鹅的饲养与管理

肉鹅的饲养与管理

一、 养鹅业的发展前景

鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为８－９亿羽，而饲养量仅６亿羽左右。据预测，上海年需要鹅２０００万羽，广州年需要７０００－８０００万羽，广西也在７０００万羽左右，香港每天就需要１０万羽。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在２亿羽左右 。

市场需求是一个产业发展的首要因素。在市场经济条件下，特别是在市场竞争日益激烈的买方市场条件下，鹅产业近些年发展的如此迅猛，在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从１０年前的１％上升到４％，且仍呈上升趋势。鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益。鹅业的快速发展有其客观的内在因素，鹅是一种经济价值很高的食草水禽。在畜牧业养殖中，养鹅具有短、平、快的特点。一是投入少，产出多；养鹅以放牧为主，养鹅的基本建设与设备所需较少（在只养肉鹅、不养种鹅的情况下），在鹅的整个生产周期内，除育雏期间需要一些房舍与保温设施外，脱温后开始放牧的仔鹅及成鹅一般随水草而居，耗粮少，属节粮型家禽。二是生长快，饲料报酬高。养鹅可以充分利用当地的青绿饲料资源降低生产成本，所以放牧就可以生长，大大的降低了饲养成本。60-90天就可以达到体重3-4公斤，（在我们当地的实际生产中，90-120天就可以体重可到5公斤以上，主要原因是放牧时间长投入精饲料少，加之季节过早没有商贩进行大批的收购，所以人为的时间稍微延长一些，但是放牧成本也很低的）。三是鹅全身都是宝，其经济价值高。鹅肉营养丰富，含蛋白质较鸡鸭肉高达17.6-18.2%，肉嫩味美，脂肪含量低，，不饱和脂肪酸含量高，不饱和脂肪酸可以降低人体的胆固醇含量，对人体健康十分有利。鹅的羽绒保暖性强，是加工羽绒制品的优质填充料，而我们黑龙江处于我国的最寒区，生产的鹅绒质量最佳，最受市场欢迎。还有鹅蹼、鹅掌、鹅头、鹅脖、鹅眕、鹅肥肝、等等都是饮食中的尚好食品。四是鹅耐粗饲，适应性强，饲料来源广泛，易饲养。例如农户少量饲养可以利用田间地头等幼嫩绿草。鹅可以从青绿饲料中获取80%以上的营养。尤其是现在的市场对千家万户的散养鹅需求量越来越大，具有耗粮低、投入少、产出多、易饲养、效益高和适合农户饲养等特点，非常适宜在我们地区饲养，也正是由于这些特点，养鹅被国家农业部列为发展农村经济、带动农民致富的首选项目。

二、经济效益分析

鹅是食草禽类，耐粗饲、消

化能力强，适应性广，以食草为主，饲料消耗少，尤其是东北大白鹅、籽鹅，特别耐寒，饲养设施简单，投资少，规模可大可小，适合千家万户饲养。鹅的产品市场潜力大、价格高。鹅产品属于绿色食品，鹅以食草为主，鹅产品基本没有污染；因为鹅的疾病较少，用药量也就较少。（现在的人们饮食习惯喜欢吃农户自家散养的鸡、鸭、鹅、猪、羊等以及各户房前屋后种植的青菜等习惯一样，就是污染少的原因）因此鹅产品属绿色食品，受国内外消费者青睐，具有广阔的发展前景。由于鹅的生理特点，饲料利用率高生长快，饲养周期短，决定了鹅的经济效益很好，一般在70天鹅的体重就可以达到3.5公斤—4公斤，销售价格按18元/公斤计算，成本在20.00元左右，每只鹅效益也在50.00元以上，甚至会更高。

其直接饲养成本不超过21.00元。（鹅的成本计算如下）

鹅成本预算：

（1）精饲料：4公斤×2.6元= 10.40元

（2）疫苗费： 1.00元

（3）药费： 1.00元

（4）人工费：自家少量养殖人工费可以不计

（5）水电低值易耗等费用 0.50元

（6）鹅雏成本：随市场价格变化而变化。 8.00元

合计成本为： 20.90元

三、鹅的品种：

南方的品种不讲（如太湖鹅、豁眼鹅、伊利鹅、皖西白鹅、四川白鹅等等很多）。提一下大雁情况。讲四个适应我们地区的品种，其中国内品种两个（东北大白鹅和籽鹅），引进国外品种两个（莱茵鹅和朗德鹅）。

1、当地杂种鹅：有白色，有雁色。主要东北大白鹅

籽鹅，属小型蛋用鹅品种。籽鹅中心产区在绥化地区和松花江地区（肇东、肇源、肇州等县最多）。母鹅年产蛋100枚—（180枚）。10周龄公鹅体重可达3275克，母鹅2860克。

莱茵鹅：（进口品种）属肉用型品种，白色。

原产于德国莱茵河流域，目前广泛分布在欧洲等地，以其产蛋量高、繁殖力强而著称。出生雏背部羽毛为灰褐色，2周龄后逐渐变为白色。体形中等，成年公鹅体重5-6千克，母鹅4.5-5千克，210天-240天开产，年产蛋50-60枚。莱茵鹅生长速度快，8周龄仔鹅活重4-4.5千克，料肉比2.5:1-3:1,。莱茵鹅引入我国后多作为父本与国内鹅种杂交，后代8周龄时体重可达3-3.5千克，是理想的肉用鹅杂交父本。

