北京地铁美食全攻略

北京地铁美全食略（攻转发）北京地铁 美食 1第站 ：博军 前常有在中以电视央工作的台友反朋， 下班找映到不饭的地方吃 。这的搜寻结次发 现：果博军并非没美有味而是，们他少缺一发现美味的舌头。条 1美食出口、A 滇：园春 滇春是一园云家南餐厅，位于央电视中台南、边军西边博走。进滇园，春一个个亮的 漂用砂玻璃磨成的制厢令包人前眼一亮，有“种超出期值望”感的觉 云南菜。最名的可算出“云南 过桥米线” 园春滇过的桥米线共有 一9 1配种料 、小种菜，。 3 其中一种 料叫“配香酥”， 这种料的配制过作程极其究，甚讲至南当云还有“一地碟 竹饭筒：8 元1/ 竹筒必根须是自西产版双纳香的竹，除 了香竹其他的竹外筒回会苦味。米则必须 是南遮云放 的香产米这种米在，古代作为贡是给米帝吃的皇 天。锅：5鸡8/小罐、88/罐这道菜大须用特制容器使蒸馏以方式蒸出汤来。的于由器是 容密的，封所在以 4 个时的小馏蒸过中程能最，程大度地保鸡留的鲜。 味车乘向指海：淀复区路兴 乙12 号色有属大厦金一层 人消均：费035- 元0座 数量：位20 人3 2、食出美口 ：鹭B酒家鹭鹭鹭 家开酒业到不2 0年，那些跟年老店相百算个孩子，但在比食及客圈内人士中头名极 响 。于位博西军门的鹭鹭无论包还是间厅大均，须提 1前- 2预天，订意生常火非爆。炒素油菜的味 极棒，道“糟货” 是一也绝糟。熘片鱼可以几，吃鱼身熘糟，鱼骨鱼和头可以做汤。最著名的八 宝辣酱食五毛钱，堂想带家就是 28 回元。了鹭鹭只偶尔能解解馋。去个一 汇源果就汁 3 元8实在太贵。当，然酒菜和贵也 3、。美食口出C： 百年记酱李头 骨“记”某骨酱炖菜头太多馆了，而几乎都是百且老年，所卖店的菜大都小异同以，酱骨头和 菜为卖炖点酱骨头，有酱脊、酱骨棒骨、千斤酱骨

。李记的蒜

凉泥拌血肠不很，1错6元一份，分 很大，蘸量醋着很吃香，适合的家一前 人往聚餐

。

京地北铁食美第2 ：站国门建

地站往东铁，特赛近也附不有餐少馆，际俱乐国部近附，乐跟士杰挨着有“家湖茶餐厅金” 分店的客家，鸡粥咸、蛋免治窝肉粥牛雪菜、火鸭炒米粉避风塘、茄子道都味不，而错且上 菜，快赛西特侧则有大名鼎鼎“鸭的”王。 1 、美出食口 A：信川菜 一提渝渝信到的水鱼，立煮即有垂涎会滴的欲觉，感道绝对过瘾味--又辣麻又，直吃得 嘴唇像香。肠信卖的是渝很正的宗川，菜价菜低从到高依次排列怎样，能都吃。凉菜饱口水 有鸡、夫妻片肺等川四小名，热吃中菜芋的头鸭、烧豆、花煸干四季豆让四川怀念人家乡起的 头小街，店辣粉、担酸面、担锅、米糕贴和

