那些已消失的老行业和老手艺

(2012-05-29 08:49:49)

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车匠铺

木工的一种，专一做木轮、铁轮和胶轮大车，它是我国农民的主要运输工具。

大车由车辕、车轮、辐条、车轴、车栏、栏板等构成，全部是手工制作。

车轮直径约三尺余，制造难度最大。每根轮辋的弧度，幅条的宽窄，车轴的制作非常精细，必须和车轮的半径吻合，不允许有丝毫的误差，否则就无法在路上行走和转弯。大车的辕和排都选用形直的桦木或榆木做成，车轮的轮毂，辐条和轮辋分别选用旱榆、青钢木和沙果木做成，车轴选用青钢木和旱榆做成，开榫规范、榫头配合紧密，除车辋和外，其余榫头都不加楔，但不松动，使用灵便、牢固。木轮大车完工后的最后一道工序是在木轮上钉铁瓦，这是铁匠的活，所以说好车匠要配巧铁匠。在旧社会，能买得起大车的是家庭较富裕的农户。当时临洮城内著名的车匠师傅名叫康鹏天。

从20世纪七十年代开始的架子车到八十年代的三轮、四轮在农村的大量使用，早已代替了用几匹马才能拉得动的铁、木、胶轮大车，因此，它也就进入了历史博物馆。

水轮匠

水轮磨是在20世纪七十年代前唯一加工面粉的工具之一，分平轮和立轮。因水轮的制作工艺比之车轮还要浩繁巨大，因此在农村出现了一批专业水轮匠，属木工行业。水轮直径九尺到九尺五寸，由蒜锤轴和六辋18辐36副水牙板组成。蒜锤轴长七尺余，直径为1.5尺，辐条厚2寸。里宽外窄，斜度为9.5寸，轮辋宽5寸，由内外两圈组成，每辋三辐，在外辋的外侧，每两块外辋相接的接缝处，再贴制上一护辋，套镶在相邻两根辐条外端的榫头上。

临洮从20世纪七十年代中期开始，有了小型的机磨坊，到改革开放以后，更出现了一些中、小型的面粉加工企业。于是，人工的水磨坊逐渐被淘汰，制作水轮的工匠也只有停业转产。

骗  匠

是以割除家畜和家禽的睾丸或卵巢为业的人，也有的人叫阉割。据说，这种职业都接茬是祖传，平时走乡串村，肩上扛一根五尺长的棍子，棍头上挑着红布条和牲畜的睾丸皮。解放后，县上和各乡镇建起了兽医站，骟匠也就派不上用场了。

油漆匠

过去油漆匠属木工行业里的一种，是专门做家具的，如箱、柜、椅、桌等。因家具摆设需要用油漆，因此叫油漆匠。这里提及的一点是临洮的木工行业最庞大，分工最细，可以说都  是按专业分的。如做大车的叫车匠，做磨轮的叫轮匠，做棺材的叫棺材匠，雕刻的叫雕花匠等等。

油漆匠的工艺最复杂，原料和现在的不一样，一个箱子做好后，先刮灰，用砂纸磨平后，就打底色上漆，然后用金粉或其它颜色描金、彩绘，最后用桐油和漆(统称油漆)，不是用刷子刷，而是用双手拍打上去的。这是最后一道工序，也是最能显示油漆匠手艺工夫的一道工序。据说，这种漆一百多年后仍完好如旧。

鞭炮坊

过去临洮生产鞭炮和墩子炮的作坊。一般都是家庭式的，做法和现代的工艺流程基本一致，但全部是手工作业，而现代的鞭炮却是机械制作。

临洮的鞭炮业还是比较发达的，生产的品种很多，除鞭炮外，还有天老鼠、地老鼠、冒花炮、火花，最大的炮有十几公分长，直径有两、三公分的，点响后声音大得吓人。

鞭炮业的兴旺季节是腊月、正月，因为家家户户无论再穷也要给孩子买一串鞭炮。一到腊月23日，好多鞭炮坊就早已卖断了货。

石磨匠

是石匠的一种。如今石雕匠还存在，而且生意还很兴隆，因为仿古建筑、碑石等都离不开他。但我说的这种石匠是专门打凿石磨、石碾、碌碡、柱顶石等的工匠。因为现在人们碾场不用碌碡，吃面吃米也不用石磨和石碾了。那么，他也只好失业转行了。

