牛场管理制度框架

牛场管理制度框架

合理的规章制度，是提高牛场生产管理水平和调动工人积极性的有效措施，是办好养牛场的重要环节。我国各养牛场一般都建立有以下几种规章制度：一是岗位责任制，使每个工作人员都明确其职责范围，有利于生产任务的完成；二是建立分级管理分级核算的体制，充分发挥各组织特别是基层班组的主动性，有利于增产节约，降低生产成本；三是制定简明的养牛生产技术操作规程，使各项工作有章可循，有利于互相监督，减产评比；四是建立奖惩制度。其中养牛生产技术操作规程是各项规章制度的核心，是提高养牛生产，促进养牛业大发展不可缺少的有效措施和重要保证。

一、日常工作规章制度框架

（一）职工守则

1、以经济建设为中心，努力学习，不断提高自己的政治、文化、科技和业务素质。

2、团结同志，尊师爱徒，服从领导。

3、遵纪守法，艰苦奋斗，增收节支，努力提高经济效益。

4、树立集体主义观念，积极为股份制养牛合作社的发展和振兴献计献策。

（二）劳动纪律

1、严格遵守合作社内部各项规章制度，坚守岗位，尽责尽职，积极完成本职工作。

2、服从领导，听从指挥，严格执行作息时间，做好出勤登记。

3、认真执行生产技术操作规程，做好交接班手续。

4、上班时间严禁喧哗打闹，不擅离职守。

5、严禁在养殖区吸烟及明火作业，安全文明生产，爱护牛只，爱护集体财产。

（三）防疫消毒制度

1、坚持防重于治原则，要制定完善的防疫计划。即根据各种传染病在本地区目前和以前发生与流行情况，结合本地具体条件，制定切实而合理的防疫计划。

2、加强兽医监督，防止传染病由外地带入本场。场门设消毒室（池），并经常保持有效消毒作用。对新购入的牛，必须隔离检疫，观察一段时间后，在确定无病情况下，方可归入本场。

3、制定严格的消毒制度：严格的消毒制度，是及时切断传染源，有效控制疫病的发生和传播的主要措施。

（1）要对整个牛舍和用具进行一次全面彻底的消毒，方可进牛。场门、生产区入口处消毒池内的药液要经常更换（可用2%的氢氧化钠液），保持有效浓度、车辆、人员都要从消毒池经过。

（2）严格隔离饲养，杜绝带病源的人员或被污染的饲料、车辆等进入生产区。从外面进入牛场内的人员要进行严格消毒。

（3）牛舍内要经常保持卫生整洁、通风良好。每天都要打扫干净，牛舍每月消毒一次，每年春、秋两季各进行一次大的消毒。常用消毒药物有：可佳消毒液、10～20%的生石灰乳、2～5%的烧碱溶液、0.5～1%的过氧乙酸溶液、3%的福尔马林溶液或1%的高锰酸钾溶液。

（4）每年进行2～4次结核病定期预防消毒，常用消毒药为5%来苏儿、10%漂白粉、3%福尔马林溶液，监测为阳性牛进行隔离治疗。

4、建立系统驱虫制度

（1）从外地引进的牛要进行检疫和驱虫后再并群，牛场内应消灭老鼠、蚊蝇及吸血昆虫。

（2）春秋两季各进行一次全牛群的驱虫，平常在转群时实施。

（3）犊牛1月龄和6月龄各驱虫一次。

5、制定科学的免疫程序：根据我县传染病的种类及发生季节、流行规律，特制定本预防计划，适时进行预防接种。

（1）口蹄疫病：春、秋两季各接种一次。

（2）炭疽：炭疽二号芽胞苗免疫期为一年，每年春季用炭疽芽孢苗作一次预防注射。

（3）牛出败：每年给牛注射牛出败氢氧化铝菌苗1～2次，在3、11月各注射一次。非疫区从外地引进牛，须经隔离观察1～3个月，确诊无病方可入群。

（4）气肿疽：免疫力6个月，每年春秋两季各免疫一次，6月龄以下犊牛免疫后，到6月龄时再注射一次；剂量按说明书。

（5）牛巴氏杆菌病：处于疫区的奶牛，每年春季或秋季接种一次；长途运输前加强免疫一次。

（6）布氏杆菌病：每年对检疫阳性牛进行预防接种，牛布氏杆菌19号菌苗，只用于处女牛，5～6月龄母犊牛接种一次，免疫期7年。牛型布氏杆菌45/20佐剂菌苗，不论年龄，怀孕与否皆可注射，第一次注射后6～12周再注射一次。

