综合干鲜果批发市场运营模式分析
综合干鲜果批发市场运营模式分析
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据有关统计，目前我国果园面积近900万公顷，水果总产量为近7000万吨，占世界总产量的12%，居世界第1位。
特别是近年来，由于水果种植面积的扩大、品种的改良、单产的提高，我国水果的产量一直保持着较高的增长率。但是水果流通组织、果品市场的发育和发展，特别是批发市场的建设，并没有实现高速发展，在一定程度上制约了我国水果的销售和生产。
来自有关部门的资料显示，目前我国干鲜果批发市场近900个，其中城市近500个，乡村近400个。这样一个水果流通体系，相对于我国的663个城市，和除县级市外的近1700个县级区划，即总共将近2400个市、县级行政区划来说，大约3个市县才有1个干鲜果批发市场，显然在数量上并不多。
因此，从水果产业角度来看，水果批发市场的建设还需要进一步提速。地方政府、相关组织和企业在进行水果批发市场建设的过程中应该注意哪些问题？水果批发市场的建设需要遵循哪些原则？经过大量的调查研究，我认为水果批发市场的建设应当从以下几个方面入手：
1、积极争取各级政府的优惠政策支持
目前国家鼓励农产品批发市场建设，应积极争取各项优惠政策。如争取政府安排一定比例的资金在贷款贴息，并在基础设施建设、引进人才等方面优惠政策；争取政府支持企业创造条件上市融资，并最终形成完整的
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产业链；在税费上，按照适当比例减免或返还；在土地使用上，征用土地的各项费用按下限标准执行。
2、实施具有完整的水果产品链的可持续发展
战略做水果流通必须向两端延伸，抓住生产和销售这两个环节。如无锡市朝阳股份有限公司加强无锡地区的一线农产品基地建设，在苏北、山东、安徽、浙江等方圆200公里范围内建设一批二线农产品基地，在广东、福建、海南、新疆等产区建设一批三线农产品基地。形成以无锡为中心，面向长江流域，辐射全国的优质农产品基地网络。
因此，可以考虑在发展初期要以批发市场为基础的
农产品物流配送体系建设作为重点，建成一个集批发交易、配送、仓储、保鲜等功能于一体的水果流通产业链，实现现代物流配送、合同交易和网上交易体系，充分体现效率、齐全和绿色的概念，并通过农产品物流配送体系的建设，发展订单农业和品牌农产品生产基地，改变中西部地区农产品市场的供应状况。在此基础上，可能考察论证建设饮料、饮品的水果深加工产业链和基地果园生态观光旅游产业链。资金方面，可考虑注册成为股份有限公司，争取上市可以得到地方政府在收购和兼并上的支持，不但能够盘活现有资产，实现低成本扩张，还能促使企业建立规范的经营模式和现代运营体制。
还可考虑直入商业圈。依托批发市场，开办连锁超市或农产品品牌专 3
卖店，扩大品牌影响。农业龙头企业进入商业领域，是农产品进入品牌竞争时代的一种必然的反映和趋势，是对“订单农业”的一种延伸和发展，这种“加长型”的农业产业化模式使得农业龙头企业可以赚取较为稳固的商业利润，使经营者和生产者双双受益。而且由于配送和销售方式先进，还可以将损耗减少到最低点，利润空间很大。此外，品牌优势也使农产品竞争力增强。如福建超大集团在全国各地有几十家生产基地，这家企业还有两家控股公司在香港上市，资金实力雄厚。但是，介入“商圈”一定要找准市场定位，要走贴近消费者的市场拓展路子，从优势互补的角度出发，也可以考虑和大型连锁超市的合作。
3、制定严格规范的市场管理流程
加强与国内外市场经营机构的合作，采取符合国际惯例的市场运行机制，引进先进的管理方式和营销理念，积极吸引外资投入。
在内部管理方面，先要解决管理体制问题，分清市场主办单位与工商等政府职能部门的职责，不能只收租金不管理市场，坚持按照企业的运行模式统一对工商、税务、卫生等部门交纳税费。
一方面要加强对市场管理人员的培训；
另一方面也要大力引进管理人才，特别是市场管理的专业人才，组成市场管理的专业人才队伍，这是提高市场管理水平的可靠保证。
同时，管理水平要高，实行“少数精锐主义”。根据国外经验，管理 4
人员（人）比交易量（t ）约为1比110。目前我国批发市场管理水平较低，市场管理人员比交易量约为1比20-30甚至更低，因此在管理体制上要实现五个创新：
① 信息服务功能创新
水果批发市场产生的信息集中、信息量大、信息反馈迅速、流通速度快及搜寻成本低是其优势之一。要充分利用和发挥这一优势，强化信息服务功能。除了民间非正式的信息渠道之外，要利用各种现代化的物质技术手段，建立收集信息、分析信息、发布和传递信息的信息管理系统，设立信息牌，召开信息发布会，提供网上查询等，为一切进入商品交易市场的行为主体提供决策依据和咨询服务。
② 金融服务功能创新
水果批发市场的大多数交易活动具有商流和物流在时空上同时进行的特点。水果批发市场要与各种金融机构联合，导入银行信用和商业信用服务，更多地推行信用结算方式，为进入商品交易市场的各种行为主体提供融资、结算、付款、存款等多种先进、便捷的金融服务。
③ 物流配送功能创新
水果配送既是物流职能，也是批发职能的合理延伸。水果批发市场拓展物流配送功能，从生产商大批量购进商品后定期及时小批量地配销给众多的零售商，送货上门，不仅能更紧密有效地衔接产销，将零售商个别的
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