110岁老寿星的长寿之道
大连市中山区鲁迅路41号大楼里住着百岁老寿星王桂香,她生于1893年3月12日。这位经历过3个世纪的老人目前身体硬朗,精神、气色都不错。前不久,大连市民政部门组织医疗专家对老寿星进行了全面体检,除了腿部稍有浮肿外其他都很健康。令人稀奇的是这位长寿老人耳聪目明、谈锋甚健,她滔滔不绝介绍了自己的长寿之道。
王桂香老人一生坎坷,53岁时丧夫,自己含辛茹苦地把两个儿子和一个姑娘拉扯大。在日伪统治时期天天挨饿,靠吃棒子面和野菜艰难度日。在旧社会她曾患过霍乱和肺结核,病疾折磨得她死去活来,老人侥幸地活了过来,加快起过去不堪经历她说:“如果没有这些天灾人祸,我的身体不会更好。”
百岁过后,不少人打听老人的长寿之道,王桂香乐呵呵地说:“我的长寿之道是不饱食。”据老人介绍,她20多岁起就注意节制食欲,每餐吃八成饱就放下筷子,肚子不饱不饥,年年月月都是如此,即便是遇到再好吃的佳肴也注意节制食欲,始终保持饮食平衡。改革开放后她家生活水平不断提高,逐渐富裕了起来,每逢老人过生日时,膝下儿孙们像群星追月似的围着她转,给她做丰盛的菜肴,面对山珍海味,老人像平常一样不贪食多吃,从不暴饮暴食。
王桂香老人还介绍说,她大半辈子生活在农村,长年吃新下来的五谷杂粮,和新鲜的蔬菜有关。晚年进城投靠儿子后,餐桌上新鲜五谷杂粮不断顿,新鲜的仓米、小米、豆面等成了餐桌上的美食。老人还爱吃土豆、云豆、番茄,她的牙口很好,愿吃生菜蘸大酱,冬天爱吃酸菜饺子或酸菜炖猪肉。
笔者在采访中得知,王桂香老人能够活到110岁高寿,很重要的一个原因就是她爱吃长寿食品――红薯。据《本草纲目拾遗》说,红薯能补中、和血、暖胃,肥五脏。现代医学分析,红薯含有大量的多糖蛋白,属于胶原和粘多糖类物质,可预防心血管系统脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,延缓人的衰老。王桂香老人54岁的孙女战英华说,从她记事起老人就爱吃地瓜,地瓜在主食中占有很大的比重。此外,她最爱喝小米地瓜粥,易消化,但无论多好的美食,她问题吃得不饱不饥,小饱为止。