过去，临洮打石磨的石匠，出在西乡曹家川，这里百分之九十以上的农产都是兼种田和以打磨为生的，人们都叫“曹石匠”。

麻布匠

临洮原来的麻布匠都分布在广大农村地区，可以说是男耕女织的最基本的小农经济。

麻布是过去农民们穿的最普通的衣料，和棉花线织的布截然不同。麻布最基本的原料是大麻和胡麻，先把收割后的大麻秆和胡麻秆扎成捆子，放到池塘或水池里泡，叫沤麻；麻沤好后，晾干，然后从秸秆上剥下的叫麻皮；把麻皮捻成麻葛线以后就可以上机织布了。

织麻布的机子都是木制的，高有近两米，宽一尺五左右，用脚踩动。经线固定在机子上，纬线用梭子穿引，交叉织成布。当时的麻布宽约一尺，十丈为一板，也叫一匹。拿到集市上可卖给商家或私人。

麻布不漂染，白色稍深。麻布可以做裤子和褂子或短袖衫，农民们最喜欢穿，因为它耐磨经穿，脏了到河里去洗，用棒槌捶打几下就千干净净的了。夏天穿起来最凉快、最舒适。

褐子匠

褐子是临洮和周边县区一种特有衣料，不过它的原料是在每年开春取之于牛身上的牛毛绒，牛毛绒是自动从牛身上脱下来的。年复一年，慢慢地积攒多了，就捻成毛线，交给褐子匠去织成的布就叫褐子。

织褐机的原理和性能都和织麻布机、织布机差不多，只是原料不同，因此纬线也有区别。

褐子织好后，可以做成大衣或长袍穿，因为是牛毛绒，所以保暖档寒。

织布匠

织布大都是女性的工作。过去街上的洋布机织布农民买不起，只好买来棉花自己纺线、织布，如眉户剧《张连卖布》张连就是把自己媳妇纺织的布拿到集市上去出售。

织布机和织麻布机、织褐机所不同的是织布机的经纬细、密度精，织出来的布薄，手感柔软。这种布当地人都叫“大布”，吸水性强，农民们都用来洗脸当毛巾使。如果是白布褂，就不用染，如果穿外衣还要拿到染房去染成蓝色，就叫“毛蓝大布”。如果做被面，门帘或女人们穿，还得再印上白花。

当时农民们生产的这种布的宽幅口面也就是一尺左右。纺线车、织布机在农村很有市场，几乎绝大多数家庭都有。

毡  匠

过去农村经济条件在中等以上的家庭，炕上都铺有一块羊毛毡，如果炕上只有蔗没有毡，就会被认为是贫穷家庭。

农民家庭凡是养羊的人家，每年都会剪一次羊毛，剪下的好羊毛卖成钱或纺成毛线，打毛衣穿，比较次一等的羊毛就叫来毡匠扦成毡，毡也可以卖成现线。因此，扦毡匠也就成了一种职业。我看过扦毡的，也很苦，他们用竹帘子把羊毛铺好，用竹条打匀、打细，然后用竹帘卷起来，还要用水，扦过来扦过去，用脚踩¨毡扦好了，羊毛也洗得干干净净。

现在，好多家庭都睡上了席梦思，谁还再铺羊毛毡呢?