朗德鹅：（进口肉用品种）、褐色、原产于法国西南部的郎德省。后于其它鹅种杂交用于生产鹅肥肝，经长期选育，生产性能逐渐提高，目前专门用于生产鹅肥肝。羽毛灰褐色，颈背部羽色较深，接近黑色，腹部呈银灰色，腹下

部呈白色。主要特点是体形较大，产肉多、成年公鹅体重7-8千克，母鹅体重6-7千克，仔鹅生长速度快，8周龄活重可达4.5千克左右。

性成熟，180日龄左右，年产蛋35-40枚，平均每只母鹅年提供商品鹅16-20只。

四、鹅雏的选择

1．品种选择：各地应根据本地区的自然习惯、饲养条件、消费者要求和市场销售情况，选择适合本地饲养的品种，或选择杂交鹅饲养。实践证明，不同鹅种之间的杂种，其后代生活力强弱，生长速度快慢，饲料转化率高低，都有一定的差距。选择外来品种首先要了解其产品特性、生产性能、饲养要求，然后才能引进饲养。

2．来源选择 ：肉用仔鹅必须来自于健康无病、生产性能高的鹅群，并在适宜的采种期内。最好不要购买南方的鹅雏、或不知来源的鹅雏，必须就近知情购买鹅雏。

3．品质选择 ：健康的鹅雏应按正常孵化日期出壳，提前和延迟出雏的都是体弱的鹅。健康鹅雏毛色光亮，眼睛明亮有神，活泼，用手握住颈部把它提起时，两脚能迅速收缩，并挣扎有力，叫声响亮。脐部收缩完全，无脐钉，脐部周围无血斑和水肿。雏鹅个体大，体躯长而阔，这种雏鹅都能很快自行采食。所选择雏鹅应具有该品种的特征。

如所选择的肉用仔鹅需长途运输时，应采用经消毒的专用工具，途中应经常检查雏鹅动态，及时增减覆盖物来调节温度，要避免曝晒、雨淋。一定要完成抗小鹅瘟血清的预防注射，以免小鹅瘟疾病的发生，给我们饲养带来损失。

五、育雏前准备

1．育雏舍： 面积按饲养至30日龄，10只/㎡准备。要求保温好或有取暖设施准备。

2、饲养工具及物品的准备： 如饮水器、食槽、水槽、垫料等。

3．育雏舍和用具消毒：

育雏室内外在接雏前5～7天应进行彻底的清扫消毒。墙壁可用20％的石灰乳刷新。地面、天花板可用20％的漂白粉溶液或0.1％消毒王溶液喷洒消毒，喷洒后关闭门窗24小时，然后敞开门窗，让空气流动，吹干室内。或者室内采用福尔马林、高锰酸钾熏蒸消毒。熏蒸后彻底通风后待用。 育雏用具如食槽、饮水器、竹篱等可用5％的热火碱溶液洗涤，然后再用清水冲洗干净，防止腐蚀雏鹅粘膜。垫料应用干燥、松软、无霉烂的稻草、锯屑或其他秸秆。保温覆盖用的棉絮、棉毯、麻袋等，使用前须经阳光曝晒1～2天。育雏室出入处应设有消毒池，进入育雏舍人员必须进行消毒，严防病源进入，使雏鹅遭受病害侵袭。

4．饲料、药品等 ：进雏前应准备好开食饲料或补饲饲料及相关药品。

5．记录表格： 大、中型养鹅场，必须准备好记录表格，用于记录生产情况和管理工作情况，以便分析、总结。

六、养好鹅必须把好育雏关（鹅能否养好赚钱就是这一关、成活率高低就是关键）

（一）、0～21日龄肉用仔鹅的饲养管理

1．雏鹅的生理特点

(1)初生雏鹅个体小，绒毛稀少，体温调节机能尚未完全建立，对外界温度的变化等不良环境的适应能力较差，特别是怕冷、怕热、怕潮湿、怕外界环境突然变化，所以要必须采取人工保温。

(2)雏鹅的消化系统非常娇嫩，体积较小，机能较弱，对饲料的消化、吸收能力差；所以少喂勤喂，喂给易消化，全价配合饲料。

(3)雏鹅的新陈代谢非常旺盛，雏鹅体温高，呼吸快，体内新陈代谢旺盛，需水较多，所以水槽不可以断水的；生长速度很快，到21日龄时的体重可达初生体重的（6-12倍）10倍左右。

