海南春节各地过年的民俗风俗调查

海南春节各地过年的民俗风俗调查

海口市第一中学 初三（15）班 王佳、李泽涛、梁振国、李华彬、蔡林宏

一、 选题目的

在民间，特别是农村地区，有过小年和大年的习惯。

小年，即农历腊月二十三日（或二十四），送灶王爷上天，向玉皇大帝报告他所在的一家，在过去一年的表现。到除夕再把灶王迎回来，供在厨房。大年，从腊月最末一天开始，一般认为到正月十五日元宵节为止，亦有未出正月就是年的说法。

为了让人们了解海南春节各地过年的民俗风俗，我们确定了具体的活动目标：①通过从一些农村的老人嘴里了解海南过年习俗的状况，向有关部门提供参考依据②为了保护和继承海南民间好的民俗风俗，加强同学们保护非物质遗产的意识，同时呼吁全社会都参加到保护继承和发扬海南民间的风俗行列中来

二、 活动计划

（1） 前期准备

制定活动计划，确定活动的地点、时间和经费，准备好调查所需要的用品。

（2） 第一次调查（1月~~1月中旬）

我们上网和到图书馆查找资料，了解文昌、海口乡村、陵水、三亚的过年习俗，并做好有关资料的登记。

（3） 第二次调查（1月下旬至二月）

我们实地去调查了一下各地的民俗风情，收集了有关过年风俗的资料，访问当地居民，亲身体验了当地的民俗。

（4） 总结调查

整理收集的资料，对各地过年的民俗风俗进行了分析，写出调查报告。

三、 实施过程

（1）收集资料：（1月~~1月10号）到图书馆、翻阅报纸或者通过网络了解各地过年风俗.

（2）问卷调查：（1月~~1月15号）制作一些问题，从各地人们手里得到一些关于过年风俗的资料，有利于我们进一步的进行实地调查，减少了我们调查的时间。

（3）调查分析：根据从网络、图书上和各地人们问卷调查的情况，确定了我们此次调查的目标，做好有关登记，开始实地调查

（4）实地调查：（1月20号~~2月）

三、 结果展示

（1） 文昌春节民俗——“送灯”

文昌元宵送灯是当地农村传统项目，大年初三过后，在各个城镇，按照各地不同的吉日，开始“送灯”。这一天，各家各户都杀鸡、杀羊，做好多的当地美食，摆宴席，请各路亲朋好友来家中做客。

村民们撑着花灯(花灯整个可见72个大小红

在送灯过程中，跳盅盘舞、演木偶红、琼戏等活动。

（2）海口乡村——采屋·围炉·吃斋菜

海口农村的春节风俗很热闹，说起过年，首先要提到“采屋”(海南话)了。采屋，简单说就是在家里进行大扫除。一般要用青竹枝叶捆成的大扫帚，把屋顶、屋檐及墙壁上堆积的灰尘、蜘蛛网等脏物清扫干净，除大清扫屋宅的灰尘脏物外，还包括清洗家具、衣被等。这种习俗在海口乡下很讲究，代代相传。

年夜饭总是过年中不可少的，海口的乡村当然也不例外。传统上，海口人把除夕的年夜饭称为“吃围炉”。全家人围着一个火炉，家人就围在旁边吃饭。鸡肉是必不可少的了。锅汤滚开，用筷子夹着切好的肉和菜往汤里煮，滚熟了就可以吃。

吃斋菜，是流传于海口民间的传统习俗。海口斋菜煲的制作方法非常讲究，先将腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、黑木耳等干菜分别浸发漂洗干净，在开水中过一下，滤干，再分别用热油炒匀，入味煨熟待用;把黑豆芽、甜菜、水芹等分别洗净切好，煸炒入半味;黄豆腐干切成长条状，热油略炸成黄色，再加味料至入半味。接着净锅烧热，油热后将全部菜料放入，下清水，调入适量生抽、味精、麻油，慢火煮透。然后将煮好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入砂锅中，用中火煮开即可上席了

（3）陵水——接香·搬年货·拿槟榔拜年

大年三十晚上，新年钟声敲过，家中最重要的男丁就要恭恭敬敬地点上几柱香。这些香就是用来迎接神仙的。负责点香的男丁还有一个非常重要的任务就是“接香”。从大年三十的12点到大年初五，家里的香火一定要延续不灭，也代表着这户人家子孙兴旺。

“搬年货”。海南很多地方大年初一早上都会吃一顿斋菜，陵水也有同样的风俗。在陵水，人们管吃斋菜叫“搬年货”。金针菇、粉丝、茄子、腐竹等各种素食材料主妇们亲自烹制，等全家人起床，团团围坐，一人一碗米饭，一起吃着香喷喷的斋菜。大人们总会招呼孩子“多吃一点”，这一年就会财源广进、生活富足。

拿槟榔拜年。陵水人爱吃槟榔，像春节这样重要的日子更是少不了槟榔。在过年之前，陵水人家家户户都会准备好许多槟榔。大年初一，每见到一位长辈，晚辈就会拿出两小瓣槟榔配上一个“小三角”放在手心，然后双手捧着，一边说“新年好”一边恭恭敬敬的递过去。长辈笑着接过槟榔，就等于接受了晚辈的祝福。

（4）三亚——除夕做年糕·姑爷拜年买鞭炮

除夕赶制红糖年糕。说到过年，在海南许多市县都有做年糕的风俗，三亚也不例外。三亚红糖年糕的主要材料是糯米粉，先把糯米粉放入盆中用水调匀，然后掺入些椰子粉末、花生等再调匀，然后将细碎的红糖拌入水中融化，加入盆中，用力搅拌，直到混合物成为均匀的糊状物。之后将其放入锅中蒸几个小时。吃起来口感像软糖一样，味道极好。

在三亚，姑爷大年初二随同妻子回娘家拜年必须购买一挂鞭炮。这是多年来的风俗。每年陪妻子回外家拜年都必须准备鞭炮，来到岳父母家门口后，将鞭炮交给其他亲属，鞭炮放完以后才能进门向老人和其他亲属拜年。带鞭炮到岳父、岳母家拜年，不仅是一种礼节性的需要，同样也是对长辈和其他亲属的祝福。

四、 收获和体会

本次调查活动从2009年1月开始至2009年2月结束，我们对海南各地过年的民俗风俗进行了调查。我们进行此次调查活动，是为了让大家更加明白自己家乡各地的过年习俗，同时也向大家倡导我们“保护继承和发扬民间良好的风俗习惯”的主题，相信经过大家的努力，我们家乡的优秀传统文化将发扬光大，我们的明天会更好。