杏扁的生长习性和对环境的要求

杏扁是在干旱、瘠薄、阳光充足的丘陵、山区条件下形成的，杏扁树耐寒、耐旱、耐瘠薄、喜光。一般需要2700℃以上的有效积温、6—14℃的适宜温度、土壤湿度适中和干燥的气候条件、年降雨量350—600毫米、光照充足的条件下生长和发育良好。

1、生长习性

（1）根系

杏扁树属深根性树种，幼树根系生长快，成年大树根系庞大（根冠比为5.07）。杏扁树的根系同其它果树一样，有趋肥性和趋水性。杏扁树的根系在一年中没有绝对的休眠期，如果温度、水分和通气条件得到满足，全年均可生长。在根系活动的季节，土壤的温度、湿度、通气状况、土壤肥力、树体的强弱，都会影响根系的生长。

（2）枝干

杏扁树地上部分由树干和树冠组成。自然生长情况下，树干高大，园艺栽培后，高度一般控制在60—80厘米。杏扁树的树冠由中心主枝、主枝和各级侧枝组成，其上着生着各类枝条和枝组。主枝在中心主枝上呈层状分布，由于杏扁树的干性不强，有些品种常无明显的中心主枝。由主、侧枝继续向前延长生长的枝条叫延长枝。按生长的年龄可分为一年生枝、二年生枝、多年生枝。当年生长的枝条叫新梢，没有木质化的枝叫嫩梢。杏扁树的枝按其功能可分为生长枝和

结果枝，生长枝因其生长势的不同分为发育枝和徒长枝。

（3）芽

杏扁树的芽按其构造和功能分为叶芽和花芽。花芽较肥大、饱满，外有鳞片，属纯花芽，萌发后形成一朵花，叶芽比较瘦小，也有鳞片包被，萌发后长成枝条或叶片。按芽子在枝条上着生的部位可分为顶芽和侧芽。杏扁树的芽具有明显的顶端优势，同一枝条着生在上部的芽比下部的芽生长势强，直立枝上的芽比水平枝上的芽长势强。杏扁叶芽具有异质性，枝条不同部位的叶芽，其饱满程度不同。

（4）叶

杏扁树叶为单叶、互生，叶柄生有1—2对小托叶和1—4对腺体，初生幼叶黄绿色，成熟的叶片深绿色，一般杏扁树叶呈圆形或阔椭圆形。叶片的形状、大小、托叶和腺体因品种不同而有差异。

2、结果习性

（1）开始结果年龄

杏扁是生长和发育都比较快的果树，进入结果期早，“桃三杏四梨五年”的农谚说明杏这一树种的童期是很短的。嫁接苗在良好的管理条件下，定植后第三年就可形成花芽进入结实，一般第四年有经济产量。刚刚进入结实期的幼树产量不高，需经过3—4年之后才进入盛果期。

（2）花芽分化

杏扁的花芽是在结果的前一年形成的。即在当年生枝条叶腋间的侧生分生组织经过生理分化后，进入形态分化形成的。杏扁花芽形态分化期分为未分化期、花蕾分化期（分化始期）、花萼分化期、花瓣分化期、雄雌蕊分化期等几个时期。

（3）花器

杏扁花为两性花，有一个雌蕊和20—40枚雄蕊，发育健全的雌蕊高出或等于雄蕊。杏扁的花常存在雌蕊发育不完全的现象。根据雌蕊的长度将杏扁的花分为四种类型：（1）雌蕊较雄蕊长；（2）雌雄蕊等长；（3）雌蕊比雄蕊短；（4）雌蕊退化（退化花），无雌蕊或仅有雌蕊的痕迹。

（4）开花

杏扁树开花比其它果树早，仅次于山桃，河北省蔚县杏扁开花时间一般在4月中下旬，充分分化的花芽，在度过一个短暂的、不太深的休眠期之后，在持续温暖的条件下，便迅速进入开花。温度是左右杏扁开花早晚的最重要因子。地理位臵、地形、地势对杏扁花期的影响也是通过温度起作用的。地温是通过影响根系活动间接对花期发生影响，在花芽萌动前，降低土壤温度，如浇水、树盘覆草等都可以在一定程度上推迟花期。

杏扁花开放可分为6个阶段：（1）牙萌动：萼片抱合向上生长（露红）；（2）花蕾膨大：顶端露出白色花瓣（吐白），

萼片开始分离；（3）大蕾期：花瓣继续膨大，花瓣抱合成气球状，有的品种柱头露出，开始授粉；（4）初开：花瓣开始伸展，雄蕊花丝开始伸长，然后很快进入盛花期；（5）全开：萼片平展，花瓣展开，花丝、花柱直立，花药开裂，散粉，柱头粘着花粉；（6）谢花：柱头衰竭，花柱、花丝、花瓣开始凋萎，萼片反折，子房开始膨大，幼果形成。