（4）鹅雏易扎堆，饲养密度要适当；当温度低的时候易出现扎堆现象，发生死亡，即使不死生长发育也慢。

（5）胆小怕惊吓;惊吓容易产生应激反应。

（6）鹅雏个体小，抗病能力差，容易感染各种疾病，如果是大群饲养，一旦发生疫病损失严重，一定要做好防疫工作。

根据鹅雏的以上生理特点，做好育雏准备工作。

2．0～21日龄雏鹅的饲养

(1)雏鹅的潮口与开食：雏鹅出壳后的第一次饮水俗称潮口，第一次吃料俗称开食。开食时间是否适宜，直接关系到雏鹅的生长发育和成活率。 雏鹅出壳24小时左右，当大多数雏鹅站立走动、伸颈张嘴、有啄食欲望时，就可进行潮口。饲养少量的可将雏鹅放人篮中，将鹅篮浸入清洁的浅水中(以不淹到雏鹅的胫部为合适)，让雏鹅自由活动和饮水3～5分钟，然后，将鹅篮提出水面放到温暖的地方，让鹅理干绒毛；还可以用手抓住小鹅直接让鹅的嘴接触水去喝的方法训练饮水。大群饲养的可在育雏室内用饮水器或小盆盛水潮口。经几次调教，便可以自由饮水。天气炎热、雏鹅数量多时，可人工喷水于雏鹅身上，让其互相吮吸绒毛上的水珠，或用饮水器直接给雏鹅初饮；初次饮水可以刺激雏鹅的食欲，促使胎粪排出。（第一次饮水中，6斤水加入高锰酸钾3克，即1/3000；有利于预防白痢病的发生。还可以加入5%葡萄糖和维生素C,有利于蛋黄的吸收；加入黄芪多糖可以提高鹅雏的免疫力）。

潮口后即可开食。开食的精料多为淘洗干净、并用清水浸泡约2小时的碎米。喂前将水沥干，或是煮得半生半熟，经水淘过不粘不烂的碎米、小米饭（开食后最好使用鹅的专用配合饲料）。青饲料要求新鲜，幼嫩多汁，以婆婆丁、苦荬菜为最佳（青菜切丝或粉碎的宽度要求：1-10日龄为1-3毫米；11-20日龄为3-5毫米；21-30日龄为5-10毫米）。青料也应清洗干净后沥干，再切成细丝。开食时可先把碎

米撒在草席或塑料布上或饲槽上，任雏鹅啄食，然后再喂青料。这样可保证雏鹅食入的精饲料量，防止因吃食青料过量，精料不足而引起拉稀粪。开食后每天给料一般分6～8次饲喂(夜间喂2～3次)。

(2)雏鹅的日粮配制与饲喂：雏鹅日粮的配制可随着日龄的增长及当地的饲料来源，配合成营养水平较合理的配合饲料，与青绿饲料拌喂。饲喂方法应采取先饮后喂，定时定量，少给勤添，防止暴食。雏鹅以开食后的第二天起便可按时饲喂。3日龄后开始可以适当补饲砂砾，以帮助消化（可设一专用放有细沙的槽子）。根据当时的气温情况从11日龄起可开始适当放牧，饲料以青绿饲料为主，精料逐步从熟喂过渡为生喂，最好饲喂雏鹅期专用料。大群饲养的必须饲喂雏鹅期专用饲料。 0～21日龄饲料消耗量及饲喂方法见表1、表2。

表1 每千只雏鹅的日饲料消耗量

________________________________________________

日 龄

饲 料 __________________________

1 3 7 10

________________________________________________

精料 （千克） 2.5～3 5.0 15.0 21.0

青 料（千克） 5.0 12.5 37.5 75.0

________________________________________________

表2 0～21日龄雏鹅饲料搭配、饲喂次数

饲 料 日 龄

1 2～3 4～10 11～21

________________________________________________

饲料 精料 40％ 35％ 30％ 10％～20％

搭配 青绿料 60％ 65％ 70％ 80％～90％

饲喂 总数 6～8 6～8 6～8 8～9

次数 夜间 2～3 2～3 2～3 2～3

3．0～21日龄雏鹅的管理

(1)保温： 温度对雏鹅的生长发育和成活率有很大的影响，根据雏鹅的生理特点必须给其创造适宜的环境温度条件。因此，保温是雏鹅管理中最重要的工作。鹅育雏温度的基本要求见表3。

表3 雏鹅育雏温度

周 龄 1 2 3 4

温度(℃) 29～27 27～25 25～22 22～19

表4 还有一种温度的要求供参考

日龄 垫草5-10厘米处温度（℃） 育雏室内温度（℃）

1-5 27-28 15-18

6-10 25-26 15-18

11-15 22-24 15

16-20 18-22 15

20日龄以上 脱温

育雏保温的方法主要有两种类型，一是供温育雏，另一种为自温育雏。供温育雏适用于饲养肉用仔鹅数量较大的鹅场和农户，育雏室采用电热保温伞、红外线灯泡或煤炉加热保温。 这些保温方法各有利弊，可根据具体条

件选择。自温育雏在养鹅数量少时应用得较多，可以稻草、毯、棉絮及箩筐、木桶等为材料，设备简单，能节约能源，但工作繁琐，育雏效果不太理想，不适宜大群育雏。

育雏保温应执行下列原则：群小稍高，群大稍低；弱雏稍高，强雏稍低；夜间稍高，白天稍低；冷天、阴天稍高，热天、晴天稍低。育雏期间要防止温度突然变化。

雏鹅一般保温2～3周左右，保温期的长短，因品种、季节、地理位置不同而调整。

保温结束时的脱温应非常慎重，要做到逐渐适时脱温，特别当气温突然下降时不要急于脱温而应适当 补温。（ 一般20日龄可以脱温，季节冷时的可以30日龄脱温）。

育雏温度是否合适，可以根据雏鹅的活动及表现来判断。温度低时，雏鹅靠近热源，集中成堆，挤在一起，缩成一团，不时发出尖锐的叫声；温度过高时雏鹅远离热源，张口喘气，行动不安，饮水频繁，采食量减少；温度适宜时，雏鹅分布均匀，没有集堆现象，安静无声，且趴着的时候伸出一条腿，食欲旺盛。