渝信糕更能令，食不你思。 归辣馋麻蛙嘴精：小牛选蛙，配红红的灯笼椒以，盖覆厚厚香的花椒，油闻胃之口开大 。味厚道重烈浓、汁红亮、麻汤辣鲜香口感、细嫩。 庆毛血重：精选的毛旺肚、喉黄、鱼鳝等，用类似传的麻辣统做烫，法成麻辣品鲜嫩、味 浓味厚、色泽红、亮富火锅味。 乘车指有向：国建长门大戏安一层 院人消费：均035- 元 座0位数量2：20人 左 右、美2食出口 ：四B办事川 “川办处在”众多事处办里餐厅中的不错算。从的长安戏院东面的胡同大一直向里，了过 新枝湾荔的广牌告第一，像模个像的样同胡右向转，四进川省民驻人京办事大门即处到不。 起眼的门脸，儿却被老客食们所崇。推价钱在 建国门区算地是宜的便且，绝对大量但到。川办饭吃点菜，是个巧技，不一小心 会就“吃眼走 ，”觉不得尔过尔。水鸡口、血旺、粉蒸排毛骨和担担一定要面点如果。要吃米 饭得自己拿碗到大，保温那桶里舀。 、美3食出 C口夜上： 夜海海上以营正宗经帮本为菜主，海派为辅。菜王斌师厨长： 说人们现“对在吃的求要 不已仅局仅于限腹饱 ‘正，’是宗要之一求。么什系菜都一样，越正的口味宗越才令留恋人。”

要

口味正想宗原，就必料须宗。正夜上餐厅海只选舟山的用大黄鱼每，固年向定澄阳 订购 湖 吨大闸3。蟹夜 上海的蟹烂黄白糊菜可算是京卖北最贵得的大白菜之了一 据，说近期 在还虑考价。提因经为过1 5 钟高汤分制的大烩白菜，上的淋是可拆蟹工手现拆的阳澄工大 湖闸粉蟹蟹，比粉例为8 %的蟹0黄及 20的蟹%。肉甜的清菜白带有浓郁中的蟹，尝过之香后 难很。忘

北

京地铁食第美3 站：大 路望

站北京电视

及中台电视台的东迁央令东边一，成下了手炙热可黄的旺地金， CBD 往在东一 的片区中域SOHO， 现城代疑无拥地坐，利在这片地现区饮食的已经初具规模了。 业、天海1海龙城鲜东 边四的以环，里难很到见有天龙这海大规模么餐饮的业企，幢 6 一高的层楼小共有， 05 个包间。天龙以经营海高中档菜粤为主，位于大站望和惠站的中间地四。段厨师 倪长强从事餐锦饮业行 8 年2在，香港、深的大型餐圳就职，馆制的是作地的道粤菜，炖 的制极品血更燕是绝，原一选用的料绝是天对野然的燕生，用自窝己秘制汤的头整 整煲一天，道非同味凡。响堂煎 美国牛骨：仔 除档高燕鲍翅外， 道堂这煎牛仔的是骨天海的龙家菜。当先 个支架烤 ，用师傅秘倪的调料制腌过制的美国口牛仔进放入烤盘骨，随伴着肉牛的“滋”声啦肉香， 堂。满 车乘向：朝指阳建区路 国71号(四惠桥西北角)惠通时 广代 B场区 1 号 楼人均 消：80-费00 5

元 位数量座：70 人 02茶、马道古 马古道茶在SO OH现代城 做了名出，堂打响了旗，号以于至断不分店开。名字看从来，就知 道这一家云是菜南。 馆是画家这力钧与人方伙开合餐厅的，堂设店很具计现感代非，常合符白领小、们的资审美 。在 品菜，上茶古马道择云南选地各的菜肴和色特美。食除各了菌种之类，外有还糕、 年扇乳小、锅线、气锅鸡米、红三剁、蛙青等云皮南味风

