之后负担乙方医药费４０％。
７．保证乙方每月休息不少于３天，如因特殊情况不让乙方休息，征得乙方同意，并应按天付给报酬。
８．乙方为甲方服务时，造成本人或他人的意外事故，甲方应立即通知有关部门和公司，积极处理好善后事宜，并承担一定经济责任。
９．乙方在服务过程中，因工作失误给甲方造成损失，甲方有权追究乙方责任和经济赔偿的要求，依照国家法律和有关法规处理。甲方不得采取搜身、扣压钱和物以及殴打、威逼等侵权行为。
１０．不得擅自将乙方转换为第三方服务，不许将乙方带往外地服务。
三、乙方（家庭服务员）的权利和义务
１．自愿为甲方提供＿＿＿＿为内容的家庭服务工作。
２．热心工作，文明服务，遵守公共道德和国家法律、法规。
３．不得擅自外出，不带外人去甲方住处，不准私自翻动甲方物品，不参予甲方家庭纠纷。未经甲方允许私自外出或违反上述规定，发生问题责任自负。
４．服务期间，因工作失误，造成的损失，均由自己负责。
５．每月可休息两天，如因甲方需要而停休，有权向甲方按天收取报酬。
６．服务期半年内自己负担医药费７０％，半年以上，自己负担６０％。
７．有权拒绝，转换为第三方服务，或带往外地服务。
８．有权拒绝甲方增加合同规定之外的劳动负担，如双方协商同意，乙方有权要求增加劳动报酬。
９．乙方合法权益受到侵害，有权向有关部门和公司提出申诉，直至向司法部门控告。
四、合同签订与解除：
１．签订合同时，双方向公司（合同签发部门）交纳介绍费壹拾陆元，（甲方拾元、乙方陆元）介绍费一律不退。
２．合同到期后或合同内容有所变更时，七天之内应由双方持合同到公司办理续签和变更手续。
３．经公司同意，双方持合同办理解除合同手续，服务合同才视为终止。
４．乙方擅自离开用户家，甲方必须在２４小时内通知公司备案，否则乙方所出问题均由甲方承担责任。
５．合同未到期双方均要解除合同，各收违约金伍元伍角整，任何一方要求解除合同，则由提出方交纳１０元违约金。
６．本合同经双方商洽期限自１９９ 年 月 日起至１９９ 年 月 日。
甲方（签字） 登记号 乙方（签字） 登记号
公司（盖章）
家政服务员培训资料
1．职业概况
1．1职业名称
家政服务员。
1．2职业定义
根据要求为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人，管理家庭有关事务的人员。
1．3职业等级
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本职业共设三个等级，分为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。
1．4职业环境条件
室内，常温。
1．5职业能力特征
具有一定的学习能力和语言表达能力。
1．6基本文化程度
初中毕业。
1．7培训要求
1．7．1培训期限
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东莞钟点工工资 东莞钟点工服务 东莞清洁钟点工
全日制职业学校教育根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限，初级不少于90标准学时；中级不少于120标准学时；高级不少于300标准学时。
1．7．2培训教师
具有相关职业高级以上职业资格证书或中级以上专业技术职称，并有相应的教学经验。
1．7．3培训场地与设备
满足教学需要的标准教室，具有常见家用电器、家用电子产品及家庭用燃具的操作间、相关的教学用具和设备。
1．8鉴定要求
1．8．1适用对象
从事或准备从事本职业的人员。
1．8．2申报条件
1．8．2．1初级（具备以下条件之一者）
（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）在本职业连续见习工作半年以上。
1．8．2．2中级（具备以下条件之一者）
（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作1年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作1.5年以上。