织袜匠

在民国和清代以前，临洮人穿的袜子都是大布缝制的，冬天是毡袜或毛线织的毛袜子，但到四十年代，临洮出现了一种脚踏式和手摇式的织袜机，经营户在粮食市，是一个残疾人。

无论是手摇的、脚踏的织袜机，织的袜子都是上至膝盖的长统袜，均为白色棉线织成，每天效率不是太高。买回来后自己还要上袜底打后跟，到七十年代后期，一种机织的短线袜进驻临洮市场，这种袜子质地细，面料柔而薄，又不用上袜底就可以穿，价格便宜，因此穿线袜的时代就结束了。

生活服务

磨  坊

从明、清到民国，磨坊与人民的生活息息相关。临洮的磨坊分水磨、船磨和旱磨，水磨有平轮磨和立轮磨之分：旱磨是用人推或牲口拉着磨面，石磨小，最大的直径超不过二尺，分两层，下层是底磨，上层是转磨：水磨大，直径在三尺左右；临洮的船磨都在沿洮河两岸一带，临洮南乡在衙下以上、西乡在边家湾、北乡在崖湾等地都有船磨。

水磨坊有单轮、双轮和三轮的，南乡一带最大的有五轮。据《狄道州志》卷二载，临洮在光绪年间已有“山川水磨捌佰陆拾玖盘”。据业内人士讲，至全国解放，全县水磨已超过两千盘。原先用人工磨面、箩面，后来用水打箩箩面，磨坊的收入按磨粮食多少以百分比提成面粉，归磨主所有。而今，磨坊已由机械加工面粉而代替，水磨坊早已无人问津。

箍桶匠

以前，家家户户用的水桶，下井、脚盆、洗澡桶以及杀猪用的筲(shao)都是木制的。因此，临洮城内也有十几家桶匠，以箍桶为生。箍桶有两种，一种是用铁圈箍，一种是用竹篾箍。过去，箍水桶不用水胶粘，而是凭技术，新桶箍好后，用锯末塞，滴水不漏。

现在，因洋铁桶、塑料桶、橡皮桶、塘瓷桶等的大量生产，木桶只好退居二线，但我到乡下去后，仍看到有个别家里还放着旧式的大木桶。

箩  匠

过去，家家产户都少不了用箩来箩面，还有中医用来箩药的药箩等，因此箩匠也就应运而生。箩圈用的是镟的板皮箍成圆圈，箩线采用马尾而织成，大箩直径约四十多公分左右，小的只有二十公分。到五十年代后期，这种行业就逐渐退出了市场。

临洮粮食市有一条巷子叫“罗巷”，过去就是生产箩的集中地。

染  坊

临洮的染坊大都集中在西大街和南大街，都以家庭作坊为主，也雇工人。当时以印染本地农民的家织布为主，呈深蓝色，染料用的是植物和矿石染料，大都不易褪色。染色用的是大染锅，火烧、锅煮加搅拌，染成后搭在门前的“n”字形晾架上日晒，干后依板而叠。

所谓印即是靠铁皮模板用刷子或喷印成蓝底白花。“毛蓝大布”和“毛蓝花布”就是当时老百姓穿的最好的布。后因大量的机织布上市，解放前夕全部停业。

钉碗匠

解放前，陶瓷贵重，碗不易买到。因此，打破碗是大事情，只要能钉好，还可以用。于是，就有了钉碗匠。钉碗匠用的是象针尖大的小钻头，在破碗的裂缝两旁先钻好眼，然后用麦粒大的铜叶子从里外夹住，用小铜钉从中穿过砸平，把两面磨光，也不用什么胶水，就成了一只新碗，装上水也渗不出来，手工不可谓不精。

现在，钉碗匠没有了，是因为陶瓷碗多了，价格便宜了，打破碗也是家常事，破了再买。

补锅匠

平时挑一副担子，走家串户，上门服务。谁家的铁锅破了，他就用比铜钱还小的铁叶子两面用铁钉砸平磨光，居然也象新锅一样可以使用。

现代人的铁锅破了，干脆给收破烂的卖成了废铁，补锅匠也就无锅可补。现在的补锅匠只剩了给铝锅换个新锅底。

箍缸匠

过去家家户户少不了一口大水缸，有的还有腌菜缸、浆水缸、面缸等。缸破了不容易买，就只好等箍缸匠来箍，箍好再用。

箍缸匠的材料很简单，身上只背一捆竹篾，按缸的大小破开竹篾，大缸宽，小缸细，箍好后滴水不漏。这都是中国人节俭持家的好办法。现在都有了自来水，用缸的人也少了，箍缸不如买缸。