(2)防湿 ：

鹅虽然是水禽，但也怕圈舍潮湿，尤其是30日龄以内的鹅雏更怕湿，潮湿对雏鹅的健康和生长发育有不利的影响。育雏鹅舍适宜的相对湿度为60％～70％。因此室内喂水时切勿外溢，要经常打扫卫生，垫料潮湿应及时清除，换上干净、干燥的新垫料，保持室内干燥。所以要注意通风换气，可以保证舍内湿度正常，还可以保证舍内的空气新鲜，空气的污浊会影响食欲降低，抵抗力减弱，发病率增加，鹅雏的生长发育受到严重影响。

(3)分群与防堆：（适宜的密度）

雏鹅在开水、开食之前，应根据出雏时间的早迟和雏鹅的强弱，进行第一次分群，给予不同的保温制度和开水、开食时间。开食后的第二天，可以根据雏鹅采食情况，进行第二次分群，将那些不吃食，或吃食量很少的雏鹅，分出来另外喂食。经过育雏饲养，雏鹅有大有小、有强有弱，如不及时分群，则会造成生长发育不均匀或造成弱小雏鹅被挤死、压死、饿死的现象发生。因此，要定期按强弱、大小分群，及时拣出病雏淘汰。

一般每群以100～150只为宜，分群时还应注意密度，一般每平方米面积雏鹅饲养数为：1～5日龄20～25只，6～10日龄15～20只，11～15日龄12～15只，15日龄以后8～10只。

雏鹅喜欢聚集成群，如果温度低时更是如此，易出现压伤、压死现象，所以饲养人员要注意及时赶堆分散，尤其在天气寒冷的夜晚更应注意，应适当提高育雏室内温度。

(4)放牧与放水： 雏鹅在10日龄以后，条件适宜即可放水和放牧。

(5)卫生防疫：

搞好卫生防疫工作，对提高雏鹅活力，保证鹅群健康

十分重要，卫生防疫工作包括环境消毒和卫生，人员与用具等管理以及雏鹅的免疫与防病。雏鹅易发生的疾病有 小鹅瘟、禽出败、鹅球虫病等。（小鹅出雏后既可以皮下注射抗小鹅瘟免疫血清一次，7日龄在注射一次，对于小鹅瘟发病区域可以在14日龄时再补注一次。在鹅雏的颈部皮下注射。）

4、22～70日龄肉用仔鹅的饲养管理

这一阶段是肉鹅骨骼、肌肉和羽毛生长最快时期，需要的营养物质也逐渐增加，对饲料的消化吸收力和对外界环境的适应性及抵抗力都较强。这一阶段鹅的觅食能力增强，消化道容积增大，采食量日益增加。为适应这些特点应加强仔鹅饲养管理，满足生长发育所需要的各种营养物质，为转入育肥期或为选留后备种鹅打下良好的基础。

22～70日龄仔鹅可采用全舍饲和放牧结合补饲两种方式，以后者较多见。

1．放牧饲养：放牧关很重要，他是养好鹅、降低成本，增重快的环节（因此俗语说：鹅要壮，需勤放；要鹅好，放青草。）

(1)放牧时间： 春秋季雏鹅到10日-20日龄左右，气温暖和，天气晴朗时可在中午放牧，夏季时可提前到5～7日龄，刚开始时首次1小时左右，以后逐步延长，到30～40日龄可采用全天放牧，并尽量早出晚归。放牧时可结合放水时间15分钟逐渐延长到0.5～1小时，每天2～3次，再过渡到自由嬉水。（一般在6月初如果温度能达到25-26条件时就可以进行初次放牧。

初次放牧，放牧前要喂少量饲料，放牧时间不宜过长（约1小时），7日龄后可以下水，但在水中的时间不宜过长，以20分钟为宜，也不可以强迫赶入水中。

放牧时间的掌握原则是：天热时上午要早出早归，下午要晚出晚归；天冷时则上午晚出晚归，下午早出早归。

(2)放牧场地的选择：放牧场地要有丰富优质的鹅喜欢采食的牧草。鹅喜爱采食的草类很多，一般只要无毒、无刺激、无特殊气味的草都可供鹅采食。牧地要开阔，可划分成若干小区，有计划地轮牧。牧地附近应有湖泊、小河或池塘，给鹅有清洁的饮水和洗浴清洗羽毛的水源。牧地附近应有蔽荫休息的树林或其他蔽荫物(如搭临时荫棚)。农作物收割后的茬地也是极好的放牧场地。选择放牧场地时还应注意了解牧场附近的农田有否喷过农药，若使用过农药，一般要1周后才能在附近放牧。鹅群所走的道路应比较平坦。

