普通话说话题:我知道的风俗
03-30
谈谈美食(我知道的风俗)
一谈到美食，我想到的不是什么八大菜系，也不是什么满汉全席，我想到了我的妈妈。妈妈是个家庭妇女，她没有什么丰功伟绩，她一生最大的成就也许就是为我们一家人的衣食住行操心了。妈妈做菜的手艺很好，家里虽然不富裕，但她总能让我们一家人吃得满意。现在虽然已经离开妈妈独立生活了，但她的手艺仍让我十分怀念。尤其是每年的端午节，我总会回味起妈妈亲手包的粽子。而妈妈总是特别懂我的心，每到端午，她总会送来香喷喷的粽子，而这时，我就会回忆小时候的情景。
农历五月初五为端午节，是我国的传统节日，有很多传统的习俗：吃粽子，喝雄黄酒，赛龙舟，虽然各地的习俗各不相同，但有一样是相同的，那就是一定要吃粽子。
每到这时候，妈妈总要上山采一种特殊的竹叶来包粽子，这种竹叶比普通的竹叶要长宽得多。采来竹叶后，妈妈先把它泡在水里，然后用刷子一片一片地刷洗干净，我们小孩子有时也帮着洗。洗好的竹叶，晾干备用。接着妈妈把淘好的糯米倒在一个大盆里，这糯米一般要先泡上半天，这样包出的粽子才会又香又软，然后往糯米里加花生、豆子等辅料，加入味精、盐等调味品。那时生活水平不高，能加的辅料也只有花生、豆子之类的了，不像现在，可以加海鲜、肉类。不过，对于那时的孩子来说，即便这样，这已经是无上的美味了。
接下来就是包粽子了，在妈妈的灵巧的手中，一个个造型可爱的粽子很快就诞生了。而我们小孩，这时只有看的份儿了，也有手痒的时候，可包出的粽子始终不成形，到最后只好放弃了。
粽子包好就要开始都煮了，那时没有高压锅，要用一口大锅煮上整整半天，粽子才会熟透。这等待的过程对孩子来说是最难熬的，现在回忆起来也是最有滋味的。
粽子煮好后，迫不及待拿一个尝尝，那味道真美啊，嘴馋的孩子一次能吃三五个呢。现在回想起来，那香味似乎还回荡在嘴边。