糖  坊

过去的制糖业和现在的糖厂不一样，都是一家一户的小作坊，用的原料也不一样。临洮糖坊用的是小米、包谷等粮食作物，生产出的糖呈淡黄色或白色，拉成一个圆形的长条，然后用一根细嘛绳，一头含在嘴里，用牙咬住，一头拿在手里，把糖条绞成圆形的疙瘩，叫疙瘩糖，再就是把糖拉成扁形的长条，上面撒上芝麻，叫芝麻糖，也叫灶糖，腊月二十三送灶爷上天，就用这种糖。这种糖生产都在冬季，冬天气温低，不会融化，大都买给小孩吃，是儿童最爱吃的一种食品。

另一种叫焦糖，是用糖稀凝固而成的，薄薄的，呈红色，透亮。过去，临洮食用的红糖、白糖、冰糖，大都从外地运来，分甘蔗和糖萝卜两种，临洮正式生产已到了二十世纪三、四十年代。

盔帽子

这是过去男人戴的最时髦的帽子，临洮人叫小帽子，北京人叫瓜皮帽，分六牙。连皇上爷在休闲时也戴它。这种帽子呈圆形，硬壳，青缎面，红结顶。只有皇上戴的才是明黄色缎面红顶、镶玉。普通人戴的一等是红顶，额前的帽子边上还镶有一块四方玉：二等的是红顶没有玉：三等的是黑顶，不镶玉。

过去临洮仅有一家这种盔帽子的店铺，在东大街。店里有各种尺寸大小不同的帽壳模型，约二十多公分高，圆形。第一道工序是先在模型上糊帽壳，他们叫盔，实际上跟打袼背子一样，一层层向上面帖布；帽壳做成后，用手工先缝帽里，再上缎面；最后就是用红线绳挽帽顶、镶玉。

解放前，男人们有的戴礼帽，绝大多数人都戴这种帽子。现在就是送给你这么一顶帽子，你也不戴。因为现在的男子以时尚的美发为自豪，而且春夏秋冬各种色调，各种款式的帽子很多。

裁缝

裁缝行业今天仍然存在，但我所说的裁缝是手工裁缝。过去临洮城内有十几家，一间门面，一案、一尺、一剪、一针、一线就可以凭手艺吃饭了，无须花多大本钱。

干这行业的都是男人，缝制的都是中式的长袍、马褂和女人的旗袍、裙裤之类，针线之细致，非一般女人所及，所以在旧社会的男人们常吹嘘说：“世界上最好的吃食和穿戴都是男人们做的。”这句话指的就是厨子和裁缝。

解放后，有了缝纫机，手工裁缝就慢慢地退出了服装舞台，过去由男人统霸的一家天下，也被“半边天”进占了，这不能不说是世界历史的一大进步。

待诏

诏，皇帝诏书。待诏，犹言候命。汉时以才技征诏未有正官者，使之待诏，有待诏公车，待诏金马门等名目。宋代民间尊称手工艺人为待诏。如《京本通俗小说  碾玉观音》中称裱褙工及碾玉工为待诏。在清代和民国时期，把挑理发挑子剃头的人也叫待诏。

待诏，临洮人念做tdzhou，实际上就是挑着理发工具和热水在大街上剃光头的，人们都喊剃头的。过去有一句歇后语，说“剃头挑子——一头热”，指的就是待诏的理发挑子。待诏的剃头挑子一头是用来坐人的，凳子上有小抽屉，里面放着剃刀、剪子、磨石等，一头的下面是火炉，上面是脸盆，烧着热水。他们每天挑着剃头挑子在大街上转悠寻找生意，走累了就放下挑子，等待客人光临。