总结几个字：：“近”：离育雏室距离要近

“平”：道路，牧地地势要平坦

“嫩”：青草要嫩

“水”：有水源，可以提供饮水和洗澡

“净”：没有疫情和农药、废水、废气或有害物质污染

“静”：最好不要在公路两侧或噪音较大的地方放牧，以免鹅群受惊吓。

(3)放

牧时注意事项： ①放牧群一般以250～300只为宜，由2人放牧，放牧地开阔时可增至500只左右，甚至高达 1000只。由3～4人管理。组群应该日龄相同，否则大鹅走得快，小鹅走得慢，放牧不同步。鹅群太大时走在前面的吃得好，吃得饱，发育快，走在后面的吃的不好，吃不饱，发育慢，影响整群发育的均匀度。②放牧时应注意观察采食情况，待大多数鹅吃到7～8成饱时应将鹅群赶入池塘或河中，让其自由饮水、洗浴。③防惊群，防止其他动物及有鲜艳颜色的物品、喇叭声的突然出现引起的惊群。④放牧时驱赶鹅群速度要慢，防止践踏致伤。⑤避免在夏天炎热的中午、大暴雨等恶劣天气放牧。（每天放牧不少于5-6个饱，保证鹅采食到足够量的饲草）

(4)放牧鹅的补饲 ：放牧场地条件好，有丰富的牧草和收割的遗谷可吃，采食的食物能满足生长的营养需要，则可不补饲或少补饲。放牧场地条件较差，牧草贫乏，又不在收获季节放牧，营养跟不上生长发育的需要，就要做好补饲工作。补饲时加喂青料和精料，每天加喂的数量及饲喂次数可根据体重增长和羽毛生长来决定。

补饲或利用麦收获季节放牧是广泛使用的一种育肥方法，此法应用时应特别注意饲养期的安排，一旦麦茬田结束，还可以利用秋收季节大豆茬等来催肥，进入秋季要及时出售，以免掉膘。

2．全舍饲饲养 ：全舍饲饲养，采用专用鹅舍，应用全价配合饲料饲养，日粮中代谢能11.7兆焦/千克，粗蛋白质18％，粗纤维6％，钙1.2％，磷0.8％。全舍饲鹅生长速度较快，饲养周期短，但饲养成本较高。全舍饲法也是放牧鹅后期快速育肥的一种方法，舍饲育肥 时应喂给富含碳水化合物的饲料，育肥期约1周。

鹅的育肥还可采用强制育肥的办法，强制育肥又称填饲育肥，分人工填饲和机器填饲两种，多用于肥肝鹅的饲养（具体方法同肥肝生产）。

七、种鹅的饲养管理

(一)种用鹅饲养季节的选择

要发展养鹅业，提高养鹅的经济效益，必须选留好种鹅，养好种鹅。选留种鹅应做到初选、预选、精选和定种。选留下来的种鹅不仅要符合该品种的特征，而且产蛋量要高，后代生长速度要快。

我们当地的气候情况就是秋季一次选择种鹅，预选后备种鹅宜在70日龄前后进行，把肉仔鹅群中生长快、羽毛符合本品种标准、体质强壮、肥瘦适中、眼大有神、胸深而宽、背宽而长、腹部平整、胫较长且粗壮有力、两胫间距宽、鸣声洪亮，就是具有典型的雄性长相。母鹅要求体型大而重、羽毛紧贴、光泽明亮、眼睛灵活、颈细长、身长而圆、前躯窄、后躯深而宽。

定种(定群)在开产前(180日龄左右)进行，确定

公母配种比例，淘汰不合格的公母鹅。

(二)后备鹅的饲养管理

在70日龄前后选留下来的后备鹅，仍处在生长发育和换羽时期，不宜太早粗放饲养，应根据放牧场地的优劣，做好补料工作，并逐渐降低饲料营养成分。

90～120日龄后，转入粗饲阶段。粗饲的目的是控制母鹅的性成熟期，使母鹅的开产时间一致，以利生产性能的发挥。对后备种鹅一定要抓住先紧后宽、先粗后精的限制饲喂法。这样既可培养出鹅的耐粗饲能力，又可使鹅的骨骼和消化机能发育完全。

(三)种鹅产蛋前的饲养管理

由于后备鹅的后期主要以放牧饲养，鹅群体质较差，因此，在鹅群产蛋前1个月就开始补料。饲料采用成年鹅专用配合料，再适量补加一些粗饲料如稻糠、草粉等，或自己配料也可以的；自己配料方：玉米35%，豆饼10%，麸皮15%，米糠15%，骨粉2%，鱼粉1.5%，酵母粉2%，草粉19%，食盐0.5%。每天喂2～3次，使鹅群的体质恢复、体重增加，在体内积累一定的营养物质。精料的补充是否合适，可以根据鹅粪形状来识别。如鹅粪粗大、松散，用脚轻拨能分成几段，表明精料与青料比例适当；如鹅粪细小结实，则精料多，青料少，应增加青料喂量。公鹅喜啄斗，在繁殖季节开始前2～3周应组群，使公母鹅彼此亲近，公鹅的精料补充应提早，使在母鹅产蛋时，有充沛的精力进行配种，提高种蛋的受精率。

