高考营养餐配方:水鸭炖花旗参汤
随着高考的临近，不少考生家长表示孩子经常会出现失眠、烦躁不安等现象，下面杭州东方烹饪学校营养大师为广大考生推荐一道安神、静心的菜肴——水鸭炖花旗参汤。
食材：水鸭一只，花旗参10g
辅料：水1000ml，盐少量
花旗参炖水鸭
做法：
1、水鸭去皮毛，剁小，洗净;
2、水鸭放入锅中注入水，水量以淹没食材为宜;
3、大火烧开锅里的食材并飘去雪沫，放入花旗参;
4、高压锅上盖大火炖10分钟，改小火再炖20分钟。
高考前的饮食主要以安神增强记忆力为易，今天介绍一道水鸭炖花旗参汤，即可佐餐有能当饮料，水鸭温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥功效，西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁等症状。此汤可解决虚烦不眠
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