关注我们身边的食品安全
关注我们身边的食品安全
活动目标：
1.在对街头食品的调查过程中，提高环保意识；在对食品安全的调查和宣传中，
提高自我保护意识，增强社会责任感。
2.在收集资料、实地调查过程中，提高学生根据需要收集、处理有效信息的能力；
在小组实践过程中提高与人交往能力以及小组合作的能力；通过整理调查结果，
进一步提高总结归纳的能力；通过班级间和小组间的交流，提高学生的评价能力
和反思能力。
3.学习食品安全的相关知识，认识到食品安全的重要性；学会制订计划、调查研
究等科学研究的方法。
活动重点和难点
1．在对街头食品的调查过程中，提高环保意识；在对食品安全的调查和宣传中，
提高自我保护意识，增强社会责任感。
2.学习食品安全的相关知识，认识到食品安全的重要性；学会制订计划、调查研
究等科学研究的方法。
活动准备
收集食品安全的相关报道。
活动时间
两周
活动过程：
活动1 街头小摊食品卫生状况调查
一、激趣谈话，导入新课
开阔思路，讨论关于食品安全的有关话题。
二、确定研究主题
1、确定本次活动要研究的话题。
2、根据学生的兴趣，把兴趣相同的学生分为一组。
三、指导制订活动方案
1、指导填写活动方案，交代注意事项。
2、指导学生分工。
四、开展实践活动
1、实地考察。
指导学生到学校周边的街道进行食品卫生状况考察。
2、访问。
了解街头小摊的食品容易出现哪些安全问题。
3、调查。
（1）设计调查问卷。
（2）进行调查，了解同学们平时购买小摊食品的情况。
4、交流
学生交流活动中的发现。
五、总结与交流
1、谈活动中的发现，提出自己的建议
2、交流活动过程的收获。
六、谈收获和反思
1、指导写收获和反思
2、交流
活动2 怎样让我们吃得更安全
一、谈话导入新的活动主题
二、开展实践活动
1、收集资料
（1）收集关于食品安全方面的资料。
（2）交流。
2、查找。
检查我们的身边食品是否存在安全隐患。
3、讨论
（1）活动中发现了哪些安全隐患。
（2）讨论解决的方法。
三、总结与交流
1、展示活动成果。
2、宣传
指导学生进行一次食品安全常识方面的宣传。
3、谈活动收获和反思
四、组织做好评价工作
五、活动拓展
在这次主题实践活动中，同学们发现了哪些新问题？有兴趣的同学可以继续
研究。
小学生食品安全卫生知识调查问卷
班级 姓名
为了让您掌握相关食品安全卫生知识，远离不合格和假冒伪劣食品，保护您
和家人免受食品相关疾病的影响。珍爱生命，从小做起。请您认真配合完成以下
调查问卷：
一、请选择你认为正确的答案打“∨”。
1． 食品色彩越鲜艳越好吗？ 是（ ）否（ ）
2．你认为带零食到校园吃的行为好吗？ 好（ ）不好（ ）
3.你认为可以购买流动摊贩或路边无卫生许可证的小店里现做现卖的食品吗？ 可以（ ）不可以（ ）
4．你是否认准了食品安全QS标志才购买食品？是（ ）否（ ）
5．你是否能做到认真对待食品“有效期”和“保质期”；不购买过期产品，发现过
期产品向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家
后发现包装破损，立即退货并向零售商或食品加工商报告？是 （ ）否（ ）
6．你在准备食物和吃饭前一定洗手吗？ 是（ ）否（ ）
7．白开水最适合人的生理需要，是儿童的最佳饮品。对吗？
对（ ）不对（ ）
8. 经常大量饮用易拉罐饮料对儿童有危害吗？
有（ ）没有（ ）
9．长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康是吗？
是（ ）不是（ ）
10． 彩色汽水和膨化食品对儿童身体有害无益，不利于儿童的身体健康对吗？ 对（ ）不对（ ）
11．蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物是酸性食物，碱性食品对身体有益对吗？ 对（ ）不对（
）