北京地铁美食第4 站 东四：条十

东四条并非十饮餐旺，但仔地细找找，还有不少美食是所在，保大利厦便是中的其代。表尽得 风。流 美出食口：保利大厦 利大厦保是东离四条地铁站十近最的筑建一之 ，这在以座一剧座闻场北名的大京厦里 有多美食很 。丽宫中餐在保利厅厦大二的，经营地层道上的本帮海。餐菜厅大，但是不装修风很格有 江南韵味的。 如怀旧也今成一种时尚了 旧时，里洋场十的繁华美食对于在上海帮菜的回本 中尽味风得流 。来这海鲜里河不鲜不能，上尝菜海有烹饪里得非地常道、名四方的海鲜河鲜震品，上菜 海师对厨虾肉、黄蟹蟹、等肉料的运原用可得谓应心。类似手膏炝蟹、香糟基围虾红等原 对要料很求高、做工致精复杂的海鲜凉，也只有细菜心的上海傅才能师出做，而烧大干黄鱼 和自源扬菜的松鼠淮鱼鳜就更上海是鲜河品菜中经典。的上海 菜都大清清爽，爽温尔雅，文其的中温不火不是其一正的风贯，格不体无现上人 的精细与海致精 这。里每月个有特都的菜品推价，不钱贵，还这里是的拿菜手记者。访采时的发现候餐在厅 口门着一个立牌，子面上着 7写 的月特推品：菜文虎鸭、酱筋面肉、塞蟹豆粉腐龙、鱼井球。 说据， 上海人开最始是作 “红烧制段鳝” 称 ， 又“鳝大烤 ”清后朝出现期 了，“ 炒鳝糊” ，清 来每到春后季就在，“清炒鳝”糊中入早春上市的嫩竹加共烧，笋仅不营丰富养，而更加且 美清鲜，香是于道菜流这行来开 由。“于炒鳝糊”清“竹笋鳝糊”在制好或后要在需糊鳝中一个摁窝，葱放、花浇油， 热上时滚桌油得葱烫花吱吱作，响是便有了于响油鳝糊“这个”叫。法 车乘向：东指门南大直 14街号保利 大 厦 2层(四十条东地站铁东出北口) 人消均：1费00 元—300元 座 数位：量2 个

9

北京地铁美第食5 ：东站直门

东

直门有簋街旁， 了出铁地口西往上五分钟就能走看红红的灯笼到 闻到，气中飘散的空气香，往 走东则林立的是字楼，东写环广场也里美食是地旺。1 美食、口出A：东环 广场 东环广已场经成了为个美一聚食集的域区，离 东四十条着铁站也不地过步数之遥 ，要是 得觉保大厦利是有还些豪华，

那么尽以可这里享到受种口味各美的。味东 广环内设场有粤潮 、菜上海菜杭、州、日餐料理、火锅、川本菜西式、餐快。 静洲颐商务厅 餐上菜馆海，招菜牌江南冷食、嗜嗜热堡有等。地 ：东环广址场B 二座 百粥层乡这里 同不别于家是的以南它方口味主为 ，在此基上础有春夏还冬秋别—之——夏有天 甜酸乌梅粥 三、桂米圆粥冰糖雪、梨粥、 珠莲珍粥；秋冬子的季粥有补羊肉粥乌鸡胡桃、粥。等不管 哪个是节都能季提 4供 余0款粥类供人择选。 址地：东环场 广A座一 层鼎香涮鼎肉鼎 鼎是典香型老北的京涮。肉不用多说，看看天天口排队门人群就知的了。道 地址：东区城东直外门中东街14 号一层 2楼美食、口出B：簋街 簋是街东直门铁站地附最近的美大基食地。在簋街，无 大店论馆，小打菜几乎都是差主多的不，一个字用概括就，是——辣—除！ “了老大麻辣”小虾龙，麻辣烫、外锅火香辣、蟹是条街这的对绝力。 时主下京北行流的法几乎都是从簋吃街诞生的 ：小麻 、羊子羯、 香蟹、 涮辣、 鱼焖羊肉红……当 布京城遍的小餐馆大都在供应似相菜品，时一种另行流会又现出 。果说如麻小历是经数年仍“然挺坚”受到地食客追捧老宠儿的，那么脖子鸭则众食家是的新 欢。的好脖鸭子要麻辣鲜诸咸味相映携，相且味入骨，使香食一者吃下之嘴不罢得直 至，啖光骨嚼肉，吸烂尽汁汤料，味才方作。如今罢街的鸭脖簋店已达经到将近 20 家，每家店 希都能在望脖满嘴飞的北京成鸭为脖老鸭大。

