简述海鲜的药用价值

简述海鲜的药用价值

很多人喜欢吃海鲜，但是通常不知道它的药用价值，

我国有着辽阔的海洋和广阔的内陆水域，鱼类资源极为丰富，现有海洋及淡水鱼类4600多种，占世界鱼类的18％以上，是世界养鱼、产鱼大国之一。蚌、蚬、蛤、蚝、螺、贝和龟、鳖，在五六千年前从南到北的新石器遗址都有大量出土。许多鱼类与人类的健康密切相关，其保健、药用功能不胜枚举，开发应用前景十分广阔，中国古代的《神农本革经》、《本草纲目》等医学专著中都详细记载了水产品的药用价值和食用方法。另外许多中西药品的原料都是取之于水产品。某些水产食品，可以治疗疾病。例如海带，因富含碘，常被用来治疗地方性甲状腺肿，且海带还有抗癌作用；鱼肝中含有大量的维生素A和维生素D，可防治软骨症、夜盲症和眼干燥症等。除此之外，其他如鲫鱼、青鱼和墨鱼都可入药，可治疗各种出血、胃溃疡、胃酸过多和消化不良等。

鱼、虾、蟹等水产品，因其富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，食之有味、营养丰富，故人们普遍爱吃。在食用的过程中，人们还发现某些水产品具有独特的药用功能和价值，对人体某些疾患具有明显的食疗作用。“病人服之，不但充饥，并可疗病；用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。 元忽思慧（饮膳大臣）著有《饮膳正要》，从营养学角度叙述了鱼虾等水产品的食疗保健功能。明代李时珍在其医学专著《本草纲目》中，详细记述了鱼类59种，龟鳖类17种，蛤蚌类29种，及8种甲壳类、软体动物的药性及药食方子，为人类留下了宝贵的医药文化遗产，至今人们仍在使用某些配方。

下面我们就来了解一些海鲜的药用价值：

一：鱼类

1：鲥鱼，又称时鱼、三来、三黎鱼、迟鱼、鲥刺。背黑:绿色，鳞下多脂肪，是名贵的食用鱼。鲥鱼，江海洄游型鱼类，其营养丰富，具有很高的药用价值，被列入中国濒 危动物红皮书。

主治：开胃暖中，补虚劳。食之可养心安神、健脾益胃。鳓鱼肉能治慢性腹泻，其鳞能治疣。用鲥鱼蒸出来的油，涂烫火伤，很有效。

2：鲤鱼，古名稚龙，异名赤鲤鱼。神农书说“鲤为鱼贵”。鲤鱼，含有丰富的维生素A和维生素B，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。鱼胆可清热、消炎、明目（注意胆汁有毒，不可滥用）。

3：鳙鱼，属鲤形目，鲤科。又名胖头鱼、花鲢、黑鲢，头很大，生活在淡水中。

食用鳙鱼有暖脾胃、养血、祛头风、益脑髓之功效，对月经不调、痛经及风邪所致的头晕眼花和产后头痛、头晕有一定的疗效。因此，凡体虚眩晕者，宜食之。

主治：（1）风寒头痛：川芍10克，白芷15克，生姜3片，鳙鱼头l个，加水煮至500毫升后，加黄酒50毫升，趁热喝汤食用。（2）高血压：每次用鲜鳙鱼肉250克，经油煎、炖熟，加盐调味服之。宜经常服用。

4：青鱼，属鲤形目。又名乌青、青鲲、青皖、螺蛳青。有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

主治：（1）乳蛾喉痹。用青鱼胆含咽。（2）赤目障翳。用青鱼胆频频点眼。又方：秀青鱼胆、黄连海螵蛸各等份，研匀点眼。（3）一切障翳。用青鱼胆、鲤鱼胆、青羊胆、牛胆各半两，熊胆二钱半，麝香少放，石决明一两，共研为末，加糊做成丸。