(四)产蛋期的饲养管理

临产母鹅全身羽毛紧凑、光泽鲜艳，颈羽光滑紧贴，毛平直，肛门呈菊花状，腹部饱满，松软且有弹性，耻骨距离增宽，食量加大，喜欢采食矿物质饲料。

母鹅经常点水，是寻求公鹅配种的表现，很快便开始产蛋。产蛋期的母鹅应舍饲。因为我们当地还是处在寒冷季节，在日粮配合上，采用种鹅产蛋期专用配合饲料，饲料中粗蛋白质16％～18％，代谢能11.3～11.7兆焦/千克。自己配料也可以，配方如下：玉米52%、豆饼16%、鱼粉5%、骨粉1.5%、贝粉4%、食盐0.5%、多种维生素1%、优质草粉20%。喂料要定时定量，先精料后青料。精料每天喂量，中小型鹅种为120～150克，大型鹅种为150～180克，分3～4次饲喂。没有青料可加稻糠等粗料；产蛋母鹅行动迟缓，放牧或平时驱赶不要急速，防止造成母鹅的伤残。母鹅产蛋时间大多数在早晨，下午产蛋的较少。如发现个别母鹅鸣叫不安；腹部饱满，泄殖腔膨大，不肯离舍，应检查母鹅，多为有蛋者应留在舍内产蛋。产蛋期要勤捡蛋，注意种蛋保存，早期的防止冻坏。为了保证产蛋期的高产稳产，应注意维生素、矿物质的补充。在鹅舍内应有放矿物质的饲槽，经常放些矿物饲料任鹅采食。此外，要注意光照的补充，每

天补充光照2～3小时，使每天光照，达到16小时为好。鹅舍的垫草要保持干燥，也可采用厚垫草的方式饲养。

种鹅的公母配比要根据品种而确定，一般在以1:4～6为合适。一般重型品种配比应低些，小型鹅种可高些；冬季的配比应低些，春季可高些。选留阴茎发育良好，精液品质优良的公鹅配种，性比可提高到1:8～10。

(五)停产期的饲养管理

此时的日粮由精改粗，即转入以放牧为主的粗饲期。此期的喂料次数根据季节情况渐渐减少到每天1次或隔天1次，然后改为3～4天喂1次，到寒冷季节时在逐渐加料。由于我们地区寒冷可以自然换羽。

鹅的几种常见病防治技术

小鹅瘟：

小鹅瘟是由于小鹅瘟病毒引起的雏鹅的一种急性败血性传染性病。主要侵害3-20日龄的小鹅，引起急性死亡，传染快、死亡率高，是严重危害养鹅业的一种重要传染病。

[症状]本病可分为最急性、急性、亚急性3种类型。

最急性型：不明原因突然死亡，多发生在1周龄以内的雏鹅。

急性型：有精神萎顿、废食、严重下痢，拉黄白或黄绿色水样便，病程多在1-2天，临死前会出现神经症状，多发生于1-2周龄的雏鹅。

亚急性型：多发生于2周龄以上的鹅群，有精神差、不吃、拉稀和消瘦等主要症状。病程3-7天，少数能自愈，但生长发育不良。

[剖检]主要病理变化在小肠。死于最急性的鹅小肠只出现黏膜充血、出现等败血症现象。死于急性、亚急性的鹅小肠里有大量渗出物形成带状假膜，呈栓子样管状物堵住小肠后段，尤其是回盲部的肠段极度膨大，质地硬实，形如香肠，这是小鹅瘟的特征性病变。肝、脾肿大、充血，偶有灰白色坏死点，胆囊增大。

发病情况：

1.本病全年均有发生，但多发生于冬末春初，主要侵害3-20日龄的雏鹅。

　　2.鹅群发病呈暴发流行，发病突然，传播迅速，具有高度的传染性和死亡率。

　　3.饲养管理水平低，育雏温度低，鹅舍地面潮湿，卫生环境差，鹅只日龄小，其发病率较高。

　　4.饲料中蛋白质含量过低，缺乏多种维生素和微量元素，并发病的存在等均能诱发和加剧本病的发生和死亡。

　　5.患病的鹅群，若有混合感染或继发感染，其发病率和死亡率明显高于本病的单一感染。

　　6.近年来，发现有个别鹅场的患病鹅群发病日龄最迟的持续至33天龄，但死亡率极低。40日龄以上的鹅只，未见发生本病。

　　临诊症状本病潜伏期为3-5天，以消化系统和中枢神经系统扰乱为主要表现。根据病程的长短不同，可将其临诊类型分为最急性型、急性型和亚急性型三种。

　　最急性型最急性型多发生于3-10日龄的雏鹅，通常

是不见有任何前驱症状，发生败血症而突然死亡，或在发生精神呆滞后数小时即呈现衰弱，倒地划腿，挣扎几下就死亡，病势传播迅速，数日内即可传播会群。

　　急性型急性型多发生于15日龄左右的雏鹅，患病雏鹅表现精神沉郁，食欲减退或废绝，羽毛松乱，头颈缩起，闭眼呆立，离群独处，不愿走动，行动缓慢；虽能随群采食，但所采得的草并不吞下，随采随丢；病雏鹅鼻孔流出浆液性鼻液，沾污鼻孔周围，病鹅频频摇头；进而饮水量增加，逐渐出现拉稀，排灰白色或灰黄色的水样稀粪，常为米浆样浑浊且带有气泡或有纤维状碎片，肛门周围绒毛被沾污；喙端和蹼色变暗（发绀）；有个别患病雏鹅临死前出现颈部扭转或抽搐、瘫痪等神经症状。据临床所见，大多数雏鹅发生于急性型，病程一般为2-3天，随患病雏鹅日龄增大，病程渐而转为亚急性型。

　　亚急性型亚急性型通常发生于流行的末期或20日龄以上的雏鹅，其症状轻微，主要以行动迟缓，走动摇摆，拉稀，采食量减少，精神状态略差为特征。病程一般4-7天，间或有更长，有极少数病鹅可以自愈，但雏鹅吃料不正常，生长发育受到严重阻碍，成为“僵鹅”。