解放前后，在临洮专门为人剃头的待诏，逐渐消失了。因为临洮已经有了理发店。

酱菜园

这个酱菜园不是临洮现在的酱菜园，而是二十世纪三、四十年代的酱菜园，以生产酱菜为主。

酱菜园位于临洮灰盐市中段，约两间门面，店里摆满了一色的黑釉大缸和坛子。酱菜主要是用酱油、醋、糖、盐和各种调料淹制的菜，如酱笋、酱黄瓜、醋淹蒜苔、甜萝卜干、淹豆角、什锦菜、泡菜、榨菜、糖蒜等，还经营酱油、陈醋、豆瓣酱、豆食、香辣酱、红豆腐等，品种多达三十多种。

烤酒坊

烤酒坊主要以青稞、大麦、包谷等为原料，采用人工的蒸馏法酿造而成，大多是家庭式的小作坊，也有比较大的酒坊，如南槐巷苟统一的通盛隆等，生产的酒大部分销往外地和周边各县。

现在，这种家庭小作坊式的纯粮蒸馏酿造已不见了，代之而起的是大型的酒业集团和公司。

碾坊

碾坊在城镇乡村都很普遍。有一个大碾盘，在碾盘上装有一个内小外大的石碾子，以作碾谷子、黄米等用。有的用人推，有的用一个牲口拉就足够了。

碾坊和磨坊一样，都不收钱，只收租课。

卖油客

这种卖油客挑的是两个油桶子，一到半下午专给人家零卖。他走在路上敲着梆子，只要一听见梆子响，做饭的妇女就赶快拿个小盅子、小碗跑出来买个二两一两的回去做饭。

为什么那时候人们不整斤整斤地把油买下放到家里呢?说实话，老百姓太穷了，买不起，因此到非用不可时才买上二两。为什么现在大街上没有这种卖油客了呢?

经济贸易

黄菸业(菸坊）

在清朝，黄菸业在临洮最为发达，每年缴纳税银占全县第一位。据《狄道州续志》记载，光绪三十一年“黄菸每担统捐银贰两贰钱玖分玖厘玖毫。”当年，“统捐银壹万叁仟余两。”占全县税银78％。；因黄菸业作坊的逐渐增多，对菸叶的需求量也就愈大，于是南北乡平川就大量种植菸叶。

黄菸业主要是把菸叶经过挑选、熏制、烘干、切丝、配料、压缩、包装等各种工序加工成水烟丝，工艺精湛而细致。产品除供应本省各县，还远销四川、云南、贵州等省区。大作坊的烟工多达数百人，小作坊也有几十人不等。从清末至民国，临洮的黄菸作坊有一百多家，其中著名的有“杨氏逯义合”、“东园美”、“复生明”等。黄菸业的集中生产地为烟坊堡。

据《狄道州志》载：“本境商务以黄菸为大宗，系菸叶造成运销四川，分二路，一由阶州陆运至江油属之中坝场，一由秦州陆运至徽县之涪水江转为水运至川省、重庆等处，销售每年出境约五千余担。

黄菸业自民国以后，因兰州金家崖等地大量生产水菸，冲击黄菸业市场，造成了临洮黄菸业的生产逐渐萧条和衰落。

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斗行

是粮食交易的行业。当农民需要现金的时候，就把粮食卖给斗行，叫粜[tiào]粮食。按升来量，按斗论价，双方议好价后，即可把粮食过升，一手交货，一手交钱。

斗行把粮食收购后，存放在仓库里，而城里没粮食吃的人家即可去买粮食，也叫籴[dí] 粮(米)。当然，这中间斗行就要赚几个钱，据那时人们讲，赚头为5％至10％。还有的人讲，斗行家还在手上做工夫，收粮食的时候，刮升子的板刮得高，卖出的时候刮得低，这也是赚钱的一种方式，不过吃亏的还是粜粮的人、籴粮的人。解放前，斗行一条街就是现今的粮食市。

