"我的中国梦就是食品梦"

　　最初见到北京中农优企业管理有限公司董事长侯德成的时候，是在《经济》杂志社电梯门口：他穿着普通，拎着一个纸袋子。电梯门打开时，他微微侧身，做了一个“女士优先”的手势。他给《经济》记者的感觉并不像是一个有如此规模的大型企业的董事长，反而像一名苦心钻研的科学家：没有企业家多见的西装革履、名包豪表，他面容朴素、安静，留着一撇小胡子，显得平易近人，手里的纸袋中装着一些农业科研方面的书籍。或许是经常下农田风吹日晒的关系，他整个人也显得单薄和瘦弱。但就是这样一个相貌平凡的长者，却用他的双肩担起一个伟大的梦想。通过与他的交谈，记者能看出他胸中的愿景比任何事物都璀璨光明。 　　定位：从源头上确保农产品质量安全 　　中国是农业大国，并用世界7%的耕地面积养活了全世界五分之一的总人口。然而在巨量的农产品生产基数之下，隐藏的却是长时间超量使用化肥和农药而造成一系列问题。经过积年累月，这已造成了严重的土地板结、地下水污染、农产品农药残留超标、重金属超标等农业问题。      　　而强制要求农民减少甚至不使用农药显然不现实。侯德成告诉记者，以韭菜为例：大量使用农药化肥时，其亩产可达2万斤;而如果完全不使用，最多也只有800斤不到。如此巨大的产量差异，使农民离不开、也不可能离开大量使用农药化肥的生产模式。 　　一方面是社会对农产品的刚性需求，一方面是超量使用农药化肥带来的土地污染。这仿佛是一个死圈，让我们难以两头兼顾。 　　“农民最看重的还是产量。产量上不去就没有经济效益，饭都吃不饱的前提下如何让他们去思考污染的问题呢？”侯德成告诉《经济》记者，“想要净化污染、保护环境，必须要兼顾产量，否则根本不会被农民接受。” 　　基于这种情况，侯德成成立了北京中农优企业管理有限公司，并以农业增产、农民增收为己任。公司的定位是：“让老百姓减少投入，提高产量，保证品质。”换句话说，也就是“两高两低”，即“品质高、产量高;投入低、价格低”。“这是通过这么多年来的研究研发，突破了重重阻碍，吸取了很多教训之后得来的定位理念。”侯德成说。 　　提高了产量，有了更好的经济利益，农民自然会选择更安全无污染的种植方式，这也就能从根本上解决我国食品安全和环境污染问题。 　　那么，是不是解决了农产品安全问题就能解决食品安全问题呢？侯德成思忖了一会儿，说：“我的‘中国梦’说到底就是‘食品梦’，也是农产品质量的安全梦，因为如果农产品不安全就无法保证食品安全。习主席说过：‘从源头上确保食品安全’。这成为我们工作的重心，让我们弄清楚自己最需要解决的是什么问题。如果9亿农民都能保证农产品的安全，那么老百姓的餐桌安全就真的有救了。或许解决了农产品安全依然不能改善我国食品安全问题，但至少会给国家减轻压力，不会让国家在治理食品安全问题的时候无从下手。” 　　承诺：100%接受抽检，100%无农残 　　2010年1月，海南省陵水县5个城镇的豇豆被测出水胺硫磷高毒农药残留超标，由此掀起海南毒豇豆的轩然大波。 　　2010年4月，青岛9名食用韭菜的患者中毒住院，之后被查出韭菜农药残留严重超标，这种毒韭菜正是受到了国家禁止的高毒农药甲拌磷的污染。 　　2013年5月，山东省潍坊市峡山区爆出毒生姜事件，部分农户使用的剧毒农药神农丹，仅需50毫克就可致一个50公斤重的人死亡…… 　　越来越多的有毒农产品事件向我们证明：尽管化肥和农药的确为中华民族立下了汗马功劳，大大提高了我国粮食产量。但是大量使用农药在驱除病虫害保证产量的同时也会留下大量的农药残留。因此，解决农药滥用问题已经刻不容缓。 　　针对这个问题，侯德成颇有感触：“种地的老百姓也难，单算除草这一项任务：如果进行人工除草，则需要每月支出4000元的人工工资。如果再加上虫害、雨水、台风、干旱等自然因素，这种情况下不使用农药实在难以维持产量。”而由于“中农优综合种植技术”中的生物有机肥和配方肥主要原料秸秆，因此，这项技术不仅能解决农业生产中高产、优质以及食品安全问题，而且将主要农业废弃物――秸秆转化为肥料和土壤改良剂，真正实现了“变废为宝”。 　　这一技术体系的创新点在于：第一，减少或杜绝使用化学肥料，利用物理方法有效防治根结线虫及其他地下害虫;第二，有效改善了由于大量施用化肥所造成的土壤结构破坏，有效改善了农业耕作条件;第三，应用“中农优综合种植技术”可节约灌溉用水量30%以上。 　　“我们从不使用农药，因此我们在进行农药检测的时候，从来都是抽检，而不是送检和样检。”侯德成骄傲地说。 　　据侯德成介绍，近年来“中农优”为了推广自然、健康的农产品，其价格一直很低。“我希望能通过这种方式使优质农产品的概念更加深入人心，尽快被市场接受。”侯德成说，“我们用低价格供应安全食材，只能赚取非常微薄的利润。但古话说：君子爱财，取之有道。