（三）取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
1．8．2．3高级（具备以下条件之一者）
（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
东莞钟点工中介 东莞钟点工市场 东莞钟点工公司 东莞莞城钟点工 东莞东城钟点工 东莞求钟点工 东莞万江钟点工 东莞石碣钟点工 东莞南城钟点工 东莞柏林钟点工 东莞石龙钟点工 东莞虎门钟点工
（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（三）大专以上毕业生，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
1．8．3鉴定方式
分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试满分为100分，60分及以上为合格。理论知识考试合格者参加技能考核。技能考核分项目进行。
申报初级家政服务员鉴定的考生须考“家庭礼仪”、“操持家务”、“看护婴幼儿”、“照料老人”、“看护病人”、“护理孕妇与产妇”六个项目。六项满分合计为100分，60分及以上为合格。
申报中级家政服务员鉴定的考生，“家庭礼仪”、“操持家务”、“护理老人”、“护理孕妇、产妇与新生儿”为必考项目。“保育婴幼儿”、“护理病人”为选考项目，考生可根据自己的特长，选考其中的一项。五项满分合计为100分，60分及以上为合格。
申报高级家政服务员鉴定的考生须考“社交礼仪”、“家务管理”、“家庭教育”、“家庭休闲与娱乐”四个项目。四项满分合计为100分，60分及以上为合格。
1．8．4考评人员与考生配比
理论知识考试每个标准考场每20名考生配备1名监考人员，技能考核每5名考生配备1名考评员。
1．8．5鉴定时间
理论知识考试为90分钟。技能考核：初级不少于120分钟，中级不少于120分钟，高级不少于180分钟。
1．8．6鉴定场所及设备
理论知识考试在标准教室里进行。技能考核场所须有常见家用电器、家用电子产品及家庭用燃具及相关的用具和设备。
2．基本要求
2．1职业道德
2．1．1职业道德基本知识
2．1．2职业守则
（一）遵纪守法，讲文明、讲礼貌，维护社会公德。
（二）自尊、自爱、自信、自立、自强。
（三）守时守信，尊老爱幼，勤奋好学，精益求精。
（四）尊重用户，热情和蔼，忠诚本分。
2．2基础知识
2．2．1法律知识
（一）公民的权利与义务。
（二）劳动法常识。
（三）妇女权益保障法常识。
（四）未成年人保护法常识。
（五）消费者权益保护法常识。
（六）食品卫生法常识。
2．2．2安全知识
（一）家庭防火、防盗及防意外事故知识。
（二）出行安全知识。
（三）个人安全及自我保护常识。
（四）呼救常识。
（五）安全用电、用气常识。
2．2．3卫生知识
（一）个人卫生常识。
（二）环境卫生常识。
（三）饮食卫生知识。
3．工作要求
3．1初级
职业功能
工作内容
技能要求
相关知识
一家庭礼仪
（一）言谈举止
1．运用恰当方式接待客人
2．正确接打电话
3．坐姿、站姿、走姿得体
4．掌握常用文明用语
1．迎送客人的基本常识
2．沏茶倒水的方法和注意事项
3．接打电话的注意事项
4．坐、站、走姿注意事项
5．常用的文明用语
（二）仪表仪容
1．衣着整洁
2．讲究个人卫生
着装的注意事项
（三）生活习俗
尊重用户的生活习俗
我国少数民族的生活习俗
二操持家务
（一）制作家庭餐
1．简单主食制作
2．一般菜肴烹调
1．掌握蒸、煮两种主食制作技法
2．掌握蒸、炒、炖、拌四种烹调技法
3．掌握选、削、择及洗涤常见蔬菜的方法
4．掌握切、剁、削、刮等常用刀法，能将原料加工成丁、片、段、块等形状
5．能简单配制一般菜肴
1．主食制作中原料和水的比例及水温标准
2．馅料调拌的常识
3．基本调味品的使用常识
4．火候使用的常识
5．食品成熟性状的鉴别
6．原料的合理搭配
7．食品（原料及成品）鉴别及保管的基本常识
（二）家居保洁
1．清扫地面
2．擦拭家具及用品
3．清洁厨房和卫生间
1．运用正确方法清洁一般地面，掌握清扫和擦拭的程序
2．掌握正确擦拭一般家具及用品的方法