5：鲫鱼，属鲤形目，鲤科，又称鲋鱼、鲫瓜子、鲫

皮子。宋《太平广记》记载：“鲫鱼大者二尺余，小者满尺，食之肥美，亦可止寒热也。”鲫

鱼食用能治寒热病。《本草纲目》称其“（肉）甘、温、无毒”。有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

主治：（1）脾胃虚冷。用鲫鱼半斤切碎，放入煮开的豉汁中，加胡椒、莳萝、姜橘末，空腹吃下。此方名“鹘突羹”。（2）突患水肿。用鲫鱼三尾，去肠留鳞。以商陆、赤粘

豆等分，填满鱼腹，扎定，加水三升久煮，去鱼，吃豆饮汁。二日吃一次，不过三次，小便通畅，即愈。（3）消渴饮水。用鲫鱼一尾。去肠留鳞，以茶叶填满，湿纸包好，煨熟吃下。吃过数尾即愈。

6：鲢鱼，属鲤形目，鲤科，又名白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子。鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能。脾虚气弱，少气乏力，或脾胃虚寒，饮食减少等，是温中补气

养生食品。

主治：（1）久病体虚、食欲不振：鲢鱼肉250克，加适量黄酒炖服。（2）头晕、乏力：鲢鱼头1个，天麻15克，加少许盐调味，用清水炖服。

7：青鱼，鲤形目，又名乌青、青鲲、青皖、螺蛳青。《本草纲目》记载，“（青鱼）肉：甘、平、无毒。胆：苦、寒、无毒。”有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

主治：（1）乳蛾喉痹。用青鱼胆含咽。（2）赤目障翳。用青鱼胆频频点眼。又方：秀青鱼胆、黄连海螵蛸各等分，研匀点眼。（3）一切障翳。用青鱼胆、鲤鱼胆、青羊胆、牛胆各半两，熊胆二钱半，麝香少放，石决明一两，共研为末，加糊做成丸子，如梧子大。每服十丸，空心服，茶送下。

8：鳗鱼，又名鳗鲡鱼、白鳝、白鳗、蛇鱼。干者名风鳗。《本草纲目》记载，“（肉）甘、平、有毒。”有益气养血、柔筋利骨等功能。

主治：久病虚损劳瘘，骨蒸发热，消瘦体

倦；小儿疳积；风湿痹痛，或脚气肿痛；痔瘘便血或瘰疬溃烂等。鳗鱼骨可驱书蠹，烧之驱蚊。（1）体内有虫，多吐清水。用鳗鲡淡煮，饱食三五次，即愈。（2）骨蒸劳瘦。鳗鲡二斤，洗净，加酒二碗煮熟，加盐、醋吃下。（3）肠风下虫。治方同上。

9：鳊鱼，属鲤形目，鲤科，鲂属。肉质嫩滑，味道鲜美。:鳊鱼具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效，可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。《食疗本草》记载，“鲂鱼，调胃气，利五脏，和芥子酱食之，能助肺气，去胃风，消谷。作鲒食之，助脾气，令人能食，作羹膳食宜人，功与鲫同。”另据文献记载：患疳痢者不得食。

10：鳢鱼，又名蠡鱼、黑鳢、乌鳢、玄鳢、鲷鱼、文鱼、黑鱼。《本草纲目》记载，“（肉）甘、寒、无毒。”《滇南本草》记载，“大补血气，治妇人干血痨症，煅为末服之。又煮茴香食，治下元虚损。”《医林纂要》记载，“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热。” 鳢鱼补脾益胃，利水消肿。全身浮肿；妊娠水肿；温痹；脚气；产后乳少；习惯性流产；肺痨体虚；胃脘胀满；肠风及痔疮下血；疥癣。

