月饼的热量高吗_吃月饼的健康讲究!
来源：美乐乐 时间：2015-01-13
随着人们生活水平的不断提高，百姓对月饼要求已不再是“好吃求口味”，而是越来越多的人关注它的营养以及对人们健康的影响。为了减少月饼的热量，降低甜度，低糖月饼、无糖月饼也越来越受到百姓们的喜爱，特别想要减肥的MM们及糖尿病患者，但这种无糖月饼，其糖尿病患者也不能随便吃的。这是因为，虽然无糖月饼不含白糖、红糖， 可无糖月饼是靠甜味剂改善味道的，但由于月饼中油脂较多，总热量还是偏高，如吃得过多，一样会使血糖升高，不利于糖尿病患者控制病情。那么月饼的热量究竟有多高呢？一起来了解下吧。
小编喜欢吃月饼，每逢中秋节的时候，我都会买一些水果味的月饼回家吃，月饼的热量比较高，所以在吃的时候一定要注意不要贪吃哦。月饼好吃，而且种类非常多，其五仁月饼在我国是最出名的。适当的吃些月饼对身体健康有好处，但是大量的食用月饼很容让人发胖的。月饼热量比较高，特别是正在减肥的朋友们应该少吃月饼，最好是不吃。
其实，无论是哪一种月饼，它们的主要原料都是面粉、食油、白糖、鸡蛋等，营养成分与其他糕点基本相同，然而经过加工、配料，制成不同口味的月饼后，其营养价值远远高于一般的糕点，如芝麻馅、山楂馅、巧克力馅、枣泥馅、豌豆黄馅、火腿馅、豆沙馅、鲜肉馅等，配料丰富，口味鲜香。
但是由于月饼富含热量较高的面粉、白糖、食油，因此，月饼它是一种高热量、高糖、高脂肪的食品。冰皮、水果月饼也同样含有较高的热量冰皮月饼是非焙烤食品，比起一般月饼外皮油脂含量要低一些，但内馅多是由枣泥、豆沙等植物性原料加油脂和糖制成，而水果月饼的内馅多为含大量糖分的果酱，所以这两种月饼和普通月饼一样，都不宜多吃。
建议大家在吃月饼时配一些清淡的饮料如温开水、淡茶，或自制的山楂水、菊花茶、罗汉果茶等这些茶可以消脂解腻。如果孩子吃得过多腻味了，家长可以煲一些消滞茶给你的孩子喝，如麦芽水、谷芽水、山楂水等，如果嫌麻烦也可以给孩子吃市面上出售的山楂饼，也有同样的效果。
月饼虽然好吃，但不是对每个人都适用的。对于年轻女性来说，每个种类的月饼都可适量选用。例如五仁月饼，它不仅含蛋白质和脂肪，而且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低血脂、降低胆固醇的作用。此外，“五仁”中还含有钙、磷、钾等矿物质和丰富的维生素E，不仅对女性的身体有好处，而且还有利于美容养颜。
中老年女性在月饼种类方面要慎重地加以选择。例如“双黄月饼”，蛋黄的营养的确非常丰富，鸡蛋中的钙、铁、磷等矿物质和维生素A、维生素D、维生素B1和维生素B2以及丰富的卵磷脂主要都集中在蛋黄中。但同时，蛋黄中含有的胆固醇也比较多。通常情况下，人体对胆固醇能自行调节。摄入的胆固醇多了， 体内合成的数量就能自动减少；摄入得少了，就会多合成。
在这里小编提醒大家的是，在吃月饼的时候不要贪吃哦，一定控制月饼的食用量。一块2两的“松仁馅月饼”含热量约是438大卡，热量是同等重量的馒头的2倍，米饭的3倍。除此以外，由于月饼脂肪含量也比较高，2两的“松仁馅月饼”含脂肪大约是21克，因此对患有高血压、冠心病、高脂血症、脑血管病、胆囊炎、慢性胰腺炎、胆石症的人群，更应慎食。
营养健康 | 月饼热量的对比
热量含量：1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶
一个双黄莲蓉月饼大约190克，其含有高达800卡路里热量，一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里，一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。所以想要保持苗条身材的MM们要注意了，吃完一个双黄莲蓉月饼就不要再吃主食肉类，应该补充一些蔬菜就够了。
脂肪含量：1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油
我们所吃大部份月饼的脂肪含量都比较高。月饼的馅料，如莲蓉和豆沙和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量普遍要低一点，所以选择食用这类月饼更有利于保持苗条的身材。
营养健康 | 紫薯南瓜冰皮月饼
材料：南瓜1000克、白糖50克、玉米油50毫升、澄粉20克、紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克、色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克
制作方法
1、将1000南瓜克去皮洗净，以备用。
2、上锅用大火蒸20分左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻。
3、期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉。
4、一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯。凉后悔稍变硬。
5、再将去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥。
6、所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状。
7、用手揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟。
8、醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥。
9、50克月饼模总撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实。
10、将模脱掉，上锅蒸15分钟即可。
文章来源：营养健康