3．按照要求采用正确方法清洁厨房、清洁卫生间
1．不同类型地砖的清扫常识
2．木地板、地毯的清扫常识
3．家具的有关知识
4．一般清洁剂的性能和使用常识
（三）衣物的洗涤和保管
1．洗涤一般衣物
2．分类摆放衣物
1．依据衣物的特性选用洗涤剂
2．掌握手洗和机洗的正确方法
3．掌握晾晒和叠放衣物的正确方法
4．清洁鞋帽
1．衣物的一般特性
2．洗涤剂的用途
3．衣物洗涤的一般常识
（四）家用电器和燃具使用
1．洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的使用
2．燃气具、热水器、取暖器及非电器炉灶的使用
1．掌握正确使用洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的方法
2．掌握正确使用燃具、热水器、取暖器的方法
1．家用电器的性能和使用注意事项
2．煤、煤气、天然气的使用常识
（五）采买与记帐
1．能够按要求购买日常生活用品和食品
2．能够记录采买明细账目
1．常见生活用品和食品购买须知
2．一般记账方法
三看护婴幼儿
（一）饮食料理
1．制作婴幼儿主、辅食
2．辅助婴幼儿进食
1．能够正确调配奶粉
2．能按要求制作简单的主、辅食
3．能按要求给婴儿喂奶，辅助幼儿进食、进水
1．调配奶粉的方法和注意事项
2．婴幼儿主、辅食的特性
3．辅助婴幼儿进食的方法和注意事项
（二）起居料理
1．照料婴幼儿穿脱衣服
2．照料婴幼儿清洗
3．照料婴幼儿便溺
4．照料婴幼儿睡眠
5．照料婴幼儿活动
1．能正确抱、领婴幼儿
2．能够协助给婴幼儿穿、脱衣服，经婴儿换尿布
3．能够协助给婴幼儿洗澡和日常盥洗
4．能照料婴幼儿便溺
5．能运用正确的方法使婴幼儿较快入睡
6．能协助照料好婴幼儿的日常活动及出行
1．抱、领婴幼儿的方法和注意事项
2．婴幼儿洗澡和盥洗的程序及注意事项
3．看护婴幼儿活动的注意事项
4．洗涤婴幼儿衣物的注意事项
5．对婴幼儿用具进行消毒的方法及注意事项
（三）异常情况的发现与应对
1．发现异常情况能及时报告
2．能正确处理轻微外伤
3．能正确处理轻微烫伤
1．外伤紧急处理常识
2．烫伤紧急处理常识
四照料老人
（一）饮食料理
1．制作老人主、副食品
2．照料老人进食
1．能够按要求制作老人适宜的主、副食品
2．依老人习惯，协助其合理进食
1．老年人饮食基本原则
2．老年食品的特性
（二）日常起居料理
1．照料老人穿衣
2．照料老人盥洗
3．照料老人出行
1．能协助老人穿衣
2．能照料老人盥洗
3．能陪伴老人安全出行
4．能够与老人交谈，给老人阅读书报
1．老年人的行动特点
2．外出注意事项
（三）突发情况的应对
1．常见突发病
2．外伤
1．发现异常及时报告
2．轻微外伤的处理
外伤紧急处理常识
五看护病人
（一）饮食料理
1．能按要求制作病人适宜的菜肴
2．能按要求制作3种流食和半流食
3．能给卧床病人喂水、喂饭
1．病人饮食的一般特点
2．流质饮食的制作方法和注意事项
（二）起居料理
1．照料病人洗漱
2．照料病人便溺
3．为病人擦澡
1．能按要求照料病人洗漱
2．能按要求并采用正确的方法照料行动不便的病人便溺
3．能采用正确的方法给卧床病人擦洗、穿衣
1．预防褥疮的一般知识
2．擦澡的方法和注意事项
（三）病情异常的发现与应对
1．能观察并发现病人异常情况
2．发现异常及时呼救
一般常见病的症状
六护理孕妇与产妇
（一）孕妇护理
1．照料孕妇洗澡
2．陪孕妇安全出行
1．孕妇的生理变化
2．外出注意事项
（二）产妇护理
1．正确给产妇换洗衣物
2．照料产妇沐浴
1．产妇饮食的一般特点
2．产妇的日常生活注意事项
3．2中级
职业功能
工作内容
技能要求
相关知识
一家庭礼仪
（一）仪表仪容
1．妆扮得体
2．坐姿、站姿、走姿正确
1．服装搭配的基本常识
2．日常生活化妆的基本知识
（二）人际交往
1．能与不同性格的人各谐相处
2．能正确运用日常交际礼节待人接物
3．根据宾主关系和身份引导客人入坐客厅
日常交际礼节
（三）生活习俗与宗教信仰
尊重用户的生活习俗和宗教信仰
1．佛教、道教、伊斯兰教的基本礼仪与习俗知识
2．主要传统节日习俗