油坊

这是在临洮延续了千百年的老作坊，因为人民生活离不开食用清油。这种作坊用的是老式的人工操作，不能和今日的榨油厂相比，而今榨油厂全部是现代化的机电操作。

过去，油坊在临洮的四镇八乡都有，有的大户人家可以开办两三座油坊，雇上几十个榨油工，每年只需两三个月，最多半年就可以把收来的油籽榨完。收的油籽，可以付钱，也可以用油兑换。

老式油房是很大很大的一座房子，我小时候进去过，但因为里面烟雾蒸腾，没有看清楚，尤其在出油时还要上香点蜡，一切生人都不许踏进门槛半步，生怕带来秽气，出油不顺或出油不香，或油量减少。我只记得用一根直径约一尺、长约一丈多的大木头，上面吊着磨扇和大石头，油工们都光着膀子，还有好几口大铁锅，是用来蒸油籽用的。出完的油渣被压成象磨扇大的油渣饼，这是牲口的好饲料和种庄稼的好肥料。

货郎

就是用扁担挑着两只木箱，箱子里装着各式各样农村妇女们喜爱的小百货，如毛巾、香皂、雪花膏、棒棒油、针、线、木梳等不易在大铺子里买到的小商品，货郎手里摇着带小铜锣的拨郎鼓，一庄一村地走，货郎的货可以用钱买，没有钱的还可以用鸡蛋兑换。

货郎进货都是从兰州去进。因此，他们必须起鸡叫，睡半夜，挑着担子在路上花好几天的工夫，到兰州去购买。挑回来的商品可以分销给其他的货郎或店铺，也可以自己挑着到乡村买，所以临洮人也把他们这一行叫担担客，因为是凭一双肩膀和两只脚板挣饭吃的。在旧社会，也就是只能给一家老小糊口，混个吃一碗饭的苦日子。

碗客

碗客就是专门卖碗的。据说碗客先是从瓷窑上拉几大车碗存放在县城内的货栈里，然后拉上一车碗就到乡下串庄走村地去卖，车子去不了的山上，就用驴或马驮碗上去卖。碗客卖给乡村人的碗都是粗黑瓷的大海碗，可以用钱买，也可以用粮食或面粉兑换，犹如现在有的人用三轮、四轮拉着衣服、塑料制品到乡村卖一样，不过现在都掏票子，不用粮食做交易。

当  铺

据说在民国初年，临洮有两家，到解放前只剩下一家，先在背斗巷，后迁至灰盐市。门口的墙上写有两米见方的一个“當”字。穷苦人家一见到这个字，心上都会颤抖。

当铺的柜台很高，当东西的人经常踮起脚跟向里看。当铺是有的人没钱用或急用钱时，把自家的金银首饰或古董字画和衣物拿到当铺去当，经当铺掌柜的估价，然后开出当票，给你银钱，限定赎当的日期，一旦赎期到了还不赎取，当铺则自行处理。

牙子

过去在集贸市场上，有一种牙行的人，叫牙子。牙子就是专门在骡马牛羊集市上，当中介的人。

牙子凭着三寸不烂之舌，双方奔波，靠着在袖筒里捏手指头混一碗饭吃，总比面朝黄土背朝天好，只要卖方买方的生意成功了，不仅能有酒肉吃喝，还能抽头(回扣)

现在在工商行政的严格管理下，卖、买双方直接谈生意，再也没有人渔利了。

交通运输

车马店

过去的车马店跟现在的旅社、宾馆的性质差不多，但它接待的不是汽车和驾车的司机，而是赶大车的车户和拉车的马。车马店里不仅有客商住宿的大通铺土炕，还备有马棚、马槽和草料，以及给马饮水的水井和水槽，也备有客人吃饭的厨房。

