饭馆咖啡馆卫生管理制度
02-17
饭馆、咖啡馆卫生管理制度
1、为了加强本单位的卫生管理，创建卫生安全的服务环境，保障消费者的身体健康，制定本制度。
2、持有效公共场所《卫生许可证》，并将《卫生许可证》悬挂在明显位置,按时复核。
3、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持证上岗。
4、成立卫生管理组织,设立卫生管理人员,健全卫生管理制度。
5、保持室内外环境卫生整洁。加强自然通风,机械通风设施保持正常使用,空调器（系统）定期清洗消毒。经常检查防蝇、蚊、蟑螂、鼠害等设施设备的使用情况。
6、公共用具清洗消毒间（区）污染物品和清洁物品分开存放,标识明显,消毒间内不存放个人物品和与消毒无关物品，做好消毒记录。
7、公共卫生间的洗漱池、浴盆、座便器每日清洗消毒,清扫工具分开,做到无交叉污染。
8、室内公共场所设置醒目的禁止吸烟警语和标志,并配备专（兼）职人员对吸烟者进行劝阻。
9、供客用食品、化妆品、一次性卫生用品做好索证索票登记。
10、店内自备水源或二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》。
制定人（单位）：