　　病理变化最急性型最急性型病例，剖检时仅见十二指肠黏膜肿胀充血，有时可见出血，在其上面覆盖有大量的淡黄色黏液；肝脏肿大充血出血，质脆易碎；胆囊胀大、充满胆汁，其他脏器的病变不明显。

　　急性型急性型病例，解剖时可见肝脏肿大，充血出血，质脆；胆囊胀大，充满暗绿色胆汁；脾脏肿大，呈暗红色；肾脏稍为肿大，呈暗红色，质脆易碎。肠道有明显的特征性病理变化；病程稍长的病例，小肠的中段和后段，尤其是在卵黄囊柄与回盲部的肠段，外观膨大，肠道黏膜充血出血，发炎坏死脱落，与纤维素性渗出物凝固形成长短不一（2-5厘米）的栓子，体积增大，形如腊肠状，手触腊肠状处质地坚实，剪开肠道后可见肠壁变薄，肠腔内充满灰白色或淡黄色的栓子状物（以上俗称为腊肠粪的变化，是小鹅瘟的一个特征性病理变化）。也有部分病鹅小肠中后段未见明显膨大，但可见到肠黏膜充血出血，肠腔内有大量的纤维素性凝块和碎片，未形成坚实栓子。

中文名称: 小鹅瘟

典型症状: 下痢 精神委顿 食欲废绝

易感种群:?鹅

疾病类型:?传染性疾病

主题关键词: 传染性疾病 病毒性传染病

栏目关键词: 传染性疾病

小鹅瘟是由鹅细小病毒引起的雏鹅急性败血性传染病。病雏鹅的临诊特点是精神委顿，食欲废绝，严重下痢，有时出现神经症状，死亡率高。对养鹅业的发展，影响极大，搞好小鹅瘟的防治工

作是当务之急。

小鹅瘟 - 一、临床症状

发病鹅普遍出现下痢、口吐粘液、采食量减少等症状，个别鹅出现转脖、抽搐的情况。日龄较大一般没有出现神经症状，发病鹅表现为下痢、采食量减少。

小鹅瘟 - 二、病理剖检

可见肠道的血管怒张，十二指肠的粘液增多，粘膜呈现橘黄色，小肠中后段膨大增粗，肠壁变薄，里面有容易剥离的凝固性栓子。肝脏肿大，呈棕黄色，胆囊明显膨大，充满蓝绿色胆汁。胰腺颜色变暗，个别的胰腺出现小白点。心肌颜色变淡，肾脏肿胀。法氏囊质地坚硬，内部有纤维素性渗出物。有神经症状的鹅剖检时，可见脑膜下血管充血。

小鹅瘟 - 三、区别诊断

区别鹅副粘病毒病、与小鹅瘟，本病1-3周龄的雏鹅易发，前者所有龄期的鹅都可发生。

小鹅瘟 - 四、防制措施

1、在治疗上目前尚无特效药物，应坚持预防为主原则，母鹅产蛋期前及时接种疫苗，坚持自繁自养原则。

2、对同群未感染的雏鹅和假定健康鹅应用小鹅瘟抗血清紧急接种治疗。

3、搞好饲养殖场的卫生，全场彻底消毒，对病死鹅要作深埋处理，

4、把好引种关，防止带回疫病，已引进的要隔离饲养观察。

二、鹅的球虫病

球虫病是一种常见的家禽原虫病，鸡、鸭、鹅都能感染。对幼禽的危害特别严重，爆发时可发生大批死亡。鹅的球虫有15种，分别属于2个属，即艾美耳属和泰泽属。其中以艾美耳球虫致病力最强，他寄生在肾小管上皮，使肾组织遭到严重破坏。3周龄至3月龄幼鹅均可感染，常呈现急性经过，病程2-3天，死亡率较高。其余14种球虫生于肠道，他们的致病变化大，有些球虫种类（如鹅球虫）会引起严重发病，而另一些种类单独感染时，相对的说是无害的，但混合感染时会严重致病。

[症状]急性者1-2天死亡。多数病鹅开始甩头，并有食物从口中甩出，口吐白沫，头颈下垂，站立不稳，腹泻，粪便带血呈红褐色，周围羽毛被粪便污染。病程长者，食欲减退，继而废绝，精神萎顿，缩颈，翅下垂，粪稀或有红色黏液，最后衰竭死亡。

[剖检]患肾小球病的病鹅可见肾肿大，由正常的红褐色变成淡黄色或红色。有出血斑和针尖大小的灰白色病灶或斑纹。肠球虫病可见小肠肿物，肠黏膜增厚、出血和糜烂。肠腔内充满红褐色的粘稠物，小肠中段和下段可见到黏膜上有白色结节或糠麸样的伪膜脱落。

[防治]可选用下药物：

氯苯胍：按30×10-6混入饲料，连用4-6天，可以预防本病的暴发生。

氨丙啉、球虫净和球痢灵：任选一种，均按125×10-6浓度混入饲料，连续用30-45天，可以预防本病。

磺胺间甲嘧啶（SMＭ）０．１％或０．０２％复方新诺明

拌料，连用３－４天可治疗本病。

痢特灵：按２００×１０-6~４００×１０-6拌料，连用３－５天，亦可治疗本病。此外，应加强卫生管理，鹅舍应保持清洁干燥，及时清除粪便，定期消毒。

三、鹅白痢

（一）病原学：该病原为沙门氏杆菌。本菌在适当的环境下可生存数年，在鸡舍土壤内可存活14个月，夏季土壤内为20-35天，冬季土壤内为128-184天。对热的抵抗力较弱，许多消毒药都对它十分有效。

