毒物与化学

成绩：

《化学与人类》

课程论文

姓名：丘成荣

学号：06132389

专业班级：矿加13-4班

研究专题：毒物与化学

参考文献 《化学与人类》作者 刘旦初 复旦大学出版社 2009年第三版

化学是一门与人类生活有着密切关系的基础学科。本书共分七章, 分别叙述化学在人类的生存、发展中的重要地位, 以及所作出的贡献, 例如, 化学在粮食、环境、能源和人口控制中的作用。同时, 也阐述了化学对于提高人类生活质量所作出的贡献, 即化学为人类源源不断地提供新材料、新工艺。化学还将为人类的延年益寿提供必不可少的帮助。在我们生活中往往会涉及一些易燃易爆及有毒的物质, 只有掌握了它们的规律才能防患于未然, 本书也为读者提供“避害”的知识。综览全书你将会对身边发生的化学现象从知其然到知其所以然, 并对学中的一些基本原理和知识有进一步的了解和认识。本书是一本非化学专业本科生的化学知识参考读物。

毒物：在一定条件下，较小剂量就能够对生物体产生损害作用或使生物体出现异常反应的外源化学物称为毒物（toxicant ）。毒物可以是固体、液体和气体，与机体接触或进入机体后，能与机体相互作用，发生物理化学或生物化学反应，引起机体功能或器质性的损害，严重的甚至危及生命。参考网页：百度百科

有毒化学物质的分类 1。金属或类金属毒物2。刺激性气体3。窒息性气体4。农药5。有机化合物6。高分子化合物 。毒物在体内的过程（1） 随血液迅速分布到全身（2） 生物转化（3）毒物的排出（4）毒物的蓄积

有毒物质对人体的危害主要为引起中毒。中毒分为急性、亚急性和慢性三种。中毒的主要症状如下： 1．呼吸系统(1) 急性呼吸道炎(2) 化学性肺炎(3) 化学性肺水肿 2．神经系统(1) 神经衰弱综合症(2) 周围神经病(3) 中毒性脑病3．血液系统4．消化系统5．循环系统6．泌尿系统。毒物引起的常见损害或疾病：1）骨骼损害如镉中毒可引起骨软化。2）眼损害如甲醇急性中毒者的眼部表现模糊、眼球压痛、畏光、视力减退、视野缩小等症状，严重中毒时可导致复视、双目失明。 3）皮肤损害引起皮肤损害的化学性物质分为原发性刺激物、致敏物和光敏感物三类。常见原发性刺激物为酸类、碱类、金属盐、溶剂等；4）化学灼伤体表(皮肤) 化学灼伤、呼吸道化学灼伤、消化道化学灼伤、眼化学灼伤等四种。5）职业性肿瘤如苯所致白血病，氯甲醚所致肺癌，砷所致肺癌、皮肤癌，氯乙烯所致肝血管肉瘤，焦炉工人肺癌和铬酸盐制造工人肺癌为法定的职业性肿瘤。

日常生活中的毒物及其危害 1、毒物的类型 按作用机制可分为化学毒物与生物毒物两类，前者如亚砒酸、有机 磷农药，后者如各种有毒霉菌、病毒；按毒物性能可分为：① 腐蚀性毒物。如强酸、强碱、强氧化剂等. ② 代谢性毒物。如一氧化碳、氢氰酸、氟乙酸等可影响代谢过程； ③ 神经性毒物。④ 诱变性毒物。如可的松等；⑤ 致癌物。如多环芳烃、石棉、灰尘等。2、天然食物中的毒物 （1）．食用油1）原油① 生棉籽油。内常含棉酚、棉酚紫、棉酚绿等毒物，通常不能用加热法除去。② 菜籽油。含有芥子甙。2）陈油①多次高温加热的油②存放过久的油。（2）、蔬菜及水果：有的蔬菜或水果也含有特殊毒素。1）蔬菜类。靠一般烹调仍不能去毒的有① 青西红柿。②烂白菜。③ 发芽土豆。④鲜黄花菜。⑤ 四季豆。⑥未腌透的咸菜。⑦发胖的豆芽2）水果① 荔枝。②柿子。③桃仁、杏仁。（3）．其它食物①含毒的花蜜。②蘑菇。③生鱼。④河豚鱼。⑤熏鱼、熏肉。3、其它毒物 1）霉菌毒素。主要有：① 黄曲霉毒素。② 丹毒。2）有害的细菌。主要有：① 肉毒。② 尸毒。③ 大肠杆菌。④ 葡萄球菌。