6、对牛群每年进行定时检疫和防疫。

7、严禁饲喂霉变或其它有毒饲料。

（四）饲养管理规程

对养牛生产的各个环节，提出基本要求，制定技术操作规程。要求职工共同遵守执行。可实行岗位培训。

牛场各月份管理工作的要点

一月份：要调查牛群的年龄、怀孕月份、胎次分布、膘情、健康状况等，摸清底数，指导工作。其次，要做好防寒保暖工作，尤其要注意弱牛、妊娠牛和犊牛的安全越冬。舍内要勤换垫草、勤除粪尿，保持清洁干燥，防止寒风贼风侵袭。尽可能饮温水，采取措施保证高产、稳产。

二月份：继续搞好防寒越冬，积极开展春季防疫、检疫工作。 三月份：进行彻底消毒。从环境到牛舍，都要彻底清扫、消毒。要抓住时机搞好植树造林、绿化牛场工作。

四月份：加强管理，安排好饲料，防止发生断青绿饲料的现象，做好饲草料变动的过渡，以免发生消化失调、臌胀等，以提

高产奶量和促进幼牛生长发育。繁殖母牛驱虫。安排奶牛修蹄工作。

五月份：应增喂青绿饲料，如大麦苗，早苜蓿等，也可制作青贮饲料。检查干草贮存情况，露天干草要垛好封泥，防止雨季到来被淋湿而发生霉烂变质。在地沟和低湿处洒杀虫剂，消灭蚊蝇。天气转热，注意牛奶及时冷却，防止酸败。

六月份：天气日渐炎热，要做好防暑降温的准备工作。本月牛可吃到大量青绿饲料，日粮要随之变更，逐渐减少精料定量。

七月份：全年最热时期，重点工作应放在防暑降温上，做到水槽不断水，运动场不积水，日粮要求少而质量好，给牛创造一个舒适的条件，力争暑天不降奶。青草季长的地区，可制作头茬青贮。

八月份：雨季来临，除继续做好防暑降温工作外，要注意牛舍及周围环境的排水，保持牛舍、运动场清洁、干燥。

九月份：检修青饲切割机和青贮窖，抓紧准备过冬的草料，制作青贮饲料，调制青干草。

十月份：继续制作青贮。组织好人力、物力集中打歼灭战，争取在较短时间内保质、保量地完成青贮饲料工作。加强不孕牛的治疗工作。

十一月份：从本月后半月起可开始正常配料。做好块根饲料胡萝卜等的贮存工作。繁殖母牛群秋季驱虫。

十二月份，总结全年工作，制定下年的生产计划。做好防寒工作，牛舍门窗、运动场的防风墙要检修。冬季日粮要进行调整，适当增加精料喂量。

（五）财务制度

1、严格遵守国家规定的财经制度，树立核算观念，建立核算制度，各生产单位、基层班组都要实行经济核算。

2、建立物资、产品进出、验收、保管、领发等制度。

3、年初年终向职代会公布全场财务预、决算，每季度汇报生产财务执行情况。

4、做好各项统计工作。

（六）犊牛的饲养

犊牛生产是各类型牛场赢利的保障。为了更经济地饲养犊牛，保证牛群后代的稳定性，创造更高的经济效益，应加强对犊牛的科学饲养管理。

1初生犊牛的护理

1.1清除黏膜

首先清除初生犊牛鼻孔和口腔的黏膜，擦净体驱上的黏液，或者让母牛舔食，但必须使产房地面干净。为使母牛更好地舔食，可将麸皮撒在犊牛的驱体上，但人工哺乳的犊牛一般不采用母牛舔食的方法。

1.2断脐带

一般是自然拉断脐带，如果是人工断脐带，一般距犊牛腹部10～12 cm处切断，挤出脐带中的黏液，用碘酊消毒，1周后自然脱落。

1.3喂初乳

犊牛出生后要及时吃到初乳，而且足量。出生后1 小时喂初乳，第1次哺喂量不少于1 kg，3次／天，初乳的喂量为体重的10％～16％，第4 天喂全乳、代乳或酸初乳。初乳期过后，犊牛常乳喂量一般相当于体重的1／10。如果母牛产后死亡，采用同期分娩母牛饲喂或配制人工初乳的方法饲喂。

2犊牛的饲养管理

2.1犊牛的哺育 肉牛、役牛的犊牛随母哺乳。乳用犊牛初乳期过后从产房转入犊牛舍，开始喂全乳或人工乳。哺育方法：①保姆牛哺育法，直接随母哺乳，一般在4个月以上，最多不超过7个月。②全乳哺育法，一般喂量为体重的1／10左右，一般3～4个月哺乳期，大概奶量600 kg，每月150 kg。在此期间补喂犊牛料，当地犊牛料配方为玉米89％、麸皮1％、豆饼10％的精料和干草。③脱脂乳哺育法，脱脂乳维持净能值相当于全乳的50％左右，一般犊牛喂初乳后即喂全乳，21日龄开始增加脱脂乳，且喂量要多于全乳，