主治：（1）水肿。用鳢鱼一斤重者煮汁，和冬瓜、葱白作汤吃。（2）下一切气。用大鳢鱼一尾，破腹填入胡椒末半两和蒜瓣三颗。缝合后，同小豆一升煮熟，再放入萝卜三、一颗、葱一把（都切碎），煮熟，空腹吃饱，并喝下汤汁。到夜晚有恶气排出。隔五天再服药一次。（3）肠痔下血。用鳢鱼切成细片，拌蒜泥吃睛。忌食冷、毒物。

11：黄颡鱼，又名黄平面鱼、央轧。

主治：（1）水肿。用黄颡鱼三尾、纱绿豆一俣、大蒜三瓣，水煮烂，去鱼食豆，以煮汁调商陆末一钱服下。（2）瘰疬溃坏。用黄颡鱼破开，纳入蓖麻子二十粒扎定。煅存性，研为末，香油调敷。

12：鳜鱼，又名计鱼、石桂鱼、水豚。

主治：补虚劳，益脾胃。尾治小儿软疖，胆治骨鲠在喉。鲮鱼，鲤形目，鲤科，鲮属。

13：鲮鱼具有益气血，健筋骨，通小便的功效。尤其适宜体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食；膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿者食用。具有健筋骨、补中开胃、活血引气、逐水利湿的作用。

14：鲶鱼，鲇科动物，又名胡子鲢、鲶巴朗。:鲶鱼有补脾益血、催乳、利尿的功效。主治：脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足。

15：黑鱼，又称乌鳢、乌鱼、蛇鱼。:黑鱼营养全面、肉味鲜美，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇与妇女食用， 有养血、明目、通经、止血、安胎、利产、催乳等功能。

16：草鱼，属鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科草鱼属，又名:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。

草鱼肉：甘、平、无毒。胆：苦、寒、有毒，消炎，退翳。有暖胃和平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

主治：（1）益眼明目：草鱼肠洗净切断，加胡椒粉，与鸡蛋蒸食。（2）用雪水加草鱼鲜胆数个，置罐内浸之备用。用此法搽烫伤处，重者数天即愈，轻者次日即愈。（3）风头痛、虚劳：用新鲜草鱼肉经常煮熟服用，有平肝、祛风、暖胃和中的功效。

二：虾蟹类

1：虾，又名青虾，为虾科动物。虾有补肾壮阳，下乳汁，托毒的功效。主治肾虚阳 萎，气血虚弱，乳汁不下或乳汁减少；体虚麻疹、水痘出而不畅等。民间称虾有“托痘疮，下乳汁，壮肠道，内服托里解毒，强壮补精”之说。凡久病体虚、气短乏力、不

思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。

主治：（1）鳖瘕疼痛（皮下隐隐可见积块）。用鲜虾作汤吃，多次可治愈。（2）补肾兴阳。用虾米下斤，蛤蚧二枚，蟓椒、茴香各四两，同以青盐化酒炙炒，再加木香粗末一两和匀，乘热蜜封收存。每服一匙，空心嚼服，盐酒送下。（3）血风臁疮。生用生虾、黄丹捣和，敷贴患处。

2：蟹，又名螃蟹、郭索、横行介士、无肠公子。为节肢动物中的甲壳类。雌名：博带。 《本草纲目》：蟹 “（性）咸、寒、有小毒。”药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 民间秘方是用螃蟹壳炙灰治老烂脚。

主治：杀莨菪毒。解鳝鱼毒、漆毒，治疟及黄疸，捣成膏疥疮、癣疮。捣出汁滴耳聋。 龟鳖类

3：水龟又名玄衣督邮。龟甲，又名神屋、败龟板、败将、漏天机。龟甲：甘、平、有毒。肉：甘、酸、温、无毒。龟的骨壳具有特殊的药用功能。《本草纲目》：龟板，中药名。龟的腹甲含有胶质、脂肪、钙盐等成分。性平，味咸甘。功能滋阴补肾，主治阴虚，头晕目眩，骨蒸劳热、崩漏、带下，腰膝无力等症。由龟板煎熬成的龟板胶，也是延年益寿的健身药品。