（5）果实的生长发育

杏扁的果实发育始自受精的结束。一般以盛花期为果实发育始期，直至果实成熟，这一期间称为果实发育期。杏扁果实发育具有明显的阶段性，生长速率呈一“S ”型曲线，大致可分为三个时期：

①第一次果实速长期：从花后子房膨大开始到果核木质化以前，此期一般为30天左右。

②硬核期：经过第一阶段迅速生长之后，果实增长变得缓慢或不明显，果核逐渐木质化，胚乳渐渐消失，胚迅速发育，硬核期延续时间长短因品种而异，杏扁一般可达20天以上。

③第二次果实速长期：这一时期从杏核硬化及胚的发育基本完成到果实成熟，此期果实生长横径的增长速度大于纵径的增长速度，杏扁此期约40天左右。

（6）杏仁的生长发育

种仁的发育是从授粉、受精开始的，种仁的形成后，从

6月上旬开始，进入种仁充实期，一般在采收前半月，完成种仁发育。

（7）结实的稳实性

杏扁树在正常情况下可以年年结果。但实际上常常发生周期性结实的现象，即所谓的大小年。造成大小年现象的原因是多方面的，既与品种有关，更与气候条件和栽培条件有关。气候条件是造成周期性结果的重要原因之一。

（二）杏扁对环境条件的要求

杏扁的生长发育与环境条件密切相关。在长期的生长发育过程中，形成了对环境条件的适应性，特别是耐寒、耐旱、耐瘠薄、喜光照等特点。

1、光照

杏扁是喜光性很强的果树，在光照充足的条件下杏扁树生长和发育良好。在光照充足的条件下，杏扁花芽分化正常，花芽发育充实，不完全花少，光照不足，花芽发育不良，不完全花增多，在一株树上，外围比内膛不完全花少。杏扁喜光，但树干暴露在直射阳光下，常发生日灼进而引起流胶，尤其在大树高接或老树更新修剪之后。

2、温度

温度是环境条件中影响杏扁生长和发育的最重要因素，一般需要有2700℃以上的有效积温，才能保证杏扁树良好的生长发育。以年平均6—14℃为适宜温度。

3、水分：杏扁是一种耐旱的果树，它喜欢土壤湿度适中和干燥的气候条件，在年降雨量350—600毫米的地区能很好地长和正常结实，即使在干旱的地区和年份，也能有一定的产量，杏扁所以抗旱是因为它有强大的根系，能吸收深层土壤的水份，且叶片组织有很强的抗脱水能力，一般在其它果树不宜栽植的干旱山坡、沙荒地，杏扁能够正常生长。杏扁是不耐涝的果树，杏扁园积水超过3天，就会出现黄叶、落叶，时间再长则会引起烂根，树死亡，即使地面不积水，但土壤湿度过大（持水量为80%以上），也会引起根的吸收能力下降、小根死亡，叶片出现失绿现象，降低光合效率。

4土壤与土壤营养

（1）土壤

杏扁对土壤的要求不严，对各种类型的土壤都能适应，除了通气性差的重粘土以外，无论在沙壤土、沙质土、壤土、粘壤土上都能正常生长，但以疏松的轻质土壤最适宜，杏扁喜欢中性或微碱性的土壤，最适宜的土壤酸碱度为PH7-7.5。杏扁喜欢背风向阳的坡地，地势影响着温度、光照和大风为害，在背风向阳的坡地上温度高、光照足、大风为害少，不完全花少，冻花冻果轻、产量稳定、品质好，发展杏扁要避开风口和迎风坡面。

（2）土壤营养

土壤营养对于杏扁的正常生长和发育有重要作用。为了

获得高产、稳产、优质的生产目的，应当满足杏扁对于各种矿质营养的需要。

①氮（N ）

氮素（N ）是杏扁矿质营养中的重要成分，参与蛋白质的合成，是保证杏扁生长和结实所不可缺少的矿质元素。氮素对杏扁生长和结实的作用，不仅取决于本身的量的多少，也取决于同其它矿质元素的配合。实验证明，氮肥与磷、钾肥配合施用比单独施用可明显提高花芽量、座果数和产量。

②磷（P ）

磷是杏扁树矿质营养的又一重要成分，是保证杏扁生长和结实所不可缺少的矿质元素。

③钾（K ）

钾和氮、磷一起构成矿质营养三要素，也是一种不可缺少的营养成分。氮、磷、钾三要素的配合施用，可以明显改善杏扁树的矿质营养水平。磷、钾对于花芽形成和座果的促进作用，会由于氮素的增加而提高到更高的水平。