物流成本管理分析报告
泉州惠安灿森食品厂
组员:
目录
一.企业简介.............................................. 3 二.企业经营概况...................................... 3 三.各部分物流费用明细4 1.车辆运输费用 2.冷冻仓库费用 4 3.包装费用 5 4.人员费用 6 5.其他费用 6 四................... 6 五....................... 7 六... 7 七. 8
一.企业简介:福建泉州惠安灿森食品厂,成立于2011
年03
月,该厂占地1000平方米。设立于福建省泉州市惠安县辋川镇泉惠石化园区,是一家集研发食品、食品加工、食品制造、食品销售、为一体的食品生产厂家,本着职业道德为基础,以质量信义求发展的宗旨,正在稳步的发展中,。本厂宗旨“专业灿森,五星品质”,我们的口号是新鲜新鲜再新鲜好吃好吃再好吃。食品加工车间、冷冻仓库、办公室等组成部分。烤箱、油炸锅机、蜜酱肉等。
该公司绝大部分物流业务均自主经营,主要物流费用包括车辆运输费用、加工包装、冷冻仓储费用、其他物流费用支出等。该企业年销售额371.5500万元,年生产成本119.6767万元,盈利251.8733万元
三.各部分物流费用明细
1.车辆运输费用
仓库规格 10M*8M*3M ,总共三个,其中两个仓库使用制冷管为铁制管,一个
使用铝制制冷管
4.人员费用
灿森食品厂目前有司机及交货人员2名、食品加工厨师7名、车间主任2名、普通员工20名、财务人员1名,员工工资明细如下表:
五.各个产品所占物流费用
㈠ 通过以上数据可以看出
1. 该厂员工工资支出占了生产总成本的绝大部分78%, 2. 该厂产品售价中物流费用占了很大的比例
3. 配送包装费用占9%仓库运营费用占4%,运输费用占3%,其他费用支出占6%。
㈡针对以上问题提出建议
1. 现近随着劳动力资源整体素质的提高以及物价上涨等一系列因素,员工工资也不断随之增长,想通过员工工资节省企业开支几乎是不可能的。国外许多企业都逐渐以机器生产代替简单的人工作业,虽然短期投入较大,但是在企业的长久发展中,以机器代从而提高企业直接利润。
2.
3.在生产作业中不当的操作使用无形增加的冷库损耗,从而导致冷库管理维护成本的增加,导致物流成本的增加。在对国内其他企业的分析和比对发现在冷冻仓储上通过改进可以降低经营成本,达到增加收益的目的。
通过对文献资料的查阅总结出以下几点降低冷冻仓储成本的建议 最基本的是防止冷库蒸发温度过低,这样能够有效地使能量的损失降到最低。
A、蒸发温度与库房温度的温差增大,就会使蒸发温度过低,这会导致制冷系数下降,能耗增加。 B、引起蒸发温度过低的解决办法
(1)所以应增加蒸发器蒸发面积或更换蒸发器。
(2置减少工作缸数。
(3会使其传热系数变小,制冷剂蒸发量减少,相对应的蒸发温度降低,并利用热氨冲霜带出(41℃,耗电量将增加3%左右。一般认为较经济合理的冷凝温度比冷却水的出水温度高3~5℃。引起冷凝器压力升高的原因及解决方法: ①冷凝器选的过小。更换或增加冷凝器。 ②冷凝器投入运行台数少。增加运行台数。
③冷却水流量不足。增加水泵运行台数,加大水流量。
④冷却水温度过高。补充低温水(自来水或井水);利用冲霜水;保证冷却塔的冷却效果,当水温接近空气湿球温度时应关闭冷却塔风机减少电耗。
⑤冷凝器换热面积减少。操作时应注意液位变化,及时排放冷凝的换热面积。
垢。
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