（二）、流行病学：鹅雏蛋内感染者可能在孵化中死亡或成为不能出壳的弱雏，或出壳后死亡在孵化器内，同群的雏鹅在出雏后2-3天开始发病死亡，10天左右达到高峰，3周以后迅速下降。

此病的流行通过水平和垂直传染。死雏污染炕坊，病雏污染料水及鹅舍，饲养管理条件差，环境卫生不良均能助长本病的流行。

（三）、临床症状：其特征性症状为急性下痢，排稀薄白色糊状粪便，肛门周围污染，绒毛粘结，肛门被堵塞，病雏排粪困难，发出叫声，腹部膨胀，两翼下垂，羽毛松乱，嗉囊松软，病程4-7天，死亡率可达70-90%。病程长短，死亡率的高低，与雏鹅的日龄及饲养管理条件有很大的关系。

（四）、病理变化：数日龄鹅的心肌、肝、肺、盲肠、大肠和肌胃的肌肉内有坏死灶或结节，忙肠腔内有白色干酪样物质。常出现腹膜炎变化，卵黄不吸收，卵黄囊皱缩，内容物呈淡黄色，油脂状或干酪样。日龄较大的病雏，可见到肝脏有灰黄色结节或灰色肝变区，心肌上的结节增大而使心脏变形。

（五）、预防措施：在良好的饲养管理和机体抵抗力强时，白痢菌在肠内经1-5日被消灭，饲养管理不良时，机体的抵抗力随之减弱，白痢菌随血液分布到全身各器官、组织，从而产生不同的临床表现。

1、搞好孵化和育种工作，种蛋必须来自健康鹅群，孵化前对孵化设备和种蛋必须彻底消毒。

2、病、健鹅雏隔离饲养。

3、健雏预防，病雏进行药物治疗，死雏焚烧。

4.、药物治疗：

（1）大蒜捣碎加水10-20倍，每次0.5-1毫升/只，每天四次，连用三天。

（2）生物制剂：用乳酸杆菌、链状菌、酵母和酶来预防。促菌生、抗痢全、8501对本病均有防治效果。

（3）土霉素0.3%拌料。

（4）庆大霉素，1500单位/只，饮水五天。

四、禽霍乱

鹅的一种急性败血性传染病，具有高度的发病率和死亡率。

病原学：由多杀性巴氏杆菌所致。本菌对一般消毒药的抵抗力不强，5%石灰乳，1-2%漂白粉水溶液，3-5%煤酚皂溶液在数分钟很快被杀死。病菌在干燥空气中2-3天死亡，高温下立即死亡，腐尸中可生存1-3个月，土壤中可存活5个月，粪肥中可存活1个月,。本菌对青霉素、

链霉素、土霉素、氟哌酸、氯霉素及磺胺类药物都敏感。

流行病学：本病的发生常为散发，间或地方性流行，对各种家禽均有易感性，其中鸭鹅、鸡最为敏感。且多呈急性经过，鸭、鹅群发病多呈流行性，病禽的排泄物以及呼吸道分泌物飞沫通过饲料、水或空气传播。饲养管理不善，天气骤变，阴雨潮湿，鹅舍通风不良都能促进本病发生和流行。

本病的流行无明显的季节性，鹅多发生于秋季、冬和早春季节，发病年龄临床上以一月龄以上的鹅较多见。

临床症状：本病的潜伏期为2-9天，依病程的长短可分为最急性、急性和慢性。

最急性型：死前无明显症状，突然死亡，通常是健壮高产的鹅、鸭。

急性型：精神萎顿，体温升高，食欲废绝，口鼻流出白色粘液或泡沫，排除绿色或灰黄色稀便，有时带血，病后1-2天死亡，传染快，死亡率在50-80%，呼吸困难，张口伸颈，常摇头，欲将蓄积在喉部的粘液排出，故群众称为“摇头瘟”。

慢性型：常见于流行后期，由急性转来，表现腹泻、消瘦、关节炎、跛行等。

病理变化：其特征性病变是：肝脏布满灰黄色坏死点，形状如针头。胸腹腔的浆膜和粘膜有出血点和出血斑，心外膜及小肠粘膜较严重，心包积水，肺充血及水肿。肠道中以十二指肠的病变最为显著，发生严重的急性卡他性肠炎或出血性肠炎。

防范措施：

加强科学饲养管理，搞好环境卫生。运动场所干燥、通风、光线充足。加强锻炼，提高鹅的体质，增强抵抗力。严禁在鹅舍附近杀病禽，防止家禽混养，以免相互感染。

药物治疗：

（1）肌注链霉素，成年鹅10万单位，中鹅3-5万单位，6-8小时一次，连续3-6次，效果较好。磺胺类药有疗效。

（2）土霉素、青霉素、恩诺沙星、环丙沙星、强力霉素、氯霉素、庆大霉素等对本病均有一定疗效。

（3）疫苗接种：健康鹅用禽霍乱疫苗接种也是预防本病发生的常见方法。