舌尖上的旅行,在西安吃美食

提到西安旅行，最让人垂涎的也正是舌尖上的西安。当我把此次西安旅行的照片po出来的时候，大家纷纷回复，热情高涨，讨论起来肉夹馍哪家好，羊肉泡馍怎么吃，西安饭庄的小吃种类全不全，八宝粥还是醪糟汤才是一味舒服的甜汤。

西安美食旅行。每座城市都有属于自己的味道记忆，如果把这些味道都收集起来，大概可以开一座博物馆。探访西安味道，在西安城中展开我们舌尖上的旅行。

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【舌尖上的西安美食】

初到西安，从高铁站到城里的路上，出租车司机便说道，回民街是游客去得比较多的地方，但还好味道不会太差，因为他们至少不会欺客，材料也称得上是真材实料。

不同于江南吃早面，我在苏州为吃一碗面曾6点就坐在街边的面店里，身边人们已络绎不绝，有条不紊地点餐吃了起来。在西安吃早餐并不用起的太早，九点多出门，小店里的包子仍在蒸笼上，粉蒸肉还未做得，新鲜现做的甑糕和腊肉摊前本地人倒是已排起长队。

这一切不去回民街，而是一拐弯去了回民街旁的大皮巷，我喜欢接地气的巷子，热腾腾的蒸汽中充满对生活的热情和期待。巷子中有戴白帽切羊肉的大叔，也有用炒勺搅动羊肉汤的年轻女孩，以锅锅冒上来热气模糊了她们的脸，飘出了浓郁诱人的香气。

西安的小吃以面食居多，一天之内吃到了擀面皮、蒸面、御面、油塔…《舌尖上的中国》也对腊汁肉夹馍青睐有加，这次是本地朋友带着去的，肉选用猪硬肋条肉，入老汤文火慢炖，白吉馍烧木炭火，慢慢烤烙而成。外形奇特，有个说法叫做“铁圈边，菊花心”。这样的腊汁肉夹馍，咬一口肉香、馍脆、瓤松软，不需要加汤汁也是满口喷香。

水盆羊肉店的老板是位中年阿姨，她用手推推眼镜，用陕西腔问我是要肥瘦还是纯瘦肉，以及透露了精品的水盆羊肉比普通的贵十块，肉更多，又另加了黄花和木耳。让我想起《武林外传》中闫妮饰演的佟掌柜，她那一口陕西话，听得酥麻又畅快，爽直中加了那么些婉转。

水盆羊肉并不是想象中端上一大盆羊肉，豪气十足的样子。实则一碗羊肉汤，可以搭配馍一起吃。但肉汤是非常鲜香的，切成条状的羊腩肉，加入了花椒、桂皮、草果等等调料熬制，食用时也可煮入粉丝、黄花、木耳，最后装碗上桌时撒上些青绿的葱花，调入点红红的辣椒，吃起来也很过瘾。

在四月里，天气暖了，穿条棉布长裙就可以上街了。兜里揣几块钱，不拿包，在傍晚寻觅吃食。朋友说洒金桥更是本地人去的地方，特意前往。确实，一条街满是各种清真美食，羊肉串、腊牛肉、腊汁肉夹馍、水盆羊肉、小炒泡馍…

店铺中坐着的多是本地人，价位不贵，人们也吃得起劲，我很偏爱酸酸甜甜的八宝粥，糯米的口感，山楂的酸，红枣的甜，山药、百合、莲子香糯。一碗六块钱，不贵，味道和北京的不同。倏地，读书时和同寝室的姑娘叽叽喳喳挤在夜市的画面一一回到眼前。

如果说当我提起回民街，西安人的眼神中流露出“恩，不出所料，你去了游客都会去的回民街。”，而当我说起我去了洒金桥，他们的眼神中多了几分肯定，甚至会互动和你聊起来，关于洒金桥的那些味道与馆子。是的，他们说，洒金桥还是本地人保留的一片美食街，游客八成是不来的。如果找到了这里，说明你有初步在西安吃吃吃的资格了。