农药中的化学 农药可以用来杀灭昆虫、真菌和其他危害作物生长的生物。 最早使用的农药有滴滴涕、六六六等，它们能大量消灭害虫。但它们的稳定性好，能在环境中长期存在，并在动植物及人体中不断积累，如毒鼠强，南京大毒杀事件后，全国已经禁止生产和销售。毒性：1克能杀死600名左右成年人。 后来改用有机磷农药，如敌敌畏等，替代最初的农药。 然而它们的毒性太大，对人畜的危害很大。一批高效低毒的农药出现，现在人们

已经找到了具有专一性的农药，即激素类农药。

烟草与化学 香烟中有2540多种成分，燃烧后发生复杂的物理化学变化, 产生的烟气中有400多种致癌物质，还有10多种会促进癌发展的物质, 其中对人体危害最大的是尼古丁（烟碱）、焦油、一氧化碳、氰化物及放射性物质。其中，氰化物是我们熟知的剧毒物质。我国12亿人口有3亿多人吸烟（占世界吸烟人的1/4）。15岁以上的人总的吸烟率已达33.88%。 吸烟有害健康，尽早戒烟有益健康。

毒品与化学 目前全国登记在册吸毒人员105万,35岁以下的青年就占到72.2% 。国际上管制使用的麻醉品和精神药品有200多种。中华人民共和国刑法中第257条称：“毒品，是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。1. 鸦片亦称阿片，俗称大烟。经加工成鸦片，褐色膏状，软硬如橡皮泥。鸦片中含有罂粟碱等20多种生物碱，可制麻醉药。2．吗啡与海洛因。吗啡是一种异喹啉生物碱。吗啡是从鸦片中提取制成的最重要的生物碱，含量含约为10%。吗啡在医疗上有镇痛等作用。但非法吸食、注射吗啡，严重危害吸食者的身心健康，导致精神不振、消沉，思维和记忆力衰退，并可引起精神失常、肝炎等综合症。超剂量吸食和注射吗啡，会导致呼吸停止而死亡。吗啡对人的致死量为0.2～0.3g 。海洛因，又称二乙酚吗啡，俗称摪酌鏀。纯净物是白色晶体、味苦、有毒，其毒性相当于吗啡的2～3倍，它是毒品之王。3．可卡因又名古柯碱。是无色无臭的单斜形晶体，味先苦而后麻。纯净的古柯碱是白色结晶性粉末，在医疗上可作为局部麻醉药，也是一种能导致神经兴奋的兴奋剂和欣快剂。但毒性较大。超量服用即成为毒品。4．大麻，别名火麻。世界上最大的大麻产地是哥伦比亚，年产量在7500-9000吨，其次是墨西哥和美国。由于种植和加工比较方便，价格便宜，故被称为穷人的毒品。它的毒性仅次于鸦片，可以口服，吸烟，也可以咀嚼。根据试验表明：人一般吸入7毫克即可引起欣快感。它有生理的依赖性，会使人上瘾。 5．咖啡因和安钠咖。咖啡因又称咖啡碱。咖啡因在医疗上用作中枢神经兴奋药。但滥用就会成瘾，成为毒品。安钠咖，又名苯甲酸钠咖啡因。在医疗上用作中枢神经兴奋药，滥用就会成瘾，成为毒品。6. 摇头丸。摇头丸，其主要成分是ＭＤＡ。主要作用于神经系统，食用后引起颈部运动神经兴奋，使头颈摇摆不停，对中枢神经的破坏相当严重。珍爱生命，远离毒品。

听课感想（小结）

化学对我们认识和利用物质具有重要的作用。宇宙是由物质组成的，化学则是人类认识和改造物质世界的主要方法和手段之一，它是一门历史悠久而又富有活力的学科，与人类进步和社会发展的关系非常密切，它的成就是社会文明的重要标志。从开始用火的原始社会，到使用各种人造物质的现代社会，人类都在享用化学成果。人类的生活能够不断提高和改善，化学的贡献在其中起了重要的作用。但是，化学的发展也不可避免地对人类生活环境造成了一定的负面影响。因此，当今世界的化学正朝着“绿色化学”的方向发展。

感谢老师给我们展示了一些化学元素发现故事的视频，（如燃素的提出）以及同学们丰富的ppt ，这些不仅丰富了我们的化学知识，更让我们从早期化学家的钻研中受益匪浅。我们的生活离不开化学；化学科技的高速发展，创就了我们今天五彩斑斓的世界。