南瓜的8种家常做法
1.清炒 南丝
瓜料: 原料:嫩原瓜半南个调 料 :料调葱、:、白盐糖鸡精、做 :法做 :法1 、南用瓜刀薄薄削去表的一面层皮,用子勺刮去 瓤、擦成细丝2没有(擦菜就板刀慢慢切用细成)丝3 、烧锅热油,放葱花入出煸味香4 、入瓜南快丝速炒一翻分左钟右放,、一点盐白糖和鸡精味调出锅
香葱南瓜炒 原: 料料原:南瓜1 只 调:料 调:香料、蒜末葱橄、榄、盐油做 : 做法:
法
1、
将瓜去南皮,成片切2 油、 锅8 成后,热将末蒜入爆放 香3、爆后,将香南片放入瓜翻, 炒、在翻炒4的同时可,不时地往锅里以加,但不要水多 5、太放盐,炒入 6匀南瓜差不、软多绵了和后,之就以可关 7、火入撒葱香即可出,锅
南土瓜豆 原料丝 原料:南:瓜 02 0克土、豆200 克辅: 辅料料青:红辣椒各1 只 调:料 料:调、油盐鸡、精、糖各适白 量法做:做 : 1、土豆、南法、瓜红青分椒切丝别2、热油锅 放进南瓜,,丝炒爆软至身 、加3土入豆丝翻,均炒,加匀 入—3 汤匙水,2 2—煮 3钟 4分加入、调味盐 5、入加红青椒丝翻炒,均,匀放少许鸡精白糖提或
味
田南园饼瓜 料原 :原料南: 2瓜05 、全麦面克 120 粉
克
辅:料辅料 鸡蛋 : 个、2皮虾意、(刨丝器随、五星形蛋煎。圈可有可) 调料: 调无料:葱小 根2、花粉 1/4椒小勺、盐、 鸡适精 量法做: 做法 1、:将瓜去皮南去,瓤用丝器将刨南刨成瓜细 丝、虾2洗净,皮葱小花 切、将3全面粉麦、虾、葱花皮、鸡一起蛋南瓜丝的碗入中 4、筷用拌匀 5、平子锅入底油开小,将火煎器蛋入,放用筷挑南子面瓜糊煎蛋入器中直,面糊与至蛋煎器 平,齐注意面要糊满充蛋煎内部器空间 6、然依小火,煎面煎一黄后,大金 3 概分钟右左直,拎着接蛋煎的圈柄翻转手 801 度煎 另外一面,至直另一也煎至面黄金色用小刀。煎沿圈蛋内沿切,分开离南瓜饼
出南瓜炒咸丝鸭蛋原 : 料料原南:丝 瓜03 0克 辅: 辅料料:鸭蛋咸1 个 调料 :调:料葱 香 根1、蒜 2 瓣、水 开51LM橄、油 1榄5L、M适量盐 做: 法做法 :1将咸鸭蛋、切碎;成瓜用刮南刮子成丝;将蒜大切成片;香切葱成 2、锅末放入橄内油,7榄成 后放热入蒜片、蛋碎咸,香 3、然炒后倒南瓜丝,加入入少开量水,炒 2至 分钟右,南瓜丝左变即可 4软加入、香葱和,起盐即可锅
南蒸瓜 蛋料原:原料: 南、瓜蛋鸡调料: 调 :料白 做糖: 做法: 1、法小南洗净瓜,沿顶 部13/ 切处开顶部,做子,余下盖分部出掏瓤、瓜瓜(用小汤籽沿匙 内壁出南刮蓉瓜后,入锅)蒸八、九分至熟 2鸡蛋打、,散入加瓜蓉南适、量白糖、凉水开后,搅 3匀将、好的搅蛋倒液南入
瓜盅 4里、南瓜盅用保鲜膜封后口和,瓜南一起盖入锅,蒸大 火--801 分钟可即
蛋
黄焗南 原瓜:料 原:料南 50瓜 克、咸鸭0蛋3 个 调料: 调料 干:粉淀 10 0克、盐1.5 茶、匙白糖1 汤匙做 : 法做法: 1、瓜洗干净南后皮去,掉去中心瓜瓢的然后切, 1 成厘宽 米4 厘长的米 2、段切的好瓜段中南入 放 1茶匙盐拌匀,腌制2 0 分,钟南瓜出让 3、水鸭咸取蛋蛋黄,出并小勺用压碎备用4 、腌的好瓜段南会水,出控干分后水放,干入粉充淀拌分匀使,一条上都沾每有粉淀 5锅、中放,5 成热油,时放南入条慢火瓜炸至颜色变得浅,并且变硬黄沥干油后出 捞6、起另锅锅中,留少的底油,放许压入的咸蛋黄碎小,火慢炒 7慢当咸蛋、黄炒泡出时沫再放入好的南瓜条,调炸入1 2/ 匙盐和白糖,推匀即可茶出
锅蚝油
南瓜焖 原: 料料原:南老 25瓜0 调克:料 调料海:天蚝 1油 匙大、细盐 1 撮小1/( 8小)匙沙、油拉 大1、味匙精 1 小撮大蒜 4、瓣 做 : 法做法: 、1老将瓜南切表去面厚的,再切皮 2成M 的方块C大,去蒜皮剁蓉 2成将南、瓜块蒜蓉及放微入玻波碗内璃,入蚝加油盐,沙拉油拌匀 ,3盖、玻璃上碗,大火盖 5 叮分即可钟(不。会盖份水流失)