酒店客房管理者须知
酒店客房的管理者在酒店的管理中有着非常重要的作用,不仅仅是管理好员工,还要有一定的管理能力,能够为企业带来效益,下面是XX酒店客房管理者根据自己的经验总结出来的,希望给管理者带来一定的帮助。
1)、保持积极的态度
在酒店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属,但身为酒店管理人员应持积极的态度,少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
2)、重视工作过程的控制
A、编制领班及服务员上班轮值表,负责区域的,制订月(周)工作计划,员工每月工作评估
B、检查督导下属员工工作的规范化,并使其处于良好状态
C、抽查已收拾完毕的客房,确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。客房部的清洁工作量大、时间紧,强调清洁中的注意事项,使服务员充分理解,杜绝“走捷径”等情况的发生,在布置任务后的及时检查
D、定期检查长住客人的房间卫生及征求长住客人意见,做好提供记录服务
E、掌握客人抵离情况。贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备 F、处理楼层的突发事件,随时解决客人的疑难问题
G、督促设备故障的维修,保证房间处于正常状态
3)、使部门工作正常运转
A、按规范手册的具体内容要求员工的礼节礼貌、仪表仪容。提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻,对顾客微笑服务。培养员工的良好习 惯是做好客房工作的关键所在,对今后工作影响极大
B、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
C、注意后 台的清洁、设备和家具的保养,各种清洁保养计划逐步开始实施。加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训,与工程部门保持密切联系
4)、确保提供足够的、合格的客房
主动与前厅部经理保持密切的联络,根据前厅的要求及酒店客房现状,主动准备好所需的客房。酒店一般开业总是匆匆忙忙,抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号,而客房部管理人员在检查时却发现,所要的客房存在着这样或那样的一时 不能解决的问题,而再要换房,时间又不允许,以至于影响到客房的质量和客人的满意度。这个问题经过事先的充分协商解决起来不难
5)、加强安全意识培训,严防各种事故发生
由工程部人员组织对客房管理人员进行电器及消防器械的培训,平时工作中要求全体管理人员要注意防止水资源的无谓流失,特别注意火灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外,还须增强防盗意识,应事先电话询问客人可否接见来客,避免服务人员过分热情,随便为他人开门的情况。发现可疑人员做好记录,加强与保安部门的联系„„
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