高一必修一生物蛋白质易错题
生物蛋白质
谷胱甘肽（分子式为C 10H 17O 6N 3S ）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸（C 5H 9O 4N ）、甘氨酸（C 2H 5O 2N ）和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子简式为（ ）
A ．C 3H 3N B．C 3H 5ONS C．C 3H 7O 2NS D．C 3H 3O 2NS
对下面与蛋白质有关的概念图的分析，正确的是（ ）
A ．a 一定包含C 、H 、O 、N 、P 等元素 B．①表示水解过程
C ．c 可以表示为CO —NH D．d 具有多样性
某蛋白质分子的相对分子质量为10 412,20种氨基酸的平均相对分子质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去的水分子的相对分子质量之1620，则该蛋白质分子的肽链数为（ ）
A ．1 B．2 C．3 D．4
已知氨基酸的分子通式为C 2H 4O 2N —R, 且亮氨酸的R 基为—C 4H 9, 缬氨酸的R 基为—C 3H 7, 在两者经脱水缩合形成的二肽分子中,C 、H 、O 原子数之比为（ ）
A ．7∶16∶4 B．11∶24∶4 C．11∶22∶3 D．10∶22∶3
血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是（ ）
A ．573、573、573、573 B．570、573、571、571
C ．570、573、4、4 D．570、570、4、4
下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“－S －S －”是在蛋白质加工过程中由两个“－SH”脱下2个H 形成的。下列有关叙述中，错误的是（ ）
A ．蛋白质多样性的原因包括氨基酸的排列顺序不同
B ．该蛋白质含有40种氨基酸
C ．该蛋白质分子中至少含有42个O 原子
D ．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686
如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是（ ）
A ．该分子中含有198个肽键
B ．参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基
C ．200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子总量减少了3582
D ．该蛋白质中至少含有3个NH 2
答案：
CDDCDBC