有机紫背天葵300g
有机紫背天葵300g 图片仅供参考,商品以收到实物为准!
商品介绍
品名:有机紫背天葵
规格:300克
商品特色
紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物,为中国的特有物种。分布于中国的江西、海南、香港、广东、湖南、广西、福建、浙江等地,生长于海拔700米至1,120米的地区,一般生长在悬崖石缝中、山地山顶疏林下石上、山顶林下潮湿岩石上及山坡林下。因嫩茎叶富含钙、铁等,营养价值较高,又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值,故有较长的作为蔬菜栽培的历史。
食疗价值
1.富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能。
2.紫背天葵中富含黄酮苷成分,可以延长维生素C的作用,减少血管紫癜。
3.紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效,在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
药用价值
紫背天葵味甘,微酸,性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效,治外感高热、中暑发烧,肺热咳嗽,伤风声嘶,痈肿疮毒,跌打肿痛等症。
宜忌人群
适宜人群:一般人群均可食用。对支气管炎,痛经有辅助治疗的作用
禁忌人群:紫背天葵性寒凉,体质寒凉虚弱的人请慎食。
紫背天葵的选购
药用紫背天葵埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状,略弯曲,有的有2-3
短分叉,长1-3cm,直径0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色,具不规则的皱纹及须根或须根痕;顶端常有茎叶残基,外被数层黄褐色鞘状鳞片;中部通常较膨大。质较软,易折断,断面皮部类白色,木部黄白色或黄棕色,略显放射状纹理。气微,吵甘、微苦辛。以个大,断面皮部色白者为佳
食用方法
1.可凉拌、做汤,也可素炒、荤炒,柔嫩滑爽,风味别具一格。
2.在当代,人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用,具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色,味微酸带甘甜,郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒,紫背天葵酌满情”。
凉拌紫背天葵
做法:
1.紫背天葵摘掉老叶子并清洗干净
2.锅内放水烧开,然后下紫背天葵
3.焯一下立即取出
4.大蒜剁碎加糖和盐、白醋
5.倒进焯好的紫背天葵中
6.加上自制的红油
7.加剁椒、加香油
8.拌匀即可