街的店簋半会多同时有香辣蟹羊、羯卖子，后就然一些是家常菜，圆白炒菜、西红柿炒 鸡蛋等，当等煮然毛豆、花煮这类大众小食生是每家都店必可不的少这类。“助辅”大菜 价格统一都，顶多相差 5毛或1 块 钱 ，“好吃贵不”说就是的们。

它北

京地铁食第 美6站 雍：和

宫末

班经过之车，后地铁里空空荡荡但，地的沉下并不寂表地代上萧的条，宴总是盛午在达 到高潮夜出地铁，。走北口西看见一，恍条如时旧龙一样舟巨大建的筑那，就金鼎轩了是，这 离是个这地铁口最近的餐，也厅是最目的餐醒厅 。24 时通小营业宵先的河后。簋来拆迁街于，便有是了现在这金鼎轩。家热最的闹时 候在是夜，当深的别铺店纷纷烊打息、闭门休客谢后之，里还这灯火是明、通声鼎沸，有人 候在夜里时 11点还要 位等子 。入进金轩鼎，是完全的中也风式，一格层二是散层座三，四层是层包，以前间里这只有粤菜 广式早茶，后和来慢增慢加了川和淮菜扬。菜这的里粤菜自然招牌是其，中乏不有燕 鲍等翅高档理，但还是料以常家粤为主菜 。里的菜牌这常非

有特色菜，很价“确精”，经 看到诸如常“26.6 元的”字样，且而很 菜多品片的照旁都写边：轩厨自创着，或轩者自信，意思厨是这道就菜是这里的厨师创的新 和拿手菜，看着菜有意思很明。烧鸭炉不不得尝色泽，金黄目，悦之皮食肉香，和北京常脆见 的烤是鸭不的同烧，鸭要需鸭身在上上糖抹，稀把白糖、料、花酒椒粉盐、味精、酱、、 葱油姜、、蒜等调料末入注腹鸭中将，上炉烤烧，至鸭皮坚鸭脆最，后烧烤的鸭切好块，成还 要上浇鸭中腹的卤汁。这里 还有多茶很，在点特价时间都段 3.8 是，元百上种点茶人看让得花眼乱，缭块一 小的小蛋挞一份招，牌饼煎，可都以在任一何时间个里段暖温你胃的。点可在小芋头、萝糕卜糕 中选，一食甜者爱可马选蹄，糕还可叉烧在、包各肠粉类荤、、蒸饺煎饺素、各类粉面中择取，其 蛋中必尝不挞可；此外小，骨排、凤爪、杂、各色肉丸味猪色美，皮蛋肉粥、浓 片粥和各种猪杂粥鱼也是都好择。 茶点特价选时间段6：时―11 时 41时―17 时 2 时2次日 ― 6时就餐人 数800：人 地址：和里平西街7 号7坛南地门外(雍宫和铁西北地口出

）

北京铁美地第食 7站 ：楼大鼓街

这一带是

北京的地最，行人游段荡餐厅，是总得显些有旧，但是毫不能掩饰美食丝力量。 的们人还像几十年前是样那排，队好吃且买宜便的吃，去父食常去辈馆子，和服务员相的熟。 食出美口国： 御香斋 每个来到这家宗馆餐人都的有会种一奇：惊原来在 环边二上还这有么一幽个的美食香茗静之 地！子里的园子路石弯曲弯，曲典型中的式园林风格，今如是夏，天目葱满翠可，看以 见多很种鸟外面的嘈，杂像和好自己没任有关何系。御香斋五十米左右还有离一座奇“馆”石， 里陈面列了数块千型造奇华特的美头，石让人顿欲生探食先探美石的美头念。只是大惑不 解的人是烟间缘何火要宁静与深的沉奇石为？邻来御香斋并原只非是营 经菜，粤还国宗茶道馆与连一体为，还可说先以有茶道，后美馆第四站：鼓楼食街大 这一是带最京北的段，行人地荡游，餐总是显厅有得些，但是丝毫旧能掩不饰美的食 量。力们还是像几十年前那人，样队排买吃且便好宜的吃食去父辈常去的馆，子和服，务相 熟员。有御 斋粤菜，茶香浓郁清芬刚好调和之了菜的生大猛与奇的冰石冷。鲍 汁百菇灵参是一海典道型的粤， 待菜端菜上，桌 揭开盖子，百灵 上菇的鲍透明光汁润， 与菇汁颜的似色乎相一就遇融一为。体用 刀轻轻叉割切拳大小的菇头， 肉细菇嫩 口，滑爽感，鲍汁的味道 已融入都灵百中菇据，说吃这道可菜像以吃翅鱼样用鲍一汁泡饭。