【大雁塔追思大唐盛世】

吃了几天美食，也来大雁塔登塔远眺，阴天更多几分苍茫。登楼是踩着回旋的红色木头楼梯上行，吱吱嘎嘎的声音，让我沉浸在历史中。大雁塔相传是玄奘大法师从古天竺取经回来后，专门从事译经和藏经之处。千年风雨，砖塔依旧。大唐盛世玄奘法师的传说令人神往。见到两位外国大叔，约莫四五十岁的年龄，登到塔顶，闭目站直，沉思许久，似乎怀着很神圣的心情在与千年前的大雁塔对话，是否感受得到大唐盛世的繁华与千年风霜的流转呢？

在塔顶凭栏远眺西安城，按中轴线推开去的建筑排列整齐，景象依旧壮观。也想梦回唐朝目睹“塔院小屋四壁，皆是卿相题名”的景象，看白居易写下“慈恩塔下题名处，十七人中最少年”那样意气风发的诗句。

【一次简单的旅行，一晚安好的睡眠】

在一座城市旅行，选择一座适合的酒店，那这次旅行可以说是成功了一半。选择酒店我一般会考虑三个要素，地理位置、干净安全、价格。

派酒店西安会展中心店，选择它的第一原因是因为交通方便。这家店紧邻地铁2号线会展中心站，很多在会展中心开会或参加展览的人会选择住在这里。而如我一般的旅行者也会选择住在这里，更是因为它的性价比。

地铁会展中心站在2号线上，顺路一直向北，便可以抵达沿线的小寨、大雁塔、城墙、钟楼、回民街、洒金桥等等，这些好吃的好玩的几乎都被2号线刚好串在了一起。当然，如果住在钟楼附近也是不错的选择，但从价格方面。会展中心店显然更有优势。所以2号线上的会展中心店变成了顺理成章的选择。

为什么是派酒店？连锁品牌的酒店很多，说起来，为什么是派酒店。以年轻取胜，感受到派酒店的用心。派酒店最大的特点大概就是每家酒店都不同，以丰富有趣的不同主题专攻年轻人活泼、喜欢新鲜的性子。但其实派酒店品牌下的每家酒店也相同，同样年轻，同样跳跃和活泼。比如会展中心这家店，前厅宽敞，接待的年轻人微笑和气，备有一个小柜子售卖简单的食品饮料，如果半夜饿了，不会担心没东西吃。

穿过门前紫色的小花海，走进橘色的楼内。酒店中处处可见派的元素，楼道中的插画、涂鸦都是π的数字，仿佛进入一个数字的世界。

洗手间中的卫生纸给了我一个惊喜，不禁轻呼太有趣了。在卫生纸上印着π的数字，连上洗手间这件事都变得活泼有趣了。

虽然定位是快捷酒店，房间内的床品出乎我想象的舒适，杯子的蓬松度、枕头的高低，基本算是恰到好处。床品棉质的质感接触皮肤轻松透气，可以让皮肤正常呼吸，晚上拥被子而眠也感觉很舒适，像是抱住天边的云朵。

读着“执子之手、陪子自拍”简直忍俊不住地笑出来。这个是杯子垫，拿起杯子才能发现它的小小用心。

一次简单的旅行，一晚安好的睡眠，没有负担的轻松感，一场说走就走的旅行。住在派酒店3天，没有因高价位带来的预算紧张，有的是年轻的服务生见面时打招呼的笑脸。这家店的店长是个很帅的西安小伙子，在广州培训学习后，申请回到家乡做店长，原因特别简单而质朴，他喜欢西安。如同我喜欢北京，在根植着生活的地方，走得再远，也会回来。

作别西安，回到熟悉的阴霾着的北京。工作尽管辛苦，但这些画面清晰留存在心中，大慈恩寺遗址公园中唱秦腔自娱的老人，夜晚西安城墙下的卖艺者在阵阵晚风中的独奏，曲江旁的一束夕阳与慌乱找食时遇到的水盆羊肉。我一直觉得，每一次旅途都绝不相同，与不可预料的故事、路途、朋友干杯，快意人生。再祝你我下一程旅途愉快。

推荐地点：大皮院，洒金桥，永兴坊。

住宿酒店：派酒店（西安会展中心店）