龟甲主治：（1）阴虚血弱。用龟甲（炙熟）、地黄（九蒸九晒）、黄蘖（盐水浸炒）、知母（酒炒）各四两，在石器内研为末，加猪脊髓和丸，如梧子大。每服百丸、空心温酒下。一方：与上方同，但去地黄，加五味子（炒）一两。（2）疟疾不止。用龟甲烧存性，研为末。每

服一匙，酒送下。（3）难产催生用龟甲烧存性，研为末，酒送服一匙。又方：治经过三五天还分娩不出以及女子交骨不开，用干龟壳一个（酥炙），妇女头发一把（烧灰），川芎、当归各一两。每取七钱水煎服。隔半小时左__右，再服药一次，生胞死胎都能产下。（4）肿毒初

起。用龟甲一枚，烧过，研为末，酒送服四钱。（5）小儿头疮。用龟甲烧灰敷涂。（6）口、耳生疮。治方同上。（7）臁疮朽臭。用生龟一个，取壳，醋炙黄，更煅存性，出火气后， 加入轻粉、麝香。先用葱汤洗净患处，再搽药。

龟肉主治：（1）热气湿痹，腹内急热。用龟肉同五味煮食，微泄为效。（2）筋骨疼痛。用乌龟一个，分作四脚，每用一脚，加天花粉、枸杞子各一钱二分，雄黄五

分，麝香五分，槐花三钱，水一碗，煎服。（3）年咳嗽不愈。用生龟三个，照平常吃龟方法治净，去肠，以水五，煮取三升，浸曲，酿秫米四升，常取饮服。（4）下痢及泻血。用乌龟肉拌沙糖，和椒，炙煮吃下。多吃几效即愈。（5）虚劳咯血。用葱、椒、酱油煮乌龟吃。6、年久痔漏。用乌龟二三个，煮取肉，加茴香、葱酱，常吃，忌食糟、醋等热物。

三：贝类

1：鲍鱼属腹足纲鲍科，是海洋中的单壳软体动物，古时又:称鳆鱼，中医药中称石决明肉。因其形状像人的耳朵，所以也叫“海耳”。鲍鱼有滋阴清热、养肝明目的功效。鲍鱼补而不燥，养肝明目，主治肝肾阴虚、骨蒸劳热、咳嗽以及视物昏暗等。鲍壳是著名的中药材石决明，古代又因其有明目的功效，称之千里光。石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。服。（2）痘后目翳。用石决明火煅过，研为末，加谷精草等分，共研细，可烤猪肝蘸吃。（3）肝虚目翳（气虚、血虚、肝虚，眼睛充血，夜如鸡啄，生出浮翳）。用石决明（烧成灰）、木贼（焙），等分为末。每取二钱，与姜、枣同用水煎，连渣服下。每天服三次。

2：蛤蜊属蛤蜊科动物，又名吹潮、沙蛤、沙蜊。蛤蜊润五脏、止消渴、开胃、治老癖。主治肝肾阴虚、烦热盗汗、消渴；瘿瘤、瘰疬或痞块；水肿、小便不利。亦治寒热、妇女血块等。

主治：(1).气虚水肿。用大蒜十个捣成泥，加蛤蜊粉调成丸子，如梧子大。每服二十丸，饭前服，开水磅下。积水由小便排出，即愈。(2)白浊遗精。用蛤蜊粉（煅）一斤、黄蘖（新瓦炒过）一斤，共研为末，滴水做成丸子，如梧子大。每有一百丸，空心服，温酒送下。一天服二次。(3)雀目、领先盲。有蛤昨粉炒黄，研为末，加油蜡化和做成丸子，如皂角子大，放入猪腰子中，扎定，蒸吃。一天吃一次。

3:海蛤。《本草纲目》：“（性）苦、咸、平、无毒。”