车马店的伙计都是男的，主要负责晚上喂马、饮马和烧炕。还帮客商卸马、驾辕，以及夜晚值班守夜，以防贼入店偷客商的货。

过去没有汽车，车马店就象现在的“停车、住宿”的交通旅社一样，不仅接待过路的车马队，还接待马帮，驮骡帮的人马。

20世纪，临洮城内东、西、南、北四条大街约有二十几家车马店，另外沿公路的中铺、太石、辛店、新添、八里铺、店子街等村镇也都有车马店。现在，随着现代化的客运、货运车辆的增多早已代替了马拉驴驮的原始交通运输工具，车马店已经完成了它的历史使命。

骆驼店

20世纪初期，新疆、内蒙和甘肃河西走廊的骆驼队(也叫骆驼帮)，运输的货物和客商要经过临洮南下四川，所以临洮也开起了骆驼店。临洮城内的骆驼店共有两家，一家在北大街，前院住客商，后院靠北城墙根的大场子拴骆驼：一家在粮食市，骆驼就宿在潘家园子(也叫潘家厂场，现蔬菜市场)。

因骆驼的喂养习惯和骡马不一样，所以还不能拴在一起，只能歇在骆驼店。现在，交通工具发达了，骆驼也失去了它应有的作用和价值，只能在沙漠地带的旅游区供游人骑着逛沙漠绿洲和草地了。

车  户

是由三、五辆或十辆不等的大车组成的商贸运输队，拉车的马每辆有两匹的，最多没有超过四匹，一般是铁轮大车，也有胶轮大车，赶车的叫车户，领班掌柜是东家，押车的都是打手，人不多。这种车队的运输线大致是：北线，临洮—兰州—西安。东线，临洮—甘谷—天水。南线，临洮—武都一四川—。临洮—岷县—洮州—合作。

去的时候都拉的是黄菸、药香、酥糖等土特产品，回来时都带的是临洮稀缺的布匹、瓷器和大米等货物。

这些车队的车户和东家大都与各地的帮会有交往，都会些拳脚功夫，都带武器以防盗贼和劫匪，绝大多数都是晚出发早进店，在行夜路时，每辆车的车辕上都挂一盏铁丝网的纸糊灯笼，在车上插有XXX字号或堂号的三角旗，以示声威。

大车运输队在我国历史上起源很早，临洮的车队都是由名门望族和大户人家牵头组织起来的，赚钱多，苦也大。

马帮

也叫驮骡帮，马帮的人都叫脚户。马帮多的有几十甚至上百人的牲口，每匹马的脖子上都挂着一大铜铃，马帮每人最多管两三匹牲口。路线是经临洮到岷县至武都入四川，远的可到达云、贵一带。去时驮的多是黄菸、药香等土特产品，回来时多是四川的大米和云、贵的鸦片等。

为了预防路途上有土匪打动，马帮的人大都带着防身的武器。如果驮的货物中有金银财宝等贵重物品，还要请镖行的镖师护送。

解放后，马帮不见了，代之而起的是汽车运输队。

轿车子

轿车子是有钱人坐的，所以装饰得堂皇富丽，一般都是用两匹青骡拉车，俗称二套，也有用一匹骡子的，叫单套。轿车在兰州很多，当时叫交通车。临洮因县城小，用处不多，只是结婚娶媳妇时租用一次，有时有钱人为了送太太、小姐转娘家、赴宴等时租用的，图的是排场。

临洮的轿车子不多，我记得只有罗巷的毛疯汉赶着一辆轿车子经常给别人娶媳妇。毛疯汉每逢出车，轿车子和骡子的头上都挂满了红彩绸，鞭子打得脆响，半个街道都能听得到。毛疯汉穿着一身新长袍，戴着礼帽，站在车辕上，驾车在街上飞跑，很是威风。

现在娶媳妇用的都是桑塔那、奔驰等高级轿车，也有用摩托、自行车和三轮车的。象用骡子拉的轿车子也只有在电影、电视上才能看到。

文教卫生

评书

二十世纪四、五十年代的评书艺人是赵海天(也称赵麻子)，他说的评书全部是剑侠小说，如《七侠五义》、《金标将胜英》等，直到五十年代，才开始说新本《吕梁英雄传》。赵海天说评书兼开茶园，供听众喝茶听书。