达到采食1 kg的犊牛料后就可断 奶。因脱脂乳缺少脂溶性维生素，所以要适当补充脂肪和脂溶性维生素，否则影响犊牛的膘情。

2.2犊牛早期断奶

犊牛早期断奶的时间是4～5周龄，早期断奶的目的主要是节约全乳，提高母牛的繁殖率。犊牛早期断奶的注意事项：①要求犊牛健康。②饲养管理必须严格，早期断奶的犊牛应在4～7日龄补犊牛料，使断奶时日采食量为0.75 kg犊牛料。③注意卫生防疫。2.4犊牛早期断奶使用的饲料代乳料是以乳业副产品为主的商品饲料，它的质量高低以含乳业副产品的多少而定，它的营养成分指标主要是蛋白质及脂肪的含量。代乳料含乳蛋白最低20％，如掺有大豆蛋白，含量可提高到22～24％，除这两种蛋白外，其它动物和植物蛋白都不宜使用；含脂肪10％，最高含量为20％，脂肪高不仅提供能量，而且减轻下泻；粗纤维含量应低于0.5％，因犊牛只能利用碳水化合物乳糖和葡萄糖，淀粉和蔗糖因缺乏麦芽糖和淀粉酶不宜使用。

2.3犊牛早期断奶使用的饲料

代乳料是以乳业副产品为主的商品饲料，它的质量高低以含乳业副产品的多少而定，它的营养成分指标主要是蛋白质及脂肪的含量。代乳料含乳蛋白最低20％，如掺有大豆蛋白，含量可提高到22～24％，除这两种蛋白外，其它动物和植物蛋白都不宜使用；含脂肪10％，最高含量为20％，脂肪高不仅提供能量，而且减轻下泻；粗纤维含量应低于0.5％，因犊牛只能利用碳水化合物乳糖和葡萄糖，淀粉和蔗糖因缺乏麦芽糖和淀粉酶不宜使用。

2.4犊牛料

犊牛料在国外称开食料，其实是专为适应断奶前后犊牛的需要而制作的精料，它具有适口性强、易消化且营养丰富的特点。犊牛料可以是粉状或颗粒状，颗径一般以0.32 cm为宜。犊牛料是以植物性能量子实类高蛋白料为主，用少量的面粉加矿物质或维生素A加豆料草粉或苜蓿草粉，用量不超过5％，含蛋白不少于16％，粗纤维不高于7％。

2.5全乳、代乳料、犊牛料的使用方法

全乳、代乳料在喂完初乳后使用，代乳料视犊牛的健康状况而逐渐取代全乳料。代乳料用温水按1∶7的比例溶解、搅拌均匀，最初与全乳混合使用，然后单独使用，并应经常供应饮水。全乳、代乳料温度为35～38℃，调合后逐渐降到20℃。犊牛料在1周龄时开始调教饲喂，开始任其舐食，料要少，每天更换并保持新鲜清洁。随犊牛日龄的增加，一般认为达到能采食0.75 kg犊牛料时基本可代替奶量的营养。喂奶的次数，国外提倡2次，我国以放牧为主的牛群也提倡2次。

3犊牛的管理

3.1个体卫生管理

一是饲喂抗菌素，必须保证出生犊牛吃到初乳，初乳不足时可每头按25～50万单位肌注维生素A、D、E混合剂，次日后用250 mg金霉素溶于全乳或代乳品中，1次／天，连用1周。二是预防下痢，下痢是犊牛出生后的主要疾病，因此应注意乳品的质量和用量，并注意卫生状况。三是对犊牛刷拭1次／天。

3.2其它管理

在犊牛第1次吃初乳前称出生重。用墨刺法编号。7～10日龄去角，用固体苛性钾或钠，涂擦于角基部直至微量血渗出，注意化脓消炎。8～10日龄作短时间的运动，以后渐延。饮水量视饲料及气温条件而定。

（七）繁育母牛的饲养

1、围产期应精心饲养。分娩前两周可逐渐增加精料，但不得超过体重的1%。分娩1～2天应喂易消化的饲料，自由采食优质饲草，适当控制食盐喂量，不得以冰水饮牛，分娩3～4天后可逐渐增喂精料，每天增喂量为0.5公斤，青贮、块根喂量应控制。