二操持家务
（一）制作家庭餐
1．制作主食
2．制作菜肴
（1）拌制凉菜
（2）烹制热菜
（3）制作一般汤菜
1．能够合理安排家庭膳食
2．掌握蒸、煮、烙等3种主食制作技法
3．掌握炒、炸、蒸、煮、炖、拌6种烹调技法
4．掌握3种以上的得合调味方法
5．掌握3种以上的冷菜调味方法
6．掌握肉类原料的简单分割选用技术
7．掌握一般鱼类的宰杀、支鳞、支鳃、开膛和洗涤的初步加工技术
8．掌握片（批）、切等常用刀法，能将原料加工成丝状
1．营养学的基本知识
2．鲜活原料初加工方法及技术要求
3．一般配餐知识
4．一般调味知识
5．食用油的合理使用
6．食品（原料及成品）鉴别及保管常识
（二）家居保洁
1．清洁保养地面
2．家具及用品保洁
3．清洁厨房卫生间
1．能够清洁保养不同质地地面
2．能够使用清洁剂清洁、保养各类家具
3．能够对餐饮器具和卫生器具进行消毒
1．不同质地地面和保养知识和原材料的特性
2．不同质地家具的养护常识
3．常见消毒剂的性能和使用常识
（三）衣物的洗涤、熨烫和保管
1．洗、烫一般衣物
2．保管衣物
1．能够正确洗烫常见面料的衣物
2．能够保管不同面料的衣物
3．能够鉴别常见服装面料的质地
1．常见针纺织品、皮毛制品的特性
2．常见面料衣物熨烫注意事项
3．不同面料衣物的保管常识
4．皮毛制品的保管常识
（四）宠物饲养
能够喂养鱼、鸟、猫、狗等类宠物
宠物饲养常识
（五）采买与计账
1．按要求制定采买计划并合理安排支出
2．运用一般购物技巧购买商品
常用生活用品和食品的质量鉴别常识
三保育婴幼儿
（一）生活护理
1．能合理地进行膳食调配
2．能独立给婴幼儿洗澡和日常盥洗
3．能独立给婴幼儿喂奶和进食进水
1．婴幼儿营养常识
2．辅食的添加原则
3．婴幼儿的一般生理特点
（二）卫生保健
1．能帮助婴幼儿养成良好的生活和卫生习惯
2．能根据婴幼儿特点合理安排一日生活
3．能采用科学的方式、方法对婴幼儿进行体格锻炼
1．培养婴幼儿良好的生活、卫生习惯的重要性及其方法
2．安排婴幼儿一日生活的基本原则
3．婴幼儿体格锻炼的方式、方法
4．婴幼儿常见病的预防知识
（三）教育
1．能帮助婴幼儿发展基本动作
2．能使用普通话与婴幼儿进行经常性的、积极的语言交流
3．能阅读一般图书并形象生动地给婴幼儿讲故事、说儿歌
4．能带婴幼儿玩游戏
1．婴幼儿身心发展的一般特点
2．婴幼儿早期教育的基本知识
3．婴幼儿的基本游戏与玩具选择
四护理老人
（一）生活护理
能够进行老人膳食调配
老年人膳食营养知识
（二）卫生保健
能做两套保健操
1．卫生保健基础知识
2．老年常见病基础知识
（三）心理护理
能和老人交谈，为老人阅读书报，与老人和谐相处
老年心理基本特点
五护理病人
（一）生活护理
1．膳食制作
2．起居料理
1．能够按要求制作适宜病人的食品
2．能为卧床病人进行简单的保健按摩
1．卧床病人的一般心理特点
2．保健按摩的注意事项
（二）医疗护理
1．能为病人测体温和血压
2．能进行褥疮护理
3．心、脑血管病的应对
4．能协助病人进行自理能力的训练
5．能正确使用氧气袋
6．能够正确给病人进行物理降温
7．能对卧床病人进行口腔护理
8．能正确进行口对口人工呼吸
9．能正确进行胸外心脏挤压
1．体温表和血压计使用常识
2．褥疮的防治知识
3．心、脑血管病的症状表现
4．心脏病积分药盒的作用和使用注意事项
5．氧气袋的用途和使用注意事项
6．物理降温的基本知识
7．口腔护理的方法和注意事项
8．口对口人工呼吸的方法和注意事项
9．胸外心脏挤压的方法和注意事项
10．传染病的预防知识
六护理孕妇、产妇与新生儿
（一）孕妇护理
1．按要求制作适合孕妇的主、副食品
2．依据孕妇的生理和心理特点为其创造舒适环境和气氛
1．孕妇饮食常识
2．孕妇的心理特点
（二）产妇护理
1．能为产妇进行膳食调配
2．能协助产妇进行康复锻炼
1．产妇的日常生活特点
2．产妇菜谱的制定原则
3．产妇康复锻炼的方法和注意事项
（三）新生儿护理
1．能为新生儿准备必要的用品
2．能独立为新生儿洗澡和清洗
3．能独立给新生儿喂水、喂食
1．新生儿必备用品的常识
2．新生儿的生理特点
3．新生儿饮食常识
3．3高级
职业功能
工作内容
技能要求
