寻找艾米尔实验报告
这是中国普洱茶第一次国际性的临床健康实验；
这个实验的结果令当时的国际食品界震惊；
它让云南沱茶（普洱熟茶）第一次在欧洲大地上赞誉频频。
这是一个于上世纪70年代末在法国由艾米尓医生主导的实验；
这个实验奠定了未来几十年关于普洱茶功效研究的基石，具有划时代的意义；
它开启了普洱茶保健功能科学认知新时代。
这个实验报告书究竟在哪里呢？
历经十年寻觅，本刊终于得以独家披露，首次在国内媒体曝光。
看过无数篇关于普洱茶的文章，但凡提到茶叶保健功能或者的健康功效的，写作者们都会不约而同地拿普洱熟茶“销法沱”于1979年在法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南沱茶所做的临床实验来举例。这个案例出现的频率高了，我们不禁想问，这个临床实验的报告在哪？这个实验是当时云南（下关）沱茶（普洱型熟茶）的欧洲代理商甘普尔先生委托权威机构进行的，实验结果出来后在法国高调举行了新闻发布会，被法国媒体频频曝光（业内简称“艾米尔实验报告”）。我们有理由相信，这份报告一定有留存下来，那么它究竟在哪里呢？我们何时能见“庐山真面目”呢？创刊以来，本刊曾通过多方途径，试图寻找到这份报告，直到今年，才机缘巧合找到了这份报告的踪迹，尽管是份传真件扫描，部分字迹不那么清晰了，但是它确实真实记录了1979年那个临床对照组实验的全过程和实验结果。
这份报告因为种种原因，多年来一直隐匿在历史时空下，拿到报告的那天，整个编辑部都非常兴奋，迅速找人翻译了报告内容，在本期杂志上独家全文刊载，也是艾米尔实验报告在国内媒体上的首度公开。可以说，这是全世界范围内第一次对普洱茶的健康功效进行科学研究的临床实验。其实，在同一年，这个实验也在昆明医学院第一附属医院（云大医院）同步进行，云大医院的实验报告早就在国内媒体上刊载过，但是当时并未在国内引起什么反响，也许有宣传不到位的原因，但更多的应该是那个年代，国人的温饱问题都还没有得到解决，很少有“三高”之类的“富贵病”，普洱茶的降脂功效在当时不被中国人大量需要。
上世纪七八十年代，富裕的欧洲人的饮食结构大多是以高热量、高脂肪、高蛋白的食物为主，是“三高”症的多发时期，所以，当云南沱茶（普洱型熟茶）被法国权威医学机构证实其降血脂的功效等同于甚至优于降脂特效药安妥明，而且长期饮用无任何毒副作用的时候，整个法国都轰动了，从此，销法沱成了在药店里买的保健品，成为医生的处方，更成了法国人民的生活必需品。也因为甘普尔先生的不懈努力，让法国人乃至欧洲人与云南沱茶（普洱型熟茶）结下了几十年的不解之缘。
随着本世纪初，中国经济的高速发展，国人的饮食结构也发生了变化，普洱茶在中国大陆复兴，有关普洱茶的健康功效研究也越来越多，但是，我们发现，大部分研究都不过是艾米尔实验报告的加强版和细化版。这份诞生于1979年，以下关茶厂出产的云南沱茶（普洱型熟茶）为样本对象的实验报告，可谓是普洱茶健康功效研究的先驱和基石，它正式开启了普洱茶健康医学的科学认知时代。