2、泌乳盛期(产后15～80天)。饲喂高能量饲料，在保持良好食欲的情况下，尽量采食较多的干物质和精料，挖掘增产潜力，但不宜过量。适当增加饲喂次数，精粗料要丰富、多样，品质好、适口性强。泌乳中期(产后81～180天)。此期宗旨是维持产量稳

定。应充分利用优质青贮饲料与干草，逐渐减少日粮中的能量和蛋白质给量，但精料喂量应视产奶稳定情况或下降程度逐渐减少。 泌乳后期(产后181天至停奶)。此期的营养水平要视牛群体质恢复程度而定。除控制奶量正常下降外(每月下降7%～12%)，要尽快恢复体重。

3、初孕的青年母牛到产前3个月应维持干乳牛的饲养水平。分娩后，饲料供应量可提高20%，第二胎增加10%。

4、全年饲喂青贮饲料对高产、稳产极为重要。在青饲料比较充足的夏季，青贮饲料最好不要中断，一般日喂量以不低于体重1.5%为宜。运动场内应设干草槽自由采食。全年饲料供应要均衡稳定，冬夏季日粮差别不应过于悬殊。夏季日粮应适当提高营养浓度，保证充足饮水，降低饲料粗纤维含量，增加精料中蛋白质的比例，并补喂块茎和瓜类饲料。冬季日粮营养应丰富，增加能量饲料，不饮冰水，饮水温度应保持在10℃以上。

5、牛场应建在地势高燥、采光充足、排水良好、交通方便，没有传染病威胁、没有“三废”地带。牛舍建造应符合卫生要求，冬暖夏凉。牛舍的向阳面设运动场，并与之相通，四周有排水沟，运动场内设饮水槽、矿物质及饲草补饲槽以及凉棚等。每头牛要有固定床位。

6、严格防疫制度，保持牛场环境卫生，定期打扫、消毒。母牛的饲喂、饮水、刷拭、挤奶、打扫卫生、运动，应在规定时间内按顺序进行，严格遵守作息制度，不得轻易改动，以使母牛养成固定的条件反射。母牛的饲养和挤奶人员要固定，明确责任，对饲养的母牛应掌握其生活习性、特点、产奶情况、繁殖情况和健康状况。母牛每胎应有60～70天的干奶期，采用快速干奶法。要做好干奶前隐性乳房炎的检查和治疗，最末一次挤奶后向每个乳头注入干奶药剂，干奶后的前20天要加强乳房的检查和护理。

7、母牛要建立系统的病历档案，定期进行健康检查并健全防疫、检疫制度，做到防重于治。同时对挤奶人员定期进行健康检查。母牛产前两周进入产房，出入产房时应进行健康检查和消毒。要建立产房资料档案。母牛分娩前，应对后躯、外阴部进行消毒。对于分娩正常

的母牛，不要人工助产，若遇难产及时报告兽医。

8、新进牛群的准备工作、防疫消毒及注意事项：

（1）车辆在出发前和到达拉牛地点时都应充分清洗、彻底消毒。消毒可以用2～3%的火碱溶液彻底冲洗，再用清水冲净（否则会烧伤牛只皮肤）拉牛车，要适当准备一些垫料，如沙土、锯末等以防车内太滑。查看检疫证明和消毒证明是否合格。夏季还应准备充足的饮水。（尽量不用西瓜、水果、蔬菜等解渴，因为可能会造成牛腹泻以及在饲喂时导致骚乱）。上车前可注射长效广谱抗生素（得米先等），以提高牛只的抵抗力。对于特别不安的牛可注射镇静剂。

（2）牛到场后，用刺激性小的消毒药对牛的体表及运输用具进行彻底消毒， 再用清水冲冼干净，进入隔离舍。十二小时内不要喂料，先让牛休息并采用少量多次的方法供给饮水，即每次少量供给，待饮完10～20分钟再饮，防止暴饮。水中可加入口服补液盐或电解多维。十二小时后，少量的、逐渐的给牛喂料，3～5天达到正常饲量。否则可能造成牛的腹泻或便秘。

（3）注意：牛只到场后，出现腹泻、便秘、皮肤出现红点、咳嗽、发热等症状一般都属于正常的应激反应，不要紧张。为了减少由于应激而引发的疾病，牛只到场后，在饲料中加入药物预防，例如支原净、金霉素，连喂2周。

（4）牛只到场一周后，待各方面的情况基本正常后，应该根据当地的疫病流行情况、本场内的疫苗接种情况和抽血检疫情况进行必要的免疫注射（牛瘟、伪狂犬、细小病毒等），免疫要有一定的间隔，以免造成免疫压力，使免疫失败。另外应在配种前应进行两次驱虫。