主治：(1)水肿满。有海蛤、杏仁、汉防己、枣肉各二两、葶苈六两，共研为末，做成丸子，如梧子大。每服十丸，以有水排出为度。(2)水肿发热，小便不能通。用海蛤、木通、猪苓、泽泻、滑石、黄葵子、桑白皮各一钱，灯心三分，水煎服。一天服二次。此方名“海蛤汤”。(3)腹水肿肛，四肢枯瘦。用海蛤（煅成粉）、防己各七钱半，葶苈、赤茯苓、桑白皮各一两，陈桔皮、随李仁各半两，共研为末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服五十丸，米汤送下。一天服二次。此方名“海_蛤丸”。(4)血痢内热。用海蛤粉二钱，蜜水调服。一天服二次。

4:蚌。其贝壳制成的粉为蚌粉，亦称蛤粉。《本草纲目》：“咸、寒、无毒。”

主治：(1)痰饮咳嗽。用蛤粉在新瓦上炒红，_加青黛少许，每服二钱，淡齑水（滴入麻油数点）调服。(2)反胃吐食。用蛤粉二钱，和生姜汁一碗捣匀，米醋调服。不效再服。

(3)哀叹疽赤肿。用蛤粉调醋涂搽。药干即换。(4)雀目、夜盲。用蛤粉三钱，研为末，水飞过，放入一片切开的猪肝中，扎定。以第二镒淘米水煮七分熟。另取蛤粉蘸食，以汁送下。一天一次。(5)脚趾湿烂。用蛤粉干搽。

5:牡蛎。又名海蛎子、蚝子肉、牡蛤、蛎蛤、古贲，为牡蛎科动物。《本草纲目》：“咸、平、微寒、无毒。”其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。《神农本草经》：“（牡蛎） 久服，强骨节，杀邪气，延年。”牡蛎富含动物淀粉、钙质及锰、铁、碘等，对病后恢复、 贫血、盗汗都有较好的效果。牡蛎肉对肝脏非常有益。牡蛎壳煅烧成粉，还可入药，有镇定

安神、平肝潜阳、软坚散结和制酸止痛的功效。常用于治疗癫痫、幼儿痉挛等症。

主治：(1)心脾气痛，有痰。用牡蛎煅成粉，酒送服二钱。(2)疟疾寒热。用牡蛎粉、杜仲，等分为末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服五十丸，温水送下。(3)气虚盗汗。用牡蛎粉、杜仲，等分为末。每服一匙，酒送下。4.产后盗汗。用牡蛎粉、麦麸（炒黄）等分。每服一钱，猪肉汤调下。(5)消渴饮水。用黄泥封固牡蛎，煅赤，研为末。每服一钱，活鲫鱼煎汤调下。

6:贻贝，属软体动物门双壳纲翼形亚纲异柱目贻贝科，俗名海红、车海夫人。其肉体干制品称淡菜，味鲜美。贻贝性甘、温、无毒。《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。《日华子本草》：“能补五脏，益阳事。”《嘉本草》亦云：“治虚劳伤惫，精血少者。”

主治：腹内冷痛、结块、崩中带下，壮阳，止痢，消宿食，治瘿气。贻贝中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。

7:珍珠为某些贝类外套膜受异物刺激或病理变化，分泌珍珠质形成的一种有光泽的圆形固体颗粒。

主治：(1)安神。用珍珠末如豆大一团，蜂蜜调服。一天服三次。(2)妇女难产。用珍珠末一两，酒送服。立产。(3)胞衣不下。用珍珠一两，研为末，苦酒送服。(4)子死腹中。用珍珠末二两，酒送服，立产。(5)痘疮疔毒（不餐痘中有疔，病势极险）。用豌豆四址九粒（烧存性）、头发灰三分、珍珠十四粒（炒研为末），一起和油胭脂同捣成膏。先将美术疔挑破，挤去恶血。取膏少许点上，疮变红活。此方名“四圣丹”。