来奶白炒鱼菜算是这松的一里道家菜， 私只熟客有知这道菜道的吃好。 松鱼其实是就肉 剁成鱼馅的 鱼选取，通的普鱼草， 是但道味不绝草鱼是的味道 。草先鱼骨去，在 中混合上蒜其、葱等多 调料种行蒸制进再切成条，味，道异，奇感很口滑丝毫，吃出不的味道来鱼但的确， 是鱼颜，色嫩中夹白杂着些一色绿煞，好看是 金丝。蒸瓜骨排……一道菜道来，伴上着随园绿中，树鸟鸣声，声奇颗颗石食，地可拢也 ，不得翠不人让流连。餐 馆地：安德路址1 0 2(号楼地铁鼓东出口向西北 0 米5) 人消均：10费0元 就餐人数：003

北京铁美地食第 站：8武门

美宣出食口 ：潇A餐湘

馆

潇湘馆在新餐华社，一座边香古古色的建。一家店筑分成了个两部，分个一是以家常菜 为主的潇餐馆湘，一是以粤菜为个主的湘潇会，一个单质朴简一，高个贵丽。为人华称的道 这是里厨师的经曾连五次获续得八食方圣的擂主 。里这湘的最有特菜色就的是豆腐 这里的，腐都是自己豆做，的 专门从南聘请了做湖腐豆的师 傅， 北方豆的一般都腐是水卤的， 点方南的腐豆是都石膏点的，石膏点的豆腐 加更嫩。 鲜这里的豆腐是也膏点的，石豆腐味道的独特又道地这，做豆腐的里方有法多种，普很的通是 剁煎豆椒，腐道美食第五味：站武宣 门武宣门一的带馆并不餐很，为多熟人的知去处好少，其实更着挨华社一南一北，就新有 家两错的餐不馆。微辣 外焦里，嫩。里这豆制品的还豆有，豆皮皮南在方叫也百，百叶烧叶就肉这是的里特 色菜味，很道，吃起嫩来没有方豆北皮那硬。 除了豆腐种外之，里还这很有特色的有肉，都腊湘是特西产很，多菌类很也名出。湘会 潇更像一高级会所个，一个完的整四合，里院的面摆设都为精致颇据，一个说雕的门木窗就耗 费一了个匠老一年多的时间人。地 址：京西城区宣武门西大街 北9 号(5武门宣地西铁北出口西向 00 1米 )人均消费：05 元美食口出B 海棠：居海棠 居一座，安静小的四合院，如同安街长边后的花，园闹市安中的私详人所，当会 前最入的时家私菜从，府御到潮粤，从北湖江到，苏理名主也各厨来历。原料有是精细挑选 ，尤其长长擅中江游的下种各鱼。类值得荐的还有地窖里推海棠的酒，自酿，一定的尝。 地要：宣址武区宣门西武街大后河沿 32号 宣武门(铁地西出口南向 50西0米

北)京铁美食第地9 站 ：崇文门

崇

门已文属经于城南，这里饭店大的多老牌是新侨饭店快要，到 0 5年店了，而便庆宜烤 坊店鸭已有上百年经历的，史流下传来除了传的说，有美妙还滋…味… 、1美出食口 A新侨饭： 这里的自助餐厅以法国菜店为

