吃玉米的好处究竟有哪些
吃玉米的好处究竟有哪些
玉米，又叫棒子，是一种粗粮。现代饮食养生认为，要想健康饮食，就要适量的吃一些粗粮。玉米的好处有很多，经常吃玉米，可以帮助清除胃肠道里的垃圾，对身体保健有很好的效果。下文介绍了吃玉米的好处有哪些?
玉米的好处
1、玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素a ，它具有防癌作用。这就是玉米的好处。纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素e 则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素等可以抵抗眼睛老化。
2、玉米中富含的维生素c 等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
3、玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。这就是玉米的好处。专家们对玉米、稻米等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5—10
倍。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比
如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍，“生命元素”硒的含量则高8—10倍。
4、玉米含有7种“抗衰剂”。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素e 和脂肪酸等物质。玉米含有丰富的钙质，经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多，丰富的钙可起到降血压的功效。
5、玉米中还含有丰富的脂肪。玉米脂肪中含有50%以上的亚油酸、卵磷脂和维生素e 等营养素，这些物质均具有降低胆固醇，防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。这就是玉米的好处。磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。
以上就是玉米的好处。现代人，都喜欢吃加工后的粮食，这种粮食，远没有粗粮的营养价值高。所以，在我们日常饮食中，经常吃一些谷薯豆，就可以起到很好的养生效果。玉米的好处有很多，所以适量的食用一些粗粮，是很好的饮食习惯。