四：螺类

1：田螺，《本草纲目》：“（田螺）肉：甘、大寒、无毒。壳：:甘、平、无毒。”

田螺肉主治：（1）消渴饮水（日夜不止，小便频数）。用田螺五升，在水一斗中浸一夜，渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次。用田螺煮食饮汁亦可。（2）肝热目赤。用大田螺七 个，洗净，在水中养去泥秽。换水一升，再次浸洗，取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。（3）烂弦风眼。治方同上，但以铜绿代盐。（4）酒醉不醒。用水中螺蚌加葱豉，煮食饮汁，即解。（5）小便不通（腹胀如鼓）。用田螺一个、盐半匙，生捣，敷脐下一寸三分，即通。（6）噤口痢。用大田螺二个，捣烂，加麝香三分作饼，烘热贴脐间半日，待热气下行即思饮食。

2：蜗螺，又名螺蛳、烂壳、鬼眼睛，为田螺科动物。主治：湿热引起水肿，热淋，小便不利或小便浑浊；肝热目赤生翳，黄疸等。

主治：（1）黄疸、酒疸。用螺蛳养去泥土。每天煮食饮汁，有效。（2 ）黄疸吐血（病后，身、面皆黄，吐血很多，诸药不效）。用螺蛳十个，水漂去泥，捣烂，露一夜，天明时，取汁水取二三次。血止即愈。（3）五淋白浊。用螺蛳一碗，连壳炒热，加白酒三碗，煮成一碗，挑螺肉吃，即以所煮酒关定。数次即效。（4）小儿脱肛。用螺蛳二三升，铺在桶内，令小儿坐上，不久即愈。

五：海参

海参，又名海鼠，属棘皮动物门，海参纲，海参属。海参为海八珍之首，不仅是一种名贵的滋补食品，还是一种重要的药材。“陆有人参，海有海参”，自古以来两参齐名天下。明代谢肇浙《五杂俎》：“海参„„甚性温补，足敌人参，故名海参”。《本草纲目拾遗》称海参有“补肾经、益精髓、消痿涎，摄小便，壮阳，生百脉”的功效。

在中国人的眼中，海参的壮阳作用尤其突出。海参体中还有珍贵的海参素，它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，药用保健价值极高。科学研究证明，它对中风痉挛性麻痹有明显的治疗作用。通过药理实验证明，刺参黏多糖具有广谱的抗肿瘤作用。

以上是大部分海鲜的药用价值归纳，合理采购海鲜，合理食用海鲜，对症下药，让健

康人身体更健康。

参考文献：

《水厂品药用功能考》—《中国水产》2010年第10期 刘禹松责任编辑；

《水厂品药用功能考》—《中国水产》2010年第11期 李建萍 郝向举责任编辑；

《水厂品药用功能考》—《中国水产》2010年第12期 李建萍 郝向举责任编辑；

《水厂品药用功能考》—《中国水产》2011年第1期 李建萍 郝向举责任编辑； 《水厂品药用功能考》—《中国水产》2011年第2期 李建萍 郝向举责任编辑； 《水厂品药用功能考》—《中国水产》2011年第3期 李建萍 郝向举责任编辑； 《水厂品药用功能考》—《中国水产》2011年第4期 李建萍 郝向举责任编辑； 《水厂品药用功能考》—《中国水产》2011年第5期 李建萍 郝向举责任编辑； 《水厂养殖药用常识与注意事项》—《中国水产》2010年第3期 王玉堂 李振龙责任编辑；

《水厂养殖药用常识与注意事项》—《中国水产》2010年第4期 王玉堂 李振龙责任编辑；

《吃海鲜知禁忌》—某报刊，凌文祥责任编辑；

《美国营养学家研究发现—定期吃海鲜好处多》—《招商周刊》2004，NO.29 秦静责任编辑；

《高温季节如何吃海鲜》—《福建质量信息生活报》 小美 2007年9月122期。