相关知识
一社交礼仪
（一）家庭宴请和聚会
1．能遵照有关的礼仪要求制定宴请和聚会方案
2．能有礼貌地迎送各类宾客，并能进行恰当的接待
3．聚会中能礼貌地处理各项事宜
4．会跳2种交谊舞
1．宴请和赴宴的礼仪知识
2．舞会或家庭聚会相关的礼仪知识
3．主要宗教的基本礼仪和有关的民俗知识
（二）社交场合服饰化妆
1．能根据不同的场合进行着装和化妆
2．能根据不同的社交活动协助雇主进行化妆和着装
1．服饰和化妆的美学知识
2．各种社交场合服饰和化妆的基本知识
（三）家庭对外交往
1．能用英语进行日常会话
2．能根据需要有效开展对外联络
1．交际礼仪的基本知识
2．涉外交往的基本原则和注意事项
3．国际交往礼仪基本知识
二家务管理
（一）家庭餐与家宴烹制
1．制作主食
2．制作菜肴
3．制作甜品
1．能够设计、制作家庭便宴
2．掌握蒸、煮、烤、烙等4种主食制作技法
3．掌握炒、煎、炸、蒸、煮、炖、煨及凉拌等8种烹调技法
4．能够制作2种以上甜品
5．合理安排膳食，做到营养均衡
1．便宴菜单设计原则
2．常见食品的营养成分
3．上菜程序和注意事项
4．制汤基本常识
5．菜肴合理搭配常识
（二）家居美化
1．能够进行居室布置
2．能够养护常见的花卉，并合理摆放
3．会进行常见花的插摆，能够修剪草坪
1．生活中的美学基本知识
2．常见花卉的养护方法
3．一般插花常识
（三）家用办公设备的使用
1．能够使用计算机进行一般的文字录入
2．能够使用计算机进行上网，并下载文件
3．能够使用传真机收发资料
1．计算机的常识和操作方法
2．上网和下载文件的方法
3．传真机的使用方法
（四）家庭理财
能够合理安排日常生活开支
1．日常生活费用支方法
2．信用卡的使用方法
（五）家庭保健
1．能按家庭成员的不同特点，科学、合理地安排一日生活
2．能根据家庭成员特点进行膳食调配
3．能根据家庭成员的不同特点，指导其进行合理的体格锻炼
4．根据一般常见病的饮食禁忌，制作适宜病人的膳食
1．儿童、成人及孕、产妇的生活规律
2．体格锻炼基本方法
3．营养配餐的一般知识
4．一般常见病的预防与保健
5．老年常见病的防治与护理知识
三家庭教育
（一）学前儿童家庭教育
（二）学龄儿童家庭教育
1．能通过游戏对学前儿童进行体、智、德、美教育
2．能对学龄儿童进行良好行为习惯的培养
3．能对学龄儿童进行适当的学习辅导与生活指导
1．学前儿童游戏的特点与教育
2．学龄儿童身体发育的一般特点与教育
3．学龄儿童心理发展的一般特点与教育
4．音乐、舞蹈、绘画、外语、计算机等项专业知识
四家庭休闲娱乐
（一）家庭娱乐活动组织安排
1．陪同家庭成员进行体育活动
2．安排外出活动
3．能组织安排家庭聚会等娱乐活动
1．体育运动卫生常识
2．旅游知识
（二）常用家庭音像设备使用
1．能为家庭活动摄影、摄像
2．能使用音响、录像机、影碟机等家庭音像设备
1．家用摄影、音像设备的类别、性能及使用注意事项
2．摄影、摄像基本知识
4．经重表
4．1理论知识
项目
初级
中级1
中级2
项目
高级
基本要求
一、职业道德
5
5
5
一、职业道德
5
二、基础知识
10
5
5
二、基础知识
5
相关
知识
一、家庭礼仪
10
15
15
一社交礼仪
15
二、操持家务
20
30
30
二、家务管理
25
三、看护（保育）婴幼儿
20
25
——
三、家庭教育
25
四、（照料）护理老人
5
10
10
四、家庭休闲娱乐
25
五、护理孕产妇（与新生儿）
10
10
10
六、看护（护理）病人
20
——
25
合计
100
100
100
100
4．2技能操作
项目
初级
中级1
中级2
项目
高级
技能
要求
一、家庭礼仪
10
20
20
一社交礼仪
20
二、操持家务
25
30
30
二、家务管理
30
三、看护（保育）婴幼儿
25
35
——
三、家庭教育
30
四、（照料）护理老人
10
6
6
四、家庭休闲
20
五、护理孕产妇（与新生儿）
10
9
9
六、看护（护理）病人
20
——
35
合计
100
100
100
100
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