文化大革命期间，评书停止了。

直到粉碎“四人帮”后，评书艺人高国庆先生以一口标准的普通话说评书兼卖茶，博得了临洮听众的青昧。直到高国庆调往陇西，至今音乐茶园、秦腔茶园很多，但终没有说评书的。

雕版印刷

清末的《狄道州志》、《松花庵全集》等都是用刀在木版上雕字印制而成。后来大量的书籍都采用铅字印刷而被淘汰。但在解放初期，临洮石桥街的文具商店给学生卖的作文本、横格本等都还是用雕版人工印刷的。大都用红色和绿色。包香用的药盒和简单包装等也用的是雕版印刷。

解放后，县上建了印刷厂，开始才用上了铅字印刷机。

石  印

石印作坊原设在东大街，是个祖传的家庭作坊。可以印传单和学生用的描红引格。解放后，县政府的公告、通告和法令，都是在东大街的石印坊印的，尺幅是54厘米79.3厘米。

石印坊用的石头约有现在的墓碑大，质地非常细。字是用毛笔写上去的，印版用过后，用水和细磨石把字磨掉，再写再印。

点花先生

点花即给小儿种牛痘。解放前，临洮的中医多，不识此道；而西医又寥寥无几，谁也不愿干这种赚不了几个线的买卖；政府机关更不管人民群众的死活，哪还会管小娃儿种痘不种痘呢!

于是，出现了一种点花先生的职业，他们从兰外I购进疫苗。串乡走村，给小儿种牛痘，只需点上疫苗，用针在膀子上划破十字就行。种了牛痘的人家，只给点花先生两碗粮食。

现在，无论城市和农村的卫生设备和条件非常好，各种给小儿的疫苗都能定时、定点注射。点花先生这个职业也就销声匿迹了。

泥娃娃

在解放前和解放初，每逢三月二十八、四月八、五月初五各个庙会我们总会看到地摊上摆着许多像拳头大的泥娃娃、小老虎、八仙、唐僧取经、菩萨等各式各色用泥捏成的小人儿。上面涂着艳丽的色彩，经烧制上釉而成。这是临洮泥塑艺人的杰作，也是那时候的儿童最喜爱的玩具。

现在，各种塑料的、金属的、布料的、陶瓷的、镀金的等大大小小的各式玩具，甚至电子的、摇控的，天上、地面、水里的，要有尽有，临洮的泥娃娃艺人已经后继无人了。

私塾

新学的兴起是在清末民初时期，在辛亥革命前夕，临洮就已经设立了师范学校，并且相应地建成了几所小学。但是，到四十年代，临洮还存在一所旧式学制的私人学馆——私塾。

私塾设在南街，离南校不远。这所私塾约有十几名学生，一个老师，学生个个都穿着小长袍，他们学的课本都是《四书》、《五经》等，每天也写大楷、小楷。他们在学校不学《算术》、《自然》、《历史》、《地理》，他们不写白话文作文，而是写“之、乎、者、也”的文言文。

直到解放前夕，这所学校才被撤销。

老娘婆

这是解放前在农村乡镇的职业接生者。解放初期因大型医疗机构未建起来，医疗设备和医务人员缺乏，我县培训了一批农村接生员，专门为孕妇服务接产。如今，县城内已有三座大型医院，还有妇幼保健站，各乡镇都建起了中心卫生院，妇产科，设备完善，医术精湛。老娘婆，接生员早已完成了他们的历史使命。

注：     临洮已消失的行(职)业 (1950．1．1——2008．12．31)作者：曹  健

1、本丈中的《水轮匠》和《车匠铺》两条曾参考杨效志编著的《岁月沉影》

2、笔者在采访过程中，曾得到赵蔚南、李作辑、张镜轩、曹国栋、张进录、宿永智、吴保强，陈学仁、高国庆、张林群、苟守义、潘瑞等先生大力支持和帮助，表示诚挚感谢。

2008年12月15日