主，法国菜的 精致典雅一和不般在是助餐中自现体的 但，是这 里自助餐不同，虽然的自助，是却旧保依着法持的品位。餐推荐里这的肝鹅酱鹅，酱肝和 松露一直都是法国中菜招的牌法国。人的习是：惯鹅将肝制成鲜的鹅新肝，酱所有人说以：

“若不会

鹅作肝，酱就不配称法国作菜厨师” 。京北以吃可到肝鹅酱地方不少，的是但能 自助在餐中到高品位吃肝鹅的地酱还方不真多 地址：。文门地崇站北铁出口 均消人费午：餐1 1 元8、晚餐 138 元就餐 数：人1702 美食出口、B ：宜坊 便宜坊便烤店鸭是京北两大系烤派中焖炉烤鸭鸭的表代 ，焖炉烤制特点是 “的鸭不见子 火明 ”炉内。温先度后低，自然高下，降力文而火不，因而烈填鸭表受面均热匀耗、量油小， 形成烤内外之势，煮而故减少明了烤制火产生致癌物易的象。现鸭子烤成皮后不脱离，肉 泽红色，外亮皮酥，内层，一嫩流油，入咬口即化口感。腻不、回无穷味唇齿留、。香便 宜现在坊受欢迎的最烤是鸭“香酥”蔬烤。鸭鸭烤制前，便坯宜的师傅坊用选绿蔬 色菜基地的多蔬种菜特以工殊进艺行油脱入、味，烤让充鸭吸分收菜的香气和营汁养，整烤只鸭 从到里充外满蔬香 地。：址崇门文大街外甲2 号(文崇门铁站地东南口）

出

京地铁北食美第 1 站：0它美其站食

1、吃向喝 导果如以说东西线为 地，二铁号东边线的馆餐要比边西多一，些 东十四条边上保的大厦利里面有 很餐厅多可选择以 ，直东门的东广场内也环许多知有餐名厅 ，不最过名的著酷禅题主 餐厅现已经搬在走。了东门直往走一西会是就簋街，簋街合适坐铁地来而一。往直是西和 雍宫，到了雍和宫便能不提不火辉灯的煌金轩。鼎于至鼓楼街大，美主食要中在集出以口，南北 京儿味十。足往再西，后然就要南往，了直西门车公和庄一，好吃的带处还真去不多太 。往南再就已，经是宣武门、和门、平崇门文些老这区城吃的地带，喝这在只里要细仔找总， 让你能现惊喜。 2、发他其车 站积潭 水离地铁口最的是近一家国韩料理：山釜 ，就在东 出南口附近 ，家这餐颇馆有园公风的格 。积潭医水院门，则后是西海生，鱼家一杭州菜餐馆可以在，中游水船里餐，很进有调情

。

复兴 门兴复门地站出铁附近百盛口物购中楼心的渝上人乡是一家家经川营菜餐的馆， 颇受食 欢客。长迎椿长街椿地铁站街附近有名的著皇老城妈是一家以火锅，特为的餐馆。这里的色火锅 而辣不，爱燥火吃的锅食可以去客这里 。平门 和平门和地站旁铁著最名的厅就餐和是门全平聚德烤店了， 鸭涮肉字号西老来顺在地也 铁出口。 闻名北京北韩的

国烧烤就从和是平发门的家，现 这在里有还一家丽高高肉城烤 琉璃厂。 一带得叫响餐的馆不是很多，并地铁往站南 00 米左右有一3老浒家，老记北京，菜京十韵足。前门 前一门在带解前放经曾是北京著名的美食域，全聚德区、便坊在此发宜，许多老家北 京的名餐著馆都曾在这片北京老商业旺地留的自下己的痕。 迹革开放改后当麦劳北在京的开 一第家快店也餐在这里近年。来因为各种原，前因门餐的业逐渐衰饮落，不过有许仍特多色餐馆， 全如德聚门店、前天津不理包子狗。等