世界九大著名巧克力
巧克力——味蕾上的舞者
TOBLERONE—瑞士三角巧克力
瑞士三角牌巧克力（TOBLERONE）是瑞士
卡夫食品公司生产的巧克力条。中文名字源于
其特有的三角造型，象征瑞士阿尔卑斯山的马
特洪峰。1907年后，瑞士三角牌巧克力刚被
推出时，是一种独一无二的、含有牛轧糖、杏
仁和蜂蜜的牛奶巧克力。1970年后，多种系
列口味的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、雪
峰巧克力、ONE BY ONE等相继问世。现在，三角系列已经畅销世界100多个国家，其口碑众人皆知。
BARRY CALLEBAUT—百乐嘉利宝
1996年，法国可可百乐公司和比利
时嘉利宝公司重组，成立了瑞士百乐嘉利
宝公司。百乐嘉利宝生产可可和巧克力制
品的历史已超过150年，是全球唯一的全
程业务巧克力公司，从可可豆的采购到商
品货架的成品，每一个环节都精心且细致。
而世界上每卖出四块巧克力、夹心巧克力
或者巧克力蛋糕，里面就有一块出自百乐
嘉利宝公司，足可以说明百乐嘉利宝的独到之处。
DUCD’O—迪克多
迪克多是一种比利时巧克力，品牌
创立于1983年。它一直坚持采用自制工
艺生产巧克力夹心馅料，并以生产口味
丰富的各色果仁糖巧克力、夹心松露巧
克力和酒心巧克力而著称，畅销130个
国家。在各种原料中，它对可可脂、榛
仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的选择格
外关注，而其中一些巧克力夹心果馅是
自制的，这就使迪克多更具有独一无二
的味道。
GUYLIAN—吉利莲
吉利莲选用西非优质可可和地中海优质榛仁，是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合，工艺严谨考究，每一块“吉利莲”巧克力都是精湛手工艺和
先进设备的完美结合，无论从形状，还
是口感都是世界顶级。吉利莲巧克力模
仿世界最顶级巧克力—黑松露的香浓鲜
美之味，堪称巧克力中的极品。
CAFFAREL—口福莱
可可是在赤道地区生长的约6至8
米高的植物。它只能生长在赤道南北20
度—全球最温暖湿润的地区。口福莱只
引进来自中美、南美和非洲国家的最优
质
的
可可豆。所有成份都经过严格的实验室测试。
为进一步改善原料，满足消费者的口味要求，
生产商在巧克力的制造过程中添加了榛子，
杏仁，花生，核桃，蜂蜜和开心果等辅料。
皮埃蒙特榛子以其独特的口味成为口福莱
的重要原料之一，它生长在高原山脉地区，
特有的土壤、水分和气候条件，赋予它绝佳
的味道，果实中的油脂含量恰到好处，是世
界上品质最好的榛子。
GODIVA—高迪瓦
高迪瓦巧克力起源于比利时
布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph
Draps一手创办，并以传说中尊贵
的Godiva夫人命名，至今已有超
过75年历史。多年以来，，Godiva
巧克力成为甜食界极品中的极品。
Godiva对质量的追求一丝不苟，
欧陆式的金装礼盒和人手装饰的
精美包装，令人一见倾心，独具
匠心的设计也为Godiva赢得各界
的美誉。
LINDT—瑞士莲
Lindt在全世界有着很多忠实的拥护者。它的
优点是幼滑细腻，入口即溶。这主要归功于
1879年独特创新发明的“巧克力研拌工艺”。
它的主要原理是：研拌器是一个载有木或金属珠的容器，能发挥研磨作用。原料在被混合之余，还能摩擦生热。此过程中的研磨长达78小时，这使得可可与原料混合成幼滑、细致的如丝般绸滑乳状，散发出丰富的香味，这样才保持了它独有的口感和味道。
La Maison du Chocolate
巴黎巧克力名店La
Maison du Chocolate，由当代
最具盛名的巧克力调制师
Robert Linxe创立。Robert
Linxe是首位将黑巧克力以及
可可产地与品质观念带入主流
市场的大师。现在，可可含量
超过43%以上、甚至高达70—
80%的黑巧克力才能代表其中
蕴含的深沉的浓郁—“浓的化
不开”，也许就是最好的形容。巧克力的苦味，将可可豆的原有特质完美保留并展现出来；在口感上，拥有更丰富的层次与质感，余韵深长，耐人寻味。 BaciPerugina—吻
意大利贝鲁加是被
誉为“意大利国宝级巧克
力”的著名巧克力
BaciPerugina的生产地，
这里也被称为是“巧克力
的故乡”。每年贝鲁加还
会举行巧克力节。
Perugina巧克力工厂创
建于1907年，它拥有和
贝鲁加城市象征一样的
标志，可以说，现代贝鲁
加的历史也就是Perugina的历史。
BaciPerugina是由纯巧克力和一个果仁组成的。形状很可人，味道纯正浓郁，外面包装以蓝色星星图案主打，十分抢眼。在意大利的各个城市、各个角落都可以窥探到它的身影。尤其是情人节到来的时候，BaciPerugina的身价暴增，其销量更是红的发紫。
——摘自学英语报世界之窗校园技术宅纯手打于2014年4月21日22:26