现在‘中农优’的全体员工都很满足，因为我们的工作既能赚钱，又能让百姓吃到安全食品。” 　　初衷：建立安全农业生产体系 　　当记者问及侯德成放弃稳定的工作，开创“中农优”的初衷时，他向记者娓娓道来了一个故事：20年前的一天，由于误食了农药超标的韭菜包子，导致侯德成全家农药中毒。脱离危险之后，医生这才告诉侯德成，若再晚来3个小时，可能全家都会性命不保。“吃韭菜的家庭并非仅有我们一家，我国自1978年土地改革之后，土地完全由农民自己决定如何耕种，导致大量农民为了提高产量，盲目使用农药。因此我想找出一种更科学有效的提高产量的方式，让所有的老百姓都能吃上放心菜。”侯德成掀开了厚厚的回忆之书。 　　正是这样一个缘由支撑着侯德成从事了35年的农业事业。据了解，在2012年国家发布一号文件之前，我国农业科技创新一直都缺乏稳定的经费支持，农业科研经费大多来自科研院所和部委立项，而更关注农业生产基本研究的地方农业科研经费多数只能通过争取项目获得，审批项目又需要诸多要求，一个要求不达标，经费往往就泡汤了。最后，即使成功申请到了经费，也往往得不到足额供给。资金不到位，会直接影响科研项目开展的进程和效果，在蔬菜品种等农产品的改良工程上较难取得大的突破和显著成绩。此外，由于经费投入不足，使得科研机构还面临科研人员的待遇偏低、基础条件不完善、科研仪器陈旧、科研设施落后以及科研手段严重滞后等问题难以得到有效改善，科研人员的积极性受到极大影响。 　　面对如此艰辛的科研环境，侯德成35年如一日地坚持着自己的理想，苦心钻研终于研发出了具有自主知识产权的“有机肥料”和“有机无机配方肥料”，即“中农优综合种植技术”。通过试验证明和专家认证，“中农优综合种植技术”能够保留作物的营养，保存作物水分，不使用化学农药也能防治病虫害，从而在源头上保证食品安全，为广大农民和企业提供了一条节本增效的最佳途径，并为我国治理食品安全提供了新思路。 　　当被问及最艰苦的时候是什么激励着侯德成完成这些梦想时，他回答说：“第一是喜欢做这个事情，君子求财取之有道，我觉得这个‘道’是正确的，我能够在做事的过程中体会到自己的社会价值。第二，老天给了全家一次机会，让我能活下来。我感谢命运，因此也希望能够回报，让更多的人免受其苦。” 　　愿景：让每个家庭拥有安全健康的餐桌 　　自北京中农优企业管理有限公司于2007年成立开始，侯德成的目标就一直非常明确：落实习近平总书记的指示精神“从源头上确保农产品质量安全”;让人民群众绿色健康地生活;带动全国农民兄弟生产安全农产品，共同致富;打破我国农产品出口的绿色贸易壁垒，为党和国家及人民作出更大贡献。 　　2008年，中农优生态肥及综合种植技术在北京、山东、云南等地试验应用。如今，5年的试验证明中农优系列肥料既有高利用率，又能有效改善土壤耕作条件，防治病虫害，促进作物增产，带动农民增收致富。目前，“中农优综合种植技术”在全国选择了10个省进行推广，已经签署的安全农产品期货贸易合同为玉米40万亩，水稻10万亩，大豆5万亩，马铃薯5万亩，生姜6000亩，5种作物共计60.6万亩。 　　除这5种作物外，还包括红薯、韭菜、洋葱、葡萄、黄瓜、番茄、茄子、甜椒、西葫芦、苦瓜、芹菜、茴香、小油菜、胡萝卜、白萝卜、青萝卜、辣椒、茼蒿、菜豆、苹果、梨、石榴、枇杷果等作物。这些作物每种不超过1000亩。 　　时至今日，北京中农优企业管理有限公司已经发展成一个专注于优质、安全农产品的研发与服务的全国性机构。下设北京嘉和奇太中优国际商贸有限公司、北京金龙源科技有限公司、北京中农优科技发展有限公司、中国优质农产品联盟集团发展有限公司，其销售的产品遍布四海。 　　除在国内销售外，“中农优”还大力开拓国际市场，预计5年内中农优系列肥料生产能力每年将达到1400万吨左右，需要消耗近亿亩的秸秆产量，这对于我国农业环境的改善将起到巨大的推动作用。   　　侯德成已初步实现了自己一直以来的梦想，他感慨道：“35年从事农业研究，其中19年开创自己的专利。如今就看下一个19年会如何了。人生在世，贵在坚持。在这创业的19年，我们累计投入了9600万元的资金，我本人更是把车和房子都卖掉了，差点连老婆也丢了，但现在还是被资金短缺的问题牵制着。我最大的希望就是能有更多人投入到我们的安全农产品事业中来，希望在有生之年，能看到‘中农优’的理念获得大家的认可。但无论如何，为了能真正实现绿色农业，能让老百姓吃上放心菜，我都不后悔。” 　　上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。侯德成35年来无声无息地为祖国奉献着他的心血和汗水，或许没有取得惊世骇俗的成果，但这种无私却彰显着他厚德载物般的伟大德行。也许正是如此，才使得他胸中的愿景比任何事物都更加璀璨光明。